Economia de eletricidade
A princípio, a afirmação de que um micro-ondas inversor economiza energia parece um pouco estranha - afinal, ele funciona o tempo todo, enquanto um não inversor funciona de forma intermitente. Explicamos: o inversor, embora funcione constantemente, mas, como regra, reduz gradualmente a potência das microondas (e, portanto, a quantidade de eletricidade consumida). Além disso, o magnetron é ligado aqui apenas uma vez - no início do processo de cozimento. Em um forno não inversor, o magnetron funciona de forma intermitente, mas sempre na potência máxima (instalada) - como resultado, mais eletricidade é gasta. Inclusões constantes também adicionam desperdício - nesses momentos, o forno consome o máximo de eletricidade possível.
O inversor é uma parte importante do micro-ondas
Como você pode imaginar pelo nome, uma característica da novidade é a presença de um inversor nele. Algum aparelho que faltava em modelos anteriores de aparelhos de microondas.
O que é um inversor
Para entender o que é, vamos lembrar como funciona um forno de micro-ondas em geral e em que consiste.
O funcionamento do dispositivo é baseado no uso de radiação de micro-ondas. Em outras palavras, ondas eletromagnéticas ou microondas. Repetidamente refletidas das paredes internas do forno, elas passam pelos produtos processados. Ao mesmo tempo, a energia térmica é transmitida às moléculas de água contidas nos alimentos. Devido a isso, a comida é aquecida.
A fonte de radiação eletromagnética no forno é o magnetron. Está localizado na parte de trás do micro-ondas. Portanto, não é visível a menos que o dispositivo seja desmontado.
E o inversor é um elemento que controla e regula o funcionamento do magnetron. Em modelos anteriores e familiares, isso era feito por um transformador.
Qual é a diferença entre as duas unidades de controle eletrônico
- O primeiro transmite apenas ondas de uma determinada potência. Seu trabalho é uma alternância de impulsos eletromagnéticos de curto prazo e pausas.
- O controle do inversor é capaz de alterar suavemente a potência de radiação de um valor maior para um menor. Ou seja, gera micro-ondas constantemente, ajustando suavemente sua força durante a sessão.
O princípio de operação do inversor no microondas
Em relação ao funcionamento do micro-ondas, isso significa o seguinte. Um forno de micro-ondas padrão sempre usa choques de onda de energia fixa. Ao mesmo tempo, não funciona continuamente, alternando impulsos de ondas elétricas com pausas. Diferentes regimes diferem apenas na duração dos impactos e intervalos entre eles.
É por causa desse desnível que pequenas "explosões" e "acidentes" locais ocorrem no forno de micro-ondas, fazendo com que a comida respingue no interior da caixa. Especialistas dizem que o dano ocorre no nível molecular. Como resultado, os produtos perdem parte de seu sabor e propriedades nutricionais.
O impacto do micro-ondas inverter nos alimentos ocorre de forma constante e uniforme. O poder da radiação eletromagnética diminui suave e gradualmente. Graças a isso, é possível configurar modos de cozimento mais complexos. Manter a integridade dos produtos, inclusive no nível micro, bem como sua aparência.
Para modelos diferentes, os números específicos são um pouco diferentes, mas, em média, a economia é de cerca de 28%.
Assim, embora por fora os modelos de inversores se pareçam com as opções com as quais estamos mais familiarizados, por dentro eles são bem diferentes.
Fundamentos do básico
Para começar, é lógico dar algumas definições fundamentais. Assim, um forno de micro-ondas é um aparelho elétrico de preparação de alimentos que utiliza o efeito de aquecimento de materiais (produtos) contendo água, expondo-os a ondas eletromagnéticas da faixa decimétrica (na maioria das vezes com uma frequência de 2450 MHz). Moléculas de alimentos, líquidos, contêm partículas negativas e positivas. Na ausência de um campo eletromagnético, as moléculas são orientadas aleatoriamente. Ao cozinhar, sob a influência de um campo alternado, as moléculas começam a girar. Como resultado do atrito molecular, é gerado calor, que cozinha os alimentos e faz com que a água ferva.O aquecimento dos produtos aqui, em um forno de micro-ondas (também chamado de forno de micro-ondas; micro-ondas - radiação de micro-ondas, neste contexto - o mesmo que radiação de micro-ondas), ocorre não apenas a partir da superfície (de cima), mas também pela volume do produto contendo moléculas polares de líquido (água). As ondas de rádio penetram no produto a uma profundidade de cerca de 2-3 cm e são absorvidas por ele. Observamos especialmente que não há "aquecimento por dentro" no forno de microondas - muitas vezes você pode ouvir essa afirmação. Não, as micro-ondas vão exatamente de fora para dentro. O efeito de "aquecimento interno" pode ocorrer ao processar produtos com superfícies secas e não condutoras em um forno de microondas. Por exemplo, produtos de panificação com crosta seca. Neles, a maior parte da umidade está concentrada no interior. Portanto, o aquecimento se manifesta mais profundamente - daí a opinião de "aquecer por dentro". Na vida cotidiana, os fornos de micro-ondas são usados para preparação rápida de vários pratos e, muitas vezes, para descongelamento rápido ou aquecimento de alimentos.
