Economisirea energiei electrice
La început, afirmația că un cuptor cu microunde cu invertor economisește energie pare puțin ciudată - la urma urmei, funcționează tot timpul, în timp ce unul non-invertor funcționează intermitent. Vă explicăm: invertorul, deși funcționează constant, dar, de regulă, reduce treptat puterea cuptorului cu microunde (și, prin urmare, cantitatea de energie electrică consumată). În plus, magnetronul este pornit aici o singură dată - la începutul procesului de gătit. Într-un cuptor non-invertor, magnetronul funcționează intermitent, dar întotdeauna la puterea maximă (instalată) - ca urmare, se cheltuiește mai multă energie electrică. Incluziunile constante adaugă și deșeuri - în aceste momente cuptorul consumă maximum de energie electrică posibilă.
Invertorul este o parte importantă a cuptorului cu microunde
După cum ați putea ghici din nume, o caracteristică a noutății este prezența unui invertor în el. Un dispozitiv care lipsea în modelele trecute de dispozitive cu microunde.
Ce este un invertor
Pentru a înțelege ce este, să ne amintim cum funcționează un cuptor cu microunde în general și în ce constă.
Funcționarea dispozitivului se bazează pe utilizarea radiațiilor cu microunde. Cu alte cuvinte, unde electromagnetice sau microunde. Reflectate în mod repetat de pereții interiori ai cuptorului, trec prin produsele prelucrate. În același timp, energia termică este transmisă moleculelor de apă conținute în alimente. Din acest motiv, mâncarea este încălzită.
Sursa de radiație electromagnetică din cuptor este magnetronul. Este situat în partea din spate a cuptorului cu microunde. Prin urmare, nu este vizibil decât dacă dispozitivul este dezasamblat.
Iar invertorul este un element care controlează și reglează funcționarea magnetronului. În modelele anterioare și familiare, acest lucru a fost realizat de un transformator.
Care este diferența dintre cele două unități electronice de control
- Primul emite doar valuri de o anumită putere dată. Opera sa este o alternanță de impulsuri electromagnetice de scurtă durată și pauze.
- Controlul invertorului este capabil să schimbe fără probleme puterea radiației de la o valoare mai mare la una mai mică. Adică generează în mod constant microunde, ajustându-și ușor puterea în timpul sesiunii.
Principiul de funcționare al invertorului în cuptorul cu microunde
În ceea ce privește funcționarea cuptorului cu microunde, aceasta înseamnă următoarele. Un cuptor cu microunde standard folosește întotdeauna șocuri cu unde de putere fixă. În același timp, nu funcționează continuu, alternând impulsurile undelor electrice cu pauze. Diferitele regimuri diferă doar în ceea ce privește durata impacturilor și pauzele dintre ele.
Din cauza acestei denivelări au loc mici „explozii” și „accidente” locale în cuptorul cu microunde, provocând stropirea alimentelor pe interiorul carcasei. Experții spun că daunele apar la nivel molecular. Ca urmare, produsele își pierd o parte din gust și proprietăți nutritive.
Impactul cuptorului cu microunde cu invertor asupra alimentelor are loc constant și uniform. Puterea radiației electromagnetice scade ușor și treptat. Datorită acestui lucru, este posibil să configurați moduri de gătit mai complexe. Menține integritatea produselor, inclusiv la nivel micro, precum și aspectul acestora.
Pentru diferite modele, cifrele specifice sunt oarecum diferite, dar, în medie, economiile sunt de aproximativ 28 la sută.
Astfel, deși la exterior modelele de invertor arată similar cu opțiunile cu care suntem mai familiarizați, în interior sunt destul de diferite.
