Come scegliere la giusta pietra da forno
Alcune semplici regole che ti aiuteranno a fare la tua scelta:
una pietra per cuocere il pane deve avere una struttura porosa;
più lungo è il tempo di cottura, maggiore dovrebbe essere lo spessore della piastra;
pasticcini, focacce dolci e di carne, cheesecake o panini si cuociono meglio su pietre fatte di materiali densi;
quando si sceglie una pietra da forno per pizza, prestare attenzione ai modelli con uno spessore non superiore a 1-1,5 centimetri per ridurre i tempi di riscaldamento;
le piastre da forno sottili sono ideali per cuocere la pita, il khachapuri, la placina e altre torte a base di pasta non lievitata o sfoglia;
ceteris paribus, privilegiare i materiali porosi;
la forma rettangolare è più spaziosa ed ergonomica;
i modelli con gambe angolari o longitudinali sono meno suscettibili agli shock termici;
prima di acquistare, misurare le dimensioni interne del forno in modo che la pietra non sia né troppo grande né troppo piccola.
Prima di acquistare, guarda i certificati di sicurezza, è importante che le materie prime per la produzione siano rispettose dell'ambiente
Fornello per sauna
"Banya" deriva dal verbo slavo antico "banit" - lavare, pulire con acqua e "banitsa" significa "lavare".
Qualità utili del bagno
Tutti abbiamo sentito parlare molte volte dei benefici del bagno e delle sue proprietà curative. Dopo un bagno e una sauna, il lavoro dei reni è normalizzato, che a volte è difficile rimuovere tutte le tossine dal corpo, il flusso sanguigno migliora, a causa della vasodilatazione. L'alta temperatura e l'umidità rilassano il corpo e gli organi respiratori, grazie ai quali i bronchi si rilassano e la respirazione diventa più profonda e satura. Il bagno contribuisce al trattamento dell'apparato locomotore della sciatica e delle articolazioni. Sorge la domanda, quale fornello scegliere per un bagno?
Tipi di stufe per sauna
Stufa in pietra nera.
Questa stufa è stata costruita fin dall'antichità, quando le pietre venivano posate sul focolare per coprire la volta, la caduta di gocce di pioggia su di esse portava alla formazione di vapore, tale stufa fu costruita fino al 19° secolo per la semplicità della muratura, e risparmio di materiali, perché. il forno non ha canna fumaria. Vantaggi di una sauna a fumo Il fumo e il calore decontaminano efficacemente il bagno turco dai batteri e questa sauna è considerata più salutare. Grazie alla fumigazione del soffitto e delle pareti con fumo e ventilazione dopo il riscaldamento, l'umidità del soffitto e delle pareti è ben ventilata dal bagno turco e la fuliggine copre il bagno turco con uno strato protettivo da marciume e insetti. Lo svantaggio principale è la possibilità di sporcarsi di fuliggine e un leggero odore di bruciato nel bagno turco.
Vantaggi di una sauna nera non c'è odore di bruciato e fuliggine dai tronchi di vapore acqueo pulito, questa stufa a legna è posizionata con un tubo, che aumenta la sicurezza antincendio del bagno. La stufa può immagazzinare calore per un massimo di 24 ore e riscaldare rapidamente la stufa il giorno successivo.Fornello per sauna con serbatoio dell'acqua
Il serbatoio dell'acqua può essere posizionato sia sulla stufa che incassato nella muratura della stufa, è perfetto per un bagno dove non sono presenti scaldabagni e un'altra fonte di riscaldamento dell'acqua. Lo svantaggio principale di questa stufa per una sauna a legna è che la capacità termica della stufa si sta deteriorando, perché. la maggior parte del calore viene preso per riscaldare l'acqua, di conseguenza, il riscaldatore è in ritardo La stufa con una porta del forno nello spogliatoio.
Una tale stufa è perfetta per la comodità di accendere la stufa e per riscaldare il bagno o lo spogliatoio, perché. la porta della fornace si trova in una stanza separata e la parte principale della fornace si trova nel bagno turco. Lo svantaggio principale della stufa per sauna è che il calore diverge su tutta l'area del bagno e non si concentra solo nel bagno turco La stufa è una stufa con uno scudo termico.
Progettato per grandi aree. Una tale stufa ha canali di fumo, ad esempio stufe olandesi o svedesi con una stufa. Una tale stufa per sauna a legna è perfetta per riscaldare l'intera area dello stabilimento balneare e riscaldare la stanza in inverno, perché.la stufa combina di per sé una stufa convenzionale, una stufa per sauna in muratura.
