Πώς να επιλέξετε τη σωστή πέτρα ψησίματος
Μερικοί απλοί κανόνες που θα σας βοηθήσουν να κάνετε την επιλογή σας:
μια πέτρα για το ψήσιμο ψωμιού πρέπει απαραίτητα να έχει πορώδη δομή.
Όσο μεγαλύτερος είναι ο χρόνος ψησίματος, τόσο μεγαλύτερο πρέπει να είναι το πάχος της πλάκας.
Τα αρτοσκευάσματα, τα γλυκά και τα κουλούρια κρέατος, τα cheesecakes ή τα ρολά ψήνονται καλύτερα σε πέτρες από πυκνά υλικά.
όταν επιλέγετε μια πέτρα ψησίματος για πίτσα, δώστε προσοχή σε μοντέλα με πάχος όχι μεγαλύτερο από 1-1,5 εκατοστά για να μειώσετε το χρόνο θέρμανσης.
Οι λεπτές πλάκες ψησίματος είναι ιδανικές για το ψήσιμο ψωμιού πίτας, khachapuri, placina και άλλων πιτών από άζυμα ή σφολιάτα.
ceteris paribus, προτιμήστε τα πορώδη υλικά.
το ορθογώνιο σχήμα είναι πιο ευρύχωρο και εργονομικό.
τα μοντέλα με γωνιακά ή διαμήκη πόδια είναι λιγότερο ευαίσθητα σε θερμικό σοκ.
πριν αγοράσετε, μετρήστε τις εσωτερικές διαστάσεις του φούρνου ώστε η πέτρα να μην είναι πολύ μεγάλη ή μικρή.
Πριν αγοράσετε, δείτε τα πιστοποιητικά ασφαλείας, είναι σημαντικό οι πρώτες ύλες για την παραγωγή να είναι φιλικές προς το περιβάλλον
Σόμπα σάουνας
Το "Μπάνιο" προέρχεται από το παλιό σλαβικό ρήμα "banit" - πλένω, καθαρίζω με νερό και το "bania" σημαίνει "πλένω".
Χρήσιμες ιδιότητες του μπάνιου
Όλοι έχουμε ακούσει πολλές φορές για τα οφέλη του μπάνιου και τις θεραπευτικές του ιδιότητες. Μετά από ένα μπάνιο και μια σάουνα, η εργασία των νεφρών ομαλοποιείται, η οποία μερικές φορές είναι δύσκολο να αφαιρεθούν όλες οι τοξίνες από το σώμα, η ροή του αίματος βελτιώνεται, λόγω αγγειοδιαστολής. Η υψηλή θερμοκρασία και η υγρασία χαλαρώνουν το σώμα και τα αναπνευστικά όργανα, λόγω των οποίων οι βρόγχοι χαλαρώνουν και η αναπνοή γίνεται πιο βαθιά και κορεσμένη. Το μπάνιο συμβάλλει στη θεραπεία του μυοσκελετικού συστήματος της ισχιαλγίας και των αρθρώσεων. Τίθεται το ερώτημα, ποια σόμπα να επιλέξετε για μπάνιο;
Τύποι σόμπας σάουνας
Μαύρη πέτρινη σόμπα.
Αυτή η σόμπα χτίστηκε από την αρχαιότητα, όταν πέτρες τοποθετήθηκαν πάνω από την εστία για να καλύψουν το θησαυροφυλάκιο, η πτώση των σταγόνων βροχής πάνω τους οδήγησε στο σχηματισμό ατμού, μια τέτοια σόμπα χτίστηκε μέχρι τον 19ο αιώνα λόγω της απλότητας της τοιχοποιίας, και εξοικονόμηση υλικών, γιατί. ο φούρνος δεν έχει καμινάδα. Οφέλη από μια σάουνα καπνού Ο καπνός και η θερμότητα απολυμαίνουν αποτελεσματικά το ατμόλουτρο από βακτήρια και αυτή η σάουνα θεωρείται πιο υγιεινή. Χάρη στον υποκαπνισμό της οροφής και των τοίχων με καπνό και αερισμό μετά τη θέρμανση, η υγρασία από την οροφή και τους τοίχους αερίζεται καλά από το ατμόλουτρο και η αιθάλη καλύπτει το ατμόλουτρο με ένα προστατευτικό στρώμα από σήψη και έντομα. Το κύριο μειονέκτημα είναι η πιθανότητα να λερωθεί με αιθάλη και μια ελαφριά μυρωδιά καψίματος στο ατμόλουτρο.
