Распоред производа у подруму стамбене зграде према СНиП-у

Оптимална температура у подруму за складиштење поврћа

Нула степени се сматра оптималном температуром за чување поврћа, али при полагању намирница у подрум мора се имати на уму да свака врста поврћа и воћа захтева своје температурне и влажне услове (табела 1).

Напомена: Традиционално се сматра да при нултој температури влажност треба одржавати на нивоу од 70-95%. Ако је температура нижа, поврће може мало да се смрзне, а ако је виша, почеће да трули.

Табела 1. Оптимална температура складиштења за разно поврће у подруму

Ако планирате да користите једну просторију за складиштење целог усева, обавезно опремите систем доводне и издувне вентилације и изолујте зидове и под. Ово ће помоћи у стварању оптималне микроклиме и спречити развој бактерија које изазивају трулеж.

Кромпир и шаргарепа

Пре него што положите ово поврће за складиштење, потребно је пажљиво прегледати усев и уклонити све оштећене и труле плодове. Ако се то не уради, током складиштења, погођени примерци ће оштетити остатак.

За дуготрајно складиштење кромпира урадите следеће (слика 5):

• Уклоните остатке земље и осушите кртоле у ​​тамној, хладној просторији;
• Температура се одржава на +2+4 степена при релативној влажности не више од 90%;
• Сви гомољи се сортирају у велике и мале и сипају у засебне кутије или корпе са рупама које се налазе на одређеној удаљености од пода. Не дозволите да кутије или сам кромпир дођу у контакт са подом или зидовима. Ово ће пореметити циркулацију ваздуха и скратити време складиштења.

Слика 5. Начини складиштења кромпира и шаргарепе у подруму

Шаргарепа се може складиштити на неколико начина, али пре свега се одсече врхови, а сами корени се мало осуше. У будућности, шаргарепа се може полагати у слојевима у кутије, посипајући сваки слој песком или четинарском пиљевином. Такође можете чувати шаргарепу у отвореним пластичним кесама. Али, ако имате мали усев, свака шаргарепа се може потопити у глинени раствор и оставити да се осуши.

Цвекла и купус

Да би се репа дуже задржала, потребно је и да јој одсечете врхове и држите је на отвореном неколико сати како би се корење осушило (слика 6).

Напомена: Главни услов за успешно складиштење репе је хладноћа, тако да је неопходно опремити подрум вентилацијом и редовно пратити ниво влажности.

Цвеклу је најбоље чувати у дрвеним сандуцима са празнинама између летвица. Али не треба их постављати на под, већ на малом дрвеном узвишењу на удаљености од 15-20 цм од пода и зидова.

Слика 6. Опције складиштења купуса и цвекле у подруму

Чување купуса у конвенционалном подруму је прилично тешко, јер ово поврће захтева релативно високу влажност - 90-98%. Најбоље је главице купуса окачити о корен одмах након бербе да се осуше. Када дођу мразеви, купус се може пренети у подрум, али га је боље чувати у истом лимбу.

Чување лука и белог лука

Лук и бели лук се чувају у сушеном стању. Могу се уплести у плетенице и окачити на зидове. Али можете то учинити другачије: одрежите врхове, ставите главе у стару чарапу и окачите их на зид (слика 7).

Слика 7. Начини складиштења лука и белог лука

Немогуће је спустити лук и бели лук у подземно складиште, јер ће повишена температура просторије довести до брзог труљења поврћа.

Карактеристике складиштења различитог поврћа у подруму приказане су на видео снимку.

Утицај на микроклиму и стандардне вредности

Изградња подрума је прилично сложен задатак који захтева интегрисани приступ.Када га постављате, потребно је узети у обзир огроман број фактора и фокусирати се на грађевинске кодове, иначе је мало вероватно да ће бити могуће добити висококвалитетну зграду. Главни критеријуми који утичу на безбедност хране су влажност и температура. Управо су ова два параметра главна и морају се одржавати на одређеном нивоу.

Према регулаторној документацији, оптимални услови у подруму су:

• влажност унутар 85-90%;
• температура око 2-5 степени.

