เตาอบไมโครเวฟอินเวอร์เตอร์ คำอธิบาย รุ่น และบทวิจารณ์

ประหยัดไฟ

ในตอนแรก คำกล่าวอ้างว่าไมโครเวฟอินเวอร์เตอร์ประหยัดพลังงานนั้นดูแปลกไปเล็กน้อย เนื่องจากมันใช้งานได้ตลอดเวลา ในขณะที่ไมโครเวฟที่ไม่ใช่อินเวอร์เตอร์จะทำงานเป็นระยะๆ เราอธิบาย: อินเวอร์เตอร์แม้ว่าจะทำงานอย่างต่อเนื่อง แต่ตามกฎแล้วจะค่อยๆ ลดพลังงานของไมโครเวฟ (และด้วยเหตุนี้ปริมาณการใช้ไฟฟ้า) นอกจากนี้ แมกนีตรอนยังเปิดที่นี่เพียงครั้งเดียว - เมื่อเริ่มกระบวนการทำอาหาร ในเตาเผาแบบไม่ใช้อินเวอร์เตอร์ แมกนีตรอนทำงานเป็นระยะๆ แต่ใช้กำลังไฟสูงสุด (ติดตั้ง) เสมอ ส่งผลให้ใช้ไฟฟ้ามากขึ้น การรวมอย่างต่อเนื่องยังเพิ่มของเสีย - ในช่วงเวลาเหล่านี้เตาเผาจะใช้ไฟฟ้าสูงสุดที่เป็นไปได้

อินเวอร์เตอร์เป็นส่วนสำคัญของไมโครเวฟ

อย่างที่คุณอาจเดาได้จากชื่อ คุณลักษณะของความแปลกใหม่คือการมีอินเวอร์เตอร์อยู่ในนั้น อุปกรณ์บางอย่างที่ขาดหายไปในอุปกรณ์ไมโครเวฟรุ่นก่อนๆ

อินเวอร์เตอร์คืออะไร

เพื่อให้เข้าใจว่ามันคืออะไร ให้จำไว้ว่าเตาไมโครเวฟทำงานอย่างไรโดยทั่วไปและประกอบด้วยอะไร

การทำงานของอุปกรณ์ขึ้นอยู่กับการใช้รังสีไมโครเวฟ กล่าวคือ คลื่นแม่เหล็กไฟฟ้าหรือไมโครเวฟ สะท้อนจากผนังด้านในของเตาเผาซ้ำแล้วซ้ำอีกพวกเขาผ่านผลิตภัณฑ์แปรรูป ในเวลาเดียวกัน พลังงานความร้อนจะถูกส่งไปยังโมเลกุลของน้ำที่บรรจุอยู่ในอาหาร ด้วยเหตุนี้อาหารจึงอุ่นขึ้น

แหล่งที่มาของรังสีแม่เหล็กไฟฟ้าในเตาเผาคือแมกนีตรอน ตั้งอยู่ที่ด้านหลังของไมโครเวฟ ดังนั้นจึงไม่สามารถมองเห็นได้เว้นแต่จะถอดประกอบอุปกรณ์

และอินเวอร์เตอร์ก็เป็นองค์ประกอบที่ควบคุมและควบคุมการทำงานของแมกนีตรอน ในรุ่นก่อนหน้านี้และคุ้นเคยกันดีอยู่แล้ว หม้อแปลงนี้ทำโดย

อะไรคือความแตกต่างระหว่างชุดควบคุมอิเล็กทรอนิกส์สองชุด

• ครั้งแรกออกอากาศเฉพาะคลื่นของพลังที่กำหนด งานของเขาเป็นการสลับกันของแรงกระตุ้นแม่เหล็กไฟฟ้าระยะสั้นและการหยุดชั่วคราว
• การควบคุมอินเวอร์เตอร์สามารถเปลี่ยนกำลังแผ่รังสีจากค่าที่มากขึ้นเป็นค่าที่เล็กกว่าได้อย่างราบรื่น นั่นคือมันสร้างไมโครเวฟอย่างต่อเนื่องและปรับความแรงของไมโครเวฟอย่างราบรื่นในระหว่างเซสชัน

