Elektriciteit besparen
In eerste instantie lijkt de bewering dat een inverter-magnetron energie bespaart een beetje vreemd - het werkt tenslotte altijd, terwijl een niet-inverter-magnetron met tussenpozen werkt. We leggen uit: de omvormer werkt weliswaar constant, maar vermindert in de regel geleidelijk het vermogen van microgolven (en dus de hoeveelheid verbruikte elektriciteit). Bovendien wordt de magnetron hier slechts één keer ingeschakeld - aan het begin van het kookproces. In een niet-inverteroven werkt de magnetron met tussenpozen, maar altijd op het maximale (geïnstalleerde) vermogen - als gevolg daarvan wordt meer elektriciteit verbruikt. Constante insluitsels voegen ook afval toe - op deze momenten verbruikt de oven de maximaal mogelijke elektriciteit.
De omvormer is een belangrijk onderdeel van de magnetron
Zoals je uit de naam zou kunnen raden, is een kenmerk van de nieuwigheid de aanwezigheid van een omvormer erin. Een apparaat dat ontbrak in eerdere modellen van magnetronapparaten.
Wat is een omvormer?
Laten we, om te begrijpen wat het is, onthouden hoe een magnetron in het algemeen werkt en waaruit het bestaat.
De werking van het apparaat is gebaseerd op het gebruik van microgolfstraling. Met andere woorden, elektromagnetische golven of microgolven. Herhaaldelijk gereflecteerd door de binnenwanden van de oven, passeren ze de verwerkte producten. Tegelijkertijd wordt warmte-energie afgegeven aan de watermoleculen in het voedsel. Hierdoor wordt het eten opgewarmd.
De bron van elektromagnetische straling in de oven is de magnetron. Deze bevindt zich aan de achterkant van de magnetron. Daarom is het niet zichtbaar tenzij het apparaat is gedemonteerd.
En de omvormer is een element dat de werking van de magnetron regelt en regelt. Bij eerdere en meer bekende modellen gebeurde dit door een transformator.
Wat is het verschil tussen de twee elektronische regeleenheden?
- De eerste zendt alleen golven uit van een bepaald gegeven vermogen. Zijn werk is een afwisseling van kortdurende elektromagnetische impulsen en pauzes.
- De inverterbesturing is in staat om het stralingsvermogen soepel van een grotere naar een kleinere te veranderen. Dat wil zeggen, het genereert constant microgolven en past hun sterkte tijdens de sessie soepel aan.
Het werkingsprincipe van de omvormer in de magnetron
Met betrekking tot de werking van de magnetron betekent dit het volgende. Een standaard magnetron maakt altijd gebruik van vaste vermogensgolfschokken. Tegelijkertijd werkt het niet continu, elektrische golfimpulsen afgewisseld met pauzes. Verschillende regimes verschillen alleen in de duur van de botsingen en pauzes ertussen.
Door deze oneffenheden ontstaan er kleine plaatselijke "explosies" en "ongelukjes" in de magnetron, waardoor voedsel aan de binnenkant van de behuizing spettert. Experts zeggen dat schade optreedt op moleculair niveau. Als gevolg hiervan verliezen de producten een deel van hun smaak en voedingseigenschappen.
De impact van de inverter-magnetron op voedsel vindt constant en gelijkmatig plaats. De kracht van elektromagnetische straling neemt geleidelijk en geleidelijk af. Hierdoor is het mogelijk om complexere kookmodi in te stellen. Handhaaf de integriteit van producten, ook op microniveau, evenals hun uiterlijk.
Voor verschillende modellen zijn specifieke cijfers iets anders, maar gemiddeld is de besparing ongeveer 28 procent.
Dus hoewel de omvormermodellen van buiten lijken op de opties waarmee we meer vertrouwd zijn, zijn ze van binnen behoorlijk verschillend.
