Spara el
Till en början verkar påståendet att en invertermikrovågsugn sparar energi lite konstigt - den fungerar trots allt hela tiden, medan en icke-inverterare fungerar intermittent. Vi förklarar: växelriktaren, även om den fungerar konstant, men som regel minskar den gradvis mikrovågseffekten (och därmed mängden el som förbrukas). Dessutom slås magnetronen på här endast en gång - i början av tillagningsprocessen. I en icke-inverterugn fungerar magnetronen intermittent, men alltid med maximal (installerad) effekt - som ett resultat förbrukas mer elektricitet. Konstanta inneslutningar lägger också till avfall - i dessa ögonblick förbrukar ugnen maximal elektricitet.
Växelriktaren är en viktig del av mikrovågsugnen
Som du kanske kan gissa från namnet är en egenskap hos nyheten närvaron av en växelriktare i den. Någon enhet som saknades i tidigare modeller av mikrovågsenheter.
Vad är en inverter
För att förstå vad det är, låt oss komma ihåg hur en mikrovågsugn fungerar i allmänhet och vad den består av.
Driften av enheten är baserad på användningen av mikrovågsstrålning. Med andra ord elektromagnetiska vågor eller mikrovågor. Upprepade gånger reflekteras från ugnens innerväggar passerar de genom de bearbetade produkterna. Samtidigt överförs värmeenergi till vattenmolekylerna som finns i maten. På grund av detta värms maten upp.
Källan till elektromagnetisk strålning i ugnen är magnetronen. Den är placerad på baksidan av mikrovågsugnen. Därför är den inte synlig om inte enheten är demonterad.
Och växelriktaren är ett element som styr och reglerar magnetronens funktion. I tidigare och välkända modeller gjordes detta med en transformator.
Vad är skillnaden mellan de två elektroniska styrenheterna
- Den första sänder bara vågor av en viss given effekt. Hans verk är en växling av kortvariga elektromagnetiska impulser och pauser.
- Inverterstyrning kan smidigt ändra strålningseffekten från ett större värde till ett mindre. Det vill säga, det genererar ständigt mikrovågor, som smidigt justerar deras styrka under sessionen.
Principen för driften av omriktaren i mikrovågsugnen
I förhållande till driften av mikrovågsugnen betyder detta följande. En vanlig mikrovågsugn använder alltid fasta effektvågstötar. Samtidigt fungerar den inte kontinuerligt, växlar elektriska vågimpulser med pauser. Olika regimer skiljer sig bara åt i varaktigheten av påverkan och avbrott mellan dem.
Det är på grund av denna ojämnhet som små lokala "explosioner" och "olyckor" inträffar i mikrovågsugnen, vilket gör att mat stänker på insidan av höljet. Experter säger att skada uppstår på molekylär nivå. Som ett resultat förlorar produkterna en del av sina smak- och näringsegenskaper.
Invertermikrovågens påverkan på mat sker konstant och jämnt. Effekten av elektromagnetisk strålning minskar mjukt och gradvis. Tack vare detta är det möjligt att ställa in mer komplexa tillagningslägen. Upprätthåll produkternas integritet, inklusive på mikronivå, såväl som deras utseende.
För olika modeller är specifika siffror något olika, men i genomsnitt är besparingen cirka 28 procent.
Även om växelriktarmodellerna på utsidan ser ut som de alternativ vi är mer bekanta med, är de helt olika inuti.
Grunderna i grunderna
Till att börja med är det logiskt att ge några grundläggande definitioner. Så en mikrovågsugn är en elektrisk matberedningsapparat som använder effekten av uppvärmning av material (produkter) som innehåller vatten genom att utsätta dem för elektromagnetiska vågor i decimeterområdet (oftast med en frekvens på 2450 MHz). Molekyler av mat, flytande, innehåller negativa och positiva partiklar. I frånvaro av ett elektromagnetiskt fält är molekylerna slumpmässigt orienterade. Vid tillagning, under påverkan av ett växelfält, börjar molekylerna att rotera. Som ett resultat av friktionen av molekyler genereras värme, som lagar mat och får vatten att koka.Uppvärmningen av produkter här, i en mikrovågsugn (det kallas också en mikrovågsugn; mikrovågsugn - mikrovågsstrålning, i detta sammanhang - samma som mikrovågsstrålning), sker inte bara från ytan (uppifrån), utan också av volymen av produkten som innehåller polära vätskemolekyler (vatten). Radiovågor penetrerar produkten till ett djup av cirka 2-3 cm och absorberas av den. Vi noterar särskilt att det inte finns någon "uppvärmning från insidan" i mikrovågsugnen - du kan ofta höra ett sådant uttalande. Nej, mikrovågor går exakt från utsidan till insidan. Effekten av "intern uppvärmning" kan uppstå vid bearbetning av produkter med torra, icke-ledande ytor i en mikrovågsugn. Till exempel bageriprodukter med en torkad skorpa. I dem är det mesta av fukten koncentrerad inuti. Därför manifesterar uppvärmning sig djupare - därav åsikten om att "värma upp från insidan." Till vardags används mikrovågsugnar för snabb tillagning av olika rätter, och ofta för snabb upptining eller uppvärmning av mat.
