Estalvi d'electricitat
Al principi, l'afirmació que un microones inversor estalvia energia sembla una mica estranya; després de tot, funciona tot el temps, mentre que un que no és inversor funciona de manera intermitent. Us expliquem: l'inversor, tot i que funciona constantment, però, per regla general, redueix gradualment la potència dels microones (i, per tant, la quantitat d'electricitat consumida). A més, el magnetró s'encén aquí només una vegada, a l'inici del procés de cocció. En un forn sense inversor, el magnetró funciona de manera intermitent, però sempre a la potència màxima (instal·lada), com a resultat, es gasta més electricitat. Les inclusions constants també afegeixen residus: en aquests moments el forn consumeix la màxima electricitat possible.
L'inversor és una part important del microones
Com podeu endevinar pel nom, una característica de la novetat és la presència d'un inversor. Algun dispositiu que faltava en models anteriors de dispositius de microones.
Què és un inversor
Per entendre què és, recordem com funciona un forn microones en general i en què consisteix.
El funcionament del dispositiu es basa en l'ús de la radiació de microones. En altres paraules, ones electromagnètiques o microones. Reflectits repetidament des de les parets interiors del forn, travessen els productes processats. Al mateix temps, s'imparteix energia tèrmica a les molècules d'aigua que contenen els aliments. A causa d'això, el menjar s'escalfa.
La font de radiació electromagnètica al forn és el magnetró. Es troba a la part posterior del microones. Per tant, no és visible tret que el dispositiu estigui desmuntat.
I l'inversor és un element que controla i regula el funcionament del magnetró. En models anteriors i familiars, això es feia mitjançant un transformador.
Quina diferència hi ha entre les dues unitats de control electrònic
- El primer només emet ones d'una determinada potència. El seu treball és una alternança d'impulsos i pauses electromagnètiques a curt termini.
- El control de l'inversor és capaç de canviar sense problemes la potència de radiació d'un valor més gran a un de més petit. És a dir, genera microones constantment, ajustant-ne suaument la força durant la sessió.
El principi de funcionament de l'inversor al microones
En relació al funcionament del microones, això significa el següent. Un forn de microones estàndard sempre utilitza cops d'ona de potència fixa. Al mateix temps, no funciona contínuament, alternant impulsos d'ones elèctriques amb pauses. Els diferents règims només es diferencien en la durada dels impactes i ruptures entre ells.
És a causa d'aquest desnivell que es produeixen petites "explosions" i "accidents" locals al forn de microones, fent que els aliments esquitin a l'interior de la caixa. Els experts diuen que el dany es produeix a nivell molecular. Com a resultat, els productes perden part del seu sabor i propietats nutricionals.
L'impacte del microones inversor sobre els aliments es produeix de manera constant i uniforme. La potència de la radiació electromagnètica disminueix de manera suau i gradual. Gràcies a això, és possible configurar modes de cocció més complexos. Mantenir la integritat dels productes, fins i tot a nivell micro, així com la seva aparença.
Per a diferents models, les xifres específiques són una mica diferents, però, de mitjana, l'estalvi és d'un 28 per cent.
Així, tot i que per fora els models d'inverter semblen semblants a les opcions que coneixem més, per dins són força diferents.
Fonaments bàsics
Per començar, és lògic donar unes quantes definicions fonamentals. Per tant, un forn de microones és un aparell elèctric per a la preparació d'aliments que utilitza l'efecte d'escalfar materials (productes) que contenen aigua exposant-los a ones electromagnètiques del rang decímetre (la majoria de vegades amb una freqüència de 2450 MHz). Les molècules dels aliments, líquides, contenen partícules negatives i positives. En absència de camp electromagnètic, les molècules s'orienten aleatòriament. En cuinar, sota la influència d'un camp altern, les molècules comencen a girar. Com a resultat de la fricció molecular, es genera calor, que cuina els aliments i fa bullir l'aigua.L'escalfament dels productes aquí, en un forn de microones (també s'anomena forn de microones; microones - radiació de microones, en aquest context, el mateix que la radiació de microones), es produeix no només des de la superfície (des de dalt), sinó també per la volum del producte que conté molècules polars de líquid (aigua). Les ones de ràdio penetren en el producte a una profunditat d'uns 2-3 cm i són absorbides per aquest. Observem especialment que no hi ha "escalfament des de l'interior" al forn de microones; sovint podeu escoltar aquesta afirmació. No, els microones van exactament de fora a dins. L'efecte de "escalfament intern" es pot produir quan es processen productes amb superfícies seques i no conductores en un forn de microones. Per exemple, productes de fleca amb escorça seca. En ells, la major part de la humitat es concentra a l'interior. Per tant, la calefacció es manifesta més profundament, d'aquí l'opinió d'"escalfament des de dins". A la vida quotidiana, els forns de microones s'utilitzen per a la preparació ràpida de diversos plats, i sovint per a la descongelació ràpida o l'escalfament d'aliments.
