Como escolher a pedra de cozimento certa
Algumas regras simples que ajudarão você a fazer sua escolha:
uma pedra para assar pão deve necessariamente ter uma estrutura porosa;
quanto maior o tempo de cozimento, maior deve ser a espessura do prato;
pastelaria, bolos doces e de carne, cheesecakes ou pãezinhos são melhor assados em pedras feitas de materiais densos;
ao escolher uma pedra de assar para pizza, preste atenção aos modelos com espessura não superior a 1-1,5 centímetros para reduzir o tempo de aquecimento;
as assadeiras finas são ideais para assar pão pita, khachapuri, placina e outras tortas feitas de massa sem fermento ou folhada;
ceteris paribus, dê preferência a materiais porosos;
a forma retangular é mais espaçosa e ergonômica;
modelos com pernas angulares ou longitudinais são menos suscetíveis a choques térmicos;
antes de comprar, meça as dimensões internas do forno para que a pedra não fique muito grande ou pequena.
Antes de comprar, observe os certificados de segurança, é importante que as matérias-primas para a produção sejam ecologicamente corretas
Fogão Sauna
"Banho" vem do verbo eslavo antigo "banit" - lavar, limpar com água e "bania" significa "lavar".
Qualidades úteis do banho
Todos nós já ouvimos muitas vezes sobre os benefícios do banho e suas propriedades curativas. Após um banho e uma sauna, o trabalho dos rins é normalizado, o que às vezes é difícil de remover todas as toxinas do corpo, o fluxo sanguíneo melhora, devido à vasodilatação. Alta temperatura e umidade relaxam o corpo e os órgãos respiratórios, devido aos quais os brônquios relaxam e a respiração se torna mais profunda e saturada. O banho contribui para o tratamento do sistema músculo-esquelético da ciática e das articulações. Surge a pergunta, qual fogão escolher para um banho?
Tipos de fogão de sauna
Fogão de pedra preta.
Este fogão foi construído desde os tempos antigos, quando eram colocadas pedras sobre a lareira para cobrir a abóbada, a queda de gotas de chuva sobre elas levava à formação de vapor, tal fogão foi construído até o século XIX devido à simplicidade da alvenaria, e economizando materiais, porque. o forno não tem chaminé. Benefícios de uma sauna de fumaça A fumaça e o calor descontaminam efetivamente a sala de vapor das bactérias e esta sauna é considerada mais saudável. Graças à fumigação do teto e das paredes com fumaça e ventilação após o aquecimento, a umidade do teto e das paredes é bem ventilada da sala de vapor, e a fuligem cobre a sala de vapor com uma camada protetora contra podridão e insetos. A principal desvantagem é a possibilidade de se sujar com fuligem e um leve cheiro de queimado na sauna a vapor.
Benefícios de uma sauna preta não há cheiro de queimado e fuligem de toras de vapor de água limpa, este fogão a lenha é colocado com um tubo, o que aumenta a segurança contra incêndio do banho. O fogão pode armazenar calor por até 24 horas e aquecer rapidamente o fogão no dia seguinte. Fogão de sauna com tanque de água
O tanque de água pode ser colocado tanto no fogão quanto embutido na alvenaria do fogão, é perfeito para um banho onde não há aquecedores de água e outra fonte de aquecimento de água. A principal desvantagem deste fogão para uma sauna a lenha é que a capacidade de calor do fogão está se deteriorando, porque. a maior parte do calor é usada para aquecer a água, como resultado, o aquecedor fica rapidamente.O fogão com uma porta do forno no vestiário.
Esse fogão aquecedor é perfeito para a conveniência de acender o fogão e para aquecer um banheiro ou vestiário, porque. a porta do forno está localizada em uma sala separada e a parte principal do forno está localizada na sala de vapor. A principal desvantagem do fogão de sauna é que o calor diverge por toda a área do banho e não se concentra apenas na sala de vapor. O fogão é um aquecedor com blindagem de aquecimento.
Projetado para grandes áreas. Esse fogão aquecedor tem canais de fumaça, por exemplo, fogões holandeses ou suecos com fogão. Esse fogão a lenha para um banho é perfeito para aquecer toda a área do banho e aquecer a sala no inverno, porque.o fogão combina em si um fogão convencional, um fogão de sauna de tijolos.
