Optimaalinen lämpötila kellarissa vihannesten säilytykseen
Nollaastetta pidetään optimaalisena lämpötilana vihannesten säilytykseen, mutta kellariin ruokaa laittaessa on pidettävä mielessä, että jokainen vihannes- ja hedelmälaji vaatii omat lämpötila- ja kosteusolosuhteet (taulukko 1).
Huomautus: Perinteisesti katsotaan, että nollalämpötilassa kosteus on pidettävä 70-95 %:n tasolla. Jos lämpötila on alhaisempi, vihannekset voivat jäätyä hieman, ja jos lämpötila on korkeampi, ne alkavat mätää.
Taulukko 1. Optimaalinen varastointilämpötila eri vihanneksille kellarissa
Jos aiot käyttää yhtä huonetta koko sadon varastointiin, muista varustaa tulo- ja poistoilmajärjestelmä ja eristä seinät ja lattia. Tämä auttaa luomaan optimaalisen mikroilmaston ja estämään mätää aiheuttavien bakteerien kehittymisen.
Perunat ja porkkanat
Ennen kuin asetat nämä vihannekset varastointiin, sinun on tarkastettava huolellisesti sato ja poistettava kaikki vaurioituneet ja mätä hedelmät. Jos näin ei tehdä, vahingoittuneet tapaukset vahingoittavat muita säilytyksen aikana.
Perunoiden pitkäaikaista varastointia varten toimi seuraavasti (Kuva 5):
- Poista maan jäännökset ja kuivaa mukulat pimeässä, viileässä huoneessa;
- Lämpötila pidetään +2+4 asteessa, kun suhteellinen kosteus on enintään 90 %;
- Kaikki mukulat lajitellaan suuriin ja pieniin ja kaadetaan erillisiin laatikoihin tai koreihin, joissa on reikiä jonkin matkan päässä lattiasta. Älä anna laatikoiden tai perunoiden joutua kosketuksiin lattian tai seinien kanssa. Tämä heikentää ilmankiertoa ja lyhentää säilytysaikaa.
Kuva 5. Perunoiden ja porkkanoiden säilytystavat kellarissa
Porkkanat voidaan varastoida useilla tavoilla, mutta ensinnäkin yläosat leikataan pois ja itse juuret kuivataan hieman. Tulevaisuudessa porkkanat voidaan asettaa kerroksittain laatikoihin ripottelemalla jokainen kerros hiekalla tai havupuusahanpurulla. Voit myös säilyttää porkkanoita avoimissa muovipusseissa. Mutta jos sinulla on pieni sato, jokainen porkkana voidaan kastaa saviliuokseen ja antaa kuivua.
Punajuuri ja kaali
Jotta punajuuret säilyvät pidempään, sinun on leikattava siitä myös latvat ja pidettävä sitä ulkoilmassa useita tunteja, jotta juuret kuivuvat (kuva 6).
Huomautus: Punajuurien onnistuneen varastoinnin pääedellytys on viileys, joten on välttämätöntä varustaa kellari ilmanvaihdolla ja seurata säännöllisesti kosteustasoa.
Punajuuret säilytetään parhaiten puulaatikoissa, joissa on rakot säleiden välissä. Mutta niitä ei tule asentaa lattialle, vaan pienelle puiselle korkeudelle 15-20 cm etäisyydelle lattiasta ja seinistä.
Kuva 6. Kaalin ja punajuurien säilytysvaihtoehdot kellarissa
Kaalin pitäminen tavanomaisessa kellarissa on melko vaikeaa, koska tämä vihannes vaatii suhteellisen korkean kosteuden - 90-98%. On parasta ripustaa kaalin päät juurista vetoon heti sadonkorjuun jälkeen, jotta ne kuivuvat. Kun pakkaset tulevat, kaali voidaan siirtää kellariin, mutta on parempi säilyttää se samassa limbossa.
Sipulin ja valkosipulin säilytys
Sipulia ja valkosipulia säilytetään kuivatussa tilassa. Ne voidaan kutoa punoksiksi ja ripustaa seinille. Mutta voit tehdä sen toisin: leikkaa yläosat irti, aseta päät vanhaan sukkiin ja ripusta ne seinälle (kuva 7).
