αναμμενα καρβουνα
Οι υπόγειες πυρκαγιές μπορούν να συνεχιστούν για μεγάλες χρονικές περιόδους (μήνες ή χρόνια, σε ορισμένες περιπτώσεις έως και αρκετές χιλιάδες χρόνια), έως ότου εξαντληθεί το στρώμα που σιγοκαίει. Μπορούν να εξαπλωθούν σε μεγάλες περιοχές μέσω εργασιών ορυχείων και ρωγμών στη βραχώδη μάζα. Δεδομένου ότι είναι υπόγεια, είναι εξαιρετικά δύσκολο να σβήσουν, γεγονός που οφείλεται κυρίως στη δυσκολία ή την αδυναμία πρόσβασης στην πηγή καύσης.
Ορισμένες πυρκαγιές σε ραφές άνθρακα είναι φυσικά φαινόμενα. Ορισμένα κάρβουνα μπορεί να αναφλεγούν αυθόρμητα σε θερμοκρασίες κάτω των 100°C (212°F) με συγκεκριμένη υγρασία και μεγέθη σβώλων. Οι πυρκαγιές (είτε προκαλούνται από κεραυνό είτε με άλλο τρόπο) μπορούν να αναφλέξουν τον άνθρακα κοντά στην επιφάνεια και ο σιγός μπορεί να εξαπλωθεί μέσα από τις ραφές, δημιουργώντας συνθήκες ανάφλεξης βαθύτερων ραφών. Οι προϊστορικές εξάρσεις σκωρίας στην αμερικανική Δύση είναι το αποτέλεσμα προϊστορικών καύσεων άνθρακα που άφησαν ένα υπόλειμμα που αντιστάθηκε στη διάβρωση καλύτερα από τη μήτρα. Οι επιστήμονες εκτιμούν ότι το Burning Mountain στην Αυστραλία είναι το παλαιότερο γνωστό κοίτασμα άνθρακα που καίγεται εδώ και περίπου 6.000 χρόνια.
Υπάρχουν χιλιάδες ενεργές, ασταμάτητες υπόγειες πυρκαγιές σε όλο τον κόσμο, ειδικά στην Κίνα και την Ινδία, όπου η φτώχεια, η έλλειψη κυβερνητικών ρυθμίσεων και η αχαλίνωτη ανάπτυξη συνδυάζονται για να απειλήσουν το περιβάλλον. Η σύγχρονη πολυεπίπεδη εξόρυξη ανοίγει τις ραφές άνθρακα που σιγοκαίει στον αέρα, ξαναρχίζοντας την καύση.
Μεταξύ των εκατοντάδων υπόγειων πυρκαγιών στις Ηνωμένες Πολιτείες, η πιο γνωστή είναι στην Centralia της Πενσυλβάνια. Άρχισε να καίγεται το 1962. Σήμερα, άλλες υπόγειες πυρκαγιές είναι ενεργές στις ΗΠΑ, για παράδειγμα, στην πόλη Vanderbilt, επίσης στην Πενσυλβάνια (η πολιτεία με τις περισσότερες υπόγειες πυρκαγιές).
Οι υπόγειες πυρκαγιές μπορεί να ξεκινήσουν ως αποτέλεσμα ατυχήματος, προκαλώντας συνήθως έκρηξη αερίου. Ορισμένες υπόγειες πυρκαγιές ξέσπασαν όταν οι αρχές ανατίναξαν παράνομες εξορυκτικές δραστηριότητες. Πολλές πρόσφατες πυρκαγιές σε ορυχεία έχουν ξεσπάσει από ανθρώπους που καίνε σκουπίδια σε λάκκους κοντά σε εγκαταλελειμμένα ανθρακωρυχεία (όπως συνέβη στην Centralia, για παράδειγμα).