Οφέλη από μια μαύρη σάουνα δεν υπάρχει μυρωδιά καύσης και αιθάλη από κορμούς καθαρούς υδρατμούς, αυτή η ξυλόσομπα τοποθετείται με σωλήνα, γεγονός που αυξάνει την πυρασφάλεια του λουτρού. Η σόμπα μπορεί να αποθηκεύσει θερμότητα έως και 24 ώρες και να ζεστάνει γρήγορα τη σόμπα την επόμενη μέρα Σόμπα σάουνας με δεξαμενή νερού
Η δεξαμενή νερού μπορεί να βρίσκεται και στη σόμπα και να ενσωματωθεί στην τοιχοποιία της σόμπας, είναι ιδανική για μπάνιο όπου δεν υπάρχουν θερμοσίφωνες και άλλη πηγή θέρμανσης νερού. Το κύριο μειονέκτημα αυτής της σόμπας για μια σάουνα με καύση ξύλου είναι ότι η θερμική ικανότητα της σόμπας επιδεινώνεται, επειδή. Το μεγαλύτερο μέρος της θερμότητας λαμβάνεται για τη θέρμανση του νερού, με αποτέλεσμα η θερμάστρα να καθυστερεί γρήγορα Η σόμπα με μια πόρτα φούρνου στο καμαρίνι.
Μια τέτοια θερμαντική σόμπα είναι ιδανική για την ευκολία ανάφλεξης της σόμπας και για θέρμανση τουαλέτας ή αποδυτηρίων, γιατί. η πόρτα του κλιβάνου βρίσκεται σε ξεχωριστό δωμάτιο και το κύριο μέρος του κλιβάνου βρίσκεται στο ατμόλουτρο. Το κύριο μειονέκτημα της σόμπας σάουνας είναι ότι η θερμότητα αποκλίνει σε όλη την περιοχή του λουτρού και δεν συγκεντρώνεται μόνο στο ατμόλουτρο.Η σόμπα είναι μια θερμάστρα με ασπίδα θέρμανσης.
Σχεδιασμένο για μεγάλες επιφάνειες. Μια τέτοια σόμπα θέρμανσης έχει κανάλια καπνού, για παράδειγμα, ολλανδικές ή σουηδικές σόμπες με σόμπα. Μια τέτοια ξυλόσομπα για μπάνιο είναι ιδανική για τη θέρμανση ολόκληρης της περιοχής του λουτρού και τη θέρμανση του δωματίου το χειμώνα, γιατί.η σόμπα συνδυάζει μια συμβατική σόμπα από μόνη της.Μια σόμπα σάουνας από τούβλα.
Αυτή η σόμπα έχει μια σόμπα με πέτρες που βρίσκονται πάνω της. Η θέρμανση έρχεται από τη σόμπα και πηγαίνει στις πέτρες. Η θερμοκρασία στη σάουνα κυμαίνεται μεταξύ 100-110 C°. Και έχει ξηρό, ζεστό αέρα, σε αντίθεση με ένα ρωσικό λουτρό. Η σόμπα σάουνας έχει αποδειχθεί ιδανική για τους λάτρεις του φινλανδικού ατμόλουτρου.