Este fogão tem um fogão com pedras localizadas nele. O aquecimento vem do fogão e vai para as pedras. A temperatura na sauna está na faixa de 100-110 C°. E tem ar seco e quente, ao contrário de um banho russo. O fogão da sauna provou ser perfeito para os amantes da sauna a vapor finlandesa.
A principal vantagem de um fogão de sauna de tijolos é o aquecimento uniforme do ar, ao contrário de um fogão de metal. Em que há um forte aquecimento, e por causa disso não há efeito desejado do calor. O custo desses fogões é quase o mesmo: sauna russa com aquecedor.
O banho russo tem sido altamente respeitado por nossos ancestrais desde os tempos antigos. Um fogão para banho russo é adequado para qualquer um dos listados, com aquecedor aberto ou fechado. "Banho russo" - é um procedimento de banho com temperatura de calor de 60 ° C e alta umidade na sala de vapor. A alternância de banhos de calor e banhos de água fria ou nadar em um rio de inverno, com neve, aumenta a imunidade e endurece o corpo humano.
Realizo a construção de fogões, a instalação e colocação de um fogão para um aquecedor de sauna para uma sauna a lenha, um fogão para um banho russo, um fogão para banho com um tanque de tijolos. Fogões de sauna baratos em Moscou.
Construção do forno
Cobrimos o perímetro da base do forno com pedra do rio. Ele nos servirá tanto como base quanto como despensa para lenha. Então, usando compensado e vigas de madeira, fazemos uma estrutura para despejar concreto. Esta será a plataforma de trabalho para o nosso forno. O tamanho do forno é escolhido individualmente, no nosso caso é uma largura de 1 metro, uma altura de 80 cm, uma profundidade de 1 metro.
Colocamos hastes de metal (reforço) com um diâmetro de 1 a 1,5 cm na estrutura de madeira compensada. Ligamos as hastes umas às outras para obter uma caixa com um degrau de aproximadamente 15x15 cm. Fazemos furos ao longo do perímetro com esta etapa e martele o reforço neles.
Isso dará força à plataforma.
Nós o enchemos com concreto, a espessura do vazamento é de cerca de 10 a 15 cm.
Para o interior do forno
usamos chapa de metal de 2,5 mm de espessura. Reforçamos a parte externa da folha com reforço e malha de ferro (malha em duas camadas, em padrão xadrez). Colocamos hastes de metal na parede ao longo do perímetro da folha para estabilidade.
Por conveniência, embora não haja parede frontal, colocamos o fundo e a parte de trás do forno com uma laje de pedra de rochas vulcânicas ou outro material refratário. Mantém bem a temperatura e não deforma. Utilizamos uma argamassa resistente ao calor para revestimentos cerâmicos.
Ao longo das bordas da folha da parte frontal, prendemos, usando parafusos autorroscantes, um tubo de metal quadrado, de 2x2 cm de tamanho. Cortamos em incrementos de 5 cm, para uma dobra de raio na parte superior, o degrau é reduzido a 2 cm.A partir do mesmo tubo, cozinhamos a moldura da parede frontal e das portas.
O raio da parte frontal da parede frontal deve ser 7-10 cm maior, pois no futuro essa lacuna será preenchida com uma pedra de revestimento. Recortamos o raio e a abertura da porta usando um quebra-cabeça com uma lixa de unha para metal. Em seguida, soldado ao quadro. Na parte superior central do forno fazemos um orifício redondo com um diâmetro de 20-25 cm para a chaminé. Fazemos a base da chaminé da mesma folha, com 2,5 mm de espessura. Cilíndrico, 20-30 cm de altura. Insira o cilindro no orifício e escalde em círculo.
Aplicamos uma solução refratária na parte externa do forno.
Após a secagem completa, colocamos uma pedra de rochas vulcânicas ou outro material resistente ao fogo.
Instalamos a chaminé. A fachada é pintada com tinta refratária. O forno está pronto para uso!