หลักการทำงานของอินเวอร์เตอร์ในไมโครเวฟ

ในส่วนที่เกี่ยวกับการทำงานของไมโครเวฟ หมายความดังนี้ เตาไมโครเวฟมาตรฐานจะใช้คลื่นกระแทกแบบคลื่นคงที่เสมอ ในเวลาเดียวกัน มันไม่ทำงานอย่างต่อเนื่อง คลื่นไฟฟ้าสลับกับแรงกระตุ้นหยุดชั่วคราว ระบอบการปกครองที่แตกต่างกันแตกต่างกันเฉพาะในระยะเวลาของผลกระทบและการแบ่งระหว่างพวกเขา

เนื่องด้วยความไม่สม่ำเสมอนี้จึงทำให้เกิด "การระเบิด" และ "อุบัติเหตุ" ในพื้นที่เล็กๆ ในเตาไมโครเวฟ ทำให้อาหารกระเซ็นใส่ด้านในของกล่อง ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าความเสียหายเกิดขึ้นในระดับโมเลกุล เป็นผลให้ผลิตภัณฑ์สูญเสียรสชาติและคุณสมบัติทางโภชนาการบางส่วน

ผลกระทบของไมโครเวฟอินเวอร์เตอร์ต่ออาหารเกิดขึ้นอย่างต่อเนื่องและสม่ำเสมอ พลังของรังสีแม่เหล็กไฟฟ้าลดลงอย่างราบรื่นและค่อยๆ ด้วยเหตุนี้ คุณจึงสามารถตั้งค่าโหมดการทำอาหารที่ซับซ้อนยิ่งขึ้นได้ รักษาความสมบูรณ์ของผลิตภัณฑ์ รวมทั้งในระดับจุลภาค ตลอดจนรูปลักษณ์ของผลิตภัณฑ์

สำหรับรุ่นต่างๆ ตัวเลขเฉพาะจะแตกต่างกันบ้าง แต่โดยเฉลี่ยแล้ว ประหยัดได้ประมาณ 28 เปอร์เซ็นต์

ดังนั้น แม้ว่าภายนอกรุ่นอินเวอร์เตอร์จะดูคล้ายกับตัวเลือกที่เราคุ้นเคย แต่ภายในนั้นแตกต่างกันมาก