Οι αγροτικοί κάτοικοι της Κίνας στις περιοχές άνθρακα συχνά εξορύσσουν άνθρακα για οικιακή χρήση, εγκαταλείποντας τις εργασίες όταν εξαντλούνται, ρίχνοντας γρήγορα εύφλεκτη σκόνη άνθρακα στο ύπαιθρο. Η χαρτογράφηση των πυρκαγιών άνθρακα στην Κίνα από δορυφορική φωτογραφία αποκάλυψε πολλές άγνωστες μέχρι τώρα πυρκαγιές. Υπάρχουν πολλά επιτυχημένα παραδείγματα καταπολέμησης υπόγειων πυρκαγιών: το 2004, η Κίνα κατάφερε να σβήσει μια φωτιά στο ανθρακωρυχείο Liuhuangou, κοντά στο Urumqi στην περιοχή Xinjiang, το οποίο έκαιγε από το 1874. Οι χειρότερες από τις τρέχουσες πυρκαγιές είναι στα ανθρακωρυχεία Uda στην Εσωτερική Μογγολία. Οι πυρκαγιές άνθρακα της Κίνας καίνε 20-30 εκατομμύρια τόνους άνθρακα ετησίως. Η εξάλειψη των υπόγειων πυρκαγιών σε ορυχεία, καθώς και η διάσωση ανθρώπων στη Ρωσία, πραγματοποιείται από το VGChS
Από πού προέρχεται η ενέργεια από το καύσιμο;
Γνωρίζουμε ότι τα μόρια αποτελούνται από άτομα. Για να διαιρεθεί οποιοδήποτε μόριο (για παράδειγμα, ένα μόριο νερού) στα συστατικά του άτομα, απαιτείται να ξοδέψει ενέργεια (για να υπερνικήσει τις δυνάμεις έλξης των ατόμων). Τα πειράματα δείχνουν ότι όταν τα άτομα συνδυάζονται σε ένα μόριο (αυτό συμβαίνει όταν καίγεται καύσιμο), η ενέργεια, αντίθετα, απελευθερώνεται.
Όπως γνωρίζετε, υπάρχει και πυρηνικό καύσιμο, αλλά δεν θα το συζητήσουμε εδώ.
Όταν καίγεται καύσιμο, απελευθερώνεται ενέργεια. Τις περισσότερες φορές είναι θερμική ενέργεια. Τα πειράματα δείχνουν ότι η ποσότητα της ενέργειας που απελευθερώνεται είναι ευθέως ανάλογη με την ποσότητα του καυσίμου που καίγεται.
Πότε να βάζετε φαγητό στη σχάρα
Όταν οι μπρικέτες άνθρακα καλύπτονται με ένα λεπτό στρώμα στάχτης (και το κάρβουνο είναι ζεστό γύρω από τις άκρες), η θερμότητα από τα κάρβουνα θα είναι πολύ δυνατή.Για τα περισσότερα ψητά, αυτή η θερμοκρασία είναι πολύ υψηλή.
Μοιράζετε τα κάρβουνα όπως θέλετε, στρώνετε τη σχάρα για το τηγάνισμα και κλείνουμε το καπάκι ψηνω στα καρβουνα
Είναι σημαντικό η σχάρα να ζεσταθεί για 10-15 λεπτά, στη συνέχεια η σχάρα θα ζεσταθεί καλά και θα είναι δυνατό να τηγανίσετε γρήγορα φαγητό πάνω της. Επιπλέον, όταν η σχάρα είναι ζεστή, καθαρίζεται εύκολα.
Η θερμότητα θα ζεστάνει τα υπολείμματα φαγητού που έχουν κολλήσει στη σχάρα και μπορείτε εύκολα να τα αφαιρέσετε με ένα ειδικό πινέλο.
Τύποι και ποιότητες άνθρακα
Ο άνθρακας ταξινομείται σύμφωνα με πολλές παραμέτρους (γεωγραφία εξόρυξης, χημική σύνθεση), αλλά από "οικιακή" άποψη, όταν αγοράζουμε άνθρακα για χρήση σε φούρνους, αρκεί να κατανοήσουμε τη σήμανση και τη δυνατότητα χρήσης του στο Thermorobot.
Ανάλογα με το βαθμό σχηματισμού άνθρακα, υπάρχουν τρεις τύποι άνθρακα: καφέ
, πέτρα
και ανθρακίτης.
