Úspora elektřiny
Zpočátku se tvrzení, že invertorová mikrovlnka šetří energii, zdá trochu zvláštní – vždyť funguje neustále, zatímco neinvertorová funguje přerušovaně. Vysvětlujeme: střídač sice pracuje neustále, ale zpravidla postupně snižuje výkon mikrovln (a tím i množství spotřebované elektřiny). Magnetron se zde navíc zapne pouze jednou - na začátku procesu vaření. V neinvertorové peci magnetron pracuje přerušovaně, ale vždy na maximální (instalovaný) výkon – v důsledku toho se spotřebuje více elektřiny. Neustálé inkluze také přidávají odpad - v těchto okamžicích pec spotřebovává maximum možné elektřiny.
Invertor je důležitou součástí mikrovlnné trouby
Jak už z názvu asi tušíte, rysem novinky je přítomnost měniče v ní. Nějaké zařízení, které chybělo v minulých modelech mikrovlnných zařízení.
Co je to měnič
Abychom pochopili, co to je, připomeňme si, jak mikrovlnná trouba obecně funguje a z čeho se skládá.
Provoz zařízení je založen na využití mikrovlnného záření. Jinými slovy, elektromagnetické vlny nebo mikrovlny. Opakovaně se odrážejí od vnitřních stěn pece a procházejí zpracovávanými produkty. Současně je molekulám vody obsaženým v potravině předávána tepelná energie. Díky tomu se jídlo ohřeje.
Zdrojem elektromagnetického záření v peci je magnetron. Nachází se na zadní straně mikrovlnné trouby. Není tedy vidět, pokud není zařízení rozebráno.
A invertor je prvek, který řídí a reguluje činnost magnetronu. U dřívějších a známých modelů to dělal transformátor.
Jaký je rozdíl mezi dvěma elektronickými řídicími jednotkami
- První vysílá pouze vlny určité dané síly. Jeho tvorba je střídáním krátkodobých elektromagnetických impulsů a pauz.
- Invertorové řízení je schopno plynule měnit výkon záření z větší hodnoty na menší. To znamená, že neustále generuje mikrovlny a plynule upravuje jejich sílu během relace.
Princip fungování invertoru v mikrovlnné troubě
Ve vztahu k provozu mikrovlnky to znamená následující. Standardní mikrovlnná trouba vždy používá pevné rázy výkonové vlny. Zároveň nepracuje nepřetržitě, střídá impulsy elektrických vln s pauzami. Různé režimy se liší pouze dobou trvání dopadů a přestávkami mezi nimi.
Právě kvůli této nerovnosti dochází v mikrovlnné troubě k malým lokálním „výbuchům“ a „nehodám“, které způsobují rozstřikování potravin na vnitřní straně pouzdra. Odborníci tvrdí, že k poškození dochází na molekulární úrovni. V důsledku toho produkty ztrácejí některé ze svých chuťových a nutričních vlastností.
Vliv invertorové mikrovlnné trouby na jídlo probíhá neustále a rovnoměrně. Síla elektromagnetického záření plynule a postupně klesá. Díky tomu je možné nastavit složitější režimy vaření. Udržujte integritu produktů, a to i na mikroúrovni, a také jejich vzhled.
U různých modelů se konkrétní údaje poněkud liší, ale v průměru je úspora asi 28 procent.
Ačkoli tedy modely měničů navenek vypadají podobně jako možnosti, které známe více, uvnitř jsou zcela odlišné.
Základy základů
Pro začátek je logické uvést několik základních definic. Mikrovlnná trouba je tedy elektrický spotřebič na přípravu pokrmů, který využívá efektu ohřevu materiálů (produktů) obsahujících vodu tak, že je vystaví elektromagnetickým vlnám o rozsahu decimetrů (nejčastěji o frekvenci 2450 MHz). Molekuly potravy, kapaliny, obsahují negativní a pozitivní částice. V nepřítomnosti elektromagnetického pole jsou molekuly orientovány náhodně. Při vaření se pod vlivem střídavého pole začnou molekuly otáčet. V důsledku molekulárního tření vzniká teplo, které vaří jídlo a způsobuje var vody.K ohřevu produktů zde v mikrovlnné troubě (říká se jí také mikrovlnná trouba; mikrovlna - mikrovlnné záření, v tomto kontextu - totéž jako mikrovlnné záření) dochází nejen z povrchu (shora), ale také objem produktu obsahujícího polární molekuly kapaliny (vody). Rádiové vlny pronikají produktem do hloubky asi 2-3 cm a jsou jím absorbovány. Zvláště si všimneme, že v mikrovlnné troubě nedochází k „ohřívání zevnitř“ - takové prohlášení můžete často slyšet. Ne, mikrovlny jdou přesně zvenčí dovnitř. Efekt „vnitřního ohřevu“ může nastat při zpracování výrobků se suchým, nevodivým povrchem v mikrovlnné troubě. Například pekařské výrobky se sušenou kůrkou. V nich se většina vlhkosti koncentruje uvnitř. Proto se zahřívání projevuje hlouběji - odtud názor "zahřívání zevnitř." V každodenním životě se mikrovlnné trouby používají k rychlé přípravě různých pokrmů a často k rychlému rozmrazování nebo ohřívání potravin.