Fundamentele de bază
Pentru început, este logic să oferim câteva definiții fundamentale. Deci, un cuptor cu microunde este un aparat electric de preparare a alimentelor care folosește efectul de încălzire a materialelor (produselor) care conțin apă prin expunerea acestora la unde electromagnetice din domeniul decimetrului (cel mai adesea cu o frecvență de 2450 MHz). Moleculele de alimente, lichide, conțin particule negative și pozitive. În absența unui câmp electromagnetic, moleculele sunt orientate aleatoriu. La gătit, sub influența unui câmp alternant, moleculele încep să se rotească. Ca urmare a frecării moleculare, se generează căldură, care gătește alimentele și face ca apa să fiarbă.Încălzirea produselor aici, într-un cuptor cu microunde (se mai numește și cuptor cu microunde; cuptor cu microunde - radiație cu microunde, în acest context - la fel ca radiația cu microunde), are loc nu numai de la suprafață (de sus), ci și de volumul produsului care conține molecule polare de lichid (apă). Undele radio pătrund în produs până la o adâncime de aproximativ 2-3 cm și sunt absorbite de acesta. Remarcăm în special că nu există „încălzire din interior” în cuptorul cu microunde - puteți auzi adesea o astfel de declarație. Nu, microundele merg exact din exterior spre interior. Efectul de „încălzire internă” poate apărea la prelucrarea produselor cu suprafețe uscate, neconductoare într-un cuptor cu microunde. De exemplu, produse de panificație cu crustă uscată. În ele, cea mai mare parte a umidității este concentrată în interior. Prin urmare, încălzirea se manifestă mai profund - de unde și părerea de „încălzire din interior”. În viața de zi cu zi, cuptoarele cu microunde sunt folosite pentru prepararea rapidă a diverselor feluri de mâncare și adesea pentru dezghețarea sau încălzirea rapidă a alimentelor.
Magnetronul este un element indispensabil al cuptorului cu microunde. El este cel care generează radiații electromagnetice, cu ajutorul cărora sunt gătite alimente. Transformatorul (care face parte și din proiectarea cuptorului) asigură magnetronului putere de înaltă tensiune. Microundele sunt introduse în camera de lucru trecând prin ghidul de undă (canal special), care tocmai în camera de lucru se termină cu un canal de ieșire (găuri) transparent la frecvențele radio. Nu trebuie să porniți cuptorul cu microunde gol, pentru că atunci undele nu vor fi absorbite de produs, ci vor fi reflectate de pereții camerei de lucru, ceea ce poate provoca în cele din urmă scântei. O scânteie lungă poate deteriora magnetronul (deci dacă o cantitate mică de mâncare este gătită în „cuptorul cu microunde”, este indicat să puneți un alt pahar cu apă în cameră pentru a absorbi cuptorul cu microunde). Există cuptoare cu microunde cu mai multe ghiduri de undă - pentru o distribuție mai uniformă a microundelor în toată camera de lucru. Există și modele în care magnetronul este instalat în fundul cuptorului (și nu lateral, ca în marea majoritate a modelelor). În acest caz, din nou, pentru o mai bună distribuție a radiațiilor în toată camera cuptorului, se rotește distribuitorul cu microunde, care poate fi amplasat în camera de lucru de jos sau de sus.
În cele din urmă, cuptorul cu microunde cu invertor este personajul principal al acestui articol. Principala diferență dintre un cuptor cu microunde cu invertor și unul „convențional” este prezența unei unități electronice de control al puterii pentru magnetron (de fapt, un invertor este un dispozitiv pentru transformarea curentului electric continuu în curent alternativ). Și fără transformator. Detalii despre controlul cu invertor al puterii cuptorului cu microunde vor fi discutate mai jos. Faptul că nu există un transformator în cuptor ne permite să evidențiem o parte din această lipsă de avantaje. În primul rând, unitatea de control electronică ocupă mult mai puțin spațiu - din această cauză, dacă comparăm cuptoare cu același volum al camerei de lucru, dimensiunile celei non-invertor vor fi ceva mai mari.
Transformatorul ocupă mult mai mult spațiu în cuptorul cu microunde și cântărește mai mult decât o unitate de control electronică cu invertor.
