Sparer strøm
Til å begynne med virker påstanden om at en inverter-mikrobølge sparer energi litt rart – den fungerer tross alt hele tiden, mens en ikke-inverter-mikrobølgeovn fungerer periodevis. Vi forklarer: omformeren, selv om den fungerer konstant, men som regel reduserer den gradvis kraften til mikrobølger (og dermed mengden forbrukt elektrisitet). I tillegg slås magnetronen på her kun én gang - ved starten av kokeprosessen. I en ikke-inverter-ovn fungerer magnetronen intermitterende, men alltid med maksimal (installert) effekt - som et resultat blir mer strøm brukt. Konstante inneslutninger legger også til avfall - i disse øyeblikkene bruker ovnen maksimalt mulig elektrisitet.
Omformeren er en viktig del av mikrobølgeovnen
Som du kanskje gjetter fra navnet, er en egenskap ved nyheten tilstedeværelsen av en omformer i den. Noen enheter som manglet i tidligere modeller av mikrobølgeovner.
Hva er en inverter
For å forstå hva det er, la oss huske hvordan en mikrobølgeovn fungerer generelt og hva den består av.
Driften av enheten er basert på bruk av mikrobølgestråling. Med andre ord, elektromagnetiske bølger eller mikrobølger. Gjentatte ganger reflektert fra ovnens indre vegger, passerer de gjennom de bearbeidede produktene. Samtidig overføres varmeenergi til vannmolekylene som finnes i maten. På grunn av dette varmes maten opp.
Kilden til elektromagnetisk stråling i ovnen er magnetronen. Den er plassert på baksiden av mikrobølgeovnen. Derfor er den ikke synlig med mindre enheten er demontert.
Og omformeren er et element som styrer og regulerer driften av magnetronen. I tidligere og kjente modeller ble dette gjort med en transformator.
Hva er forskjellen mellom de to elektroniske kontrollenhetene
- Den første sender bare bølger med en viss gitt kraft. Hans arbeid er en veksling av kortsiktige elektromagnetiske impulser og pauser.
- Inverterkontroll er i stand til å jevnt endre strålingseffekten fra en større verdi til en mindre. Det vil si at den hele tiden genererer mikrobølger, som jevnt justerer styrken under økten.
Prinsippet for drift av omformeren i mikrobølgeovnen
I forhold til driften av mikrobølgeovnen betyr dette følgende. En standard mikrobølgeovn bruker alltid faste kraftbølgesjokk. Samtidig fungerer den ikke kontinuerlig, og veksler elektriske bølgeimpulser med pauser. Ulike regimer skiller seg bare i varigheten av påvirkninger og pauser mellom dem.
Det er på grunn av denne ujevnheten at det oppstår små lokale "eksplosjoner" og "ulykker" i mikrobølgeovnen som får mat til å sprute på innsiden av kabinettet. Eksperter sier at skade oppstår på molekylært nivå. Som et resultat mister produktene noe av smaken og ernæringsmessige egenskaper.
Virkningen av inverter-mikrobølgen på mat skjer konstant og jevnt. Kraften til elektromagnetisk stråling avtar jevnt og gradvis. Takket være dette er det mulig å sette opp mer komplekse matlagingsmoduser. Opprettholde integriteten til produktene, inkludert på mikronivå, så vel som deres utseende.
For ulike modeller er spesifikke tall noe forskjellige, men i gjennomsnitt er besparelsen på rundt 28 prosent.
Selv om invertermodellene på utsiden ser ut som alternativene vi er mer kjent med, er de ganske forskjellige innvendig.
Grunnleggende om det grunnleggende
Til å begynne med er det logisk å gi noen få grunnleggende definisjoner. Så en mikrobølgeovn er et elektrisk matlagingsapparat som bruker effekten av oppvarming av materialer (produkter) som inneholder vann ved å utsette dem for elektromagnetiske bølger i desimeterområdet (oftest med en frekvens på 2450 MHz). Molekyler av mat, flytende, inneholder negative og positive partikler. I fravær av et elektromagnetisk felt er molekylene tilfeldig orientert. Ved matlaging, under påvirkning av et vekselfelt, begynner molekylene å rotere. Som et resultat av friksjon av molekyler genereres varme, som koker mat og får vann til å koke.Oppvarming av produkter her, i en mikrobølgeovn (det kalles også en mikrobølgeovn; mikrobølgeovn - mikrobølgestråling, i denne sammenheng - det samme som mikrobølgestråling), skjer ikke bare fra overflaten (ovenfra), men også av volum av produktet som inneholder polare væskemolekyler (vann). Radiobølger trenger inn i produktet til en dybde på ca. 2-3 cm og absorberes av det. Vi legger spesielt merke til at det ikke er noen "oppvarming fra innsiden" i mikrobølgeovnen - du kan ofte høre en slik uttalelse. Nei, mikrobølger går nøyaktig fra utsiden til innsiden. Effekten av "intern oppvarming" kan oppstå ved behandling av produkter med tørre, ikke-ledende overflater i en mikrobølgeovn. For eksempel bakervarer med tørket skorpe. I dem er det meste av fuktigheten konsentrert inne. Derfor manifesterer oppvarming seg dypere - derav oppfatningen om "oppvarming fra innsiden." I hverdagen brukes mikrobølgeovner for rask tilberedning av ulike retter, og ofte for rask tining eller oppvarming av mat.
