Разновидности на горелки за стъклокерамични електрически печки
Ще изброя известните методи за нагряване, които стъклокерамиката може да крие отдолу, за да повиши енергийната ефективност, но това изобщо не означава, че последният ще е най-добрият. Нека не забравяме основната цел на всяко огнище, готвене на вкусна храна, а бързината в този процес не винаги е необходима.
Бързи горелки
Сега това е най-разпространеният тип нагревателен елемент за стъклокерамични печки. Загряват се за 10-12 секунди. Разбира се, поради ниската ефективност и високата топлинна инерция, тези нагревателни елементи далеч не са идеални, но способността да поддържат температурата в най-широк диапазон и добрата поддръжка до известна степен компенсира недостатъците.
Лентов нагревателен елемент
Технология с висока светлина. предимства:
- Скорост на нагряване на работната зона 4-7 сек.
- Подходящи ястия от всякакъв материал.
Недостатъци: ниска ефективност и в резултат на това висока консумация на енергия, доста висока топлинна инерция.
Халогенни готварски печки
Технологията Halo Light използва халогенни лампи като нагревателен елемент. Табелите са маркирани с буквата “H” (халоген). Предимства на този метод:
- Висока ефективност от 68%.
- Широка гама от регулируеми температури. Разбира се, тази гама е различна за различните модели, но повярвайте ми, тя е доста широка.
- Бързо загряване на работната зона, 5-7 сек.
- Подходяща за всякакви съдове за готвене.
недостатъци:
- Шум от охлаждащия вентилатор.
- Относително кратък живот на халогенните лампи (около 2000 часа). Това вероятно е основният недостатък на този метод на отопление. Освен това намирането на аналог на изгоряла лампа ще бъде проблематично.
Инфрачервените лъчи, излъчвани от лампата, ще загреят всичко, което им се изпречи. Разбира се, еднократен контакт няма да се появи по никакъв начин върху околните предмети, но ако готвите на такава печка през цялото време, с течение на времето ще се забележи, че откритите участъци от кожата са видимо почернели. Не знам към коя категория да класифицирам този имот, предимства или недостатъци, но жените определено няма да го харесат.
Комбинирани методи за отопление
Има различни много сложни комбинации. Например апаратът от серията Candy TRIO, който съчетава в един корпус: плот с четири лентови и една халогенна горелки, фурна и съдомиялна машина. Има по-прости конфигурации, газови + електрически горелки (Darina KM341). Котлон с газови горелки, комбиниран с електрическа фурна (Hansa FCMW58221).
Плюсове и минуси на индукцията и стъклокерамиката
Разликата между индукционните и стъклокерамичните модели, разбира се, съществува. И всеки потребител, който избира техника, търси приемлива комбинация от предимства и недостатъци.
Индукционни повърхности
Следните показатели могат да се нарекат предимствата на индукционния модел.
- Безопасност. Забележителен вариант за предотвратяване на възникването на пожар е автоматичното изключване, когато съдовете се свалят от котлона. Трябва да се припомни, че електромагнитното поле загрява само дъното на съда, което има феромагнитни качества, което предотвратява изгаряния.
- Практичност. Предимството се проявява в почистването на оборудването. Замърсеното място може да се измие веднага, без да се чака края на готвенето или момента, в който панелът стане студен.
- рентабилност. Като се има предвид цената на консумираната електроенергия, индукционната готварска печка е по-икономична.
Сред недостатъците може да се отбележи необходимостта от закупуване на специализирани ястия. Индукционният котлон ще работи само с тенджери (тигани, чайници), съдържащи феромагнитни сплави. Трябва да се отбележи, че такива съдове за готвене често се използват дори преди закупуването на индукционна готварска печка.
Съвет! Поради трудностите, които обикновено се срещат при намирането на подходящия тиган за пържене, повечето производители допълват чиниите със специален магнит, който проверява съдовете за готвене преди покупка.
Ето защо, когато избирате индукционен котлон, трябва да обърнете внимание на това.Най-важният недостатък на индукционния котлон в момента е високата му цена.
