Cómo funciona la ventilación natural
La ventilación natural en nuestros departamentos está diseñada de tal manera que los flujos de aire puedan fluir libremente de una habitación a otra, pasando de un área de alta presión a un área de menor presión, es decir. del calor al frio. Un aire sale y otro entra en su lugar. Esta es la física o la ley de la naturaleza, y somos impotentes contra ella.
Con la llegada de hermosas ventanas de plástico herméticas en nuestros hogares, así como puertas de metal con sellos de alta calidad, el suministro de aire no puede ingresar a los apartamentos y se detiene el movimiento natural del aire o el intercambio de aire. Ya no hay aire fresco en las viviendas, el apartamento está viciado y con mucha humedad. Y aquí a nuestro hombre se le ocurre un problema adicional: esta es la instalación de extractores de aire y "paraguas" sobre las estufas.
Los principios básicos de la organización de la ventilación en la cocina.
Los edificios residenciales modernos cuentan con un sistema de ventilación incorporado. Funciona debido a la diferencia de densidades del aire caliente en la habitación y el aire frío en el interior. Para la ventilación de un espacio habitable ordinario, un extractor natural bien diseñado y construido adecuadamente es suficiente, pero en condiciones de cocción activa, su eficiencia será baja. Para protegerse de tales problemas, debe resolver dos problemas clave:
- instale un sistema de ventilación de escape en la cocina;
- proporcionar un suministro constante de aire fresco.
Hay un principio muy importante en medicina: no hacer daño. Lo mismo se aplica a los trabajos de reparación y construcción. Si, sin comprender las características de diseño de los sistemas de ventilación, comienza a reorganizarlos, puede obtener un resultado diametralmente opuesto.
Muy a menudo, los inquilinos de los edificios de apartamentos intentan ampliar el espacio de la cocina demoliendo o reubicando los conductos de ventilación existentes. Como resultado, puede resultar que con tal reorganización no sea posible hacer una campana de alta calidad, y la atmósfera de la habitación comenzará a llenarse con los aromas del baño propio o del vecino. El segundo problema para el que la ventilación de la cocina puede no funcionar son las ventanas de plástico baratas.
Las viejas estructuras de madera no proporcionaban la estanqueidad total de las instalaciones, por lo que se producía ventilación natural a través de sus grietas. Las ventanas modernas pueden bloquear completamente el flujo de aire fresco, lo que, por supuesto, reducirá el costo de calentar una habitación de este tipo, pero al mismo tiempo excluirá la posibilidad de ventilarla en la posición cerrada.
Una ventilación de escape que funcione eliminará el aire contaminado de la cocina, creando un área de baja presión. Por esta razón, el aire de las habitaciones vecinas se precipitará hacia él, en el que, a su vez, se extraerán los flujos de los sistemas de ventilación o una escalera. Como resultado, el apartamento se llenará de los aromas de las zonas comunes y de los apartamentos vecinos, que difícilmente pueden agradar a nadie.
Hay dos reglas principales:
- cualquier intervención no autorizada en el sistema de ventilación natural puede provocar su falla;
- Las aberturas de las ventanas de la cocina deben estar equipadas con dispositivos que proporcionen aire fresco.
Tipos de sistemas de ventilación para la cocina.
Incluso la ventilación natural más perfecta no puede hacer frente a la atmósfera de la cocina, por lo que necesita utilizar sistemas adicionales que puedan intensificar el intercambio de aire. Dichos dispositivos se clasifican según:
- metodo de instalacion;
- principio de funcionamiento.
Dependiendo del diseño elegido, tanto los resultados obtenidos como los costos de crear una salida de aire contaminado serán diferentes. Los humos concentrados en el ambiente de la cocina contienen mucha grasa, hollín y otros contaminantes que, si no se eliminan, se depositarán en los muebles, dejándolos rápidamente antiestéticos. Lo mismo amenaza reparaciones recién hechas. Puede instalar la campana de forma independiente, utilizando las instrucciones adjuntas y con la participación de especialistas que realizarán este trabajo, teniendo en cuenta las características del sistema de ventilación de una casa en particular.
Diferencias entre los sistemas de ventilación y escape.
Muchas personas confunden la ventilación con una campana extractora, creyendo ingenuamente que son lo mismo. Que, al instalar un domo de escape sobre una estufa sin ventilador y conectar el conducto de aire al canal regular de la unidad de ventilación, obtendrán dos en uno: ventilación y escape. ¿Funcionará esa ventilación? Por supuesto que no.