Magnetronen er et uunnværlig element i mikrobølgeovnen. Det er han som genererer elektromagnetisk stråling, ved hjelp av hvilken maten tilberedes. Transformatoren (også en del av ovnsdesignet) gir magnetronen høyspenningseffekt. Mikrobølger mates inn i arbeidskammeret som går gjennom bølgelederen (spesiell kanal), som akkurat i arbeidskammeret ender med en utløpskanal (hull) som er gjennomsiktig for radiofrekvenser. Du bør ikke slå på mikrobølgeovnen tom, for da vil ikke bølgene absorberes av produktet, men reflekteres fra veggene i arbeidskammeret, noe som til slutt kan forårsake gnister. En lang gnist kan skade magnetronen (så hvis en liten mengde mat tilberedes i "mikrobølgeovnen", er det tilrådelig å sette et nytt glass vann i kammeret for å absorbere mikrobølger). Det finnes mikrobølgeovner med flere bølgeledere - for en jevnere fordeling av mikrobølger i hele arbeidskammeret. Det finnes også modeller der magnetronen er installert i bunnen av ovnen (og ikke på siden, som i de aller fleste modeller). I dette tilfellet, igjen, for en bedre fordeling av stråling gjennom ovnskammeret, roterer mikrobølgefordeleren, som kan være plassert i arbeidskammeret nedenfra eller ovenfra.
Til slutt er inverter-mikrobølgeovnen hovedpersonen til dette materialet. Hovedforskjellen mellom en inverter-mikrobølgeovn og en "konvensjonell" er tilstedeværelsen av en elektronisk strømstyringsenhet for magnetronen (faktisk er en inverter en enhet for å konvertere likestrøm til vekselstrøm). Og ingen transformator. Detaljer om inverterkontrollen av mikrobølgeovnens effekt vil bli diskutert nedenfor. Det faktum at det ikke er noen transformator i ovnen lar oss fremheve noen av denne mangelen på fordeler. For det første tar den elektroniske kontrollenheten mye mindre plass - på grunn av dette, hvis vi sammenligner ovner med samme volum av arbeidskammeret, vil dimensjonene til ikke-omformeren være noe større.
Transformatoren tar mye mer plass i mikrobølgeovnen og veier mer enn en elektronisk inverterkontrollenhet.
Fortsett ZOOM.CNews
Ulempen med inverter-mikrobølgeovner er stort sett én - en litt høyere kostnad sammenlignet med ikke-inverter-ovner. Prisforskjellen har imidlertid blitt mindre de siste årene. For noen år siden kunne den nå opptil 50 % og til og med være høyere (avhengig av modell). Nå, for eksempel, er forskjellen mellom kostnadene for modellene som deltar i eksperimentet bare rundt 1 tusen rubler (omformeren Panasonic NN-GD392S vil koste omtrent 5,5 tusen rubler *, og ikke-omformeren NN-GT352W - i mengden på omtrent 4,5 tusen rubler).
For resten er vi enige med den berømte kokken Alexander Seleznev - du bør ikke forvente utrolige kulinariske mirakler fra en inverterovn.Men hun beviste av erfaring at hun lager, la oss si, smartere - produkter, retter fra denne "smartere", som vi har sett, tilberedes i utgangspunktet med bedre kvalitet. Samtidig trenger du ikke bruke noen spesiell innsats for dette (det vil si å forberede dem på en spesiell måte - vi forberedte oss ikke så mye under testen). Mye mindre sjanse for overtørking. Mindre sjanse for tap av produktform. I tillegg er vitaminer bedre bevart fra delvis sparsom, faktisk, mikrobølgebehandling. Legg til dette plassbesparelsene på kjøkkenet. Sparer strøm.
Vi takker Panasonic for deres hjelp med å utarbeide materialet.
8 790
gni.
30%
12 499 RUB
Mikrobølgeovn solo LG MS2595GIH
Pall diameter 292 mm. Ledelsen er elektronisk. Med automatisk klargjøring. Det indre belegget av kammeret er emalje. Maksimal mikrobølgeeffekt 1000W. . Med display. Med automatisk oppvarming. Med avrimingsmodus. Hvit farge. Åpning av dør - håndtak. Med system for jevn fordeling av mikrobølger. Volum 25 l. Med kameralys. Med et hørbart avstengningssignal. Med automatisk avriming. Mål 27x48x37 cm.
Om fordelene
I tillegg til små dimensjoner har inventarovner følgende fordeler:
- Jevn oppvarming av produktet.
- Multifunksjonalitet.
- Mulighet for rask avriming.
- Fraværet av en rund roterende plate.
Når du velger inverter mikrobølger Panasonic, Samsung, LG, må du ta hensyn til kraften til modellen. Hvis du planlegger å bruke enheten sjelden, er en laveffektovn, vurdert til bare 600 W, ganske egnet.
Mer funksjonelle alternativer beregnet for hyppig bruk bør ha en effekt på minst 1500 watt.
Panasonic inverter mikrobølge, kan ha et annet volum. Den lille modellen er designet for 14 liter, den voluminøse og romslige modellen er designet for 20 liter eller mer. Det siste alternativet passer for store familier eller vertinner som regelmessig organiserer fester og hjemmesamlinger.
Når du studerer hva slags lagerteknologi det er, ikke glem å ta hensyn til ovnskontrollalternativet. LG inverter-mikrobølgeovnen kan utstyres med ett av to kontrollalternativer:
- Elektronisk;
- Ta på.
Mikrobølgeomformerkontroll er en teknologi som tilbyr et bredt spekter av funksjoner og alternativer i hver modell. Så de fleste inventarovner er utstyrt med en grillfunksjon. Dessuten kan denne prosessen utføres av et varmeelement eller en kvartslampe. I nærvær av et kvartselement dannes en appetittvekkende skorpe på produktene, som minner om en rett tilberedt på bål. Noen modeller av Panasonic-mikrobølgeovner kan utstyres med to typer grill.