Най-важният недостатък на индукционната готварска печка в момента е високата му цена.
Печка Galaxy GL3053 на Yandex Market
Plate Kitfort KT-107 на Yandex Market
Печка Galaxy GL3054 на Yandex Market
Стъклокерамични повърхности
Предимствата на стъклокерамичните котлони са следните:
- имат по-лоялни изисквания към подбора на ястия;
- такива панели ви позволяват да завършите готвенето с остатъчна топлина, благодарение на бързото нагряване и дългото охлаждане;
- стъклокерамичните повърхности се различават благоприятно в цената, което е най-важният плюс в сравнение с индукционните аналози.
Недостатъците на стъклокерамиката включват крехкостта на оборудването. Повърхността лесно се справя с високо статично налягане, но не издържа на въздействието на остри и тежки предмети. В резултат на това могат да се образуват чипове и пукнатини, които могат да повлияят на работата на оборудването.
Панелът също е непрактичен за поддръжка. Препоръчително е да се грижите за повърхността само с продукти без абразивни частици, в противен случай могат да се появят драскотини, които ще повлияят на естетическия вид на оборудването. За разлика от индукционния модел, всички замърсявания, мазнини и остатъци от храна трябва да се отстранят веднага след готвене.
Съвет! Не се препоръчва използването на съдове от керамика и стъкло, тъй като те имат ниска топлопроводимост. Приборите от алуминий и мед също са противопоказани - оставя повреди по повърхността на горелките. Изключение в случая е инфрачервената печка, която също е със стъклокерамично покритие и позволява използването на всякакви съдове.
Всички предпочитания в полза на индукционни панели или стъклокерамични панели са много относителни.
Коя електрическа печка да изберете трябва да се реши, като се вземат предвид условията на използване, наличието на необходимите функции и, разбира се, личните предпочитания. Особено препоръчително е да изберете оборудване сред доказани производители, което гарантира качество и високо обслужване.
Готварска печка Caso Comfort C 2000 на Yandex Market
Готварска печка Hansa FCCX58235 на Yandex Market
Печка Gorenje EC 53 INB на Yandex Market
Статията е добавена: 17 юни 2018 г. в 07:39 ч
Печатна статия
Рейтинг на статията:
Индукционната готварска печка е вредна за здравето
Вреден ли е индукционният котлон за здравето?
При проучването и подробния анализ на този тип котлони учените стигнаха до извода, че индукционните готварски печки не вредят на здравето.
- И дори предоставиха някои доказателства:
- Електромагнитните полета, излъчвани от индукционните печки, излъчват минимална радиация, която не представлява заплаха за човешкото тяло.
- Плочите от този тип имат свойствата да абсорбират освободената енергия.
- Действието на електромагнитното поле е насочено локално, изключително върху областта на чинията.
При извършване на измервания по време на изследването експертите установили, че на разстояние около 30 см от повърхността за готвене, индикаторите на магнитното поле са равни на нула.
Само хора, които имат пейсмейкъри или дефибрилатори в тялото си, трябва да бъдат внимателни. Електромагнитното излъчване, произведено от индукционна готварска печка, може да наруши тяхната работа, което застрашава благосъстоянието и живота на зависим от тези устройства човек. Разстояние от 30-50 см от печката по време на готвене се счита за най-добрият вариант.
Свойства на индукционни и стъклокерамични готварски печки
Основните технически разлики между тези представители са, както следва: естеството на нагревателния елемент, методът на пренос на топлина и спецификата на работа
.
Методът на индукционно нагряване е сравнително нов. Под работната повърхност на такава плоча е електромагнитна намотка, която индуцира магнитно поле
. Това загрява дъното на тигана, а не горелката. В сравнение с други методи на нажежаване, именно този осигурява висока скорост на достигане на необходимата температура, икономия на енергия и безопасност при употреба. Технически "индукцията" може да се различи по наличието на вентилатор за охлаждане на повърхността, както и по ефекта върху работата на близкото електронно оборудване.