Primero, la abertura principal del conducto de ventilación está bloqueada por un conducto de aire. En segundo lugar, la cúpula de la campana se ubicará aproximadamente a la mitad de la altura de la cocina, lo que reduce significativamente la efectividad de la ventilación natural. En tercer lugar, un sistema de este tipo sin ventilador es absolutamente inútil y no puede hacer frente a los humos, la mayoría de los cuales, junto con el aire caliente, sin pasar por la cúpula de escape, se elevarán hasta el techo.
Hay dos opciones que le permiten usar el sistema de ventilación y el sistema de escape al mismo tiempo. Complementándose entre sí, crearán un microclima confortable en la cocina:
- Uso de una campana de circulación.
- Instalación de una campana de flujo con una válvula de retención.
Intercambio de aire natural en la cocina de una casa privada.
La ventilación natural de la cocina de una casa particular está experimentando las mismas dificultades que en el apartamento, y tal vez incluso más, ya que se cometen muchos errores, desde el proceso de diseño. Parece que hay un sistema de ventilación en la casa, pero al examinarlo más de cerca, simplemente no funciona. A continuación, consideraremos los principales errores en el diseño e instalación del sistema de ventilación de la cabaña.
- Ubicación de las rejillas de ventilación. Según todas las reglas, deben tener al menos 10 cm. desde el techo, ya que el aire de escape caliente debe salir a través de ellos, desplazado por el aire de suministro más frío. Pero en la práctica, las cosas no son tan color de rosa: en muchas cocinas, las rejillas de escape son mucho más bajas y, como resultado, se forma una zona de estancamiento que está por encima de la rejilla.
- Para ahorrar dinero, en una casa privada, a menudo, las habitaciones vecinas están equipadas con un conducto de ventilación. Por eso el aire, y con él los olores, puede pasar de la cocina a la habitación, y no por el conducto de ventilación. Desde el punto de vista de las normas sanitarias e higiénicas, esto es incorrecto.
- Otro error común en el diseño de ventilación natural en una casa privada es la altura insuficiente de las tuberías de ventilación. Debido a la pequeña diferencia de presión, es posible que dicha ventilación no funcione.
La cocina de la cabaña debe tener un sistema de ventilación natural, pero en la práctica, la mayoría de los desarrolladores no lo consideran necesario e instalan solo ventilación forzada, que depende de la electricidad. No hay electricidad y los ventiladores no funcionan, las masas de aire de escape no se eliminan.
Muy a menudo hace que el sistema de ventilación funcione incorrectamente, por extraño que parezca: una chimenea. Cuando el combustible se quema, quema oxígeno y bombea aire fuera de los conductos de ventilación.
Estos son solo los principales errores que se cometen al diseñar la ventilación natural de una casa particular. Pero, ¿cómo hacer que la ventilación en la cocina sea más eficiente?
Ventilación eficiente de bricolaje
Si la ventilación de su casa no funciona o funciona mal, con un simple conocimiento o siguiendo nuestros consejos, incluso un aficionado puede revivirla.Para hacer esto, necesita conocer los principios del flujo de aire y algunas reglas básicas.
- La cocina pertenece a la habitación con intercambio de aire intensivo. Según la normativa, la renovación del aire en esta sala no debe ser inferior a 90m3/hora. Traducido a un lenguaje más comprensible, esto significa que 90 metros cúbicos de masas de aire residual deben eliminarse de su cocina en una hora. Pero según la ecuación de balance ∑ Lpr. = ∑ Lvyt, para un intercambio de aire suficiente, se necesita una entrada de 90 m3 / h.
Armado con el conocimiento, ahora para restaurar la ventilación en la cocina, debe instalar un extractor de aire, en el conducto de ventilación, con una capacidad de al menos 90m3 / h. Pero le recordamos que esto es solo si el aire de escape natural de esta habitación no funciona.
Ahora debe cuidar el suministro de aire. Es posible mantener las ventanas abiertas en la cocina durante todo el año, pero creemos que esta no es una opción. Para un buen intercambio de aire, puede instalar válvulas de suministro en la pared que da a la calle. Por regla general, se montan detrás de un radiador de calefacción y las masas de aire frío entrantes se calientan inmediatamente. Lo principal es mantener un equilibrio entre el volumen de suministro y el aire de escape.