Χρησιμοποιείται το ακόλουθο σύστημα χαρακτηρισμού άνθρακα: Ποικιλία
= (μάρκα)
+ (Μέγεθος).
Εκτός από τις κύριες ποιότητες που αναφέρονται στον πίνακα, διακρίνονται επίσης οι ενδιάμεσες ποιότητες σκληρού άνθρακα: DG (αέριο μακράς φλόγας), GZh (λίπος αέριο), KZh (λίπος οπτάνθρακα), PA (ημιανθρακίτης), καφές άνθρακας είναι χωρίζονται επίσης σε ομάδες.
Οι ποιότητες οπτανθρακοποίησης άνθρακα (G, οπτάνθρακας, Zh, K, OS) πρακτικά δεν χρησιμοποιούνται στη μηχανική θερμικής ενέργειας, καθώς είναι μια σπάνια πρώτη ύλη για τη βιομηχανία οπτανθρακοποίησης.
Ανάλογα με την κατηγορία μεγέθους (μέγεθος τεμαχίων, κλάσμα), ο άνθρακας χωρίζεται σε:
Εκτός από τον άνθρακα μεγέθους, διατίθενται συνδυασμένα κλάσματα και διαλογές (PC, KO, OM, MS, SSH, MSSh, OMSSH). Το μέγεθος του άνθρακα προσδιορίζεται με βάση τη μικρότερη τιμή του μικρότερου κλάσματος και τη μεγαλύτερη τιμή του μεγαλύτερου κλάσματος που αναφέρεται στο όνομα της ποιότητας άνθρακα.
Για παράδειγμα, το κλάσμα OM (M - 13-25, O - 25-50) είναι 13-50 mm.
Εκτός από αυτούς τους τύπους άνθρακα, μπορούν να βρεθούν στην πώληση μπρικέτες άνθρακα, οι οποίες συμπιέζονται από λάσπη άνθρακα χαμηλού εμπλουτισμού.
Πώς καίγεται το κάρβουνο
Ο άνθρακας αποτελείται από δύο εύφλεκτα συστατικά: πτητικά
και στερεό (κοκ) υπόλειμμα
.
Στο πρώτο στάδιο της καύσης, απελευθερώνονται πτητικές ουσίες. με περίσσεια οξυγόνου, καίγονται γρήγορα, δίνοντας μεγάλη φλόγα, αλλά μικρή ποσότητα θερμότητας.
Μετά από αυτό, τα υπολείμματα οπτάνθρακα καίγονται. η ένταση της καύσης του και η θερμοκρασία ανάφλεξης εξαρτώνται από τον βαθμό ενανθράκωσης, δηλαδή από τον τύπο του άνθρακα (καφέ, πέτρα, ανθρακί).
Όσο υψηλότερος είναι ο βαθμός ενανθράκωσης (ο ανθρακίτης έχει τον υψηλότερο), τόσο υψηλότερη είναι η θερμοκρασία ανάφλεξης και η θερμότητα της καύσης, αλλά τόσο χαμηλότερη είναι η ένταση της καύσης.
Ποιότητες άνθρακα D, G
Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε πτητικές ουσίες, τέτοιος άνθρακας αναφλέγεται γρήγορα και καίγεται γρήγορα. Ο άνθρακας αυτών των ποιοτήτων είναι διαθέσιμος και κατάλληλος για σχεδόν όλους τους τύπους λεβήτων, ωστόσο, για πλήρη καύση, αυτός ο άνθρακας πρέπει να παρέχεται σε μικρές μερίδες, έτσι ώστε οι απελευθερωμένες πτητικές ουσίες να έχουν χρόνο να συνδυαστούν πλήρως με το ατμοσφαιρικό οξυγόνο. Η πλήρης καύση του άνθρακα χαρακτηρίζεται από κίτρινη φλόγα και καθαρά καυσαέρια. Η ατελής καύση πτητικών ουσιών δίνει μια κατακόκκινη φλόγα και μαύρο καπνό.
Για την αποτελεσματική καύση αυτού του άνθρακα, η διαδικασία πρέπει να παρακολουθείται συνεχώς· αυτός ο τρόπος λειτουργίας εφαρμόζεται στο αυτόματο λεβητοστάσιο Thermorobot.