Такав однос главних индикатора је најповољнији за продужење рока трајања усева. Истовремено, мора се посматрати током целе године, без обзира на спољне факторе. Неравнотежа тренутно утиче на микроклиму просторије.

Повећана влажност у подруму доводи до померања тачке росе унутар просторије. Истовремено, у нормалним условима, требало би да буде ван њега. Последица овог процеса је стварање кондензата који покрива све површине и доприноси развоју влаге. Буђ, пљеснив ваздух, труљење хране и рђање на полицама само су неки од проблема које вишак влаге може да изазове.

Повећање температуре чини ваздух сувим, што такође не доноси ништа добро. Оштар пад нивоа влаге и повећање термичких индикатора негативно утичу на производе, сушећи их 2 пута брже. Дакле, температура и влажност у подруму морају бити константне, а такође и у границама предвиђеним техничком документацијом.

Јама и темељ

Иако је подрум у гаражи подземни, мора имати чврсту основу и добре зидове. Ово ће бити гаранција снаге, као и отпорности на различите спољне утицаје. Први корак је припрема јаме. Мора бити планиране дубине, а ширина и дужина морају бити такве да се могу слободно полагати подне плоче. Ако је гаража већ изграђена, онда ће се ископавање морати извршити ручно, што ће потрајати доста времена. У неким случајевима, најбоље решење би било изнајмити мали багер.

Када је темељна јама у гаражи спремна, зидови и дно будућег подрума се изравнавају. Дно јаме у гаражи је добро набијено, за ове сврхе је најлакше користити електрични или бензински набијач. На њему је потребно направити пешчани насип са слојем од 10 цм. Затим се врши засипање од ломљеног камена средње фракције. Дебљина слоја треба да буде око 10 цм.Такође је потребно добро изравнати. Затим се врши хидроизолација будуће базе. У ове сврхе можете користити кровни материјал. Његове листове треба поставити са преклапањем од 10 цм.У овом случају, боље је лепити спојеве битуменским мастиком. Такав слој ће бити одлична баријера за влагу. Кровни филц мора бити положен са преклапањем на зидове.

Припрема се метални сандук који ће служити као стабилизатор за бетонску плочу. Корак ћелије треба да буде цм Решетка може бити једнострука. Да би раствор испунио простор испод њега и искључио контакт метала са земљом, потребно га је подићи за 5 цм.Такође, његова величина треба да буде 5 цм мања од укупне ширине и дужине јаме. Следећи корак је изливање бетона. Мора се произвести у једном потезу да би се направила монолитна плоча. У неким случајевима је боље користити неколико миксера за бетон. Очвршћавање изливене базе ће трајати неколико недеља. Током овог времена потребно је осигурати да се бетон не осуши.

Савет! У неким случајевима, обавезно решење је изградња дренажног система у подруму гараже.

То може бити мало удубљење испод пода, које је по узору на филтер који се састоји од неколико слојева песка и шљунка. Може се обезбедити и периметарска дренажа.

Ово је занимљиво: Гаража причвршћена уз кућу - детаљан поглед на питање

Организација унутрашњег простора

За складиштење поврћа и воћа у подруму, важно је обезбедити присуство полица. Поред оваквих производа, у подруму ће се највероватније налазити и разни кисели краставци.

Најбоље решење за подрум би било постављање полица око целог периметра зидова. Могу се направити од металног угла, што гарантује дуг радни век. Нивои на полицама у подруму су од дрвета. На њима можете поставити кутије са храном или киселим краставцима. Осветљење се најбоље изводи у затвореним светиљкама. Ово ће заштитити контакте од продирања влаге, што може довести до оксидације.

Обавезни атрибут подрума је степениште. Може бити преклопна или стационарна. Степениште за подрум може бити од метала или дрвета. Много ће зависити од тога како ће се реализовати улаз у подрум из гараже. Видео о изградњи подрума испод гараже је испод.

подна конструкција

Под подрума је армирано-бетонски.

Први корак. Изравнајте подлогу и засипање. Прво сипајте слој шљунка од око 15 цм, а затим слој просијаног песка од 5 цм. Пажљиво упакујте сваки слој.

Други корак. Инсталирајте светионике висине једнаке дебљини кошуљице. Оптимална вредност дебљине је дата раније.

