Εξοικονόμηση ηλεκτρικής ενέργειας
Αρχικά, ο ισχυρισμός ότι ένας φούρνος μικροκυμάτων inverter εξοικονομεί ενέργεια φαίνεται λίγο περίεργος - σε τελική ανάλυση, λειτουργεί συνεχώς, ενώ ένας μη μετατροπέας λειτουργεί κατά διαστήματα. Εξηγούμε: ο μετατροπέας, αν και λειτουργεί συνεχώς, αλλά, κατά κανόνα, μειώνει σταδιακά την ισχύ των μικροκυμάτων (και επομένως την ποσότητα ηλεκτρικής ενέργειας που καταναλώνεται). Επιπλέον, το magnetron ενεργοποιείται εδώ μόνο μία φορά - στην αρχή της διαδικασίας μαγειρέματος. Σε έναν κλίβανο χωρίς μετατροπέα, το magnetron λειτουργεί κατά διαστήματα, αλλά πάντα στη μέγιστη (εγκατεστημένη) ισχύ - ως αποτέλεσμα, δαπανάται περισσότερη ηλεκτρική ενέργεια. Τα συνεχή εγκλείσματα προσθέτουν επίσης απόβλητα - σε αυτές τις στιγμές ο κλίβανος καταναλώνει τη μέγιστη δυνατή ηλεκτρική ενέργεια.
Ο μετατροπέας είναι ένα σημαντικό μέρος του φούρνου μικροκυμάτων
Όπως μπορείτε να μαντέψετε από το όνομα, ένα χαρακτηριστικό της καινοτομίας είναι η παρουσία ενός μετατροπέα σε αυτό. Κάποια συσκευή που έλειπε σε προηγούμενα μοντέλα συσκευών μικροκυμάτων.
Τι είναι ένας μετατροπέας
Για να καταλάβουμε τι είναι, ας θυμηθούμε πώς λειτουργεί γενικά ένας φούρνος μικροκυμάτων και από τι αποτελείται.
Η λειτουργία της συσκευής βασίζεται στη χρήση ακτινοβολίας μικροκυμάτων. Με άλλα λόγια, ηλεκτρομαγνητικά κύματα ή μικροκύματα. Επανειλημμένα ανακλώνται από τα εσωτερικά τοιχώματα του φούρνου, περνούν μέσα από τα επεξεργασμένα προϊόντα. Ταυτόχρονα, μεταδίδεται θερμική ενέργεια στα μόρια του νερού που περιέχονται στα τρόφιμα. Λόγω αυτού, το φαγητό ζεσταίνεται.
Η πηγή της ηλεκτρομαγνητικής ακτινοβολίας στον κλίβανο είναι το μαγνήτρον. Βρίσκεται στο πίσω μέρος του φούρνου μικροκυμάτων. Επομένως, δεν είναι ορατή εκτός εάν αποσυναρμολογηθεί η συσκευή.
Και ο μετατροπέας είναι ένα στοιχείο που ελέγχει και ρυθμίζει τη λειτουργία του μαγνητρόν. Σε παλαιότερα και γνωστά μοντέλα, αυτό γινόταν από μετασχηματιστή.
Ποια είναι η διαφορά μεταξύ των δύο ηλεκτρονικών μονάδων ελέγχου
- Το πρώτο εκπέμπει μόνο κύματα συγκεκριμένης δεδομένης ισχύος. Το έργο του είναι μια εναλλαγή βραχυπρόθεσμων ηλεκτρομαγνητικών παλμών και παύσεων.
- Ο έλεγχος μετατροπέα μπορεί να αλλάξει ομαλά την ισχύ ακτινοβολίας από μεγαλύτερη σε μικρότερη. Δηλαδή, παράγει συνεχώς μικροκύματα, προσαρμόζοντας ομαλά τη δύναμή τους κατά τη διάρκεια της συνεδρίας.
Η αρχή λειτουργίας του μετατροπέα στο φούρνο μικροκυμάτων
Σε σχέση με τη λειτουργία του φούρνου μικροκυμάτων, αυτό σημαίνει το εξής. Ένας τυπικός φούρνος μικροκυμάτων χρησιμοποιεί πάντα κραδασμούς κύματος σταθερής ισχύος. Ταυτόχρονα, δεν λειτουργεί συνεχώς, εναλλάσσοντας παλμούς ηλεκτρικών κυμάτων με παύσεις. Τα διαφορετικά καθεστώτα διαφέρουν μόνο ως προς τη διάρκεια των επιπτώσεων και των διακοπών μεταξύ τους.