Το κύριο πλεονέκτημα μιας σόμπας σάουνας από τούβλα είναι η ομοιόμορφη θέρμανση του αέρα, σε αντίθεση με μια μεταλλική σόμπα. Στο οποίο υπάρχει ισχυρή θέρμανση, και λόγω αυτού δεν υπάρχει επιθυμητή επίδραση της θερμότητας. Το κόστος αυτών των εστιών είναι σχεδόν το ίδιο Ρωσική σάουνα με θερμάστρα.
Το ρωσικό λουτρό ήταν πολύ σεβαστό από τους προγόνους μας από την αρχαιότητα. Μια σόμπα για ένα ρωσικό λουτρό είναι κατάλληλη για οποιαδήποτε από τις αναφερόμενες, με ανοιχτή ή κλειστή θερμάστρα. "Ρωσικό λουτρό" - είναι μια διαδικασία μπάνιου με θερμοκρασία θερμότητας 60 ° C και υψηλή υγρασία στο ατμόλουτρο. Η εναλλαγή της θερμότητας του μπάνιου και το λούσιμο με κρύο νερό ή το κολύμπι σε χειμερινό ποτάμι, με τρίψιμο του χιονιού, αυξάνει την ανοσία και σκληραίνει το ανθρώπινο σώμα.
Αναλαμβάνω κατασκευή εστιών, τοποθέτηση και τοποθέτηση σόμπας για θερμάστρα σάουνας για σάουνα με καύση ξύλου, σόμπα για ρωσικό λουτρό, σόμπα για μπάνιο με δεξαμενή από τούβλα. Φτηνές σόμπες σάουνας στη Μόσχα.
Κατασκευή φούρνου
Καλύπτουμε την περίμετρο της βάσης του φούρνου με πέτρα ποταμού. Θα μας χρησιμεύσει και ως θεμέλιο και ως αποθήκη για καυσόξυλα. Στη συνέχεια, χρησιμοποιώντας κόντρα πλακέ και ξύλινα δοκάρια, φτιάχνουμε ένα πλαίσιο για την έκχυση σκυροδέματος. Αυτή θα είναι η πλατφόρμα εργασίας για τον φούρνο μας. Το μέγεθος του κλιβάνου επιλέγεται ξεχωριστά, στην περίπτωσή μας είναι πλάτος 1 μέτρο, ύψος 80 cm, βάθος 1 μέτρο.
Στο πλαίσιο από κόντρα πλακέ βάζουμε μεταλλικές ράβδους (οπλισμός) διαμέτρου 1 - 1,5 εκ. Δένουμε τις ράβδους μεταξύ τους ώστε να πάρουμε ένα τελάρο με σκαλοπάτι περίπου 15x15 εκ. Κάνουμε τρύπες κατά μήκος της περιμέτρου με αυτό το βήμα και σφυρί ενίσχυση σε αυτά.
Αυτό θα δώσει δύναμη στην πλατφόρμα.
Το γεμίζουμε με σκυρόδεμα, το πάχος της έκχυσης είναι περίπου 10-15 cm.
Για το εσωτερικό του φούρνου
χρησιμοποιούμε μεταλλικό φύλλο πάχους 2,5 mm. Ενισχύουμε το εξωτερικό μέρος του φύλλου με ενίσχυση και σιδερένιο πλέγμα (δικτυωτό σε δύο στρώσεις, σε σχέδιο σκακιέρας). Οδηγούμε μεταλλικές ράβδους στον τοίχο κατά μήκος της περιμέτρου του φύλλου για σταθερότητα.
Για ευκολία, ενώ δεν υπάρχει μπροστινό τοίχωμα, απλώνουμε το κάτω μέρος και το πίσω μέρος του κλιβάνου μέσα με μια πέτρινη πλάκα από ηφαιστειακά πετρώματα ή άλλο πυρίμαχο υλικό. Διατηρεί καλά τη θερμοκρασία και δεν παραμορφώνεται. Χρησιμοποιούμε θερμοανθεκτικό κονίαμα για κεραμικά πλακίδια.