Трећи корак. Припремите бетонски раствор и сипајте под.

Како направити подрумски под

Ако желите да уштедите време - поставите готову армирано-бетонску плочу. Такође, таква плоча се може направити самостално, али ћете морати да потрошите време на постављање оплате, полагање арматуре и друге повезане радове. У овом случају, полагање пода ће се морати обавити пре постављања стропа подрума.

Планирање

Важан корак у процесу уређења подрума у ​​гаражи је планирање. Само кроз планирање може се узети у обзир већина могућих замки. Гаража се прелиминарно прегледа и мери како би се тачно израчунале димензије подрума и локација појединих елемената. Вреди размислити о следећем:

• улаз;
• локација радионице;
• отвор или врата;
• вентилација;
• снага преклапања;
• осветљење;
• полице.

Опремање улаза у подрум један је од важних задатака. Требало би да буде лоцирано тако да је лако доступно. Поред тога, у гаражи се обично налази радионица. Положај ормара и алата последњег не би требало да омета пролаз у подрум. Ако то није предвиђено, онда се лако може повредити или ће излаз у случају нужде бити тежак. Отвор или врата подрума морају бити не само издржљиви, већ и херметички затворени. Ово ће спречити да прљавштина и прашина уђу у подрум. Ако је гаража опремљена вентилационим системом, са одговарајућим квалитетом, може се користити и за подрум.

Гаража треба да има квалитетан под. Његова снага треба да буде довољна да издржи тежину возила и других елемената који ће бити на врху. По потреби, подови се могу ојачати додатним ослонцима са подрумске стране. У подруму гараже мора бити обавезно осветљење. Његово укључивање треба извршити директно из гараже. Величина самог подрума не би требало да прелази величину гараже, ако се у близини налазе суседне просторије.

Савет! Биће лакше ако је најнижа тачка пода подрума у ​​гаражи испод леда тла.

У овом случају, можете бити сигурни да се поврће неће замрзнути у тешким мразима. Такође је вредно унапред планирати како ће полице бити постављене унутар собе.

Пре него што почнете да градите подрум у гаражи, потребно је да се уверите да нема комуникација на дубини на којој ће се налазити. Окружни инжењерски план, који се може добити од одговарајућег органа, помоћи ће да се ово разјасни.Ако на овој дубини постоје било какве комуникације, онда постоји могућност поремећаја у реализацији пројекта испод гараже и мораћете да тражите посебно место. Било би лепо знати ниво подземних вода. Ако су превише близу, онда ће унутар подрума бити не само повећана влажност, већ ће доћи и до сталног уништавања пода и зидова.

Ово је занимљиво: Гаражна "шкољка" + фотографија

Изолација подрума

Оптимална температура у подруму је нула, ако се захтев прекрши у правцу минуса, онда се производ може мало замрзнути, што ће утицати и на његов интегритет и укус. Ако је температура прекорачена, онда се због испаравања влаге из поврћа и воћа може повећати влажност, што ће изазвати раст бактерија.

Ако су у повртарници могуће температурне флуктуације, треба водити рачуна о висококвалитетној топлотној изолацији пода и зидова продавнице. По правилу се за изолацију узимају једноставни листови пене, ролни материјали - кровни материјал, кровни филц или стаклени изолатор. Сви слојеви су обложени шперплочом или фибербоардом у листовима.

Пре покривања зидова слојем заштитних материјала, површине морају бити третиране антисептичким растворима.

Зидови се малтеришу, беле мешавином антифунгалних адитива, користећи растворе бакар-сулфата, гашеног креча или других хемијских препарата. Али само изолација зидова неће помоћи да се успостави оптимална температура подрума ако под остане хладан и пропушта хладноћу.

Покривен је пластичном фолијом и покривен даскама. Ова топлотна изолација је сасвим довољна за подешавање температурног режима просторије.

Припрема подрума за складиштење поврћа

Како чувати поврће? У јесен, подрум мора бити припремљен за употребу у зимском периоду. У рану јесен, подрум мора бити интензивно проветраван. Затим морате дезинфиковати зидове подрума од плесни, гљивица, инсеката и других паразита. Ако су зидови од цигле, морају бити избељени. Креч се прави на бази креча. У креч треба додати 5% раствор бакар сулфата.