Kuva 7. Sipulin ja valkosipulin säilytystavat
Sipulia ja valkosipulia on mahdotonta laskea maanalaiseen varastoon, koska huoneen kohonnut lämpötila saa vihannekset mädäntymään nopeasti.
Erilaisten vihannesten varastoinnin ominaisuudet kellarissa näkyvät videossa.
Vaikutus mikroilmastoon ja standardiarvoihin
Kellarin rakentaminen on melko monimutkainen tehtävä, joka vaatii integroitua lähestymistapaa.Sitä pystytettäessä on otettava huomioon valtava määrä tekijöitä ja keskittyä rakennusmääräyksiin, muuten on epätodennäköistä, että on mahdollista saada korkealaatuinen rakennus. Tärkeimmät elintarvikkeiden turvallisuuteen vaikuttavat kriteerit ovat kosteus ja lämpötila. Nämä kaksi parametria ovat tärkeimmät, ja ne on säilytettävä tietyllä tasolla.
Sääntelydokumentaation mukaan optimaaliset olosuhteet kellarissa ovat:
- kosteus 85-90%;
- lämpötila noin 2-5 astetta.
Tällainen pääindikaattoreiden suhde on suotuisin sadon säilyvyyden pidentämiseksi. Samalla sitä on noudatettava ympäri vuoden ulkoisista tekijöistä riippumatta. Epätasapaino vaikuttaa välittömästi huoneen mikroilmastoon.
Lisääntynyt kosteus kellarissa johtaa kastepisteen siirtymiseen huoneen sisällä. Samanaikaisesti sen pitäisi normaaleissa olosuhteissa olla sen ulkopuolella. Tämän prosessin seurauksena muodostuu kondenssivettä, joka peittää kaikki pinnat ja edistää kosteuden kehittymistä. Home, ummehtunut ilma, ruoan mätäneminen ja hyllyjen ruostuminen ovat vain muutamia ongelmista, joita liiallinen kosteus voi aiheuttaa.
Lämpötilan nousu tekee ilman kuivemmaksi, mikä ei myöskään tuo mitään hyvää. Kosteustason jyrkkä lasku ja lämpöindikaattoreiden lisääntyminen vaikuttavat negatiivisesti tuotteisiin ja kuivuvat ne 2 kertaa nopeammin. Siksi kellarin lämpötilan ja kosteuden on oltava vakioita ja myös teknisten asiakirjojen antamissa rajoissa.
Kuoppa ja perustus
Vaikka autotallin kellari on maanalainen, siinä tulee olla vankka perusta ja hyvät seinät. Tämä on takuu vahvuudesta sekä vastustuskyvystä erilaisille ulkoisille vaikutuksille. Ensimmäinen vaihe on kaivon valmistelu. Sen tulee olla suunnitellulla syvyydellä, ja sen leveyden ja pituuden tulee olla sellainen, että lattialaatat voidaan asentaa vapaasti. Jos autotalli on jo rakennettu, louhinta on tehtävä manuaalisesti, mikä vie melko paljon aikaa. Joissakin tapauksissa paras ratkaisu on vuokrata pieni kaivinkone.
Kun autotallin perustuskuoppa on valmis, tulevan kellarin seinät ja pohja tasoitetaan. Autotallin kaivon pohja on hyvin rampattu, näihin tarkoituksiin on helpointa käyttää sähkö- tai bensiinijunttaria. Sen päälle on tehtävä hiekkapohjainen pengerrys, jonka kerros on 10 cm. Seuraavaksi tehdään täyttö keskifraktion murskeesta. Kerroksen paksuuden tulee olla noin 10 cm, ja se tulee myös tasoittaa hyvin. Seuraavaksi suoritetaan tulevan pohjan vedeneristys. Näihin tarkoituksiin voit käyttää kattomateriaalia. Sen levyt tulee asettaa limittäin 10 cm. Tässä tapauksessa on parempi liimata liitokset bitumimastiksella. Tällainen kerros on erinomainen este kosteudelle. Kattohuopa on asetettava limittäin seinille.