พื้นฐานของพื้นฐาน

ในการเริ่มต้น ควรให้คำจำกัดความพื้นฐานสองสามข้อ ดังนั้น เตาไมโครเวฟจึงเป็นอุปกรณ์เตรียมอาหารแบบไฟฟ้าที่ใช้ผลของวัสดุทำความร้อน (ผลิตภัณฑ์) ที่มีน้ำ โดยให้สัมผัสกับคลื่นแม่เหล็กไฟฟ้าในช่วงเดซิเมตร (ส่วนใหญ่มักมีความถี่ 2450 MHz) โมเลกุลของอาหาร ของเหลว ประกอบด้วยอนุภาคที่เป็นลบและบวก ในกรณีที่ไม่มีสนามแม่เหล็กไฟฟ้า โมเลกุลจะถูกวางแบบสุ่ม เมื่อปรุงอาหาร ภายใต้อิทธิพลของสนามไฟฟ้าสลับกัน โมเลกุลจะเริ่มหมุน อันเป็นผลมาจากแรงเสียดทานระดับโมเลกุลทำให้เกิดความร้อนขึ้นซึ่งปรุงอาหารและทำให้น้ำเดือดความร้อนของผลิตภัณฑ์ที่นี่ ในเตาไมโครเวฟ (เรียกอีกอย่างว่าเตาอบไมโครเวฟ ไมโครเวฟ - การแผ่รังสีไมโครเวฟในบริบทนี้ - เช่นเดียวกับการแผ่รังสีไมโครเวฟ) ไม่เพียงเกิดขึ้นจากพื้นผิว (จากด้านบน) แต่ยังเกิดจาก ปริมาตรของผลิตภัณฑ์ที่มีโมเลกุลขั้วของของเหลว (น้ำ) คลื่นวิทยุทะลุผ่านผลิตภัณฑ์ได้ลึกประมาณ 2-3 ซม. และถูกดูดซับไว้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเราทราบว่าไม่มี "ความร้อนจากภายใน" ในเตาไมโครเวฟ - คุณมักจะได้ยินข้อความดังกล่าว ไม่ ไมโครเวฟจะไปจากภายนอกสู่ภายในพอดี ผลกระทบของ "ความร้อนภายใน" สามารถเกิดขึ้นได้เมื่อแปรรูปผลิตภัณฑ์ที่มีพื้นผิวแห้งและไม่นำไฟฟ้าในเตาไมโครเวฟ ตัวอย่างเช่น ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ที่มีเปลือกแห้ง ความชื้นส่วนใหญ่กระจุกตัวอยู่ภายใน ดังนั้นความร้อนจึงปรากฏลึกขึ้น - ดังนั้นความเห็นของ "การอุ่นเครื่องจากภายใน" ในชีวิตประจำวัน เตาไมโครเวฟใช้สำหรับเตรียมอาหารประเภทต่างๆ ได้อย่างรวดเร็ว และมักใช้ในการละลายน้ำแข็งอย่างรวดเร็วหรือให้ความร้อนกับอาหาร

แมกนีตรอนเป็นองค์ประกอบที่ขาดไม่ได้ของเตาไมโครเวฟ เขาเป็นคนที่สร้างรังสีแม่เหล็กไฟฟ้าโดยใช้อาหารที่ปรุงสุก หม้อแปลงไฟฟ้า (เป็นส่วนหนึ่งของการออกแบบเตาหลอมด้วย) ช่วยให้แมกนีตรอนมีไฟฟ้าแรงสูง ไมโครเวฟจะถูกป้อนเข้าไปในห้องทำงานโดยผ่านท่อนำคลื่น (ช่องสัญญาณพิเศษ) ซึ่งในห้องทำงานจะจบลงด้วยช่องทางออก (รู) ที่โปร่งใสต่อความถี่วิทยุ คุณไม่ควรเปิดเตาไมโครเวฟเปล่าเพราะจากนั้นคลื่นจะไม่ถูกดูดซับโดยผลิตภัณฑ์ แต่จะสะท้อนจากผนังห้องทำงานซึ่งอาจทำให้เกิดประกายไฟได้ในที่สุด ประกายไฟที่มีความยาวสามารถสร้างความเสียหายให้กับแมกนีตรอนได้ (ดังนั้นหากปรุงอาหารจำนวนเล็กน้อยใน "ไมโครเวฟ" ขอแนะนำให้ใส่น้ำอีกแก้วในห้องเพื่อดูดซับไมโครเวฟ) มีเตาไมโครเวฟที่มีท่อนำคลื่นหลายตัว - เพื่อการกระจายไมโครเวฟทั่วทั้งห้องทำงานได้อย่างทั่วถึงยิ่งขึ้น นอกจากนี้ยังมีรุ่นต่างๆ ที่ติดตั้งแมกนีตรอนไว้ที่ด้านล่างของเตาหลอม (และไม่ได้อยู่ด้านข้างเหมือนในรุ่นส่วนใหญ่) ในกรณีนี้ อีกครั้งเพื่อการกระจายรังสีที่ดีขึ้นทั่วทั้งห้องเตาอบ ตัวกระจายไมโครเวฟจะหมุน ซึ่งสามารถวางอยู่ในห้องทำงานจากด้านล่างหรือด้านบน