Кромпир у подруму се чува у отвореним кутијама или врећама.

Дрвени елементи подрума - регали, полице, плафони су прскани 10% раствором бакар сулфата. Урадите то помоћу баштенске прскалице. Након обраде подрума, мора се осушити уз интензивну вентилацију.

Корисно је спалити две сумпорне бомбе у подруму. Настали сумпор-диоксид ће убити пацове, мишеве и инсекте ако се намотају у подруму. Штапићи сумпора могу се купити у продавници гвожђара, у одељењу за башту. Чек се ставља у металну посуду, уноси у подрум и пали. Подрум је одмах затворен. После два дана мора се емитовати.

Ако се подрум замрзне зими, онда његов приземни део мора бити изолован.

Неопходно је изоловати део зидова који се налази на нивоу замрзавања тла. Да бисте то урадили, потребно је залепити листове полистиренске пене на зидове као грејач. За њихово причвршћивање можете користити монтажну пену или специјални лепак. Таква изолација ће избећи негативне температуре у подруму, заштитити поврће од смрзавања.

Плафон

Након што су под и зидови стекли потребну снагу, можете прећи на уређење подрумског плафона у гаражи. Најлакша опција би била употреба подних плоча. На крају зида подрума полаже се хидроизолациони материјал у облику кровног материјала. Након тога, подне плоче се пажљиво полажу. Након полагања или пре њега у једној од плоча, можете направити рупу за отвор у подруму гараже. Његове димензије морају бити најмање 80 × 80 цм како би оквир и врата могли да стану у њега. Када су плоче постављене, потребно је направити додатну хидроизолацију плафона подрума, као и изоловати га.

Хидроизолација плафона подрума у ​​гаражи врши се помоћу битуменске мастике. Приликом рада са њим потребно је обезбедити добру вентилацију подрума, тј.до. у саставу се налази растварач. Када се мастика осуши, плафон је изолован. У подруму се то може урадити помоћу екструдиране полистиренске пене или минералне вуне. За плафон су причвршћени посебним пластичним кишобранима. У случају полистиренске пене, завршни слој за подрум може бити гипс. Ако говоримо о минералној вуни, онда се ради лакше уградње може направити метални или дрвени сандук, на који ће се завршни материјал накнадно причврстити у облику облоге или ОСБ плоча.

Сахрана шта треба да знате

Затварањем по хладном времену и током летњих врућина одржаћете стабилнију температуру у складишту. Сваке године постоји неколико дана „вршне“ температуре – када екстремне врућине или мраз превазилазе способност плитког подрумског система да сам одржи оптималну температуру. У пролеће и јесен, за хлађење, има смисла отворити вентилацију, па чак и трезорска врата ноћу - када је напољу већ хладније него у подруму. Не заборавите такође да је кондензација проблем повезан са влажним ваздухом: природно, може да капље са плафона на храну.

Влага или киша уопште нису разлог за затварање вентилационих отвора у подруму. Ако је могуће свакодневно пратити термометар у подруму, онда морате затворити пролазе на + 7 ° Ц ако има поврћа и на + 5 ° Ц ако у подруму постоје само кисели краставци. О томе када је боље затворити вентилационе отворе у подруму може се рећи следеће. Ако пада киша и бљузгавица, затварање подрума није вредно тога, нема разлога за бригу.

Скоро свака породица има подрум у гаражи, у кући, на селу - можете га чувати било где. Проблем је што такви подруми понекад нису погодни за складиштење хране. Домаћице се често жале да се конзерве не чувају ни до почетка зиме (поклопци се откидају), зими тегле пуцају од мраза, а поврће трули. Све зато што подрум није правилно опремљен. Изолација подрума. У тешким мразима, боље је затворити вентилационе цеви ватом или пенастом гумом.

Можда је ово глупо питање: реците ми када је потребно затворити отворе (вентилацију) у подруму? Подрум се налази испод куће.А такође, када затворити вентилацију у подземљу (вентилација темеља)? Из мојих разлога, подрум би требало затворити, јер ако се у њему нешто складишти (нпр. кромпир) онда може да се смрзне (неправилан хладан ваздух ће ући кроз цев). Вентилација је неопходна.