Valmistellaan metallilaatikkoa, joka toimii betonilaatan stabilisaattorina. Soluvälin tulee olla cm. Hila voi olla yksittäinen. Jotta ratkaisu täyttää sen alla olevan tilan ja sulkee pois metallikontaktin maahan, sitä on nostettava 5 cm. Lisäksi sen koon tulee olla 5 cm pienempi kuin kuopan kokonaisleveys ja pituus. Seuraava vaihe on betonin kaataminen. Se on valmistettava yhdellä kertaa monoliittisen laatan valmistamiseksi. Joissakin tapauksissa on parempi käyttää useita betonisekoittimia. Kaadetun pohjan kovettuminen kestää useita viikkoja. Tänä aikana on varmistettava, että betoni ei kuivu.
Neuvoja! Joissakin tapauksissa pakollinen ratkaisu on viemärijärjestelmän rakentaminen autotallin kellariin.
Se voi olla pieni syvennys lattian alla, joka on mallinnettu useista hiekka- ja sorakerroksista koostuvan suodattimen mukaan. Myös kehä viemäröinti voidaan järjestää.
Tämä on mielenkiintoista: Autotalli kiinnitetty taloon - yksityiskohtainen katsaus asiaan
Sisätilan organisointi
Vihannesten ja hedelmien varastoimiseksi kellarissa on tärkeää varmistaa hyllyjen läsnäolo. Tällaisten tuotteiden lisäksi kellarissa on todennäköisesti myös erilaisia suolakurkkuja.
Paras ratkaisu kellariin olisi asentaa hyllyt seinien koko kehän ympärille. Ne voidaan valmistaa metallikulmasta, mikä takaa pitkän käyttöiän. Kellarin hyllyjen tasot ovat puuta. Niihin voit sijoittaa ruoka- tai suolakurkkulaatikoita. Valaistus on parasta tehdä suljetuissa valaisimissa. Tämä suojaa koskettimia kosteuden sisäänpääsyltä, mikä voi johtaa hapettumiseen.
Kellarin pakollinen ominaisuus on portaat. Se voi olla taitettava tai kiinteä. Kellarin portaat voivat olla metallia tai puuta. Paljon riippuu siitä, kuinka sisäänkäynti kellariin autotallista toteutetaan. Alla on video autotallin alla olevan kellarin rakentamisesta.
lattian rakentaminen
Kellarin lattia on teräsbetoni.
Ensimmäinen askel. Tasoita pohja ja täyttö. Kaada ensin noin 15 cm kerros soraa, sitten 5 cm kerros seulottua hiekkaa. Pakkaa jokainen kerros huolellisesti.
Toinen vaihe. Asenna majakat, joiden korkeus vastaa tasoitteen paksuutta. Optimaalinen paksuusarvo on annettu aiemmin.
Kolmas vaihe. Valmistele betonilaasti ja täytä lattia.
Kuinka tehdä kellarin lattia
Jos haluat säästää aikaa - asenna valmis teräsbetonilaatta. Myös tällainen laatta voidaan tehdä itsenäisesti, mutta joudut viettämään aikaa muotin asentamiseen, raudoituksen asettamiseen ja muihin asiaan liittyviin töihin. Tässä tapauksessa lattia on asetettava ennen kellarin katon asentamista.
Suunnittelu
Tärkeä vaihe autotallin kellarin järjestämisessä on suunnittelu. Vain suunnittelun avulla voidaan ottaa huomioon suurin osa mahdollisista sudenkuopat. Autotalli tarkastetaan ja mitataan alustavasti, jotta kellarin mitat ja tiettyjen elementtien sijainnit voidaan laskea tarkasti. Kannattaa miettiä seuraavaa:
- Sisäänkäynti;
- työpajan sijainti;
- luukku tai ovi;
- ilmanvaihto;
- päällekkäisyyden vahvuus;
- valaistus;
- hyllyt.
