Úspora elektriny
Najprv sa tvrdenie, že invertorová mikrovlnka šetrí energiu, zdá trochu zvláštne – veď funguje stále, kým neinvertorová funguje prerušovane. Vysvetľujeme: menič, aj keď neustále pracuje, ale spravidla postupne znižuje výkon mikrovĺn (a tým aj množstvo spotrebovanej elektriny). Okrem toho sa tu magnetrón zapne iba raz - na začiatku procesu varenia. V neinvertorovej peci magnetrón pracuje prerušovane, ale vždy pri maximálnom (inštalovanom) výkone - v dôsledku toho sa spotrebuje viac elektriny. Neustále inklúzie tiež pridávajú odpad - v týchto chvíľach pec spotrebuje maximálnu možnú elektrickú energiu.
Invertor je dôležitou súčasťou mikrovlnnej rúry
Ako už z názvu asi tušíte, črtou novinky je prítomnosť meniča v nej. Niektoré zariadenia, ktoré chýbali v minulých modeloch mikrovlnných zariadení.
Čo je to invertor
Aby sme pochopili, čo to je, pripomeňme si, ako mikrovlnná rúra vo všeobecnosti funguje a z čoho pozostáva.
Prevádzka prístroja je založená na využití mikrovlnného žiarenia. Inými slovami, elektromagnetické vlny alebo mikrovlny. Opakovane sa odrážajú od vnútorných stien pece a prechádzajú cez spracovávané produkty. Súčasne sa molekulám vody obsiahnutým v jedle odovzdáva tepelná energia. Vďaka tomu sa jedlo zohreje.
Zdrojom elektromagnetického žiarenia v peci je magnetrón. Nachádza sa na zadnej strane mikrovlnnej rúry. Preto nie je vidieť, pokiaľ nie je zariadenie rozobrané.
A invertor je prvok, ktorý riadi a reguluje činnosť magnetrónu. V skorších a známych modeloch to robil transformátor.
Aký je rozdiel medzi týmito dvoma elektronickými riadiacimi jednotkami
- Prvý vysiela len vlny určitej danej sily. Jeho tvorba je striedaním krátkodobých elektromagnetických impulzov a prestávok.
- Invertorové riadenie je schopné plynulo meniť výkon žiarenia z väčšej hodnoty na menšiu. To znamená, že neustále generuje mikrovlny a plynule upravuje ich silu počas relácie.
Princíp fungovania invertora v mikrovlnnej rúre
Vo vzťahu k prevádzke mikrovlnnej rúry to znamená nasledovné. Štandardná mikrovlnná rúra vždy používa pevné nárazy vĺn. Zároveň nefunguje nepretržite, strieda impulzy elektrických vĺn s prestávkami. Rôzne režimy sa líšia iba dĺžkou trvania dopadov a prestávkami medzi nimi.
Práve pre túto nerovnomernosť dochádza v mikrovlnnej rúre k malým lokálnym „výbuchom“ a „nehodám“, ktoré spôsobujú rozstrekovanie jedla na vnútornej strane puzdra. Odborníci tvrdia, že k poškodeniu dochádza na molekulárnej úrovni. Výsledkom je, že produkty strácajú niektoré zo svojich chuťových a nutričných vlastností.
Vplyv invertorovej mikrovlnky na jedlo sa vyskytuje neustále a rovnomerne. Sila elektromagnetického žiarenia klesá plynulo a postupne. Vďaka tomu je možné nastaviť zložitejšie režimy varenia. Udržujte integritu produktov, a to aj na mikroúrovni, ako aj ich vzhľad.
Pre rôzne modely sa konkrétne čísla trochu líšia, ale v priemere sú úspory asi 28 percent.
Hoci teda modely invertorov navonok vyzerajú podobne ako možnosti, ktoré poznáme viac, vo vnútri sú celkom odlišné.