Εξαιτίας αυτής της ανομοιομορφίας συμβαίνουν μικρές τοπικές «εκρήξεις» και «ατυχήματα» στον φούρνο μικροκυμάτων, με αποτέλεσμα να πιτσιλίζουν τα τρόφιμα στο εσωτερικό της θήκης. Οι ειδικοί λένε ότι η βλάβη συμβαίνει σε μοριακό επίπεδο. Ως αποτέλεσμα, τα προϊόντα χάνουν μέρος της γεύσης και των θρεπτικών τους ιδιοτήτων.
Η επίδραση του φούρνου μικροκυμάτων inverter στα τρόφιμα εμφανίζεται συνεχώς και ομοιόμορφα. Η ισχύς της ηλεκτρομαγνητικής ακτινοβολίας μειώνεται ομαλά και σταδιακά. Χάρη σε αυτό, είναι δυνατό να ρυθμίσετε πιο σύνθετους τρόπους μαγειρέματος. Διατηρήστε την ακεραιότητα των προϊόντων, συμπεριλαμβανομένου του μικροεπιπέδου, καθώς και την εμφάνισή τους.
Για διαφορετικά μοντέλα, τα συγκεκριμένα στοιχεία είναι κάπως διαφορετικά, αλλά κατά μέσο όρο, η εξοικονόμηση είναι περίπου 28 τοις εκατό.
Έτσι, αν και εξωτερικά τα μοντέλα inverter μοιάζουν με τις επιλογές που γνωρίζουμε περισσότερο, στο εσωτερικό είναι αρκετά διαφορετικά.
Βασικές αρχές των βασικών
Αρχικά, είναι λογικό να δώσουμε μερικούς θεμελιώδεις ορισμούς. Έτσι, ο φούρνος μικροκυμάτων είναι μια ηλεκτρική συσκευή παρασκευής φαγητού που χρησιμοποιεί την επίδραση θέρμανσης υλικών (προϊόντων) που περιέχουν νερό εκθέτοντάς τα σε ηλεκτρομαγνητικά κύματα της περιοχής των δεκατιανών (συνήθως με συχνότητα 2450 MHz). Τα μόρια των τροφών, υγρών, περιέχουν αρνητικά και θετικά σωματίδια. Ελλείψει ηλεκτρομαγνητικού πεδίου, τα μόρια είναι τυχαία προσανατολισμένα. Κατά το μαγείρεμα, υπό την επίδραση ενός εναλλασσόμενου πεδίου, τα μόρια αρχίζουν να περιστρέφονται. Ως αποτέλεσμα της μοριακής τριβής, παράγεται θερμότητα, η οποία μαγειρεύει τα τρόφιμα και προκαλεί βρασμό του νερού.Η θέρμανση των προϊόντων εδώ, σε φούρνο μικροκυμάτων (ονομάζεται επίσης φούρνος μικροκυμάτων, φούρνος μικροκυμάτων - ακτινοβολία μικροκυμάτων, σε αυτό το πλαίσιο - ίδια με την ακτινοβολία μικροκυμάτων), συμβαίνει όχι μόνο από την επιφάνεια (από πάνω), αλλά και από την όγκος του προϊόντος που περιέχει πολικά μόρια υγρού (νερό). Τα ραδιοκύματα διαπερνούν το προϊόν σε βάθος περίπου 2-3 cm και απορροφώνται από αυτό. Σημειώνουμε ιδιαίτερα ότι δεν υπάρχει "θέρμανση από το εσωτερικό" στον φούρνο μικροκυμάτων - μπορείτε συχνά να ακούσετε μια τέτοια δήλωση. Όχι, τα μικροκύματα πηγαίνουν ακριβώς από έξω προς τα μέσα. Η επίδραση της «εσωτερικής θέρμανσης» μπορεί να συμβεί κατά την επεξεργασία προϊόντων με ξηρές, μη αγώγιμες επιφάνειες σε φούρνο μικροκυμάτων. Για παράδειγμα, προϊόντα αρτοποιίας με αποξηραμένη κρούστα. Σε αυτά, το μεγαλύτερο μέρος της υγρασίας συγκεντρώνεται στο εσωτερικό. Επομένως, η θέρμανση εκδηλώνεται βαθύτερα - εξ ου και η γνώμη της "θέρμανσης από μέσα". Στην καθημερινή ζωή, οι φούρνοι μικροκυμάτων χρησιμοποιούνται για γρήγορη προετοιμασία διαφόρων πιάτων και συχνά για γρήγορη απόψυξη ή θέρμανση των τροφίμων.
