Principen för driften av ånggeneratorn
Vi upprepar, när tjock mos, tillagad på basis av bär, frukt, spannmål eller mjöl, värms upp, är det stor sannolikhet att bränna. I en sluten behållare kan mäsken inte blandas, respektive, stärkelsen börjar fastna på väggarna. Den specifika lukten som uppstår vid bränning förstör smaken och aromen av slutprodukten och gör den problematisk att använda. Detta är endast möjligt när almbiken värms upp direkt. Ånggeneratorn mjukar upp uppvärmningen på grund av inverkan av het ånga.
Funktionsprincipen för en sådan anordning är att vatten värms upp i en behållare till kokning, varifrån det kommer in i destillationskuben genom en värmebeständig slang. När mäsken når en temperatur på 75-780C börjar separeringen av alkoholhaltig ånga, som passerar genom torktumlaren in i spolen, där den kondenserar och går ut som en färdig produkt. Närvaron av en ånggenerator är användbar inte bara för att mäsken värms upp utan direkt brandexponering, utan också en absolut enhetlig uppvärmning tillhandahålls, vilket påskyndar tiden för bildandet av ångor och ökar deras mängd.
Hur man gör en ånggenerator
För att göra en ånggenerator för ett månsken med dina egna händer behöver du den vanligaste tryckkokaren. Om så önskas kan det köpas i vilken butik som helst inom 1,5-2 tusen rubel. Det är här vattnet kommer att koka. Vi kommer att använda en bälgslang för gas som bubblare.
Säkerhetsventiler installerade på tryckkokarens lock gör att du kan kontrollera trycket och släppa det vid överskott. Dessutom är det nödvändigt att skära en beslag i locket, till vilket silikonslangen är ansluten.
Dessutom behöver du anslutande rör som kombinerar alla delar av kedjan och tätningsmedlet. Allt detta kan köpas i butiken. Bälg - 250-280 rubel, tätningsmedel - 280-300 rubel.
Som ett resultat bör du få en kedja som innehåller en ånggenerator - en bubblare - en destillationskub - en ångbåt - en spole - en behållare. Ånga under högt tryck från ånggeneratorn passerar in i destillationskuben, där den värmer upp den till önskad temperatur och framkallar separationen av vätskan i fraktioner, inklusive alkoholhaltiga ångor. Dessa ångor, som passerar genom spolen, lägger sig i form av kondensat på väggarna och droppar av alkohol strömmar in i den mottagande behållaren. Så här fungerar en ångdestillatör.
- Det första elementet i figuren är ånggeneratorn - en tryckkokare med kokande vatten, varifrån ångan kommer in i destillationskuben genom ångutloppsslangen.
- Destillationskub - en bubblare (bälgslang med små snitt på ena sidan) placeras på dess botten, som värmer mäsken.
- En sukhoparnik är en tom behållare, där ånga på grund av temperatur- och tryckskillnader lägger sig och stänk av mäsk kvarstår.
- Ett kylskåp med spole är en enhet för huvudkondensering av ånga och dess separation i vattenånga och alkohol.
Du kommer att lära dig hur du gör en bubblare korrekt i vår artikel.
Design och säkerhetsrekommendationer
- Om du använder en ånggenerator behöver mäsken inte filtreras.
- Bälgslangen måste vara av metall med en koppling, t.ex. de som används för att ansluta naturgas. Materialet går inte in i en kemisk reaktion med alkohol.
- Om tryckkokaren inte är elektrisk kan värmeelement installeras.
- Du kan också använda en vanlig gryta som tryckkokare, men med ett hermetiskt förslutet lock - huvuduppgiften är att inte släppa ut ånga.
- På bubblaren måste du skära snitt eller göra hål på ena sidan. Denna sida läggs ner i destillationskuben, det vill säga ångan rinner inte direkt in i mäsken utan går förbi slangen.
- För att reglera trycket är det nödvändigt att använda manöverventilen eller, i fallet med en kastrull, minska eller öka kokningen.
- Som moonshine still kan du till och med använda en ölfat eller en förseglad burk där du kan koka vatten.
Ett exempel på hur man gör en ånggenerator för månsken från en ölfat kan du se i videon