Стъклокерамичен плот
В стъклокерамичните горелки под плота могат да се използват спирални, лентови или халогенни нагревателни елементи. Принципът на работа на такива електрически печки е интензивното нагряване на горелката, което от своя страна предава топлината на съдовете.
Ето защо, като се има предвид методът на отопление, се препоръчва да се съсредоточи върху безопасността при използване на това оборудване. Струва си да се отбележи, че работи безшумно и не засяга хората и близките устройства.
Сравнителни характеристики
При избора на електрическа печка потребителят е изправен пред голям диапазон от цени. обикновено, цената зависи от набора от допълнителни функции и популярността на производителя
. Колкото по-популярна е марката, толкова по-изгодно се различава нивото и надеждността на монтажа. Към това се добавя и по-широк спектър от услуги.
Каква е разликата между индукционна готварска печка и стъклокерамична повърхност, тази обобщена таблица ще представи:
|
смисъл |
стъклокерамичен плот |
|
| Ефективност, % | 90 | 60-70 |
| функция за отопление | Дъно на чиния | Панел под горелката |
| Кипване на 1 литър вода (мин.) | 2-3 | 6-7 |
| Повърхностна температура | Гранична стойност 55-60 °C | Средната температура на горелките варира от 180 до 280°C.
Граничната стойност е 400-450°C. |
| Безопасност | Изгарянията са практически елиминирани. | По време на работа оборудването изисква повишено внимание. |
| Специфичност
експлоатация |
1. Използват се само специализирани метални прибори с вградено магнитно дъно.
2. Има шумна работа на вентилатора при използване на оборудването. 3. Когато се намира наблизо, печката може да повлияе на работата на електротехниката. |
1. Използват се съдове за готвене от неръждаема стомана или със знак "за стъклокерамика".
2. Керамичните котлони са противопоказани за точкови удари с тежки остри предмети, както и продукти за грижа за повърхността с абразивни частици. |
| Цена | Среден ценови диапазон:
15-25 хиляди рубли Висок ценови диапазон: 82-125 хиляди рубли |
Среден ценови диапазон:
12-19 хиляди рубли Висок ценови диапазон: 29-37 хиляди рубли |
Какво е стъклокерамика
Ако е много просто, тогава това е материал на базата на лято стъкло. Разработените производствени технологии позволяват използването на различни добавки (литий, цинк, силиций и др.) и определени режими на последваща многостепенна топлинна обработка за получаване на напълно нови композитни материали с желани свойства.
Стъклокерамичното покритие за електрически печки е най-известното от тях, но не като основно. Няма да е голяма тайна да откриете, че основното приложение на композитните материали, стъклокерамиката, включително това: електроника, космическо инженерство и други високотехнологични области.
Свойства на стъклокерамичните повърхности
Чудили ли сте се защо повечето производители на електрически печки избират стъклокерамика като плот, въпреки че има материали, които са по-здрави? Всичко е свързано с термомеханичните свойства. 
На разцепване на листа ясно се вижда напречно насочената структура на материала.
- Анизотропия или насочена кристализация. Способността на кристалните решетки да променят физическите свойства в зависимост от посоката, т.е. топлината бързо се затопля в напречна посока директно под източника на топлина, оставайки почти студени на 5-10 cm от зоната на нагряване.
- Нисък коефициент на топлинно разширение, следователно устойчивост на резки температурни промени. Нищо няма да се случи със стъклокерамиката, дори ако студена вода се излее върху нагрята повърхност.
- Висока температура на деформация 1000-1200°.
Всичко по-горе важи за продукти, произведени в съответствие с всички норми и правила на технологичния процес. За съжаление, да разпознаете фалшив "на око" няма да работи. За да видите структурата на материала, стъклокерамичното покритие ще трябва да бъде счупено, но тогава няма да има какво да се говори.
Конвенционалната газова печка може да бъде доста неприятна потенциална заплаха, ако в къщата има малки деца, тъй като се нагрява във всички посоки, много лесно е да се изгорите върху нея.