Kellarin sisäänkäynnin varustaminen on yksi tärkeimmistä tehtävistä. Se on sijoitettava siten, että siihen pääsee helposti käsiksi. Lisäksi autotallissa on yleensä työpaja. Jälkimmäisten kaapien ja työkalujen sijainti ei saa häiritä kulkua kellariin. Jos tätä ei ennakoida, on helppo loukkaantua tai hätäuloskäynti on vaikeaa. Kellarin luukun tai oven tulee olla paitsi kestävä, myös hermeettisesti suljettu. Tämä estää lian ja pölyn pääsyn kellariin. Jos autotalli on varustettu ilmanvaihtojärjestelmällä, sen laatu on hyvä, sitä voidaan käyttää myös kellariin.
Autotallissa tulee olla laadukas lattia. Sen lujuuden tulee olla riittävä kestämään ajoneuvon ja muiden päällä olevien elementtien painon. Lattiat voidaan tarvittaessa vahvistaa kellarin puolelta lisätuilla. Autotallin kellarissa on oltava valaistus. Sen sisällyttäminen tulisi suorittaa suoraan autotallista. Itse kellarin koko ei saa ylittää autotallin kokoa, jos lähellä on vierekkäisiä huoneita.
Neuvoja! On helpompaa, jos autotallin kellarilattian alin kohta on jäätymisen alapuolella.
Tässä tapauksessa voit olla varma, että vihannekset eivät jäädy kovissa pakkasissa. Kannattaa myös suunnitella etukäteen, miten hyllyt sijoitetaan huoneen sisälle.
Ennen kuin aloitat kellarin rakentamisen autotalliin, sinun on varmistettava, että syvyydellä, jolla se sijaitsee, ei ole kommunikaatiota. Alueen suunnittelusuunnitelma, jonka voi saada toimivaltaiselta viranomaiselta, auttaa selventämään asiaa.Jos tällä syvyydellä on kommunikaatioita, autotallin alla olevan projektin toteuttaminen voi häiriintyä ja sinun on etsittävä erillinen paikka. Olisi kiva tietää pohjaveden taso. Jos ne ovat liian lähellä, kellarin sisällä ei vain lisääntynyt kosteus, vaan myös lattia ja seinät tuhoutuvat jatkuvasti.
Tämä on mielenkiintoista: Autotalli "kuori" + valokuva
Kellarin eristys
Optimaalinen lämpötila kellarissa on nolla, jos vaatimusta rikotaan miinussuunnassa, tuote voi jäätyä hieman, mikä vaikuttaa sekä sen eheyteen että makuun. Jos lämpötila ylittyy, vihannesten ja hedelmien kosteuden haihtumisen vuoksi kosteutta voidaan lisätä, mikä provosoi bakteerien kasvua.
Jos vihannesliikkeessä on mahdollista lämpötilan vaihtelua, kannattaa huolehtia myymälän lattian ja seinien laadukkaasta lämmöneristyksestä. Yleensä käytetään yksinkertaisia vaahtolevyjä eristykseen, rullamateriaaleja - kattomateriaalia, kattohuopaa tai lasieristystä. Kaikki kerrokset on päällystetty vanerilla tai kuitulevyllä levyinä.
Ennen seinien peittämistä suojamateriaalikerroksella pinnat on käsiteltävä antiseptisillä liuoksilla.
Seinät on kitti, kalkittu sieniä torjuvien lisäaineiden seoksella kuparisulfaatin, sammutetun kalkin tai muiden kemiallisten valmisteiden liuoksilla. Pelkästään seinien eristäminen ei kuitenkaan auta saavuttamaan optimaalista kellarilämpötilaa, jos lattia pysyy kylmänä ja päästää kylmän läpi.
Se on päällystetty muovikelmulla ja peitetty laudoilla. Tämä lämmöneristys riittää säätämään huoneen lämpötilaa.
Kellarin valmistelu vihannesten säilytystä varten
Kuinka säilyttää vihannekset? Syksyllä kellari on valmisteltava talvikäyttöön. Alkusyksystä kellari on tuuletettava intensiivisesti. Sitten sinun on desinfioitava kellarin seinät homeesta, sienestä, hyönteisistä ja muista loisista. Jos seinät ovat tiilistä, ne on kalkittava. Whitewash valmistetaan kalkkipohjaisesta. Kalkkipesuun on lisättävä 5-prosenttinen kuparisulfaattiliuos.
