Elektrik tasarrufu
İlk başta, bir invertör mikrodalganın enerji tasarrufu sağladığı iddiası biraz garip görünüyor - sonuçta, her zaman çalışır, invertör olmayan bir aralıklı olarak çalışır. Açıklıyoruz: invertör, sürekli çalışmasına rağmen, ancak bir kural olarak, mikrodalgaların gücünü (ve dolayısıyla tüketilen elektrik miktarını) kademeli olarak azaltır. Ek olarak, magnetron burada yalnızca bir kez açılır - pişirme işleminin başlangıcında. İnverter olmayan bir fırında, magnetron aralıklı olarak çalışır, ancak her zaman maksimum (kurulu) güçte çalışır - sonuç olarak daha fazla elektrik harcanır. Sabit kapanımlar ayrıca atık ekler - bu anlarda fırın mümkün olan maksimum elektriği tüketir.
İnverter mikrodalganın önemli bir parçasıdır
Adından da anlaşılacağı gibi, yeniliğin bir özelliği, içinde bir invertörün bulunmasıdır. Mikrodalga cihazlarının geçmiş modellerinde eksik olan bazı cihazlar.
invertör nedir
Ne olduğunu anlamak için, bir mikrodalga fırının genel olarak nasıl çalıştığını ve nelerden oluştuğunu hatırlayalım.
Cihazın çalışması mikrodalga radyasyonunun kullanımına dayanmaktadır. Başka bir deyişle, elektromanyetik dalgalar veya mikrodalgalar. Fırının iç duvarlarından tekrar tekrar yansıyarak işlenmiş ürünlerin içinden geçerler. Aynı zamanda gıdada bulunan su moleküllerine ısı enerjisi verilir. Bu sayede yemek ısınır.
Fırındaki elektromanyetik radyasyon kaynağı magnetrondur. Mikrodalganın arkasında bulunur. Bu nedenle cihaz demonte edilmedikçe görünmez.
Ve invertör, magnetronun çalışmasını kontrol eden ve düzenleyen bir unsurdur. Daha önceki ve tanıdık modellerde bu, bir transformatör tarafından yapıldı.
İki elektronik kontrol ünitesi arasındaki fark nedir
- İlki yalnızca belirli bir gücün dalgalarını yayınlar. Çalışması, kısa vadeli elektromanyetik darbelerin ve duraklamaların bir değişimidir.
- Evirici kontrolü, radyasyon gücünü daha büyük bir değerden daha küçük bir değere sorunsuz bir şekilde değiştirebilir. Yani, seans sırasında güçlerini sorunsuz bir şekilde ayarlayarak sürekli olarak mikrodalgalar üretir.
İnvertörün mikrodalgada çalışma prensibi
Mikrodalganın çalışmasıyla ilgili olarak, bunun anlamı şudur. Standart bir mikrodalga fırın her zaman sabit güç dalgası şoklarını kullanır. Aynı zamanda, sürekli çalışmaz, elektrik dalgası darbelerini duraklamalarla değiştirir. Farklı rejimler, yalnızca etkilerin süresi ve aralarındaki kırılmalar bakımından farklılık gösterir.
Bu düzensizlik nedeniyle mikrodalga fırında küçük yerel "patlamalar" ve "kazalar" meydana gelir ve yiyeceklerin kasanın içine sıçramasına neden olur. Uzmanlar, hasarın moleküler düzeyde gerçekleştiğini söylüyor. Sonuç olarak, ürünler bazı tat ve besin özelliklerini kaybeder.
İnverter mikrodalganın gıda üzerindeki etkisi sürekli ve eşit olarak gerçekleşir. Elektromanyetik radyasyonun gücü düzgün ve kademeli olarak azalır. Bu sayede daha karmaşık pişirme modları kurmak mümkündür. Mikro düzeyde de dahil olmak üzere ürünlerin bütünlüğünü ve görünümlerini koruyun.
Farklı modeller için belirli rakamlar biraz farklıdır, ancak ortalama olarak tasarruf yaklaşık yüzde 28'dir.
Bu nedenle, inverter modelleri dışarıdan daha aşina olduğumuz seçeneklere benzese de, içlerinde oldukça farklıdır.