Ако затворите, подрум ће бити превише влажан. Да ли треба да их затворим чеповима за зиму или не (гаража није изолована)? Чак и ако је подрум потпуно херметички (кесон), и даље ће се формирати влага. Још нисте написали како је подрум термоизолован одозго. Па нема жеље да се праве рупе у крову затрпаном снегом, сачекаћу пролеће. Штавише, желим да направим извод из саме гараже.

Припрема подрума за зиму. Подрум је веома добро место за чување конзерви и баштенског поврћа у зимском периоду. Пре складиштења залиха у подруму, потребно је проверити његову спремност. Након искључивања плочица, не улазите у подрум неколико дана. Затим оставите на ваздуху један дан.

Подрум у гаражи који се може одложити

Ако је подрум правилно направљен: коришћењем топлотних и хидроизолационих материјала, са уграђеном принудном или природном вентилацијом, са изградњом посебних полица за складиштење хране, онда се може чувати у добром стању до краја пролећа као конзерве у теглама и друге посуде.и свеже поврће: шаргарепа, кромпир, цвекла, купус итд.

У овом случају се узимају у обзир не само услови створени у просторији, већ и захтеви за складиштење производа. Поклопци треба херметички затворити тегле, кромпир треба да лежи у кутијама са рупама (ако је сув, онда мање труне), боље је умотати јабуке и велике ранетке у пергамент папир итд.

Како изгледа подрум у гаражи - фото:

Предности

Има смисла изградити подрум ако је гаража у власништву и очекује се да ће се користити дуги низ година. Које су предности подрума у ​​гаражи?

1. Под кључем је. Да бисте набавили залихе за зиму, прво морате ући у гаражу.Стога су искључени „напади” сумњивих личности.
2. Јама за поврће се налази директно испод гараже у топлом подручју, тако да су трошкови топлотне изолације минимални.
3. Припреме за зиму и поврће су близу, надохват руке. Нема потребе да идете негде далеко до летње викендице, ископајте снежне наносе да бисте обезбедили приступ подруму.
4. Улаз у подрум може се направити директно из рупе за гледање. Тако су решена 2 проблема: оба празна места су на правом месту и лако можете поправити аутомобил.
5. Са својом компактном величином, таква просторија може постати складиште за велики број производа.
6. Како нема потребе за просторијом за одлагање јестивих залиха, подрум се лако може претворити у радионицу или оставу за ствари.

Погледајте слику испод за пример јаме за поврће у гаражи:

До касног пролећа, зимски празници остају у одличном стању.

Али вреди обратити посебну пажњу на вентилацију. Природна, која се често састоји од 2 цеви, од којих је једна приказана изнад нивоа пода, а друга - изнад плафона, не спасава увек ситуацију

Боље је ако су то модуларни системи којима управља мини рачунар. Тада се услови у подруму могу вештачки регулисати.

Реновирање подрума за складиште поврћа

Ако у кући постоји велика подземна површина, многи власници почињу да узгајају поврће у подруму, а понекад и да узгајају печурке, рибу или друге производе у подруму. Али део можете користити као продавница поврћа за производе са сајта, свеже и прерађене.

Сви радови треба да почну са преградом која ће одвојити предвиђени простор за складиштење од остатка просторије. Типична величина таквог подрума за складиштење је четири квадратна метра. Даљи рад зависи од стања подрума и његових карактеристика.

Требало би да сазнате да ли се на површинама стварају гљивице и буђ, да ли температура пада испод нуле у хладној сезони, да ли у просторији има пљеснивости која указује на лошу или недовољну вентилацију, да ли су степенице до подрума згодно.

Ако је бар један од одговора потврдан, потребно је извршити низ припремних мера у подруму пре претварања у складиште.