Kellarissa olevat perunat säilytetään avoimissa laatikoissa tai pusseissa.
Kellarin puiset elementit - telineet, hyllyt, katot ruiskutetaan 10-prosenttisella kuparisulfaattiliuoksella. Tee tämä puutarharuiskulla. Kun kellari on käsitelty, se on kuivattava tehokkaalla ilmanvaihdolla.
Kellarissa on hyödyllistä polttaa kaksi rikkipommia. Syntyvä rikkidioksidi tappaa rotat, hiiret ja hyönteiset, jos ne joutuvat kellariin. Rikkitikkuja voi ostaa rautakaupasta, puutarhaosastolta. Tikkuri asetetaan metallisäiliöön, tuodaan kellariin ja sytytetään. Kellari suljetaan välittömästi. Kahden päivän kuluttua se on tuuletettava.
Jos kellari jäätyy talvella, sen maaosa on eristettävä.
On tarpeen eristää seinien osa, joka sijaitsee maaperän jäätymisen tasolla. Tätä varten on tarpeen kiinnittää polystyreenivaahtolevyjä seinille lämmittimenä. Niiden kiinnittämiseen voit käyttää asennusvaahtoa tai erityistä liimaa. Tällainen eristys välttää negatiiviset lämpötilat kellarissa, suojaa vihanneksia jäätymiseltä.
Katto
Kun lattia ja seinät ovat saaneet tarvittavan lujuuden, voit jatkaa kellarin katon järjestelyä autotallissa. Helpoin vaihtoehto olisi käyttää lattialaattoja. Vedeneristysmateriaali kattomateriaalin muodossa asetetaan kellarin seinän päähän. Sen jälkeen lattialaatat asetetaan huolellisesti. Asetuksen jälkeen tai ennen sitä johonkin levystä voit tehdä luukun reiän autotallin kellariin. Sen mittojen on oltava vähintään 80 × 80 cm, jotta kehys ja ovi mahtuvat siihen. Kun levyt ovat paikoillaan, on tarpeen tehdä ylimääräinen vedeneristys kellarin katolle sekä eristää se.
Autotallin kellarin katon vesieristys suoritetaan bitumimastiksilla. Sen kanssa työskennellessä on varmistettava kellarin hyvä ilmanvaihto.koostumuksessa on liuotinta. Kun mastiksi kuivuu, katto eristetään. Kellarissa tämä voidaan tehdä käyttämällä ekstrudoitua polystyreenivaahtoa tai mineraalivillaa. Ne on kiinnitetty kattoon erityisillä muovisilla sateenvarjoilla. Polystyreenivaahdon tapauksessa kellarin viimeistely voi olla kipsi. Jos puhumme mineraalivillasta, asennuksen helpottamiseksi voidaan rakentaa metalli- tai puinen laatikko, johon viimeistelymateriaali kiinnitetään myöhemmin vuorauksen tai OSB-levyjen muodossa.
Hautajaiset, mitä sinun tulee tietää
Sulkemalla ne kylmällä säällä ja kesän helteellä pidät varaston lämpötilan vakaampana. Joka vuosi on useita "huippulämpötilapäiviä" - kun äärimmäinen lämpö tai pakkas ylittää matalan kellarijärjestelmän kyvyn ylläpitää optimaalista lämpötilaa yksinään. Keväällä ja syksyllä jäähdytystä varten on järkevää avata tuuletus ja jopa holvin ovi yöksi - kun ulkona on jo kylmempää kuin kellarissa. Muista myös, että kondensaatio on kosteaan ilmaan liittyvä ongelma: se voi luonnollisesti tippua katosta ruoan päälle.