Grondbeginselen van de basis
Om te beginnen is het logisch om enkele fundamentele definities te geven. Een magnetron is dus een elektrisch apparaat voor het bereiden van voedsel dat gebruikmaakt van het verwarmen van materialen (producten) die water bevatten door ze bloot te stellen aan elektromagnetische golven van het decimeterbereik (meestal met een frequentie van 2450 MHz). Voedselmoleculen, vloeibaar, bevatten negatieve en positieve deeltjes. Bij afwezigheid van een elektromagnetisch veld zijn de moleculen willekeurig georiënteerd. Bij het koken beginnen de moleculen onder invloed van een wisselend veld te draaien. Als gevolg van moleculaire wrijving wordt warmte gegenereerd, waardoor voedsel kookt en water kookt.Het verhitten van producten hier, in een magnetron (het wordt ook wel een magnetron genoemd; microgolf - microgolfstraling, in dit verband - hetzelfde als microgolfstraling), gebeurt niet alleen vanaf het oppervlak (van bovenaf), maar ook door de volume van het product dat polaire vloeistofmoleculen (water) bevat. Radiogolven dringen het product binnen tot een diepte van ongeveer 2-3 cm en worden erdoor geabsorbeerd. We merken vooral op dat er geen "verwarming van binnenuit" in de magnetron is - zo'n uitspraak hoor je vaak. Nee, magnetrons gaan precies van buiten naar binnen. Het effect van "interne verwarming" kan optreden bij het verwerken van producten met droge, niet-geleidende oppervlakken in een magnetron. Bijvoorbeeld bakkerijproducten met een gedroogde korst. Daarin is het meeste vocht binnenin geconcentreerd. Daarom manifesteert verwarming zich dieper - vandaar de mening van "opwarming van binnenuit". In het dagelijks leven worden magnetrons gebruikt voor het snel bereiden van verschillende gerechten en vaak voor het snel ontdooien of opwarmen van voedsel.
De magnetron is een onmisbaar onderdeel van de magnetron. Hij is het die elektromagnetische straling genereert, met behulp waarvan voedsel wordt gekookt. De transformator (ook onderdeel van het ovenontwerp) voorziet de magnetron van hoogspanningsvermogen. Microgolven worden in de werkkamer gevoerd en gaan door de golfgeleider (speciaal kanaal), die net in de werkkamer eindigt met een uitlaatkanaal (gat) dat transparant is voor radiofrequenties. Je mag de magnetron niet leeg aanzetten, want dan worden de golven niet door het product geabsorbeerd, maar weerkaatst door de wanden van de werkkamer, wat op den duur vonken kan veroorzaken. Een lange vonk kan de magnetron beschadigen (dus als er een kleine hoeveelheid voedsel in de "magnetron" wordt gekookt, is het raadzaam om nog een glas water in de kamer te zetten om microgolven te absorberen). Er zijn magnetronovens met meerdere golfgeleiders - voor een meer gelijkmatige verdeling van microgolven door de werkkamer. Er zijn ook modellen waarbij de magnetron in de bodem van de oven is geïnstalleerd (en niet aan de zijkant, zoals bij de overgrote meerderheid van de modellen). Ook in dit geval draait, voor een betere stralingsverdeling door de ovenkamer, de microgolfverdeler, die zich van onder of boven in de werkkamer kan bevinden.
Tot slot is de inverter-magnetron het hoofdpersonage van dit materiaal. Het belangrijkste verschil tussen een inverter-magnetron en een "conventionele" is de aanwezigheid van een elektronische vermogensregeleenheid voor de magnetron (in feite is een inverter een apparaat om gelijkstroom om te zetten in wisselstroom). En geen transformator. Details over de inverterregeling van het vermogen van de magnetron worden hieronder besproken. Het feit dat er geen transformator in de oven zit, stelt ons in staat om enkele van dit gebrek aan voordelen te benadrukken. Ten eerste neemt de elektronische besturingseenheid veel minder ruimte in beslag - hierdoor, als we ovens vergelijken met hetzelfde volume van de werkkamer, zullen de afmetingen van de niet-inverter iets groter zijn.