Το magnetron είναι απαραίτητο στοιχείο του φούρνου μικροκυμάτων. Είναι αυτός που παράγει ηλεκτρομαγνητική ακτινοβολία, με τη βοήθεια της οποίας μαγειρεύεται το φαγητό. Ο μετασχηματιστής (επίσης μέρος του σχεδιασμού του κλιβάνου) παρέχει στο magnetron ισχύ υψηλής τάσης. Τα μικροκύματα τροφοδοτούνται στον θάλαμο εργασίας περνώντας από τον κυματοδηγό (ειδικό κανάλι), ο οποίος ακριβώς στον θάλαμο εργασίας τελειώνει με ένα κανάλι εξόδου (τρύπα) διαφανές στις ραδιοσυχνότητες. Δεν πρέπει να ανάβετε τον φούρνο μικροκυμάτων άδειο, γιατί τότε τα κύματα δεν θα απορροφηθούν από το προϊόν, αλλά θα αντανακλώνται από τα τοιχώματα του θαλάμου εργασίας, γεγονός που μπορεί τελικά να προκαλέσει σπινθήρες. Ένας παρατεταμένος σπινθήρας μπορεί να βλάψει το magnetron (οπότε εάν μια μικρή ποσότητα φαγητού μαγειρευτεί στο "φούρνο μικροκυμάτων", συνιστάται να βάλετε ένα άλλο ποτήρι νερό στο θάλαμο για να απορροφήσει τα μικροκύματα). Υπάρχουν φούρνοι μικροκυμάτων με πολλούς κυματοδηγούς - για πιο ομοιόμορφη κατανομή των μικροκυμάτων σε όλο τον θάλαμο εργασίας. Υπάρχουν επίσης μοντέλα στα οποία το magnetron είναι εγκατεστημένο στο κάτω μέρος του κλιβάνου (και όχι στο πλάι, όπως στη συντριπτική πλειοψηφία των μοντέλων). Σε αυτή την περίπτωση, πάλι, για καλύτερη κατανομή της ακτινοβολίας σε όλο τον θάλαμο του φούρνου, περιστρέφεται ο διανομέας μικροκυμάτων, ο οποίος μπορεί να βρίσκεται στον θάλαμο εργασίας από κάτω ή από πάνω.
Τέλος, ο φούρνος μικροκυμάτων inverter είναι ο κύριος χαρακτήρας αυτού του άρθρου. Η κύρια διαφορά μεταξύ ενός φούρνου μικροκυμάτων inverter και ενός "συμβατικού" είναι η παρουσία μιας ηλεκτρονικής μονάδας ελέγχου ισχύος για το magnetron (στην πραγματικότητα, ένας μετατροπέας είναι μια συσκευή για τη μετατροπή του συνεχούς ηλεκτρικού ρεύματος σε εναλλασσόμενο ρεύμα). Και χωρίς μετασχηματιστή. Λεπτομέρειες σχετικά με τον έλεγχο του μετατροπέα της ισχύος του φούρνου μικροκυμάτων θα συζητηθούν παρακάτω. Το γεγονός ότι δεν υπάρχει μετασχηματιστής στον κλίβανο μας επιτρέπει να επισημάνουμε μερικά από αυτήν την έλλειψη πλεονεκτημάτων. Πρώτον, η ηλεκτρονική μονάδα ελέγχου καταλαμβάνει πολύ λιγότερο χώρο - εξαιτίας αυτού, εάν συγκρίνουμε φούρνους με τον ίδιο όγκο του θαλάμου εργασίας, οι διαστάσεις του μη μετατροπέα θα είναι κάπως μεγαλύτερες.
Ο μετασχηματιστής καταλαμβάνει πολύ περισσότερο χώρο στον φούρνο μικροκυμάτων και ζυγίζει περισσότερο από μια ηλεκτρονική μονάδα ελέγχου μετατροπέα.
CV ZOOM.CNews
Το μειονέκτημα των φούρνων μικροκυμάτων inverter, σε γενικές γραμμές, είναι ένα - ένα ελαφρώς υψηλότερο κόστος σε σύγκριση με αυτούς που δεν είναι inverter. Ωστόσο, η διαφορά τιμής έχει μειωθεί τα τελευταία χρόνια. Πριν από μερικά χρόνια, μπορούσε να φτάσει έως και το 50% και να είναι ακόμη υψηλότερο (ανάλογα με το μοντέλο). Τώρα, για παράδειγμα, η διαφορά μεταξύ του κόστους των μοντέλων που συμμετέχουν στο πείραμα είναι μόνο περίπου 1 χιλιάδες ρούβλια (ο μετατροπέας Panasonic NN-GD392S θα κοστίσει περίπου 5,5 χιλιάδες ρούβλια * και ο μη μετατροπέας NN-GT352W - στο ποσό περίπου 4,5 χιλιάδες ρούβλια).