Άνθρακας βαθμού Α
Είναι πιο δύσκολο να το ανάψεις, αλλά καίει για μεγάλο χρονικό διάστημα και απελευθερώνει πολύ περισσότερη θερμότητα. Ο άνθρακας μπορεί να φορτωθεί σε μεγάλες παρτίδες, καθώς καίει κυρίως υπολείμματα οπτάνθρακα, δεν υπάρχει μαζική απελευθέρωση πτητικών ουσιών. Η λειτουργία εμφύσησης είναι πολύ σημαντική, καθώς με έλλειψη αέρα, η καύση συμβαίνει αργά, μπορεί να σταματήσει ή, αντίθετα, υπερβολική αύξηση της θερμοκρασίας, οδηγώντας σε απώλεια θερμότητας και καύση του λέβητα.
Όλοι γνωρίζουν ότι η κατανάλωση καυσίμου παίζει τεράστιο ρόλο στη ζωή μας. Το καύσιμο χρησιμοποιείται σχεδόν σε κάθε κλάδο της σύγχρονης βιομηχανίας. Χρησιμοποιείται ιδιαίτερα συχνά καύσιμο που προέρχεται από πετρέλαιο: βενζίνη, κηροζίνη, καύσιμο ντίζελ και άλλα. Χρησιμοποιούνται επίσης καύσιμα αέρια (μεθάνιο και άλλα).
Πώς να είσαι ασφαλής
Όμως τα «λμπαστικά» δεν τρώνε μόνο τα άζυμα τους. Μαζί με την ανακάλυψη οποιουδήποτε βρώμικου κόλπου, βρίσκουν επίσης τρόπους να μειώσουν την ποσότητα αυτού του βρώμικου κόλπου. Ακολουθούν μερικές συμβουλές που μπορούν να συλλεχθούν από πολυάριθμες εργασίες σχετικά με αυτό το θέμα:
- Εφαρμόστε σταθερή καύση καυσίμου. Είναι καλύτερα να μαγειρεύετε στο γκάζι, όχι στο ξύλο. Τότε θα απελευθερωθούν λιγότερες επιβλαβείς ουσίες. Τα κάρβουνα είναι επίσης καλύτερα να προτιμάτε καυσόξυλα.
- Κατά το ψήσιμο στη σχάρα, ο καπνός είναι μία από τις πηγές μόλυνσης του μαγειρεμένου προϊόντος. Εάν ο καπνός αφαιρεθεί παρακάμπτοντας το προϊόν, τότε η περιεκτικότητα του προϊόντος σε βενζοπυρένιο μειώνεται στο μισό.
- Αποφύγετε να στάζουν λίπος και άλλες βιολογικές ουσίες, ακόμη και στα κάρβουνα. Το λίπος καίγεται, αλλά όχι εντελώς, εξ ου και ο αυξημένος σχηματισμός ρύπων. Αυτός είναι ακριβώς ο ίδιος νόστιμος καπνός. Μείωση του βενζοπυρενίου κατά σχεδόν 90%.
- Το μαγείρεμα σε αλουμινόχαρτο σάς επιτρέπει να προστατεύσετε σχεδόν πλήρως το προϊόν από τη λήψη βενζοπυρενίου σε αυτό.
- Η χρήση ενός φούρνου μικροκυμάτων, για παράδειγμα, για το πλήρες ή μερικό μαγείρεμα ενός πιάτου, είναι ο καλύτερος τρόπος για να μειώσετε την ποσότητα λάσπης στο τελικό πιάτο.
- Μην το παραψήσετε μέχρι να γίνει τραγανό, χρησιμοποιήστε χαμηλότερες θερμοκρασίες για το μαγείρεμα.
Εν ολίγοις, το forewarned είναι forearmed. Για αυτόν τον λόγο, έχοντας ακούσει και διαβάσει κάθε είδους μελέτες, αποφάσισα να δοκιμάσω μια σχετική καινοτομία στην αγορά μας - ένα κάθετο μπάρμπεκιου.