Questa stufa ha una stufa con delle pietre posizionate su di essa. Il riscaldamento viene dalla stufa e va alle pietre. La temperatura nella sauna è compresa tra 100 e 110 C°. E ha aria secca e calda, a differenza di un bagno russo. La stufa per sauna si è rivelata perfetta per gli amanti del bagno turco finlandese.
Il principale vantaggio di una stufa per sauna in mattoni è il riscaldamento uniforme dell'aria, a differenza di una stufa in metallo. In cui c'è un forte riscaldamento, e per questo non c'è l'effetto desiderato del calore. Il costo di queste stufe è quasi lo stesso Sauna russa con riscaldamento.
Il bagno russo è stato molto rispettato dai nostri antenati fin dai tempi antichi. La stufa per il bagno russo è adatta a qualsiasi di quelle elencate, con un riscaldatore aperto o chiuso. "Bagno russo" - è una procedura per il bagno con una temperatura di calore di 60 ° C e un'elevata umidità nel bagno turco. L'alternanza di bagni di calore e bagni di acqua fredda o di bagni in un fiume invernale, con lo sfregamento della neve, aumenta l'immunità e indurisce il corpo umano.
Eseguo la costruzione di stufe, l'installazione e la posa di una stufa per un riscaldatore per sauna per una sauna a legna, una stufa per un bagno russo, una stufa per un bagno con vasca in muratura. Stufe per sauna economiche a Mosca.
Costruzione di forni
Copriamo il perimetro della base della fornace con pietra di fiume. Ci servirà sia come base che come dispensa per la legna da ardere. Quindi, utilizzando compensato e travi di legno, realizziamo un telaio per la colata di calcestruzzo. Questa sarà la piattaforma di lavoro per la nostra fornace. La dimensione del forno viene scelta individualmente, nel nostro caso è una larghezza di 1 metro, un'altezza di 80 cm, una profondità di 1 metro.
Mettiamo aste di metallo (rinforzo) con un diametro di 1 - 1,5 cm nel telaio di compensato. Leghiamo le aste tra loro in modo da ottenere una cassa con un gradino di circa 15x15 cm. Facciamo dei buchi lungo il perimetro con questo passaggio e martellarvi il rinforzo.
Questo darà forza alla piattaforma.
Lo riempiamo di cemento, lo spessore del getto è di circa 10-15 cm.
Per interno forno
usiamo una lamiera spessa 2,5 mm. Rinforziamo la parte esterna del foglio con rinforzo e rete di ferro (rete a due strati, a scacchiera). Guidiamo barre di metallo nel muro lungo il perimetro del foglio per stabilità.
Per comodità, mentre non c'è una parete frontale, disponiamo il fondo e il retro della fornace all'interno con una lastra di pietra di rocce vulcaniche o altro materiale refrattario. Tiene bene la temperatura e non si deforma. Utilizziamo una malta resistente al calore per piastrelle di ceramica.
Lungo i bordi del foglio della parte anteriore fissiamo, mediante viti autofilettanti, un tubo metallico quadrato di dimensioni 2x2 cm, lo tagliamo con incrementi di 5 cm, per una curva a raggio nella parte superiore, il gradino è ridotto a 2 cm Dallo stesso tubo cuciniamo il telaio per la parete frontale e le porte.
Il raggio della parte anteriore della parete frontale dovrebbe essere 7-10 cm più grande, poiché in futuro questo spazio sarà riempito con una pietra di fronte. Ritagliamo il raggio e l'apertura della porta utilizzando un seghetto alternativo elettrico con una lima metallica. Quindi saldato al telaio. Nella parte centrale superiore del forno facciamo un foro tondo con un diametro di 20-25 cm per il camino. Realizziamo la base del camino dallo stesso foglio, spesso 2,5 mm. Cilindrico, alto 20-30 cm Inserire il cilindro nel foro e scottare in cerchio.
Applichiamo una soluzione refrattaria alla parte esterna del forno.
Dopo la completa asciugatura, posiamo una pietra da rocce vulcaniche o altro materiale resistente al fuoco.
Installiamo il camino. La facciata è dipinta con vernice refrattaria. Il forno è pronto per l'uso!
