Villamos energia megtakarítás
Eleinte kissé furcsának tűnik az az állítás, hogy az inverteres mikrohullámú sütő energiát takarít meg – elvégre folyamatosan működik, míg a nem inverteres sütő szakaszosan. Elmagyarázzuk: az inverter, bár folyamatosan működik, de általában fokozatosan csökkenti a mikrohullámú sütő teljesítményét (és ezáltal az elfogyasztott villamos energia mennyiségét). Ezenkívül a magnetron itt csak egyszer - a főzési folyamat elején - kapcsol be. A nem inverteres kemencében a magnetron szakaszosan működik, de mindig a maximális (beépített) teljesítménnyel - ennek eredményeként több áramot költenek. Az állandó zárványok is veszteséget okoznak - ilyenkor a kemence a lehető legtöbb áramot fogyasztja.
Az inverter a mikrohullámú sütő fontos része
Ahogy a névből sejthető, az újdonság egyik jellemzője az inverter jelenléte. Néhány eszköz, amely hiányzott a mikrohullámú készülékek korábbi modelljeiből.
Mi az inverter
Ahhoz, hogy megértsük, mi ez, emlékezzünk a mikrohullámú sütő általános működésére és miből áll.
A készülék működése a mikrohullámú sugárzás használatán alapul. Más szóval, elektromágneses hullámok vagy mikrohullámok. A sütő belső falairól ismételten visszaverődnek, áthaladnak a feldolgozott termékeken. Ezzel egyidejűleg hőenergiát adnak át az élelmiszerben lévő vízmolekuláknak. Ennek köszönhetően az étel felmelegszik.
Az elektromágneses sugárzás forrása a kemencében a magnetron. A mikrohullámú sütő hátulján található. Ezért nem látható, hacsak nincs szétszerelve a készülék.
Az inverter pedig egy olyan elem, amely vezérli és szabályozza a magnetron működését. A korábbi és ismert modellekben ezt transzformátor végezte.
Mi a különbség a két elektronikus vezérlőegység között?
- Az első csak egy adott teljesítményű hullámokat sugároz. Munkája rövid távú elektromágneses impulzusok és szünetek váltakozása.
- Az inverteres vezérlés zökkenőmentesen képes a sugárzási teljesítményt nagyobb értékről kisebbre változtatni. Vagyis folyamatosan mikrohullámokat generál, simán beállítva azok erősségét a munkamenet során.
Az inverter működési elve a mikrohullámú sütőben
A mikrohullámú sütő működésével kapcsolatban ez a következőket jelenti. A szabványos mikrohullámú sütő mindig fix teljesítményhullámú sokkot használ. Ugyanakkor nem működik folyamatosan, váltakozik az elektromos hullámimpulzusok szünetekkel. A különböző rezsimek csak a hatások időtartamában és a köztük lévő szünetekben térnek el egymástól.
Ebből az egyenetlenségből adódik, hogy a mikrohullámú sütőben kis helyi "robbanások" és "balesetek" történnek, aminek következtében étel fröccsen ki a ház belsejére. A szakértők szerint a károsodás molekuláris szinten történik. Ennek eredményeként a termékek elveszítik ízük és táplálkozási tulajdonságaik egy részét.
Az inverteres mikrohullámú sütő élelmiszerre gyakorolt hatása folyamatosan és egyenletesen jelentkezik. Az elektromágneses sugárzás ereje egyenletesen és fokozatosan csökken. Ennek köszönhetően bonyolultabb főzési módok is beállíthatók. Fenntartja a termékek integritását, beleértve a mikroszintet is, valamint a megjelenésüket.
A különböző modelleknél a konkrét adatok némileg eltérnek, de átlagosan a megtakarítás körülbelül 28 százalék.
Így bár kívülről az inverteres modellek hasonlítanak az általunk jobban ismert opciókhoz, belül egészen más.