Základy základov
Na začiatok je logické uviesť niekoľko základných definícií. Mikrovlnná rúra je teda elektrický spotrebič na prípravu jedál, ktorý využíva efekt ohrevu materiálov (produktov) obsahujúcich vodu tak, že ich vystaví elektromagnetickým vlnám v rozsahu decimetrov (najčastejšie s frekvenciou 2450 MHz). Molekuly potravy, tekutiny, obsahujú negatívne a pozitívne častice. V neprítomnosti elektromagnetického poľa sú molekuly náhodne orientované. Pri varení sa pod vplyvom striedavého poľa molekuly začnú otáčať. V dôsledku molekulárneho trenia sa vytvára teplo, ktoré varí jedlo a spôsobuje varenie vody.K ohrevu produktov tu, v mikrovlnnej rúre (nazýva sa aj mikrovlnná rúra; mikrovlnka - mikrovlnné žiarenie, v tomto kontexte - to isté ako mikrovlnné žiarenie), dochádza nielen z povrchu (zhora), ale aj objem produktu obsahujúceho polárne molekuly kvapaliny (vody). Rádiové vlny prenikajú produktom do hĺbky asi 2-3 cm a sú ním absorbované. Zvlášť si všimneme, že v mikrovlnnej rúre nie je žiadne „ohrievanie zvnútra“ - takéto vyhlásenie môžete často počuť. Nie, mikrovlny idú presne zvonku dovnútra. Účinok "vnútorného ohrevu" sa môže vyskytnúť pri spracovaní výrobkov so suchým, nevodivým povrchom v mikrovlnnej rúre. Napríklad pekárske výrobky so sušenou kôrkou. V nich sa väčšina vlhkosti sústreďuje vo vnútri. Preto sa zahrievanie prejavuje hlbšie - odtiaľ názor "zahrievanie zvnútra." V každodennom živote sa mikrovlnné rúry používajú na rýchlu prípravu rôznych pokrmov a často aj na rýchle rozmrazovanie alebo ohrievanie jedla.
Magnetrón je nepostrádateľným prvkom mikrovlnnej rúry. Je to on, kto vytvára elektromagnetické žiarenie, pomocou ktorého sa varí jedlo. Transformátor (tiež súčasť konštrukcie pece) poskytuje magnetrónu vysokonapäťovú energiu. Mikrovlny sú privádzané do pracovnej komory cez vlnovod (špeciálny kanál), ktorý práve v pracovnej komore končí výstupným kanálom (otvorom) priepustným pre rádiové frekvencie. Mikrovlnnú rúru by ste nemali zapínať naprázdno, pretože potom nebudú vlny absorbované produktom, ale budú sa odrážať od stien pracovnej komory, čo môže nakoniec spôsobiť iskrenie. Dlhá iskra môže poškodiť magnetrón (takže ak sa v „mikrovlnke“ varí malé množstvo jedla, je vhodné dať do komory ďalší pohár vody, aby absorboval mikrovlny). Existujú mikrovlnné rúry s niekoľkými vlnovodmi - pre rovnomernejšie rozloženie mikrovĺn v pracovnej komore. Existujú aj modely, v ktorých je magnetrón inštalovaný v spodnej časti pece (a nie na boku, ako vo veľkej väčšine modelov). V tomto prípade sa opäť pre lepšie rozloženie žiarenia po celej komore rúry otáča rozdeľovač mikrovĺn, ktorý môže byť umiestnený v pracovnej komore zospodu alebo zhora.
Nakoniec, invertorová mikrovlnná rúra je hlavnou postavou tohto článku. Hlavným rozdielom medzi invertorovou mikrovlnnou rúrou a „bežnou“ je prítomnosť elektronickej riadiacej jednotky výkonu pre magnetrón (invertor je v skutočnosti zariadenie na premenu jednosmerného elektrického prúdu na striedavý prúd). A bez transformátora. Podrobnosti o invertorovom riadení výkonu mikrovlnnej rúry budú uvedené nižšie. Skutočnosť, že v peci nie je transformátor, nám umožňuje zdôrazniť niektoré z týchto nedostatkov. Po prvé, elektronická riadiaca jednotka zaberá oveľa menej miesta - preto, ak porovnáme pece s rovnakým objemom pracovnej komory, budú rozmery neinvertorovej o niečo väčšie.
Transformátor zaberá v mikrovlnnej rúre oveľa viac miesta a váži viac ako elektronická invertorová riadiaca jednotka.