Kosteus tai sade ei ole ollenkaan syy sulkea kellarin tuuletusaukkoja. Jos kellarissa on mahdollista seurata lämpömittaria joka päivä, sinun on suljettava kanavat + 7 ° C: ssa, jos siellä on vihanneksia, ja + 5 ° C: ssa, jos kellarissa on vain suolakurkkua. Seuraavaa voidaan sanoa siitä, milloin on parempi sulkea kellarin tuuletusaukot. Jos sataa ja sohjoa, kellarin sulkeminen ei kannata, ei ole syytä huoleen.
Melkein jokaisella perheellä on kellari autotallissa, talossa, maalla - voit säilyttää sen missä tahansa. Ongelmana on, että tällaiset kellarit eivät toisinaan sovellu elintarvikkeiden varastointiin. Kotiäidit valittavat usein, että säilykkeet säilyvät vasta talven alkuun asti (kannet revitään pois), talvella purkit puhkeavat pakkasesta ja vihannekset mätänevät. Kaikki siksi, että kellari ei ole kunnolla varusteltu. Kellarin eristys. Vaikeissa pakkasissa tuuletusputket on parempi sulkea vanulla tai vaahtomuovilla.
Ehkä tämä on tyhmä kysymys: kerro minulle, milloin on tarpeen sulkea tuuletusaukot (tuuletus) kellarissa? Kellari sijaitsee talon alla Ja myös, milloin ilmanvaihto pitää sulkea maan alla (perustuksen tuuletus)? Minun syistäni kellari tulisi sulkea, koska jos siihen varastoidaan jotain (esim. perunaa), se voi jäätyä (putken kautta tulee väärää kylmää ilmaa). Ilmanvaihto on pakollinen.
Jos suljet sen, kellari on liian kostea. Pitääkö minun sulkea ne tulpilla talveksi vai ei (autotalli ei ole eristetty)? Vaikka kellari olisi täysin hermeettinen (kessoni), kosteutta muodostuu silti. Et ole vielä kirjoittanut, kuinka kellari on lämpöeristetty ylhäältä. No, en halua tehdä lumen täyttämään kattoon reikiä, odotan kevättä. Lisäksi haluan tehdä otteen itse autotallista.
Kellarin valmistelu talveen. Kellari on erittäin hyvä paikka säilyttää säilykkeet ja puutarhavihannekset talvella. Ennen kuin varastoit tarvikkeita kellariin, on tarpeen tarkistaa sen valmius. Kun olet sammuttanut laatat, älä mene kellariin useisiin päiviin. Anna sitten ilmaantua vuorokausi.
Autotallissa kellari, joka voidaan säilyttää
Jos kellari on valmistettu oikein: käyttämällä lämpö- ja vedeneristysmateriaaleja, joihin on asennettu pakotettu tai luonnollinen ilmanvaihto, rakentamalla erityiset hyllyt ruoan säilyttämiseen, niin se voidaan säilyttää hyvässä kunnossa kevään loppuun asti purkitettuina aihioina purkeissa ja muut astiat ja tuoreet vihannekset: porkkanat, perunat, punajuuret, kaali jne.
Tässä tapauksessa ei oteta huomioon vain huoneessa luotuja olosuhteita, vaan myös tuotteiden varastointia koskevia vaatimuksia. Kansien tulee sulkea purkit hermeettisesti, perunoiden tulee olla reikäisissä laatikoissa (jos se on kuiva, se mätää vähemmän), on parempi kääriä omenat ja suuret ranetkit pergamenttipaperiin jne.
Miltä autotallin kellari näyttää - kuva: 
Edut
Kellarin rakentaminen on järkevää, jos autotalli on omistuksessa ja sen odotetaan olevan käytössä useita vuosia. Mitä hyötyä autotallin kellarista on?
- Se on lukon alla. Jotta saat tarvikkeita talveksi, sinun on ensin päästävä autotalliin.Siksi kyseenalaisten persoonallisuuksien "ryöstöt" suljetaan pois.
- Vihanneskuoppa sijaitsee suoraan autotallin alla lämpimällä alueella, joten lämmöneristyskustannukset ovat minimaaliset.
- Talvivalmistelut ja vihannekset ovat lähellä, ne ovat helpon matkan päässä. Ei tarvitse mennä jonnekin kauas kesämökille, kaivaa esiin lumipähkinöitä päästäksesi kellariin.