Az alapok alapjai
Kezdetben logikus néhány alapvető definíció megadása. Tehát a mikrohullámú sütő egy elektromos ételkészítő berendezés, amely a vizet tartalmazó fűtőanyagok (termékek) hatását úgy használja, hogy deciméteres (leggyakrabban 2450 MHz frekvenciájú) elektromágneses hullámoknak teszi ki azokat. A folyékony élelmiszermolekulák negatív és pozitív részecskéket tartalmaznak. Elektromágneses tér hiányában a molekulák véletlenszerűen orientáltak. Főzés közben váltakozó mező hatására a molekulák forogni kezdenek. A molekuláris súrlódás következtében hő keletkezik, ami megfőzi az ételt és felforralja a vizet.A termékek melegítése itt, a mikrohullámú sütőben (mikrohullámú sütőnek is nevezik; mikrohullámú - mikrohullámú sugárzás, ebben az összefüggésben - ugyanaz, mint a mikrohullámú sugárzás) nemcsak a felületről (felülről), hanem a poláris folyadék (víz) molekulákat tartalmazó termék térfogata. A rádióhullámok körülbelül 2-3 cm mélységig hatolnak be a termékbe, és elnyelődnek benne. Külön megjegyezzük, hogy a mikrohullámú sütőben nincs „belülről fűtés” - gyakran lehet hallani egy ilyen kijelentést. Nem, a mikrohullámú sütő pontosan kívülről befelé halad. A "belső fűtés" hatása akkor jelentkezhet, ha száraz, nem vezető felületű termékeket dolgozunk fel mikrohullámú sütőben. Például szárított kéregű pékáruk. Bennük a nedvesség nagy része belül koncentrálódik. Ezért a fűtés mélyebben nyilvánul meg - innen a "belülről felmelegedés" véleménye. A mindennapi életben a mikrohullámú sütőket különféle ételek gyors elkészítésére, gyakran az ételek gyors kiolvasztására vagy melegítésére használják.
A magnetron a mikrohullámú sütő nélkülözhetetlen eleme. Ő az, aki elektromágneses sugárzást generál, amelynek segítségével az ételt főzik. A transzformátor (szintén a kemence kialakításának része) biztosítja a magnetron nagyfeszültségű teljesítményét. A mikrohullámokat a hullámvezetőn (speciális csatorna) keresztül vezetik be a munkakamrába, amely éppen a munkakamrában végződik rádiófrekvenciákon átlátszó kimeneti csatornával (lyukkal). A mikrohullámú sütőt nem szabad üresen bekapcsolni, mert akkor a hullámokat nem nyeli el a termék, hanem visszaverődik a munkakamra falairól, ami végül szikrázást okozhat. A hosszú szikra károsíthatja a magnetront (tehát ha kis mennyiségű étel készül a „mikrohullámú sütőben”, akkor érdemes még egy pohár vizet tenni a kamrába, hogy elnyelje a mikrohullámokat). Vannak mikrohullámú sütők több hullámvezetővel - a mikrohullámok egyenletesebb eloszlásához a munkakamrában. Vannak olyan modellek is, amelyekben a magnetron a kemence aljába van felszerelve (és nem az oldalára, mint a modellek túlnyomó többségében). Ebben az esetben is, a sugárzás jobb elosztása érdekében a sütőkamrában, forog a mikrohullámú elosztó, amely alulról vagy felülről is elhelyezhető a munkakamrában.
Végül az inverteres mikrohullámú sütő a főszereplője ennek a cikknek. A fő különbség az inverteres mikrohullámú sütő és a „hagyományos” között az elektronikus teljesítményvezérlő egység jelenléte a magnetron számára (valójában az inverter egy olyan eszköz, amely az egyenáramot váltakozó árammá alakítja). És nincs transzformátor. A mikrohullámú sütő teljesítményének inverteres vezérlésének részleteit az alábbiakban tárgyaljuk. Az a tény, hogy nincs transzformátor a kemencében, lehetővé teszi számunkra, hogy kiemeljük az előnyök hiányát. Először is, az elektronikus vezérlőegység sokkal kevesebb helyet foglal el - emiatt, ha összehasonlítjuk az azonos térfogatú munkakamrával rendelkező kemencéket, a nem inverteres méretei valamivel nagyobbak lesznek.
A transzformátor sokkal több helyet foglal el a mikrohullámú sütőben, és többet nyom, mint egy elektronikus inverteres vezérlőegység.