CV ZOOM.CNews
Dezavantajul cuptoarelor cu microunde cu invertor, în mare, este unul - un cost puțin mai mare în comparație cu cele fără invertor. Cu toate acestea, diferența de preț s-a redus în ultimii ani. În urmă cu câțiva ani, putea ajunge până la 50% și chiar mai mare (în funcție de model). Acum, de exemplu, diferența dintre costul modelelor care participă la experiment este de numai aproximativ 1 mie de ruble (invertorul Panasonic NN-GD392S va costa aproximativ 5,5 mii de ruble *, iar non-invertorul NN-GT352W - în sumă de aproximativ 4,5 mii de ruble) .
În rest, suntem de acord cu celebrul bucătar Alexander Seleznev - nu trebuie să vă așteptați la miracole culinare incredibile de la o sobă cu invertor.Dar ea a dovedit prin experiență că gătește, să zicem, mai inteligent - produsele, preparatele din acest „mai destept”, după cum am văzut, sunt pregătite, practic, cu o calitate mai bună. În același timp, nu trebuie să depuneți niciun efort special pentru aceasta (adică să le pregătiți într-un mod special - nu ne-am pregătit prea mult în timpul testului). Mult mai puține șanse de uscare excesivă. Mai puține șanse de pierdere a formei produsului. În plus, vitaminele sunt mai bine conservate de la economisirea parțială, de fapt, de tratamentul cu microunde. Adăugați la aceasta și economia de spațiu în bucătărie. Economisirea energiei electrice.
Mulțumim Panasonic pentru ajutorul acordat în pregătirea materialului.
8 790
freca.
30%
12 499 rub.
Cuptor cu microunde solo LG MS2595GIH
Diametru palet 292 mm. Managementul este electronic. Cu pregătire automată. Învelișul interior al camerei este email. Puterea maxima a cuptorului cu microunde 1000W. . Cu display. Cu incalzire automata. Cu modul dezghețare. Culoare alba. Deschiderea ușii - mâner. Cu sistem de distribuție uniformă a microundelor. Volum 25 l. Cu lumina camerei. Cu un semnal sonor de oprire. Cu dezghețare automată. Dimensiuni 27x48x37 cm.
Despre beneficii
Pe lângă dimensiunile mici, cuptoarele de inventar au următoarele avantaje:
- Încălzirea uniformă a produsului.
- Multifunctionalitate.
- Capacitate de dezghețare rapidă.
- Absența unei plăci rotunde rotative.
Atunci când alegeți microunde cu invertor Panasonic, Samsung, LG, trebuie să acordați atenție puterii modelului. Dacă intenționați să utilizați dispozitivul rar, un cuptor cu putere redusă, evaluat la doar 600 W, este destul de potrivit.
Opțiunile mai funcționale destinate utilizării frecvente ar trebui să aibă o putere de cel puțin 1500 de wați.
Cuptorul cu microunde invertor Panasonic, poate avea un volum diferit. Modelul de dimensiuni mici este conceput pentru 14 litri, modelul voluminos și încăpător este conceput pentru 20 de litri sau mai mult. Ultima opțiune este potrivită pentru familiile numeroase sau hostesses care organizează în mod regulat petreceri și întâlniri acasă.
Când studiați ce fel de tehnologie de inventar este, nu uitați să acordați atenție opțiunii de control al cuptorului. Cuptorul cu microunde cu invertor LG poate fi echipat cu una dintre cele două opțiuni de control:
- Electronic;
- Atingere.
Controlul invertorului cu microunde este o tehnologie care oferă o gamă largă de funcții și opțiuni în fiecare model. Deci majoritatea cuptoarelor de inventar sunt echipate cu o funcție de grătar. Mai mult, acest proces poate fi realizat printr-un element de încălzire sau o lampă de cuarț. În prezența unui element de cuarț, pe produse se formează o crustă apetisantă, care amintește de un fel de mâncare gătit pe foc. Unele modele de cuptoare cu microunde Panasonic de inventar pot fi echipate cu două tipuri de grătar.