ในที่สุด เตาอบไมโครเวฟอินเวอร์เตอร์เป็นตัวละครหลักของวัสดุนี้ ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างเตาอบไมโครเวฟอินเวอร์เตอร์และเตาอบ "ธรรมดา" คือการมีหน่วยควบคุมกำลังไฟฟ้าอิเล็กทรอนิกส์สำหรับแมกนีตรอน (อันที่จริงอินเวอร์เตอร์เป็นอุปกรณ์สำหรับแปลงกระแสไฟฟ้าตรงเป็นกระแสสลับ) และไม่มีหม้อแปลง รายละเอียดเกี่ยวกับการควบคุมอินเวอร์เตอร์ของกำลังเตาไมโครเวฟจะกล่าวถึงด้านล่าง ความจริงที่ว่าไม่มีหม้อแปลงไฟฟ้าในเตาเผาทำให้เราสามารถเน้นย้ำถึงการขาดข้อดีบางประการนี้ ประการแรก หน่วยควบคุมอิเล็กทรอนิกส์ใช้พื้นที่น้อยกว่ามาก - ด้วยเหตุนี้ หากเราเปรียบเทียบเตาเผาที่มีปริมาตรเท่ากันของห้องทำงาน ขนาดของเตาที่ไม่ใช่อินเวอร์เตอร์จะใหญ่กว่าเล็กน้อย

หม้อแปลงไฟฟ้าใช้พื้นที่ในเตาไมโครเวฟมากกว่ามากและมีน้ำหนักมากกว่าชุดควบคุมอินเวอร์เตอร์อิเล็กทรอนิกส์

ประวัติย่อ ZOOM.CNews

ข้อเสียของเตาไมโครเวฟอินเวอร์เตอร์โดยรวมคือหนึ่ง - ค่าใช้จ่ายสูงกว่าเล็กน้อยเมื่อเทียบกับเตาอบที่ไม่ใช่อินเวอร์เตอร์ อย่างไรก็ตาม ความแตกต่างของราคาได้ลดลงในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ไม่กี่ปีที่ผ่านมาอาจสูงถึง 50% และสูงกว่านั้นอีก (ขึ้นอยู่กับรุ่น) ตัวอย่างเช่นตอนนี้ความแตกต่างระหว่างราคาของรุ่นที่เข้าร่วมในการทดลองมีเพียงประมาณ 1,000 รูเบิล (อินเวอร์เตอร์ Panasonic NN-GD392S จะมีราคาประมาณ 5.5 พันรูเบิล * และจำนวนที่ไม่ใช่อินเวอร์เตอร์ NN-GT352W - ในจำนวนเงิน ประมาณ 4.5 พันรูเบิล) .

สำหรับส่วนที่เหลือ เราเห็นด้วยกับเชฟชื่อดัง Alexander Seleznev - คุณไม่ควรคาดหวังปาฏิหาริย์ในการทำอาหารอันน่าทึ่งจากเตาอบอินเวอร์เตอร์แต่เธอพิสูจน์ด้วยประสบการณ์ว่าเธอทำอาหารพูดอย่างชาญฉลาด - ผลิตภัณฑ์อาหารจาก "ฉลาด" นี้ดังที่เราได้เห็นได้รับการจัดเตรียมโดยพื้นฐานแล้วด้วยคุณภาพที่ดีกว่า ในเวลาเดียวกัน คุณไม่จำเป็นต้องใช้ความพยายามเป็นพิเศษสำหรับสิ่งนี้ (นั่นคือ การเตรียมพวกเขาด้วยวิธีพิเศษ - เราไม่ได้เตรียมตัวมากนักในระหว่างการทดสอบ) โอกาสเกิด overdrying น้อยกว่ามาก โอกาสสูญเสียรูปร่างของผลิตภัณฑ์น้อยลง นอกจากนี้วิตามินยังได้รับการเก็บรักษาไว้ได้ดีกว่าจากการประหยัดบางส่วนในความเป็นจริงการรักษาด้วยไมโครเวฟ เพิ่มการประหยัดพื้นที่ในห้องครัว ประหยัดไฟ.

