หลักการทำงานของเครื่องกำเนิดไอน้ำ
เราขอย้ำอีกครั้งว่าเมื่อคลุกเคล้าอย่างหนาซึ่งเตรียมจากผลเบอร์รี่ ผลไม้ ธัญพืชหรือแป้ง ถูกทำให้ร้อน มีโอกาสเกิดการเผาไหม้สูง ในภาชนะที่ปิดสนิทไม่สามารถผสมแป้งได้ตามลำดับแป้งเริ่มเกาะติดกับผนัง กลิ่นเฉพาะที่เกิดจากการเผาไหม้ทำให้เสียรสชาติและกลิ่นของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายและทำให้เกิดปัญหาในการใช้งาน สิ่งนี้จะเกิดขึ้นได้ก็ต่อเมื่อ alembic ถูกทำให้ร้อนโดยตรง เครื่องกำเนิดไอน้ำทำให้ความร้อนอ่อนลงเนื่องจากการกระทำของไอน้ำร้อน
หลักการทำงานของอุปกรณ์ดังกล่าวคือให้น้ำร้อนในภาชนะจนเดือดจากนั้นจะเข้าสู่ลูกบาศก์กลั่นผ่านท่อทนความร้อน เมื่อเครื่องบดมีอุณหภูมิ 75-780C การแยกไอน้ำที่มีส่วนผสมของแอลกอฮอล์จะเริ่มขึ้น โดยผ่านเครื่องอบผ้าเข้าไปในขดลวด ซึ่งจะกลั่นตัวเป็นผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป การมีเครื่องกำเนิดไอน้ำมีประโยชน์ไม่เพียงเพราะ mash ถูกให้ความร้อนโดยไม่โดนไฟโดยตรง แต่ยังให้ความร้อนที่สม่ำเสมออย่างสมบูรณ์ซึ่งเร่งเวลาสำหรับการก่อตัวของไอระเหยและเพิ่มปริมาณ
วิธีทำเครื่องกำเนิดไอน้ำ
ในการทำเครื่องกำเนิดไอน้ำสำหรับแสงจันทร์ด้วยมือของคุณเอง คุณจะต้องใช้หม้อความดันทั่วไป หากต้องการสามารถซื้อได้ที่ร้านใดก็ได้ภายใน 1.5-2,000 รูเบิล นี่คือที่ที่น้ำจะเดือด เราจะใช้ท่อสูบลมสำหรับแก๊สเป็นฟองสบู่
วาล์วนิรภัยที่ติดตั้งบนฝาหม้ออัดแรงดันช่วยให้คุณควบคุมแรงดันและปล่อยในกรณีที่แรงดันเกิน นอกจากนี้ จำเป็นต้องตัดข้อต่อเข้ากับฝาปิดที่ต่อกับสายยางซิลิโคน
นอกจากนี้ คุณจะต้องใช้ท่อเชื่อมต่อที่จะรวมองค์ประกอบทั้งหมดของโซ่และวัสดุยาแนวเข้าด้วยกัน ทั้งหมดนี้สามารถซื้อได้ในร้านค้า สูบลม - 250-280 รูเบิล, เคลือบหลุมร่องฟัน - 280-300 รูเบิล
เป็นผลให้คุณควรได้โซ่ที่มีเครื่องกำเนิดไอน้ำ - bubbler - ลูกบาศก์การกลั่น - หวด - ขดลวด - ภาชนะ ไอน้ำภายใต้แรงดันสูงจากเครื่องกำเนิดไอน้ำจะผ่านเข้าไปในลูกบาศก์การกลั่น ซึ่งจะให้ความร้อนจนถึงอุณหภูมิที่ต้องการและกระตุ้นให้ของเหลวแยกออกเป็นเศษส่วน ซึ่งรวมถึงไอระเหยที่มีส่วนผสมของแอลกอฮอล์ ไอระเหยเหล่านี้ที่ผ่านขดลวดจะตกตะกอนในรูปของคอนเดนเสทบนผนัง และแอลกอฮอล์หยดลงในภาชนะรับ นี่คือการทำงานของเครื่องกลั่นไอน้ำ
- องค์ประกอบแรกในรูปคือเครื่องกำเนิดไอน้ำ ซึ่งเป็นหม้อความดันที่มีน้ำเดือด ซึ่งไอน้ำจะเข้าสู่ลูกบาศก์กลั่นผ่านท่อระบายไอน้ำ
- ลูกบาศก์การกลั่น - bubbler (ท่อสูบลมที่มีบาดแผลเล็ก ๆ ที่ด้านหนึ่ง) วางอยู่ที่ด้านล่างซึ่งให้ความร้อนแก่ส่วนผสม
- สุขภัณฑ์เป็นภาชนะเปล่า ซึ่งเนื่องจากความแตกต่างของอุณหภูมิและความดัน ไอน้ำจึงตกตะกอนและกระเด็นของบด
- ตู้เย็นที่มีขดลวดเป็นหน่วยสำหรับการควบแน่นหลักของไอน้ำและแยกออกเป็นไอน้ำและแอลกอฮอล์
คุณจะได้เรียนรู้วิธีสร้าง bubbler อย่างถูกต้องในบทความของเรา
คำแนะนำด้านการออกแบบและความปลอดภัย
- หากคุณใช้เครื่องกำเนิดไอน้ำ ไม่จำเป็นต้องกรอง mash
- ท่อสูบลมต้องเป็นโลหะที่มีข้อต่อ เช่น ท่อที่ใช้ต่อก๊าซธรรมชาติ วัสดุนี้ไม่ทำปฏิกิริยาเคมีกับแอลกอฮอล์
- หากหม้อความดันไม่ใช่ไฟฟ้า สามารถติดตั้งองค์ประกอบความร้อนได้
- คุณสามารถใช้หม้อธรรมดาเป็นหม้ออัดแรงดันได้ แต่ด้วยฝาที่ปิดสนิท - งานหลักคือไม่ปล่อยไอน้ำ
- บน bubbler คุณต้องตัดหรือทำรูที่ด้านใดด้านหนึ่ง ด้านนี้วางลงในลูกบาศก์การกลั่น นั่นคือ ไอน้ำไม่ไหลเข้าสู่เครื่องบดโดยตรง แต่จะข้ามท่อ
- ในการควบคุมความดัน จำเป็นต้องใช้วาล์วควบคุมการทำงาน หรือในกรณีของหม้อ ให้ลดหรือเพิ่มการเดือด
- คุณสามารถใช้ถังเบียร์หรือกระป๋องที่ปิดสนิทเพื่อต้มน้ำได้
ตัวอย่างวิธีการทำเครื่องกำเนิดไอน้ำสำหรับแสงจันทร์จากถังเบียร์ที่คุณสามารถรับชมได้ในวิดีโอ