Temel bilgilerin temelleri
Başlangıç olarak, birkaç temel tanım vermek mantıklıdır. Bu nedenle, bir mikrodalga fırın, su içeren ısıtma malzemelerinin (ürünlerin) etkisini, desimetre aralığındaki (çoğunlukla 2450 MHz frekansında) elektromanyetik dalgalara maruz bırakarak kullanan elektrikli bir gıda hazırlama cihazıdır. Gıda molekülleri, sıvı, negatif ve pozitif parçacıklar içerir. Elektromanyetik alanın yokluğunda, moleküller rastgele yönlendirilir. Yemek pişirirken, alternatif bir alanın etkisi altında moleküller dönmeye başlar. Moleküler sürtünmenin bir sonucu olarak, yiyecekleri pişiren ve suyun kaynamasına neden olan ısı üretilir.Burada ürünlerin bir mikrodalga fırında ısıtılması (mikrodalga fırın olarak da adlandırılır; mikrodalga - mikrodalga radyasyonu, bu bağlamda - mikrodalga radyasyonu ile aynıdır), sadece yüzeyden (yukarıdan) değil, aynı zamanda Polar sıvı (su) molekülleri içeren ürünün hacmi. Radyo dalgaları, ürüne yaklaşık 2-3 cm derinliğe kadar nüfuz eder ve ürün tarafından emilir. Mikrodalga fırında “içeriden ısıtma” olmadığını özellikle not ediyoruz - böyle bir ifadeyi sık sık duyabilirsiniz. Hayır, mikrodalgalar tam olarak dışarıdan içeriye gider. Mikrodalga fırında kuru, iletken olmayan yüzeylere sahip ürünler işlenirken "iç ısıtma" etkisi ortaya çıkabilir. Örneğin, kuru kabuklu unlu mamüller. İçlerinde, nemin çoğu içeride yoğunlaşmıştır. Bu nedenle, ısıtma kendini daha derinden gösterir - bu nedenle "içeriden ısınma" fikri. Günlük yaşamda, mikrodalga fırınlar çeşitli yemeklerin hızlı bir şekilde hazırlanması ve genellikle gıdaların hızlı çözülmesi veya ısıtılması için kullanılır.
Magnetron, mikrodalga fırının vazgeçilmez bir unsurudur. Yemeğin pişirildiği elektromanyetik radyasyon üreten kişidir. Transformatör (aynı zamanda fırın tasarımının bir parçasıdır) magnetrona yüksek voltaj gücü sağlar. Mikrodalgalar, çalışma odasının hemen içinde radyo frekanslarına karşı şeffaf bir çıkış kanalı (delik) ile biten dalga kılavuzundan (özel kanal) geçerek çalışma odasına beslenir. Mikrodalga fırını boş olarak açmamalısınız, çünkü bu durumda dalgalar ürün tarafından emilmez, ancak çalışma odasının duvarlarından yansıtılır ve sonunda kıvılcım oluşmasına neden olabilir. Uzun bir kıvılcım magnetrona zarar verebilir (bu nedenle "mikrodalgada" az miktarda yiyecek pişirilirse, mikrodalgaları emmek için hazneye başka bir bardak su koymanız önerilir). Birkaç dalga kılavuzuna sahip mikrodalga fırınlar vardır - mikrodalgaların çalışma odası boyunca daha eşit dağılımı için. Magnetronun fırının altına monte edildiği modeller de vardır (modellerin büyük çoğunluğunda olduğu gibi yan tarafa değil). Bu durumda, yine, radyasyonun fırın bölmesi boyunca daha iyi bir şekilde dağıtılması için, çalışma bölmesine aşağıdan veya yukarıdan yerleştirilebilen mikrodalga dağıtıcısı döner.
Son olarak, inverter mikrodalga fırın bu makalenin ana karakteridir. İnverter mikrodalga fırın ile “geleneksel” arasındaki temel fark, magnetron için bir elektronik güç kontrol ünitesinin varlığıdır (aslında, bir invertör, doğrudan elektrik akımını alternatif akıma dönüştürmek için bir cihazdır). Ve transformatör yok. Mikrodalga fırın gücünün inverter kontrolü ile ilgili detaylar aşağıda tartışılacaktır. Fırında trafo olmaması, bu avantaj eksikliğinin bir kısmını vurgulamamızı sağlıyor. İlk olarak, elektronik kontrol ünitesi çok daha az yer kaplar - bu nedenle, aynı çalışma odası hacmine sahip fırınları karşılaştırırsak, invertör olmayanın boyutları biraz daha büyük olacaktır.