CV ZOOM.CNews
Nevýhodou invertorových mikrovlnných rúr je vo všeobecnosti jedna - mierne vyššie náklady v porovnaní s neinvertorovými. Cenový rozdiel sa však v posledných rokoch zmenšil. Pred niekoľkými rokmi mohol dosahovať až 50 % a dokonca byť vyšší (v závislosti od modelu). Teraz je napríklad rozdiel medzi nákladmi na modely zúčastňujúce sa experimentu len asi 1 000 rubľov (invertor Panasonic NN-GD392S bude stáť asi 5,5 tisíc rubľov * a neinvertorový NN-GT352W - vo výške asi 4,5 tisíc rubľov).
Vo zvyšku súhlasíme so slávnym šéfkuchárom Alexandrom Seleznevom - od invertorového sporáka by ste nemali očakávať neuveriteľné kulinárske zázraky.Skúsenosťami však dokázala, že varí, povedzme, šikovnejšie – produkty, jedlá od tohto „chytrejšieho“, ako sme videli, sa pripravujú v podstate kvalitnejšie. Zároveň na to nemusíte vynakladať žiadne zvláštne úsilie (to znamená pripraviť ich nejakým špeciálnym spôsobom - počas testu sme sa príliš nepripravovali). Oveľa menšia šanca na preschnutie. Menšia šanca na stratu tvaru produktu. Navyše, vitamíny sú lepšie zachované pri čiastočne šetriacom, v skutočnosti mikrovlnnom ošetrení. Pridajte k tomu úsporu miesta v kuchyni. Úspora elektriny.
Ďakujeme spoločnosti Panasonic za pomoc pri príprave materiálu.
8 790
trieť.
30%
12 499 rubľov.
Mikrovlnná rúra sólo LG MS2595GIH
Priemer palety 292 mm. Riadenie je elektronické. S automatickou prípravou. Vnútorný povlak komory je smaltovaný. Maximálny mikrovlnný výkon 1000W. . S displejom. S automatickým ohrevom. S režimom rozmrazovania. Biela farba. Otváranie dverí - kľučka. So systémom rovnomernej distribúcie mikrovĺn. Objem 25 l. So svetlom fotoaparátu. So zvukovým signálom vypnutia. S automatickým odmrazovaním. Rozmery 27x48x37 cm.
O výhodách
Okrem malých rozmerov majú inventárne pece nasledujúce výhody:
- Rovnomerné zahrievanie produktu.
- Multifunkčnosť.
- Možnosť rýchleho rozmrazovania.
- Absencia okrúhleho otočného taniera.
Pri výbere invertorových mikrovĺn Panasonic, Samsung, LG musíte venovať pozornosť výkonu modelu. Ak plánujete používať zariadenie zriedka, je celkom vhodná rúra s nízkym výkonom, ktorá má iba 600 W.
Funkčnejšie možnosti určené na časté používanie by mali mať výkon aspoň 1500 wattov.
Invertorová mikrovlnná rúra Panasonic môže mať iný objem. Malý model je navrhnutý pre 14 litrov, objemný a priestranný model je navrhnutý pre 20 litrov alebo viac. Posledná možnosť je vhodná pre veľké rodiny alebo hostesky, ktoré pravidelne organizujú večierky a domáce stretnutia.
Pri štúdiu, o aký druh technológie inventára ide, nezabudnite venovať pozornosť možnosti ovládania pece. Invertorová mikrovlnná rúra LG môže byť vybavená jednou z dvoch možností ovládania:
- Elektronické;
- Dotknite sa.
Mikrovlnné invertorové ovládanie je technológia, ktorá ponúka široké spektrum funkcií a možností v každom modeli. Takže väčšina inventárových pecí je vybavená funkciou grilovania. Okrem toho sa tento proces môže vykonávať pomocou vykurovacieho telesa alebo kremennej lampy. V prítomnosti kremenného prvku sa na výrobkoch vytvára chutná kôrka, ktorá pripomína jedlo varené na ohni. Niektoré modely inventárových mikrovlniek Panasonic môžu byť vybavené dvoma typmi grilu.