Κατά μήκος των άκρων του φύλλου του μπροστινού μέρους στερεώνουμε με βίδες με αυτοκόλλητη ένα τετράγωνο μεταλλικό σωλήνα διαστάσεων 2x2 εκ. Τον κόβουμε σε βήματα των 5 εκ. για κάμψη ακτίνας στο πάνω μέρος, το βήμα είναι μειώνεται στα 2 εκ. Από τον ίδιο σωλήνα ψήνουμε το πλαίσιο για τον μπροστινό τοίχο και τις πόρτες.
Η ακτίνα του μπροστινού μέρους του μπροστινού τοίχου πρέπει να είναι 7-10 cm μεγαλύτερη, αφού στο μέλλον αυτό το κενό θα γεμίσει με μια πέτρα που βλέπει. Κόβουμε την ακτίνα και το άνοιγμα της πόρτας χρησιμοποιώντας σέγα με λίμα για μέταλλο. Στη συνέχεια συγκολλήθηκε στο πλαίσιο. Στο κεντρικό πάνω μέρος του φούρνου κάνουμε μια στρογγυλή τρύπα διαμέτρου 20-25 cm για την καμινάδα. Φτιάχνουμε τη βάση της καμινάδας από το ίδιο φύλλο πάχους 2,5 χλστ. Κυλινδρικό, ύψους 20-30 εκ. Βάζουμε τον κύλινδρο στην τρύπα και ζεματίζουμε κυκλικά.
Εφαρμόζουμε ένα πυρίμαχο διάλυμα στο εξωτερικό μέρος του κλιβάνου.
Μετά το πλήρες στέγνωμα, στρώνουμε μια πέτρα από ηφαιστειακά πετρώματα ή άλλο πυρίμαχο υλικό.
Τοποθετούμε την καμινάδα. Η πρόσοψη είναι βαμμένη με πυρίμαχη βαφή. Ο φούρνος είναι έτοιμος για χρήση!
Κάντο μόνος σου
Φτιάξτο μόνος σου κρεβάτι ντουλάπας Για πολλούς ανθρώπους, το θέμα της αγοράς ή παραγγελίας ενός πτυσσόμενου κρεβατιού ντουλάπας είναι σχετικό. Αυτή η σύγχρονη τεχνολογική εξέλιξη μπορεί κάλλιστα να συμπληρώσει το εσωτερικό του δωματίου σας….
Φτιάξτο μόνος σου μπάρμπεκιου από τούβλα Το μπάρμπεκιου είναι ουσιαστικά ένας φούρνος εξωτερικού χώρου, ο οποίος χρησιμοποιείται για να μαγειρέψεις διάφορα πιάτα σε κάρβουνα και ανοιχτή φωτιά.Και, παρ 'όλα αυτά, δεν είναι απλή υπόθεση η κατασκευή ενός τέτοιου φούρνου, αλλά ...
Πώς να φτιάξετε ένα κρεβάτι Κρεβάτι από κολλημένη πλαστικοποιημένη ξυλεία με τα χέρια σας. Το κρεβάτι είναι ένα πολύ σημαντικό στοιχείο κάθε δωματίου, είτε πρόκειται για κρεβατοκάμαρα για ενήλικες είτε για παιδιά. Ένα μεγάλο άνετο κρεβάτι στην κρεβατοκάμαρά σας είναι το κλειδί για καλό ύπνο και καλή διάθεση σε…
Πώς να φτιάξετε ένα τραπέζι με τα χέρια σας Ο καλύτερος τρόπος για να εξοικονομήσετε χρήματα και να δημιουργήσετε ένα όμορφο εσωτερικό στη χώρα θα είναι τα έπιπλα που κατασκευάζετε μόνοι σας. Το άρθρο περιγράφει μια μέθοδο βήμα προς βήμα για τη δημιουργία ενός πίνακα για ...