Стъклокерамичните повърхности идеално провеждат топлината по вертикалната ос и практически не се нагряват в хоризонталната равнина. Това означава, че само зоната под тенджерата или тигана се нагрява значително по време на готвене.
Как да изберем стъклокерамичен плот
В продажба можете да намерите голям асортимент от такива устройства, следователно възниква въпросът как да изберем електрическа печка със стъклокерамична повърхност
Важно е да се вземат предвид не само размерите на печката или диаметрите на горелките, но и някои други точки. Основни критерии за избор:
Управлението на котлона може да бъде зависимо от фурната и независимо. При първия вариант управлението се осъществява директно от панела, който се намира върху тялото на фурната. Независимите са по-удобни, т.к те могат да се монтират отделно на всяко място. Освен това управлението е механично и на допир. Последните са по-удобни за използване. Тип горелка. Те могат да бъдат бързи, халогенни и индукционни. Първият вариант е най-простият и често срещан. Индукцията е мечтата на много домакини, т.к. те моментално загряват дъното на тигана. Допълнителна функционалност
Обърнете внимание на наличието на таймер, часовник, функция за конвекция, скара и др.
Най-добрият индукционен котлон
Флагманът, новатор и основател на производството на индукционни устройства е AEG.
- Но днес по рафтовете на магазините и в уебсайтовете за продажба можете да намерите огромен брой индукционни котлони и готварски печки от други известни световни марки:
- MAUNFELD (високо качество и надеждност)
- Gorenje (бюджетен и среден ценови сегмент);
- Hansa (лидер в производството на пълноценни индукционни готварски печки);
- Electrolux (абсолютно всички ценови сегменти);
- Zanussi (ценова политика, абсолютно достъпна за обикновения потребител);
- Siemens (премиум модели);
- Lex (налични модели на достъпни цени);
- Bosch (качествен и надежден).
Трудно е да се сравняват модели от различни производители, тъй като всяка компания залага на нещо различно от своите конкуренти - дизайн, размери, допълнителни функции и т.н. Е, сега, нека да разгледаме по-отблизо и да обсъдим най-добрите индукционни котлони.
Сравнение на стъклокерамични и индукционни готварски печки
Всъщност тук не може да има сравнение, тъй като самата природа на нещата и тяхното предназначение са различни. Говорейки за индукционни готварски печки, имаме предвид преди всичко безконтактно нагряване чрез индуцирано променливо магнитно поле, а говорейки за стъклокерамични електрически печки, в контекста на темата, споменаваме само материала на котлона, но не и самия източник на отопление.Междувременно за индукционните панели плотът също е изработен от една и съща стъклокерамика, а под обобщеното наименование „стъклокерамични печки“ са скрити напълно различни електрически устройства, оборудвани с нагревателни елементи, чиято работа се основава на различни физически принципи.
Характеристики на индукционното отопление
Както индукционните, така и стъклокерамичните повърхности изискват закупуване на нови съдове за готвене. Индукционните повърхности не работят със стъкло, месинг, мед, порцелан, керамика и алуминий. За да проверите дали тенджерата, която харесвате, е подходяща за вашата печка, задръжте магнит към нея. Ако е привлечено от дъното, тогава съдовете ще ви подхождат.
Стъклокерамичните повърхности изискват съдове за готвене с плоско, равномерно дъно и не трябва да бъдат направени от алуминий или мед, тъй като тези метали оставят следи върху стъклокерамиката.
Все по-често потребителите на домакински уреди се отказват от газовите панели. Опасност от пожар, проблемно пренареждане на печката на друго място, трудности при ремонта - именно тези недостатъци влияят негативно на такова решение на купувачите. Към днешна дата най-голямата популярност и положителни отзиви остават зад електрическите котлони.
Модерен дизайн, разнообразни цветове, мобилност при монтаж и разнообразие от допълнителни функции значително привличат вниманието на потребителите. Остава да разберем кое е по-добро - индукционна готварска печка или стъклокерамика