O magnetron é um elemento indispensável do forno de microondas. É ele quem gera a radiação eletromagnética, com a qual a comida é cozida. O transformador (também parte do projeto do forno) fornece ao magnetron energia de alta tensão. As micro-ondas são alimentadas na câmara de trabalho passando pelo guia de ondas (canal especial), que logo na câmara de trabalho termina com um canal de saída (orifício) transparente às frequências de rádio. Você não deve ligar o forno de microondas vazio, pois assim as ondas não serão absorvidas pelo produto, mas serão refletidas pelas paredes da câmara de trabalho, o que pode eventualmente causar faíscas. Uma faísca longa pode danificar o magnetron (portanto, se uma pequena quantidade de comida for cozida no “microondas”, é aconselhável colocar outro copo de água na câmara para absorver as microondas). Existem fornos de microondas com vários guias de onda - para uma distribuição mais uniforme das microondas em toda a câmara de trabalho. Existem também modelos em que o magnetron é instalado na parte inferior do forno (e não na lateral, como na grande maioria dos modelos). Neste caso, novamente, para uma melhor distribuição da radiação em toda a câmara do forno, o distribuidor de micro-ondas gira, que pode ser localizado na câmara de trabalho por baixo ou por cima.
Por fim, o forno micro-ondas inverter é o personagem principal deste artigo. A principal diferença entre um forno de micro-ondas inversor e um “convencional” é a presença de uma unidade eletrônica de controle de potência para o magnetron (na verdade, um inversor é um dispositivo para converter corrente elétrica contínua em corrente alternada). E sem transformador. Detalhes sobre o controle do inversor da potência do forno de micro-ondas serão discutidos abaixo. O fato de não haver transformador no forno permite destacar algumas dessas carências de vantagens. Em primeiro lugar, a unidade de controle eletrônico ocupa muito menos espaço - por isso, se compararmos fornos com o mesmo volume da câmara de trabalho, as dimensões do não inversor serão um pouco maiores.
O transformador ocupa muito mais espaço no forno de micro-ondas e pesa mais do que uma unidade de controle eletrônico do inversor.
CV ZOOM.CNews
A desvantagem dos fornos de micro-ondas com inversor, em geral, é uma - um custo ligeiramente mais alto em comparação com os não inversores. No entanto, a diferença de preço diminuiu nos últimos anos. Há alguns anos, poderia chegar até 50% e até ser maior (dependendo do modelo). Agora, por exemplo, a diferença entre o custo dos modelos participantes do experimento é de apenas 1 mil rublos (o inversor Panasonic NN-GD392S custará cerca de 5,5 mil rublos * e o não inversor NN-GT352W - no valor de cerca de 4,5 mil rublos).
De resto, concordamos com o famoso chef Alexander Seleznev - você não deve esperar incríveis milagres culinários de um fogão inverter.Mas ela provou por experiência que cozinha, digamos, mais inteligente - produtos, pratos desse "mais inteligente", como vimos, são preparados, basicamente, com melhor qualidade. Ao mesmo tempo, você não precisa gastar nenhum esforço especial para isso (ou seja, prepará-los de uma maneira especial - não nos preparamos muito durante o teste). Muito menos chance de ressecamento. Menor chance de perda da forma do produto. Além disso, as vitaminas são melhor preservadas de poupar parcialmente, de fato, o tratamento com micro-ondas. Adicione a isso a economia de espaço na cozinha. Economizando eletricidade.
Agradecemos à Panasonic por sua ajuda na preparação do material.
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Microondas solo LG MS2595GIH
Diâmetro da palete 292 mm. A gestão é eletrônica. Com preparação automática. O revestimento interno da câmara é esmalte. Potência máxima de microondas 1000W. . Com visor. Com aquecimento automático. Com modo de degelo. Cor branca. Abrindo a porta - maçaneta. Com sistema de distribuição uniforme de microondas. Volume 25l. Com luz da câmera. Com um sinal sonoro de desligamento. Com descongelamento automático. Dimensões 27x48x37cm.
Sobre os benefícios
Além das pequenas dimensões, os fornos de estoque têm as seguintes vantagens:
- Aquecimento uniforme do produto.
- Multifuncionalidade.
- Capacidade de descongelamento rápido.
- A ausência de uma placa giratória redonda.
Ao escolher microondas inversor Panasonic, Samsung, LG, você precisa prestar atenção à potência do modelo. Se você planeja usar o dispositivo raramente, um forno de baixa potência, classificado em apenas 600 W, é bastante adequado.
As opções mais funcionais destinadas ao uso frequente devem ter uma potência de pelo menos 1500 watts.
Microondas inverter Panasonic, pode ter um volume diferente. O modelo de tamanho pequeno é projetado para 14 litros, o modelo volumoso e espaçoso é projetado para 20 litros ou mais. A última opção é adequada para famílias grandes ou recepcionistas que organizam regularmente festas e reuniões em casa.
Ao estudar que tipo de tecnologia de inventário é, não se esqueça de prestar atenção na opção de controle do forno. O micro-ondas inverter LG pode ser equipado com uma das duas opções de controle:
- Eletrônico;
- Toque.
O controle por inversor de micro-ondas é uma tecnologia que oferece uma ampla gama de funções e opções em cada modelo. Portanto, a maioria dos fornos de inventário está equipada com uma função grill. Além disso, este processo pode ser realizado por um elemento de aquecimento ou uma lâmpada de quartzo. Na presença de um elemento de quartzo, forma-se uma crosta apetitosa nos produtos, que lembra um prato cozido no fogo. Alguns modelos de micro-ondas de estoque da Panasonic podem ser equipados com dois tipos de grill.