ขอขอบคุณ Panasonic ที่ช่วยจัดเตรียมเอกสาร

8 790
ถู.

30%
RUB 12,499

ไมโครเวฟโซโล LG MS2595GIH

เส้นผ่านศูนย์กลางพาเลท 292 มม. การจัดการเป็นระบบอิเล็กทรอนิกส์ ด้วยการเตรียมการอัตโนมัติ การเคลือบด้านในของห้องเป็นอีนาเมล กำลังไมโครเวฟสูงสุด 1000W. . พร้อมจอแสดงผล พร้อมระบบทำความร้อนอัตโนมัติ ด้วยโหมดละลายน้ำแข็ง สีขาว. เปิดประตู-มือจับ. ด้วยระบบกระจายไมโครเวฟอย่างสม่ำเสมอ ปริมาตร 25 ลิตร พร้อมไฟกล้อง. ด้วยสัญญาณการปิดเสียง ด้วยการละลายน้ำแข็งอัตโนมัติ ขนาด 27x48x37 ซม.

เกี่ยวกับผลประโยชน์

นอกจากขนาดเล็กแล้ว เตาหลอมสินค้าคงคลังยังมีข้อดีดังต่อไปนี้:

• ความร้อนสม่ำเสมอของผลิตภัณฑ์
• มัลติฟังก์ชั่น
• ความสามารถในการละลายน้ำแข็งอย่างรวดเร็ว
• ขาดจานหมุนแบบกลม

เมื่อเลือกไมโครเวฟอินเวอร์เตอร์ Panasonic, Samsung, LG คุณต้องใส่ใจกับพลังของรุ่น หากคุณวางแผนที่จะใช้อุปกรณ์น้อยมาก เตาอบพลังงานต่ำที่มีกำลังไฟเพียง 600 W ก็ค่อนข้างเหมาะสม

ตัวเลือกการทำงานเพิ่มเติมที่ตั้งใจไว้สำหรับการใช้งานบ่อยครั้งควรมีกำลังไฟฟ้าอย่างน้อย 1500 วัตต์

ไมโครเวฟอินเวอร์เตอร์ Panasonic อาจมีปริมาตรต่างกัน รุ่นขนาดเล็กออกแบบมาสำหรับ 14 ลิตร รุ่นขนาดใหญ่และกว้างขวางได้รับการออกแบบสำหรับ 20 ลิตรขึ้นไป ตัวเลือกหลังนี้เหมาะสำหรับครอบครัวขนาดใหญ่หรือพนักงานต้อนรับที่จัดปาร์ตี้และสังสรรค์ที่บ้านเป็นประจำ

เมื่อศึกษาว่าเทคโนโลยีสินค้าคงคลังเป็นอย่างไรอย่าลืมให้ความสนใจกับตัวเลือกการควบคุมเตาหลอม ไมโครเวฟอินเวอร์เตอร์ LG สามารถติดตั้งหนึ่งในสองตัวเลือกการควบคุม:

• อิเล็กทรอนิกส์;
• สัมผัส.

การควบคุมอินเวอร์เตอร์ไมโครเวฟเป็นเทคโนโลยีที่มีฟังก์ชันและตัวเลือกที่หลากหลายในแต่ละรุ่น ดังนั้นเตาอบสินค้าคงคลังส่วนใหญ่จึงติดตั้งฟังก์ชั่นย่าง นอกจากนี้ กระบวนการนี้สามารถทำได้โดยองค์ประกอบความร้อนหรือหลอดควอทซ์ ในการปรากฏตัวขององค์ประกอบควอตซ์ เปลือกน่ารับประทานจะก่อตัวขึ้นบนผลิตภัณฑ์ซึ่งชวนให้นึกถึงอาหารที่ปรุงด้วยไฟ ไมโครเวฟสินค้าคงคลังของ Panasonic บางรุ่นสามารถติดตั้งเตาย่างได้สองประเภท