Transformatör mikrodalga fırında çok daha fazla yer kaplar ve elektronik invertör kontrol ünitesinden daha ağırdır.
CV ZOOM.CHaberler
İnverter mikrodalga fırınların dezavantajı, genel olarak birdir - invertör olmayanlara kıyasla biraz daha yüksek bir maliyet. Ancak son yıllarda fiyat farkı daraldı. Birkaç yıl önce %50'ye kadar ulaşabilir ve hatta daha da yüksek olabilir (modele bağlı olarak). Şimdi, örneğin, deneye katılan modellerin maliyeti arasındaki fark sadece yaklaşık 1 bin ruble (invertör Panasonic NN-GD392S yaklaşık 5,5 bin ruble * ve invertör olmayan NN-GT352W - miktar olarak yaklaşık 4,5 bin ruble).
Geri kalanı için ünlü şef Alexander Seleznev ile aynı fikirdeyiz - bir inverter ocaktan inanılmaz mutfak mucizeleri beklememelisiniz.Ancak, daha akıllıca pişirdiğini, diyelim ki daha akıllı olduğunu deneyimleyerek kanıtladı - ürünler, bu "daha akıllı" yemekler, gördüğümüz gibi, temelde daha iyi kalitede hazırlanır. Aynı zamanda, bunun için özel bir çaba harcamanıza da gerek yok (yani, onları özel bir şekilde hazırlamak için - test sırasında çok fazla hazırlanmadık). Aşırı kuruma olasılığı çok daha azdır. Ürün şeklini kaybetme olasılığı daha düşüktür. Ayrıca, vitaminler kısmen tasarruflu, aslında mikrodalga işleminden daha iyi korunur. Buna mutfaktaki yer tasarrufunu da ekleyin. Elektrik tasarrufu.
Malzemenin hazırlanmasındaki yardımları için Panasonic'e teşekkür ederiz.
8 790
ovmak.
30%
12 499 ovmak.
Mikrodalga solo LG MS2595GIH
Palet çapı 292 mm. Yönetim elektroniktir. Otomatik hazırlık ile. Haznenin iç kaplaması emayedir. Maksimum mikrodalga gücü 1000W. . Ekranlı. Otomatik ısıtma ile. Buz çözme modu ile. Beyaz renk. Kapıyı açma - kulp. Mikrodalgaların düzgün dağılım sistemi ile. Hacim 25 l. Kamera ışığı ile. Sesli bir kapatma sinyali ile. Otomatik defrost ile. 27x48x37 cm ölçülerindedir.
Faydaları hakkında
Küçük boyutlara ek olarak, envanter fırınları aşağıdaki avantajlara sahiptir:
- Ürünün homojen ısınması.
- Çok işlevlilik.
- Hızlı buz çözme özelliği.
- Yuvarlak bir döner plakanın olmaması.
Panasonic, Samsung, LG inverter mikrodalga fırınları seçerken modelin gücüne dikkat etmeniz gerekiyor. Cihazı nadiren kullanmayı planlıyorsanız, yalnızca 600 W değerinde düşük güçlü bir fırın oldukça uygundur.
Sık kullanıma yönelik daha işlevsel seçenekler, en az 1500 watt güce sahip olmalıdır.
Panasonic inverter mikrodalga, farklı bir hacme sahip olabilir. Küçük boyutlu modeli 14 litre, hacimli ve geniş modeli ise 20 litre ve üzeri için tasarlanmıştır. İkinci seçenek, düzenli olarak partiler ve ev toplantıları düzenleyen büyük aileler veya hostesler için uygundur.
Ne tür bir envanter teknolojisi olduğunu incelerken fırın kontrol seçeneğine dikkat etmeyi unutmayın. LG inverter mikrodalga, iki kontrol seçeneğinden biri ile donatılabilir:
- Elektronik;
- Dokunmak.
Mikrodalga invertör kontrolü, her modelde çok çeşitli işlevler ve seçenekler sunan bir teknolojidir. Bu nedenle çoğu envanter fırını bir ızgara işleviyle donatılmıştır. Ayrıca bu işlem bir ısıtma elemanı veya bir kuvars lamba ile gerçekleştirilebilir. Bir kuvars elementinin varlığında, ürünler üzerinde ateşte pişirilen bir yemeği andıran iştah açıcı bir kabuk oluşur. Panasonic envanter mikrodalgalarının bazı modelleri iki tip ızgara ile donatılabilir.