Magnetronen är ett oumbärligt element i mikrovågsugnen. Det är han som genererar elektromagnetisk strålning, med hjälp av vilken mat tillagas. Transformatorn (också en del av ugnsdesignen) förser magnetronen med högspänningseffekt. Mikrovågor matas in i arbetskammaren och passerar genom vågledaren (specialkanal), som precis i arbetskammaren slutar med en utloppskanal (hål) transparent för radiofrekvenser. Du bör inte slå på mikrovågsugnen tom, för då kommer vågorna inte att absorberas av produkten, utan reflekteras från väggarna i arbetskammaren, vilket så småningom kan orsaka gnistor. En lång gnista kan skada magnetronen (så om en liten mängd mat tillagas i "mikrovågsugnen" är det lämpligt att lägga ytterligare ett glas vatten i kammaren för att absorbera mikrovågor). Det finns mikrovågsugnar med flera vågledare - för en jämnare fördelning av mikrovågor i hela arbetskammaren. Det finns också modeller där magnetronen är installerad i botten av ugnen (och inte på sidan, som i de allra flesta modeller). I detta fall, återigen, för en bättre fördelning av strålning genom ugnskammaren, roterar mikrovågsfördelaren, vilket kan placeras i arbetskammaren underifrån eller ovanifrån.
Slutligen är invertermikrovågsugnen huvudkaraktären för detta material. Huvudskillnaden mellan en invertermikrovågsugn och en "konventionell" är närvaron av en elektronisk kraftkontrollenhet för magnetronen (i själva verket är en inverter en enhet för att omvandla likström till växelström). Och ingen transformator. Detaljer om inverterns kontroll av mikrovågsugnseffekten kommer att diskuteras nedan. Det faktum att det inte finns någon transformator i ugnen gör att vi kan lyfta fram några av denna brist på fördelar. För det första tar den elektroniska styrenheten mycket mindre utrymme - på grund av detta, om vi jämför ugnar med samma volym av arbetskammaren, kommer dimensionerna på icke-inverteraren att vara något större.
Transformatorn tar mycket mer plats i mikrovågsugnen och väger mer än en elektronisk inverterstyrenhet.
Återuppta ZOOM.CNews
Nackdelen med invertermikrovågsugnar, i stort sett, är en - en något högre kostnad jämfört med icke-inverterare. Prisskillnaden har dock minskat de senaste åren. För några år sedan kunde den nå upp till 50 % och till och med vara högre (beroende på modell). Nu, till exempel, är skillnaden mellan kostnaden för modellerna som deltar i experimentet bara cirka 1 tusen rubel (växelriktaren Panasonic NN-GD392S kommer att kosta cirka 5,5 tusen rubel * och icke-växelriktaren NN-GT352W - i mängden på cirka 4,5 tusen rubel).
För resten håller vi med den berömda kocken Alexander Seleznev - du bör inte förvänta dig otroliga kulinariska mirakel från en inverterugn.Men hon bevisade av erfarenhet att hon lagar, låt oss säga, smartare - produkter, rätter från denna "smartare", som vi har sett, tillagas i princip med bättre kvalitet. Samtidigt behöver du inte lägga någon speciell ansträngning för detta (det vill säga att förbereda dem på något speciellt sätt - vi förberedde oss inte särskilt mycket under testet). Mycket mindre risk för övertorkning. Mindre risk för förlust av produktform. Dessutom är vitaminer bättre bevarade från delvis sparsam, faktiskt, mikrovågsbehandling. Lägg till detta utrymmesbesparingarna i köket. Spara el.
Vi tackar Panasonic för deras hjälp med att förbereda materialet.
8 790
gnugga.
30%
12 499 RUB
Mikrovågsugn solo LG MS2595GIH
Palldiameter 292 mm. Hanteringen är elektronisk. Med automatisk förberedelse. Den inre beläggningen av kammaren är emalj. Maximal mikrovågseffekt 1000W. . Med display. Med automatisk uppvärmning. Med avfrostningsläge. Vit färg. Öppna dörren - handtag. Med system för enhetlig fördelning av mikrovågor. Volym 25 l. Med kameraljus. Med en hörbar avstängningssignal. Med automatisk avfrostning. Mått 27x48x37 cm.
Om fördelarna
Förutom små dimensioner har lagerugnar följande fördelar:
- Jämn uppvärmning av produkten.
- Multifunktionalitet.
- Snabb avfrostning förmåga.
- Frånvaron av en rund roterande platta.
När du väljer invertermikrovågor Panasonic, Samsung, LG, måste du vara uppmärksam på modellens kraft. Om du planerar att använda enheten sällan, är en lågeffektugn, märkt på endast 600 W, ganska lämplig.
Mer funktionella alternativ avsedda för frekvent användning bör ha en effekt på minst 1500 watt.
Panasonic inverter mikrovågsugn, kan ha en annan volym. Den lilla modellen är designad för 14 liter, den voluminösa och rymliga modellen är designad för 20 liter eller mer. Det senare alternativet är lämpligt för stora familjer eller värdinnor som regelbundet anordnar fester och hemsammankomster.
När du studerar vilken typ av inventeringsteknik det är, glöm inte att vara uppmärksam på ugnskontrollalternativet. LG invertermikrovågsugnen kan utrustas med ett av två kontrollalternativ:
- Elektronisk;
- Rör.
Styrning av mikrovågsinverterare är en teknik som erbjuder ett brett utbud av funktioner och alternativ i varje modell. Så de flesta inventarieugnar är utrustade med en grillfunktion. Dessutom kan denna process utföras av ett värmeelement eller en kvartslampa. I närvaro av ett kvartselement bildas en aptitretande skorpa på produkterna, som påminner om en maträtt tillagad på eld. Vissa modeller av Panasonics mikrovågsugnar kan utrustas med två typer av grill.
