Garo generatoriaus veikimo principas
Kartojame, kai kaitinant tirštą košę, paruoštą uogų, vaisių, grūdų ar miltų pagrindu, yra didelė tikimybė, kad pridegs. Uždarame inde košės negalima maišyti, atitinkamai krakmolas pradeda lipti prie sienelių. Specifinis kvapas, atsirandantis deginant, sugadina galutinio produkto skonį ir aromatą, todėl jį sunku naudoti. Tai įmanoma tik tada, kai alembikas yra šildomas tiesiogiai. Garų generatorius sušvelnina kaitinimą dėl karštų garų veikimo.
Tokio prietaiso veikimo principas – vanduo inde kaitinamas iki užvirimo, iš kur per karščiui atsparią žarną patenka į distiliavimo kubą. Kai košė pasiekia 75-780C temperatūrą, prasideda alkoholio turinčių garų atskyrimas, kuris per džiovyklę patenka į gyvatuką, kur kondensuojasi ir išeina kaip gatavas produktas. Garų generatoriaus buvimas yra naudingas ne tik tuo, kad misa kaitinama be tiesioginio ugnies poveikio, bet ir užtikrinamas visiškai vienodas kaitinimas, pagreitinantis garų susidarymo laiką ir padidinantis jų kiekį.
Kaip pasidaryti garų generatorių
Norint savo rankomis pasigaminti moonshine garų generatorių, jums reikės įprasčiausios greitpuodės. Jei pageidaujate, jį galima įsigyti bet kurioje parduotuvėje už 1,5–2 tūkstančius rublių. Čia užvirs vanduo. Dujoms dumplinę žarną naudosime kaip burbuliatorių.
Ant greitpuodžio dangčio sumontuoti apsauginiai vožtuvai leidžia valdyti slėgį ir jį atleisti esant pertekliui. Be to, dangtelyje reikia iškirpti jungiamąją detalę, prie kurios prijungiama silikoninė žarna.
Be to, jums reikės jungiamųjų vamzdžių, kuriuose bus sujungti visi grandinės ir sandariklio elementai. Visa tai galima nusipirkti parduotuvėje. Silfonai - 250-280 rublių, sandariklis - 280-300 rublių.
Dėl to turėtumėte gauti grandinę, kurioje yra garų generatorius - burbuliatorius - distiliavimo kubas - garintuvas - ritė - talpykla. Aukšto slėgio garai iš garų generatoriaus patenka į distiliavimo kubą, kur įkaitina jį iki norimos temperatūros ir provokuoja skysčio atskyrimą į frakcijas, įskaitant alkoholio turinčius garus. Šie garai, eidami per ritę, kondensato pavidalu nusėda ant sienelių, o alkoholio lašai patenka į priėmimo indą. Taip veikia garo distiliatorius.
- Pirmas elementas paveiksle yra garo generatorius – greitpuodis su verdančiu vandeniu, iš kurio garai per garų išleidimo žarną patenka į distiliavimo kubą.
- Distiliavimo kubas – ant jo dugno uždedamas burbuliatorius (dumplių žarna su nedideliais įpjovimais vienoje pusėje), kuris šildo košę.
- Sukhoparnikas – tuščias indas, kuriame dėl temperatūros ir slėgio skirtumų nusėda garai ir lieka košės purslai.
- Šaldytuvas su spirale yra pagrindinis garų kondensacijos ir jo atskyrimo į vandens garus ir alkoholį įrenginys.
Iš mūsų straipsnio sužinosite, kaip teisingai pasidaryti burbuliuką.
Projektavimo ir saugos rekomendacijos
- Jei naudojate garų generatorių, košės filtruoti nereikia.
- Silfoninė žarna turi būti metalinė su mova, pvz., naudojama gamtinėms dujoms prijungti. Medžiaga nevyksta cheminės reakcijos su alkoholiu.
- Jei greitpuodis nėra elektrinis, galima sumontuoti kaitinimo elementus.
- Kaip greitpuodį galite naudoti ir paprastą puodą, bet su hermetiškai uždarytu dangčiu – pagrindinė užduotis yra neišleisti garų.
- Ant burbuliatoriaus reikia išpjauti pjūvius arba padaryti skylutes vienoje pusėje. Ši pusė dedama į distiliavimo kubą, tai yra, garai nepatenka tiesiai į misą, o apeina žarną.
- Norint reguliuoti slėgį, būtina naudoti valdymo vožtuvą arba, puodo atveju, sumažinti arba padidinti virimą.
- Kaip mėnesieną galite naudoti net alaus statinę arba sandarią skardinę, kurioje galite užvirti vandenį.
Pavyzdys, kaip iš alaus statinės pasigaminti garų generatorių moonshine, galite žiūrėti vaizdo įraše