De transformator neemt veel meer ruimte in beslag in de magnetron en weegt meer dan een elektronische inverterbesturing.
CV ZOOM.CNieuws
Het nadeel van inverter-microgolfovens is over het algemeen één: iets hogere kosten in vergelijking met niet-inverter-ovens. Het prijsverschil is de afgelopen jaren echter kleiner geworden. Een paar jaar geleden kon het oplopen tot 50% en zelfs hoger (afhankelijk van het model). Nu is het verschil tussen de kosten van de modellen die aan het experiment deelnemen bijvoorbeeld slechts ongeveer 1000 roebel (de omvormer Panasonic NN-GD392S kost ongeveer 5,5 duizend roebel *, en de niet-omvormer NN-GT352W - in het bedrag van ongeveer 4,5 duizend roebel).
Voor de rest zijn we het eens met de beroemde chef-kok Alexander Seleznev - je moet geen ongelooflijke culinaire wonderen verwachten van een inverteroven.Maar ze bewees door ervaring dat ze kookt, laten we zeggen, slimmer - producten, gerechten van deze "slimmer", zoals we hebben gezien, worden in feite bereid met betere kwaliteit. Tegelijkertijd hoef je hier geen speciale moeite voor te doen (dat wil zeggen, om ze op een speciale manier voor te bereiden - we hebben niet veel voorbereid tijdens de test). Veel minder kans op overdrogen. Minder kans op verlies van productvorm. Bovendien worden vitamines beter bewaard door gedeeltelijk te sparen, in feite, microgolfbehandeling. Voeg daarbij de ruimtebesparing in de keuken. Elektriciteit besparen.
We danken Panasonic voor hun hulp bij het voorbereiden van het materiaal.
8 790
wrijven.
30%
RUB 12,499
Magnetron solo LG MS2595GIH
Palletdiameter 292 mm. Het beheer is elektronisch. Met automatische bereiding. De binnenbekleding van de kamer is email. Maximaal magnetronvermogen 1000W. . Met weergave. Met automatische verwarming. Met ontdooistand. Witte kleur. De deur openen - handvat. Met systeem van uniforme distributie van microgolven. Inhoud 25 l. Met cameralicht. Met hoorbaar uitschakelsignaal. Met automatische ontdooiing. Afmetingen 27x48x37 cm.
Over de voordelen
Naast kleine afmetingen hebben voorraadovens de volgende voordelen:
- Uniforme verwarming van het product.
- Multifunctionaliteit.
- Snelle ontdooifunctie.
- Het ontbreken van een ronde roterende plaat.
Bij het kiezen van inverter microgolven Panasonic, Samsung, LG, moet u letten op de kracht van het model. Als u van plan bent het apparaat zelden te gebruiken, is een oven met een laag vermogen van slechts 600 W heel geschikt.
Meer functionele opties die bedoeld zijn voor frequent gebruik, moeten een vermogen hebben van minimaal 1500 watt.
Panasonic inverter magnetron, heeft mogelijk een ander volume. Het kleine model is ontworpen voor 14 liter, het volumineuze en ruime model is ontworpen voor 20 liter of meer. De laatste optie is geschikt voor grote gezinnen of hostessen die regelmatig feesten en thuisbijeenkomsten organiseren.
Vergeet bij het bestuderen van wat voor soort voorraadtechnologie het is niet te letten op de optie voor ovenbesturing. De LG inverter-magnetron kan worden uitgerust met een van de twee bedieningsopties:
- Elektronisch;
- Aanraken.
Microgolf-inverterbesturing is een technologie die in elk model een breed scala aan functies en opties biedt. Zo zijn de meeste inventarisovens uitgerust met een grillfunctie. Bovendien kan dit proces worden uitgevoerd door een verwarmingselement of een kwartslamp. In aanwezigheid van een kwartselement vormt zich een smakelijke korst op de producten, die doet denken aan een gerecht dat op een vuur wordt gekookt. Sommige modellen Panasonic-voorraadmagnetrons kunnen worden uitgerust met twee soorten grills.