Fallo da solo
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Manutenzione e riparazione di forni in pietra
Il modo più semplice è mescolare argilla, sabbia di fiume e acqua. Le proporzioni dipenderanno dal contenuto di grasso dell'argilla. Come base, puoi prendere il rapporto tra argilla e sabbia 1: 1. Si aggiunge acqua fino ad ottenere una massa plastica. Puoi controllare la qualità facendo rotolare la palla e lanciandola sul pavimento. Se compaiono crepe su di esso, è necessario aggiungere argilla. In modo che non appaiano piccole crepe sulla soluzione essiccata, il sale viene aggiunto alla miscela finita (300 g per secchio di soluzione). Lo stucco appreso viene insistito per circa 12 ore. e solo allora può essere utilizzato.
Una soluzione migliore si otterrà da una miscela di due parti di sabbia, una parte di argilla, una parte di calce e 0,1 parte di amianto. La calce può essere sostituita con cemento nelle stesse proporzioni. Una ricetta simile per lo stucco consiste nel mescolare una parte di gesso e sabbia, due parti di calce e 0,2 parti di amianto. Prima di aggiungere alla soluzione, tutti i componenti devono essere setacciati e l'argilla deve essere messa a bagno per un giorno. Il mastice viene preparato in piccole porzioni. Ciò è particolarmente vero per una miscela che utilizza gesso. Una tale massa sarà di plastica in soli 5 minuti. Se si utilizza il cemento, il tempo di lavoro aumenta a un'ora. La calce viene introdotta nella miscela con acqua già diluita.
Prima di coprire gli spazi vuoti, devono essere ben puliti e allargati. Non sarà superfluo adescare la superficie. Se il primer non viene applicato, l'area trattata viene inumidita e sovrascritta. Per evitare la ricomparsa di crepe e crepe, il forno può essere rivestito con apposite piastrelle. Tale rivestimento conserverà a lungo l'integrità della muratura. Se ci sono molti spazi vuoti nella muratura, una fascetta metallica aiuterà a salvare la stufa.
Con il suo aiuto, puoi rafforzare il telaio della fornace. Per fare ciò, in ogni fila orizzontale viene praticata una scanalatura profonda circa 2 cm. Al suo interno viene posato un filo attorno al perimetro della fornace, fissato e tirato attorcigliandolo. Naturalmente, in questo caso è impossibile lasciare la stufa incompiuta, quindi la fase finale dei lavori di riparazione sarà la sua finitura: intonacatura o piastrellatura.
La stufa può anche fumare a causa di una porta del focolare allentata o di un ventilatore. Molto probabilmente, per smontarlo e rafforzarlo, dovrai smontare parte della muratura. Ma questo viene fatto come ultima risorsa. Un'opzione più semplice è coprire gli spazi vuoti formati usando un sigillante. La solita soluzione di argilla non funzionerà qui.
Per tali riparazioni è necessario utilizzare argilla refrattaria (3 parti), cemento (1 parte) e sabbia fine (10 parti). L'acqua viene aggiunta fino a ottenere la consistenza della panna acida liquida. Nella soluzione finita, puoi aggiungere un po 'di colla resistente al calore. Prima di procedere con lo stucco, la superficie deve essere ben pulita dallo sporco e trattata con un primer. Successivamente, nelle fessure viene posizionato un sigillante resistente al calore, sopra il quale viene applicata una soluzione di argilla. È possibile riscaldare il forno dopo tale riparazione non prima di un giorno dopo.
Se la stufa non solo fuma, ma si accende anche male, ricorda l'ultima volta che hai pulito il camino. Si consiglia di farlo almeno due volte l'anno. Per cominciare, vale la pena provare opzioni più semplici, ad esempio gettando una manciata di salgemma nella fornace mentre la legna da ardere sta bruciando. In questo modo è conveniente pulire i blocchi di luce."Salare" la legna da ardere in questo modo è possibile non solo per pulire il camino dalla fuliggine, ma anche per prevenirne la formazione.
La legna da ardere di Aspen aiuterà anche a prevenire la comparsa del sughero di fuliggine. La temperatura durante la loro combustione è così alta che la lettiera si brucia semplicemente. Se la stufa è finita con piastrelle e su di esse sono comparsi lievi danni, puoi risolvere il problema senza smontare la finitura. Piccole crepe sono abbastanza facili da coprire con malta di alabastro o gesso. Puoi anche usare una miscela di gesso tritato mescolato con albume d'uovo crudo
È importante monitorare le condizioni della fondazione del forno. Qualsiasi suo movimento può portare alla formazione di crepe. pubblicato da econet.ru
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