El sistema de ventilación de su hogar, realizado de acuerdo con todas las normas, le proporcionará aire fresco y limpio, y le deleitará con la ausencia de olores extraños y una alta eficiencia energética.
Campanas de circulación
El principio de funcionamiento de estas campanas es que no eliminan el aire contaminado de la cocina, sino que gracias a los filtros instalados lo limpian de pequeñas gotas de grasa, humedad y olor. De hecho, se trata de una unidad de recogida de partículas grasas y filtración de aire. En este caso, la ventilación regular proporciona circulación y cambio de aire. Tal campana consta de elementos estructurales tales como:
- Marco.
- Ventilador eléctrico.
- Recolector de grasa.
- Filtro de carbón.
El ventilador proporciona un suministro y paso constante de aire a través de los filtros. El primer filtro recoge y retiene las partículas grasas, el segundo (filtro de carbón fino) neutraliza los olores y la humedad. Los filtros sucios deben reemplazarse y son bastante fáciles de cambiar. La vida útil de los filtros depende del modelo de campana, el diseño y la frecuencia de su uso.
Tipos de sistemas de suspensión.
Los sistemas de suspensión se clasifican según su ubicación en la cocina. Esto dependerá de cómo y dónde se adjuntarán. Entre los sistemas de ventilación suspendidos, se pueden distinguir las siguientes variedades:
- pared;
- esquina;
- isla.
Los primeros son los más comunes. Están hechos en una variedad de opciones de diseño, por lo que es fácil elegir un producto que se adapte a la apariencia de los muebles comprados previamente.
Los productos Island se pueden colocar en cualquier lugar de la habitación, ya que se montan en el techo. Dichos diseños a menudo se usan en opciones de diseño para muebles de cocina.
Sistemas de ventilación empotrados y suspendidos
Una cocina típica tiene un conjunto bastante estándar de muebles necesarios para almacenar alimentos y utensilios. El sistema de ventilación por extracción debe encajar en el interior creado por estos elementos, sin ocupar mucho espacio, que generalmente no es suficiente en muchas casas antiguas. La ventilación de la cocina se puede realizar:
- integrado en un armario de pared o mesa;
- suspensión.
Los primeros encajan fácilmente en cualquier interior y son especialmente buenos cuando la cocina se hace a pedido. Hay muchos proyectos de diseño que le permiten ocultar los elementos técnicos de la estructura dentro de los muebles, por lo que la presencia de una potente ventilación por extracción solo se puede adivinar después de que se enciende.
Los productos colgantes son los más populares y comunes.Se pueden comprar por separado e instalarse además de los muebles de cocina existentes, o también pueden formar parte de un conjunto hecho a medida para el interior de una habitación específica. Dichas estructuras se montan sobre la estufa y tienen una variedad de diseños y características técnicas.
Cómo organizar correctamente la campana en la cocina con una estufa de gas
Para hoy día casi todas las cocinas en las casas y apartamentos privados están equipados con una campana, y esto es un problema. El problema no está en la campana en sí, sino en el hecho de que los conductos de ventilación no siempre están diseñados para su uso. Los conductos de aire estándar de nuestras viviendas tienen una sección de 130x130mm, y su capacidad máxima es de 180m3/h. Pero los "paraguas" modernos tienen una capacidad que supera varias veces el rendimiento, y esto tiene un efecto extremadamente negativo en el funcionamiento del sistema de ventilación general de la casa, así como en la ventilación del propio apartamento.
Para organizar adecuadamente la ventilación de la cocina con una estufa de gas, debe mezclarla, es decir. combine correctamente el trabajo del "paraguas" de escape y la ventilación natural. Esto se puede hacer de dos maneras.
- Conectar el conducto de aire de la campana de cocina al conducto de salida de aire, encima de la rejilla del sistema de ventilación natural. Además, el conducto de aire debe dirigirse hacia el eje con un giro hacia arriba.
- El segundo método consiste en conectar el conducto de la campana de la cocina, por encima de la abertura de ventilación natural, sin llenarlo en el hueco. Pero al mismo tiempo, la rejilla de ventilación debe estar equipada con una válvula de retención para que se superponga a la rejilla cuando el "paraguas" de escape esté funcionando.