- Sisäänkäynti kellariin voidaan tehdä suoraan katselureiästä. Siten 2 ongelmaa on ratkaistu: molemmat aihiot ovat oikeassa paikassa ja voit helposti korjata auton.
- Kompaktin kokonsa ansiosta tällaisesta huoneesta voi tulla varastotila suurelle määrälle tuotteita.
- Koska ruokavaraston varastointitilaa ei tarvita, kellari on helppo muuntaa työpajaksi tai ruokakomeroksi tavaroiden säilyttämiseen.
Katso alla olevasta kuvasta esimerkki kasviskuopasta autotallissa: 
Myöhään kevääseen asti talviaihiot pysyvät erinomaisessa kunnossa.
Mutta ilmanvaihtoon kannattaa kiinnittää erityistä huomiota. Luonnollinen, usein 2 putkesta koostuva, joista toinen näkyy lattiatason yläpuolella ja toinen katon yläpuolella, ei aina pelasta tilannetta
On parempi, jos nämä ovat modulaarisia järjestelmiä, joita ohjaa minitietokone. Sitten kellarin olosuhteita voidaan säädellä keinotekoisesti.
Kellarin peruskorjaus vihannesten varastointia varten
Jos talossa on suuri maanalainen alue, monet omistajat alkavat kasvattaa kellarissa vihanneksia ja joskus kellarissa sieniä, kalaa tai muita tuotteita. Mutta voit käyttää osaa siitä vihannesmyymälänä sivuston tuotteille, sekä tuoreille että jalostetuille.
Kaikki työ tulee aloittaa väliseinällä, joka erottaa aiotun säilytysalueen muusta huoneesta. Tällaisen varastokellarin tyypillinen koko on neljä neliömetriä. Jatkotyöt riippuvat kellarin kunnosta ja sen ominaisuuksista.
Kannattaa selvittää, onko pinnoilla sieniä ja hometta, selvittää, putoaako lämpötila kylmällä kaudella nollan alapuolelle, onko huoneessa ummetusta, joka viittaa huonoon tai riittämättömään ilmanvaihtoon, jos kellariin menevät portaat ovat kätevä.
Jos vähintään yksi vastauksista on myönteinen, on tarpeen suorittaa joukko valmistelevia toimenpiteitä kellarissa ennen sen muuntamista varastoon.
Vihannesten säilytys kellarissa
Säilytä vihannekset sisällä kellari tai kellari laatikoissa tai pienissä roskalaatikoissa. Vihannekset on valmistettava ennen laatikoihin pakkaamista. Ensin sinun on lajiteltava ne. Vaurioituneet hedelmät tulee jättää sivuun ensimmäistä käyttöä varten. Ne on laitettava yläreunaan olevaan laatikkoon. Jos kellariisi on kertynyt liikaa kosteutta, voit sijoittaa huoneeseen jonkinlaisen ilmankuivaajan. Voit kaataa 10 kg suolaa suureen muovikaukaloon. Suola imee kosteutta. Voit tuoda muutaman punaisen tiilen huoneeseen
Tämä auttaa myös pääsemään eroon tarpeettomasta merkityksestä. Ensin sinun on selvitettävä, mistä syystä kosteus on kertynyt, ja poistettava sen vastaanottolähde.
Perunoiden ja juurikasvien varastointi.
Paras paikka kaalin säilytykseen on kostea, viileä kellari, joka estää kaalin lehtiä lakastumasta ja menettämästä raikkautta.
Sadonkorjuun jälkeen perunat ja juurekset on puhdistettava maasta, kuivattava ja jätettävä valoon kahdeksi päiväksi. Vain kuivia juurikasveja tai mukuloita tulee säilyttää varastointia varten. Perunat tulee lajitella koon ja valitun siemenen mukaan. Lähetä se erikseen. Siemenperunoita tulee kovettaa valossa kaksi viikkoa. Tänä aikana se tuottaa myrkyllistä ainetta - suolalihaa, joka antaa kuorelle vihertävän sävyn. Siemenperunoita ei syödä. Se on tarkoitettu istutettavaksi ja kasvatettavaksi ensi vuonna. Tällaiset perunat säilytetään täydellisesti, eivätkä jyrsijät tai homeet vaikuta niihin.