CV ZOOM.CHírek
Az inverteres mikrohullámú sütők hátránya általában egy - valamivel magasabb költség, mint a nem inverteres sütőké. Az árkülönbség azonban az elmúlt években csökkent. Néhány évvel ezelőtt akár 50%-ot is elérhetett, és még magasabb is lehetett (modelltől függően). Most például a kísérletben részt vevő modellek költsége közötti különbség csak körülbelül 1 ezer rubel (a Panasonic NN-GD392S inverter körülbelül 5,5 ezer rubel *, és a nem inverter NN-GT352W - összegben) körülbelül 4,5 ezer rubel) .
A többit illetően egyetértünk a híres séffel, Alekszandr Szeleznyevvel – nem kell hihetetlen kulináris csodákat várni egy inverteres tűzhelytől.De tapasztalattal bebizonyította, hogy mondjuk okosabban főz – ebből az "okosabbból" a termékek, ételek, mint láttuk, alapvetően jobb minőségben készülnek. Ugyanakkor nem kell különösebb erőfeszítést költenie erre (vagyis valamilyen speciális módon előkészíteni őket - nem nagyon készültünk a teszt során). Sokkal kisebb a túlszáradás esélye. Kisebb az esély a termék alakjának elvesztésére. Ráadásul a vitaminok jobban megőrződnek a részleges takarékosságtól, sőt, a mikrohullámú kezeléstől. Ehhez adjuk hozzá a helymegtakarítást a konyhában. Villamos energia megtakarítás.
Köszönjük a Panasonicnak az anyag elkészítésében nyújtott segítségét.
8 790
dörzsölés.
30%
12 499 dörzsölje.
Mikrohullámú szóló LG MS2595GIH
Raklap átmérő 292 mm. Az ügyintézés elektronikus. Automatikus előkészítéssel. A kamra belső bevonata zománc. Maximális mikrohullámú teljesítmény 1000W. . Kijelzővel. Automata fűtéssel. Leolvasztás üzemmóddal. Fehér szín. Az ajtó kinyitása - kilincs. A mikrohullámú sütők egyenletes elosztását biztosító rendszerrel. Űrtartalom 25 l. Kamera világítással. Hangos kikapcsolás jelzéssel. Automatikus leolvasztással. Méretei 27x48x37 cm.
Az előnyökről
A kis méretek mellett a raktárkemencék a következő előnyökkel is rendelkeznek:
- A termék egyenletes melegítése.
- Multifunkcionalitás.
- Gyors leolvasztási képesség.
- Kerek forgó lemez hiánya.
Panasonic, Samsung, LG inverteres mikrohullámú sütők kiválasztásakor figyelni kell a modell erejére. Ha a készüléket ritkán kívánja használni, egy kis teljesítményű, mindössze 600 W-os sütő megfelelő.
A gyakori használatra szánt funkcionálisabb opcióknak legalább 1500 wattnak kell lenniük.
Panasonic inverteres mikrohullámú sütő, eltérő hangerővel rendelkezhet. A kis méretű modellt 14 literre tervezték, a terjedelmes és tágas modellt 20 literre vagy annál nagyobbra tervezték. Ez utóbbi lehetőség alkalmas nagycsaládosok vagy hostessek számára, akik rendszeresen szerveznek partikat és otthoni összejöveteleket.
Amikor tanulmányozza, hogy milyen leltártechnológiáról van szó, ne felejtsen el figyelmet fordítani a kemencevezérlési lehetőségre. Az LG inverteres mikrohullámú sütő két vezérlési lehetőséggel szerelhető fel:
- Elektronikus;
- Érintés.
A mikrohullámú inverteres vezérlés olyan technológia, amely minden modellben a funkciók és lehetőségek széles skáláját kínálja. Tehát a legtöbb raktársütő fel van szerelve grill funkcióval. Ezenkívül ez a folyamat fűtőelemmel vagy kvarclámpával is végrehajtható. Kvarcelem jelenlétében étvágygerjesztő kéreg képződik a termékeken, amely egy tűzön főtt ételre emlékeztet. A Panasonic készletmikrohullámok egyes modelljei kétféle grillsütővel szerelhetők fel.