El magnetró és un element indispensable del forn de microones. És ell qui genera radiació electromagnètica, amb l'ajuda de la qual es couen els aliments. El transformador (també part del disseny del forn) proporciona al magnetró una potència d'alta tensió. Les microones s'alimenten a la cambra de treball passant per la guia d'ones (canal especial), que just a la cambra de treball acaba amb un canal de sortida (forat) transparent a les radiofreqüències. No s'ha d'encendre el forn de microones buit, perquè aleshores les ones no seran absorbides pel producte, sinó que es reflectiran a les parets de la cambra de treball, la qual cosa pot provocar espurnes. Una espurna llarga pot danyar el magnetró (per tant, si es cou una petita quantitat d'aliments al "microones", és recomanable posar un altre got d'aigua a la cambra per absorbir el microones). Hi ha forns de microones amb diverses guies d'ones, per a una distribució més uniforme de les microones a tota la cambra de treball. També hi ha models en què el magnetró s'instal·la a la part inferior del forn (i no al costat, com en la gran majoria de models). En aquest cas, de nou, per a una millor distribució de la radiació per tota la cambra del forn, gira el distribuïdor de microones, que es pot situar a la cambra de treball per sota o per dalt.
Finalment, el forn microones inversor és el personatge principal d'aquest material. La principal diferència entre un forn microones inversor i un de "convencional" és la presència d'una unitat de control de potència electrònica per al magnetró (de fet, un inversor és un dispositiu per convertir el corrent elèctric continu en corrent altern). I sense transformador. A continuació es comentaran els detalls sobre el control inversor de la potència del forn de microones. El fet que no hi hagi transformador al forn ens permet destacar part d'aquesta manca d'avantatges. En primer lloc, la unitat de control electrònic ocupa molt menys espai; per això, si comparem els forns amb el mateix volum de la cambra de treball, les dimensions de la que no és inversora seran una mica més grans.
El transformador ocupa molt més espai al forn de microones i pesa més que una unitat de control inversor electrònic.
CV ZOOM.CNotícies
El desavantatge dels forns de microones inversors, en general, és un: un cost lleugerament superior en comparació amb els que no són inversors. Tanmateix, la diferència de preus s'ha reduït en els últims anys. Fa uns anys, podia arribar fins al 50% i fins i tot ser superior (segons el model). Ara, per exemple, la diferència entre el cost dels models que participen en l'experiment és d'uns 1.000 rubles (l'inversor Panasonic NN-GD392S costarà uns 5,5 mil rubles *, i el NN-GT352W no inversor - en la quantitat). d'uns 4,5 mil rubles).
Per la resta, estem d'acord amb el famós xef Alexander Seleznev: no hauríeu d'esperar miracles culinaris increïbles d'un forn inversor.Però ella va demostrar per experiència que cuina, diguem-ne, més intel·ligent: els productes, els plats d'aquest "més intel·ligent", com hem vist, es preparen, bàsicament, amb millor qualitat. Al mateix temps, no cal dedicar cap esforç especial per a això (és a dir, preparar-los d'alguna manera especial: no ens vam preparar gaire durant la prova). Molt menys possibilitats d'assecar-se excessivament. Menys possibilitats de pèrdua de forma del producte. A més, les vitamines es conserven millor d'estalviar parcialment, de fet, el tractament amb microones. A això s'afegeix l'estalvi d'espai a la cuina. Estalvi d'electricitat.
Agraïm a Panasonic la seva ajuda en la preparació del material.
8 790
fregar.
30%
12.499 RUB
Microones sol LG MS2595GIH
Diàmetre palet 292 mm. La gestió és electrònica. Amb preparació automàtica. El recobriment interior de la cambra és d'esmalt. Potència màxima de microones 1000W. . Amb display. Amb calefacció automàtica. Amb mode de descongelació. Color blanc. Obrir la porta - maneta. Amb sistema de distribució uniforme de microones. Volum 25 l. Amb llum de càmera. Amb un senyal acústic de tancament. Amb descongelació automàtica. Mides 27x48x37 cm.
Sobre els beneficis
A més de les petites dimensions, els forns d'inventari tenen els següents avantatges:
- Escalfament uniforme del producte.
- Multifuncionalitat.
- Capacitat de descongelació ràpida.
- L'absència d'una placa rodona giratòria.
Quan escolliu microones inversores Panasonic, Samsung, LG, heu de parar atenció a la potència del model. Si teniu previst utilitzar el dispositiu poques vegades, un forn de baixa potència, amb només 600 W, és molt adequat.
Les opcions més funcionals destinades a un ús freqüent haurien de tenir una potència d'almenys 1500 watts.
Microones inversor Panasonic, pot tenir un volum diferent. El model de mida petita està dissenyat per a 14 litres, el model voluminós i ampli està dissenyat per a 20 litres o més. Aquesta darrera opció és adequada per a famílies nombroses o hostesses que organitzen regularment festes i reunions a casa.
Quan estudieu quin tipus de tecnologia d'inventari és, no us oblideu de parar atenció a l'opció de control del forn. El microones inversor LG es pot equipar amb una d'aquestes dues opcions de control:
- electrònica;
- Toca.
El control inversor de microones és una tecnologia que ofereix un ampli ventall de funcions i opcions en cada model. Així, la majoria dels forns d'inventari estan equipats amb una funció de graella. A més, aquest procés es pot dur a terme mitjançant un element de calefacció o una làmpada de quars. En presència d'un element de quars, es forma una crosta apetitosa sobre els productes, que recorda un plat cuinat al foc. Alguns models de forns microones d'inventari de Panasonic es poden equipar amb dos tipus de graella.