Ruokaperunat säilytetään erillisissä laatikoissa. Se asetetaan enintään metrin kerrokseen.Aseta perunan mukulat varovasti, jotta ne eivät vaurioidu. Pienet perunat säilyvät paremmin kuin suuret, joten laatikon pohjalle laitetaan ensin pienet perunat ja sitten isot perunat päälle. Ensinnäkin suuret perunat otetaan ravinnoksi. Punajuuret ja porkkanat säilytetään hiekkalaatikoissa. Hiekan tulee olla hieman kosteaa. Jotkut kesäasukkaat säilyttävät porkkanoita ja punajuuria yksinkertaisesti laatikoissa ilman hiekkaa. Punajuuria, porkkanaa, retiisiä korjattaessa sinun on jätettävä 2 cm vihreää häntää. Tämä parantaa juurikasvien säilyvyyttä.
Kaalin varastointi.
Kurpitsa ei siedä jäätymistä, joten kellarin on säilytettävä positiivinen lämpötila.
Ennen kuin kaali säilytetään, se lajitellaan huolellisesti. Vaurioituneet kaalipäät lähetetään käsittelyyn. Niitä voidaan käyttää ruoanlaitossa tai hapantaikinaan. Parhaat kaalin päät jätetään talvisäilytykseen. Niistä ei tarvitse poistaa ylälehtiä. Kaali voidaan säilyttää laatikoissa useissa kerroksissa. Sinun on vain asetettava se erittäin huolellisesti.
Munakoison, kesäkurpitsan ja kurpitsan säilytys.
Kurpitsa ja kesäkurpitsa tulee säilyttää viileässä paikassa. Niitä voidaan säilyttää jopa huoneessa, jos iho ei vaurioidu. Kurpitsa ja kesäkurpitsa eivät kestä pakkasta.
Walling
Autotallin alla olevan kellarin seinät voidaan tehdä kahdella tavalla:
- muuraus menetelmä;
- monoliittisella tavalla.
Jos valinta osui autotallin kellarin tiiliseiniin, sinun on huolehdittava koneen korkealaatuisesta vedeneristyksestä ennen asettamista. Jotkut käsityöläiset neuvovat tekemään savilinnan. Tätä varten savi asetetaan seinille tiheässä kerroksessa. Sen jälkeen vedeneristys kattomateriaalilla suoritetaan samalla tavalla kuin edellä on kuvattu. Tässä tapauksessa kattomateriaali asetetaan pystysuoraan päällekkäin yksittäisten komponenttien välillä sekä limityksellä kuopan yläosassa. Saumat on päällystetty bitumimastiksella.
Osa kattomateriaalista tulee myös mennä betonialustalle. Seuraava vaihe on tavallinen muuraus. Samalla tiilien välinen sauma tehdään minimaaliseksi, jotta kosteus ei pääse tihkumaan sen läpi.
Rakentamisen aikana on tärkeää seurata seinien pystytasoa. Jos kellarin tiiliseinille suunnitellaan lattialaattoja, asennus tulisi suorittaa kahdessa tiilessä, ja päälle kaadetaan lisäksi panssaroitu hihna, joka vahvistaa yleistä rakennetta
Monoliittisten seinien kaatamiseksi autotallin kellariin on suoritettava alustava vesieristysvalmistelu edellä kuvatulla tavalla. Sen jälkeen suoritetaan muotin rakentaminen laudoista. Se kaadetaan paikoilleen, koska vain tällä tavalla on helpompi säätää lautojen mittoja. Pystytelineet valmistetaan 10 × 5 cm levystä, jotka kiinnitetään alhaalta vaakasuoraan aseteltuun tuumalevyyn ja ylhäältä välilevyillä, jotka kiinnitetään maahan työnnetyillä vahvistuspaloilla. Kun muotti on valmis, voidaan tehdä raudoitus edellä kuvatun kaavan mukaan ja kaataa betoni.