Чување поврћа у подруму

Чувајте поврће у подрум или подрум у кутијама или малим кантама. Поврће се мора припремити пре паковања у кутије. Прво их морате сортирати. Оштећене плодове треба оставити по страни за прву употребу. Треба их ставити у кутију на самом врху. Ако се у вашем подруму накупила прекомерна влага, онда можете поставити неку врсту одвлаживача ваздуха у просторију. У велики пластични плех можете сипати 10 кг соли. Сол ће апсорбовати влагу. Можете донети неколико црвених цигли у собу

Ово ће такође помоћи да се ослободите непотребне важности. Прво морате сазнати из ког разлога се влага накупила и елиминисати извор њеног пријема.

Складиштење кромпира и коренских усева.

Најбоље место за чување купуса је у влажном, хладном подруму који спречава да листови купуса увену и изгубе свеж изглед.

Кромпир и коренасти усеви након жетве морају се очистити од земље, осушити и оставити на светлости два дана. За складиштење треба чувати само суве коренасте усеве или кртоле. Кромпир мора бити сортиран по величини и одабраном семену. Објавите га засебно. Семенски кромпир треба очврснути на светлости две недеље. За то време производи токсичну супстанцу - говеђе месо, које кожи даје зеленкасту нијансу. Семенски кромпир се не једе. Предвиђен је за садњу и узгој следеће године. Такав кромпир се савршено складишти и на њега не утичу глодари или плесни.

Кромпир за храну се чува у посебним кутијама. Положен је у слоју не више од метра.Кртоле кромпира положите пажљиво да се не оштете. Мали кромпир се чува боље од крупног, па се мали кромпир прво ставља на дно кутије, а затим, на врх, велики. Пре свега, велики кромпир се узима као храна. Цвекла и шаргарепа се чувају у кутијама са песком. Песак треба да буде мало влажан. Неки љетни становници складиште шаргарепу и цвеклу једноставно у кутијама без песка. Приликом бербе репе, шаргарепе, ротквице потребно је оставити 2 цм зеленог репа. Ово побољшава рок трајања коренских усева.

Складиштење купуса.

Бундева не толерише смрзавање, па је у подруму потребно одржавати позитивну температуру.

Пре складиштења купуса, пажљиво се сортира. Главе купуса са оштећењем шаљу се на прераду. Могу се користити у процесу кувања или за кисело тесто. Најбоље главице купуса остављају се за зимовање. Нема потребе да уклањате горње листове са њих. Купус се може складиштити у кутијама у неколико слојева. Само га морате врло пажљиво ставити.

Складиштење патлиџана, тиквица и бундеве.

Бундеву и тиквице треба чувати на хладном месту. Могу се чувати чак иу просторији, под условом да кожа није оштећена. Бундева и тиквице не толеришу мраз.

Зидање

Зидови у подруму испод гараже могу се направити на два начина:

• метода зидања;
• монолитни начин.

Ако је избор пао на зидове од цигле за подрум у гаражи, онда морате водити рачуна о висококвалитетној хидроизолацији авиона пре полагања. Неки мајстори саветују да направе замак од глине. Да би се то урадило, глина се полаже на зидове у густом слоју. Након тога, хидроизолација са кровним материјалом се изводи на сличан начин као што је горе описано. У овом случају, кровни материјал се поставља вертикално са преклапањем између појединачних компоненти, као и са преклапањем на горњем делу јаме. Шавови су обложени битуменском мастиком.

Део кровног материјала такође треба да иде на бетонску подлогу. Следећи корак је стандардно полагање. Истовремено, шав између цигле је минималан, тако да влага не продире кроз њега.

Током изградње важно је пратити вертикални ниво зидова. Ако се планира поставити подне плоче на зидове подрума од цигле, онда полагање треба извршити у две цигле, а на врху се додатно излије оклопни појас, који ће ојачати укупну структуру

За сипање монолитних зидова у подруму гараже потребно је извршити прелиминарну припрему за хидроизолацију, као што је горе описано. Након тога се врши изградња оплате од дасака. Срушен је на месту, јер ће само на тај начин бити лакше подесити димензије дасака. Вертикални регали се праве од даске 10×5 цм.Одоздо су причвршћени за хоризонтално положену инчну даску, а одозго одстојницима, који се учвршћују комадима арматуре забијене у земљу. Када је оплата спремна, може се направити арматура према горе описаној шеми и сипати бетон.