Faça Você Mesmo
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Manutenção e reparação de fornos de pedra
O mais fácil é misturar argila, areia de rio e água. As proporções dependerão do teor de gordura da argila. Como base, você pode usar a proporção de argila e areia 1: 1. Adiciona-se água até obter uma massa plástica. Você pode verificar a qualidade rolando a bola e jogando-a no chão. Se aparecerem rachaduras, deve-se adicionar argila. Para que pequenas rachaduras não apareçam na solução seca, o sal é adicionado à mistura acabada (300 g por balde de solução). A massa aprendida é insistida por cerca de 12 horas. e só então pode ser usado.
Uma solução melhor será obtida a partir de uma mistura de duas partes de areia, uma parte de argila, uma parte de cal e 0,1 parte de amianto. A cal pode ser substituída por cimento nas mesmas proporções. Uma receita de massa semelhante é misturar uma parte de gesso e areia, duas partes de cal e 0,2 partes de amianto. Antes de adicionar à solução, todos os componentes devem ser peneirados e a argila deve ser embebida por um dia. Putty é preparado em pequenas porções. Isto é especialmente verdadeiro para uma mistura usando gesso. Essa massa será plástica em apenas 5 minutos. Se for usado cimento, o tempo de trabalho aumenta para uma hora. A cal é introduzida na mistura com água já diluída.
Antes de cobrir as lacunas, elas devem ser bem limpas e alargadas. Não será supérfluo preparar a superfície. Se o primer não for aplicado, a área tratada é umedecida e substituída. Para evitar que rachaduras e rachaduras reapareçam, o forno pode ser revestido com azulejos especiais. Tal revestimento preservará a integridade da alvenaria por um longo tempo. Se houver muitas lacunas na alvenaria, uma braçadeira de arame ajudará a salvar o fogão.
Com sua ajuda, você pode fortalecer a estrutura do forno. Para fazer isso, um sulco de cerca de 2 cm de profundidade é perfurado em cada linha horizontal. Um fio é colocado nele ao redor do perímetro do forno, preso e puxado torcendo-o. Naturalmente, neste caso, é impossível deixar a salamandra inacabada, pelo que a fase final do trabalho de reparação será o seu acabamento - reboco ou azulejo.
O fogão também pode soltar fumaça por causa de uma porta solta da fornalha ou ventilador. Muito provavelmente, para desmontá-lo e fortalecê-lo, você terá que desmontar parte da alvenaria. Mas isso é feito como último recurso. Uma opção mais simples é cobrir as rachaduras resultantes usando um selante. A solução usual de argila não funcionará aqui.
Para tais reparos, é necessário usar argila refratária (3 partes), cimento (1 parte) e areia fina (10 partes). A água é adicionada até obter a consistência de creme azedo líquido. Na solução final, você pode adicionar um pouco de cola resistente ao calor. Antes de prosseguir com a massa, a superfície deve ser bem limpa de sujeira e tratada com um primer. Em seguida, um selante resistente ao calor é colocado nas ranhuras, sobre as quais é aplicada uma solução de argila. É possível aquecer o forno após esse reparo não antes de um dia depois.
Se o fogão não apenas fumar, mas também acender mal, lembre-se da última vez que você limpou a chaminé. Recomenda-se fazer isso pelo menos duas vezes por ano. Para começar, vale a pena tentar opções mais simples, por exemplo, jogar um punhado de sal-gema na fornalha enquanto a lenha está queimando. Desta forma, é conveniente limpar bloqueios de luz."Salgar" a lenha dessa maneira é possível não apenas limpar a chaminé da fuligem, mas também evitar sua formação.
A lenha de álamo também ajudará a evitar o aparecimento de cortiça de fuligem. A temperatura durante a combustão é tão alta que a cama simplesmente queima. Se o fogão tiver acabado com azulejos e aparecerem pequenos danos neles, você pode resolver o problema sem desmontar o acabamento. Pequenas rachaduras são fáceis de cobrir com alabastro ou argamassa de giz de alabastro. Você também pode usar uma mistura de giz triturado misturado com clara de ovo crua
É importante monitorar a condição da fundação do forno. Qualquer um de seus movimentos pode levar à formação de rachaduras. publicado por econet.ru
Se você tiver alguma dúvida sobre este tema, pergunte a especialistas e leitores do nosso projeto aqui.