Κατά τα λοιπά, συμφωνούμε με τον διάσημο σεφ Alexander Seleznev - δεν πρέπει να περιμένετε απίστευτα γαστρονομικά θαύματα από μια σόμπα inverter.Όμως απέδειξε εκ πείρας ότι μαγειρεύει, ας πούμε, πιο έξυπνα - προϊόντα, πιάτα από αυτό το «εξυπνότερο», όπως είδαμε, παρασκευάζονται, βασικά, με καλύτερη ποιότητα. Ταυτόχρονα, δεν χρειάζεται να ξοδέψετε ιδιαίτερη προσπάθεια για αυτό (δηλαδή, να τα προετοιμάσετε με κάποιον ειδικό τρόπο - δεν προετοιμαστήκαμε πολύ κατά τη διάρκεια της δοκιμής). Πολύ λιγότερες πιθανότητες υπερβολικής ξήρανσης. Λιγότερες πιθανότητες απώλειας του σχήματος του προϊόντος. Επιπλέον, οι βιταμίνες διατηρούνται καλύτερα από τη μερική, στην πραγματικότητα, επεξεργασία με μικροκύματα. Προσθέστε σε αυτό την εξοικονόμηση χώρου στην κουζίνα. Εξοικονόμηση ηλεκτρικής ενέργειας.
Ευχαριστούμε την Panasonic για τη βοήθειά της στην προετοιμασία του υλικού.
8 790
τρίψιμο.
30%
12 499 τρίψτε.
Φούρνος μικροκυμάτων σόλο LG MS2595GIH
Διάμετρος παλέτας 292 mm. Η διαχείριση είναι ηλεκτρονική. Με αυτόματη προετοιμασία. Η εσωτερική επίστρωση του θαλάμου είναι σμάλτο. Μέγιστη ισχύς μικροκυμάτων 1000W. . Με οθόνη. Με αυτόματη θέρμανση. Με λειτουργία απόψυξης. Ασπρο χρώμα. Άνοιγμα πόρτας - λαβής. Με σύστημα ομοιόμορφης κατανομής μικροκυμάτων. Τόμος 25 l. Με φως κάμερας. Με ηχητικό σήμα τερματισμού λειτουργίας. Με αυτόματη απόψυξη. Διαστάσεις 27x48x37 cm.
Σχετικά με τα οφέλη
Εκτός από τις μικρές διαστάσεις, οι φούρνοι απογραφής έχουν τα ακόλουθα πλεονεκτήματα:
- Ομοιόμορφη θέρμανση του προϊόντος.
- Πολυλειτουργικότητα.
- Δυνατότητα γρήγορης απόψυξης.
- Η απουσία στρογγυλής περιστρεφόμενης πλάκας.
Όταν επιλέγετε φούρνους μικροκυμάτων inverter Panasonic, Samsung, LG, πρέπει να δώσετε προσοχή στη δύναμη του μοντέλου. Εάν σκοπεύετε να χρησιμοποιήσετε τη συσκευή σπάνια, ένας φούρνος χαμηλής ισχύος, με ονομαστική ισχύ μόνο 600 W, είναι αρκετά κατάλληλος.
Οι πιο λειτουργικές επιλογές που προορίζονται για συχνή χρήση θα πρέπει να έχουν ισχύ τουλάχιστον 1500 watt.
Φούρνος μικροκυμάτων inverter Panasonic, μπορεί να έχει διαφορετική ένταση. Το μοντέλο μικρού μεγέθους έχει σχεδιαστεί για 14 λίτρα, το ογκώδες και ευρύχωρο μοντέλο έχει σχεδιαστεί για 20 λίτρα ή περισσότερα. Η τελευταία επιλογή είναι κατάλληλη για μεγάλες οικογένειες ή οικοδέσποινες που οργανώνουν τακτικά πάρτι και συγκεντρώσεις στο σπίτι.
Όταν μελετάτε τι είδους τεχνολογία αποθέματος είναι, μην ξεχάσετε να δώσετε προσοχή στην επιλογή ελέγχου κλιβάνου. Ο φούρνος μικροκυμάτων LG inverter μπορεί να εξοπλιστεί με μία από τις δύο επιλογές ελέγχου:
- Ηλεκτρονικός;
- Αφή.
Ο έλεγχος μετατροπέα μικροκυμάτων είναι μια τεχνολογία που προσφέρει ένα ευρύ φάσμα λειτουργιών και επιλογών σε κάθε μοντέλο. Έτσι, οι περισσότεροι φούρνοι αποθέματος είναι εξοπλισμένοι με λειτουργία γκριλ. Επιπλέον, αυτή η διαδικασία μπορεί να πραγματοποιηθεί από ένα στοιχείο θέρμανσης ή μια λάμπα χαλαζία. Με την παρουσία ενός στοιχείου χαλαζία, σχηματίζεται μια ορεκτική κρούστα στα προϊόντα, που θυμίζει ένα πιάτο μαγειρεμένο στη φωτιά. Ορισμένα μοντέλα μικροκυμάτων Inventory Panasonic μπορούν να εξοπλιστούν με δύο τύπους γκριλ.