Εγκατάσταση πλυντηρίου πιάτων Πριν από λίγο καιρό, κάθε καταναλωτής δεν μπορούσε να αγοράσει ένα πλυντήριο πιάτων. Τις περισσότερες φορές θα μπορούσαν να βρεθούν σε οικογένειες με υψηλό επίπεδο εισοδήματος. Ωστόσο, τίποτα...
Συντήρηση και επισκευή πέτρινων φούρνων
Το πιο εύκολο είναι να αναμίξετε πηλό, άμμο ποταμού και νερό. Οι αναλογίες θα εξαρτηθούν από την περιεκτικότητα του πηλού σε λίπος. Ως βάση, μπορείτε να πάρετε την αναλογία αργίλου και άμμου 1: 1. Προστίθεται νερό μέχρι να ληφθεί μια πλαστική μάζα. Μπορείτε να ελέγξετε την ποιότητα κυλώντας την μπάλα και πετώντας την στο πάτωμα. Εάν εμφανιστούν ρωγμές, πρέπει να προστεθεί άργιλος. Για να μην εμφανίζονται μικρές ρωγμές στο αποξηραμένο διάλυμα, προστίθεται αλάτι στο τελικό μείγμα (300 g ανά κουβά διαλύματος). Ο μαθημένος στόκος επιμένει για περίπου 12 ώρες. και μόνο τότε μπορεί να χρησιμοποιηθεί.
Μια καλύτερη λύση θα ληφθεί από ένα μείγμα δύο μερών άμμου, ενός μέρους πηλού, ενός μέρους ασβέστη και 0,1 μέρους αμιάντου. Ο ασβέστης μπορεί να αντικατασταθεί με τσιμέντο στις ίδιες αναλογίες. Μια παρόμοια συνταγή στόκου είναι η ανάμειξη ενός μέρους γύψου και άμμου, δύο μέρη ασβέστη και 0,2 μέρη αμιάντου. Πριν από την προσθήκη στο διάλυμα, όλα τα συστατικά πρέπει να κοσκινιστούν και ο πηλός πρέπει να εμποτιστεί για μια μέρα. Ο στόκος παρασκευάζεται σε μικρές μερίδες. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για ένα μείγμα που χρησιμοποιεί γύψο. Μια τέτοια μάζα θα γίνει πλαστική σε μόλις 5 λεπτά. Εάν χρησιμοποιείται τσιμέντο, ο χρόνος εργασίας αυξάνεται σε μία ώρα. Ο ασβέστης εισάγεται στο μείγμα με ήδη αραιωμένο νερό.
Πριν καλύψουμε τα κενά, πρέπει να καθαριστούν καλά και να διευρυνθούν. Δεν θα είναι περιττό να ασταρώσετε την επιφάνεια. Εάν δεν εφαρμοστεί το αστάρι, η επεξεργασμένη περιοχή υγραίνεται και καλύπτεται. Για να αποφύγετε την επανεμφάνιση ρωγμών και ρωγμών, ο φούρνος μπορεί να επενδυθεί με ειδικά πλακάκια. Μια τέτοια επίστρωση θα διατηρήσει την ακεραιότητα της τοιχοποιίας για μεγάλο χρονικό διάστημα. Εάν υπάρχουν πολλά κενά στην τοιχοποιία, ένας συρμάτινος δεσμός θα βοηθήσει να σώσετε τη σόμπα.
Με τη βοήθειά του, μπορείτε να ενισχύσετε το πλαίσιο του κλιβάνου. Για να γίνει αυτό, μια αυλάκωση βάθους περίπου 2 cm τρυπιέται σε κάθε οριζόντια σειρά. Ένα σύρμα τοποθετείται σε αυτό περιμετρικά του κλιβάνου, στερεώνεται και τραβιέται στρίβοντάς το. Φυσικά, σε αυτή την περίπτωση είναι αδύνατο να αφήσετε ημιτελή τη σόμπα, επομένως το τελικό στάδιο των εργασιών επισκευής θα είναι το φινίρισμά της - σοβάτισμα ή πλακάκι.