Magnetron je nepostradatelným prvkem mikrovlnné trouby. Je to on, kdo generuje elektromagnetické záření, s jehož pomocí se vaří jídlo. Transformátor (také součást konstrukce pece) poskytuje magnetronu vysokonapěťový výkon. Mikrovlny jsou do pracovní komory přiváděny přes vlnovod (speciální kanál), který právě v pracovní komoře končí výstupním kanálem (otvorem) propustným pro rádiové frekvence. Mikrovlnnou troubu byste neměli zapínat naprázdno, protože pak nebudou vlny absorbovat produkt, ale budou se odrážet od stěn pracovní komory, což může případně způsobit jiskření. Dlouhá jiskra může magnetron poškodit (takže pokud se v „mikrovlnce“ vaří malé množství jídla, je vhodné dát do komory další sklenici vody, aby absorbovala mikrovlny). Existují mikrovlnné trouby s několika vlnovody - pro rovnoměrnější rozložení mikrovln v pracovní komoře. Existují také modely, ve kterých je magnetron instalován ve spodní části pece (a ne na boku, jako u naprosté většiny modelů). V tomto případě se opět pro lepší rozložení záření po celé komoře trouby otáčí rozdělovač mikrovln, který může být umístěn v pracovní komoře zespodu nebo shora.
A konečně, invertorová mikrovlnná trouba je hlavní postavou tohoto článku. Hlavním rozdílem mezi invertorovou mikrovlnnou troubou a „konvenční“ je přítomnost elektronické jednotky řízení výkonu pro magnetron (ve skutečnosti je invertor zařízení pro přeměnu stejnosměrného elektrického proudu na střídavý). A žádný transformátor. Podrobnosti o invertorovém ovládání výkonu mikrovlnné trouby budou diskutovány níže. Skutečnost, že v peci není žádný transformátor, nám umožňuje zdůraznit některé z těchto nedostatků. Za prvé, elektronická řídicí jednotka zabírá mnohem méně místa - proto, pokud srovnáme pece se stejným objemem pracovní komory, budou rozměry neinvertorové poněkud větší.
Transformátor zabírá v mikrovlnné troubě mnohem více místa a váží více než elektronická invertorová řídicí jednotka.
CV ZOOM.CNews
Nevýhodou invertorových mikrovlnných trub je celkově jedna - o něco vyšší náklady ve srovnání s neinvertorovými. Cenový rozdíl se však v posledních letech zmenšil. Před pár lety mohla dosahovat až 50 % a dokonce být vyšší (v závislosti na modelu). Nyní je například rozdíl mezi náklady na modely účastnící se experimentu pouze asi 1 tisíc rublů (invertor Panasonic NN-GD392S bude stát asi 5,5 tisíce rublů * a neinvertorový NN-GT352W - ve výši asi 4,5 tisíce rublů).
Ve zbytku souhlasíme se slavným šéfkuchařem Alexandrem Selezněvem - od invertorového sporáku byste neměli očekávat neuvěřitelné kulinářské zázraky.Zkušeností ale prokázala, že vaří, řekněme, chytřeji - produkty, pokrmy z tohoto "chytřejšího", jak jsme viděli, se připravují v podstatě kvalitněji. Zároveň na to nemusíte vynakládat žádné zvláštní úsilí (tedy je nějak speciálně připravit - během testu jsme se příliš nepřipravovali). Mnohem menší šance na přesušení. Menší šance na ztrátu tvaru produktu. Navíc jsou vitamíny lépe zachovány při částečně šetrném, ve skutečnosti mikrovlnném ošetření. Přidejte k tomu úsporu místa v kuchyni. Úspora elektřiny.
Děkujeme společnosti Panasonic za pomoc při přípravě materiálu.
8 790
třít.
30%
12 499 RUB
Solo mikrovlnná trouba LG MS2595GIH
Průměr palety 292 mm. Řízení je elektronické. S automatickou přípravou. Vnitřní povlak komory je smaltovaný. Maximální mikrovlnný výkon 1000W. . S displejem. S automatickým ohřevem. S režimem odmrazování. Bílá barva. Otevírání dveří - klika. Se systémem rovnoměrného rozložení mikrovln. Objem 25 l. Se světlem fotoaparátu. Se zvukovým signálem vypnutí. S automatickým odmrazováním. Rozměry 27x48x37 cm.
O výhodách
Kromě malých rozměrů mají skladové pece následující výhody:
- Rovnoměrné zahřívání produktu.
- Multifunkčnost.
- Možnost rychlého rozmrazování.
- Absence kulatého otočného talíře.
Při výběru invertorových mikrovln Panasonic, Samsung, LG je třeba věnovat pozornost výkonu modelu. Pokud plánujete zařízení používat zřídka, je docela vhodná trouba s nízkým výkonem, která má pouze 600 W.
Funkčnější možnosti určené pro časté používání by měly mít výkon alespoň 1500 wattů.
Invertorová mikrovlnná trouba Panasonic může mít jiný objem. Malý model je navržen pro 14 litrů, objemný a prostorný model je navržen pro 20 litrů nebo více. Druhá možnost je vhodná pro velké rodiny nebo hostesky, které pravidelně pořádají večírky a domácí setkání.
Při studiu, o jakou technologii inventáře se jedná, nezapomeňte věnovat pozornost možnosti ovládání pece. Invertorová mikrovlnná trouba LG může být vybavena jednou ze dvou možností ovládání:
- Elektronický;
- Dotek.
Mikrovlnné invertorové ovládání je technologie, která nabízí širokou škálu funkcí a možností v každém modelu. Většina inventárních pecí je tedy vybavena funkcí grilování. Kromě toho může být tento proces prováděn pomocí topného článku nebo křemenné lampy. Za přítomnosti křemenného prvku se na produktech vytváří chutná kůrka připomínající pokrm vařený na ohni. Některé modely inventárních mikrovlnných trub Panasonic mohou být vybaveny dvěma typy grilu.