Η σόμπα μπορεί επίσης να καπνίσει λόγω της χαλαρής πόρτας της εστίας ή του φυσητήρα. Πιθανότατα, για να το αποσυναρμολογήσετε και να το ενισχύσετε, θα πρέπει να αποσυναρμολογήσετε μέρος της τοιχοποιίας. Αυτό όμως γίνεται ως έσχατη λύση. Μια απλούστερη επιλογή είναι να καλύψετε τις προκύπτουσες ρωγμές χρησιμοποιώντας ένα στεγανωτικό. Η συνηθισμένη λύση αργίλου δεν θα λειτουργήσει εδώ.
Για τέτοιες επισκευές, είναι απαραίτητο να χρησιμοποιήσετε πηλό πηλό (3 μέρη), τσιμέντο (1 μέρος) και λεπτή άμμο (10 μέρη). Προστίθεται νερό μέχρι να επιτευχθεί η σύσταση της υγρής ξινής κρέμας. Στο τελικό διάλυμα, μπορείτε να προσθέσετε λίγη ανθεκτική στη θερμότητα κόλλα. Πριν προχωρήσετε στο στόκο, η επιφάνεια πρέπει να καθαριστεί καλά από τη βρωμιά και να υποβληθεί σε επεξεργασία με αστάρι. Στη συνέχεια, τοποθετείται στις υποδοχές ένα ανθεκτικό στη θερμότητα στεγανωτικό, πάνω από το οποίο εφαρμόζεται ένα διάλυμα αργίλου. Είναι δυνατή η θέρμανση του φούρνου μετά από μια τέτοια επισκευή όχι νωρίτερα από μια ημέρα αργότερα.
Εάν η σόμπα όχι μόνο καπνίζει, αλλά και φουντώνει άσχημα, θυμηθείτε την τελευταία φορά που καθαρίσατε την καμινάδα. Συνιστάται να το κάνετε αυτό τουλάχιστον δύο φορές το χρόνο. Αρχικά, αξίζει να δοκιμάσετε απλούστερες επιλογές, για παράδειγμα, να ρίξετε μια χούφτα αλάτι στον κλίβανο ενώ τα καυσόξυλα καίγονται. Με αυτόν τον τρόπο είναι βολικό να καθαρίζονται ελαφρά μπλοκαρίσματα.Το "αλάτισμα" καυσόξυλων με αυτόν τον τρόπο είναι δυνατό όχι μόνο για τον καθαρισμό της καμινάδας από την αιθάλη, αλλά και για την πρόληψη του σχηματισμού της.
Τα καυσόξυλα Aspen θα βοηθήσουν επίσης στην πρόληψη της εμφάνισης φελλού αιθάλης. Η θερμοκρασία κατά την καύση τους είναι τόσο υψηλή που τα σκουπίδια απλά καίγονται. Εάν η σόμπα έχει τελειώσει με πλακάκια και έχει εμφανιστεί μικρή ζημιά σε αυτά, μπορείτε να λύσετε το πρόβλημα χωρίς να αποσυναρμολογήσετε το φινίρισμα. Οι μικρές ρωγμές είναι αρκετά εύκολο να καλυφθούν με κονίαμα αλάβαστρο ή αλάβαστρο-κιμωλία. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ένα μείγμα θρυμματισμένης κιμωλίας αναμεμειγμένο με ωμό ασπράδι αυγού
Είναι σημαντικό να παρακολουθείτε την κατάσταση της θεμελίωσης του κλιβάνου. Οποιαδήποτε από τις κινήσεις του μπορεί να οδηγήσει στο σχηματισμό διαμπερών ρωγμών. δημοσιεύεται από το econet.ru
Εάν έχετε οποιεσδήποτε ερωτήσεις σχετικά με αυτό το θέμα, ρωτήστε τις σε ειδικούς και αναγνώστες του έργου μας εδώ.
