Sebzeleri saklamak için mahzende en uygun sıcaklık
Sıfır derece, sebzeleri saklamak için en uygun sıcaklık olarak kabul edilir, ancak bodrum katına yiyecek koyarken, her sebze ve meyve türünün kendi sıcaklık ve nem koşullarına ihtiyaç duyduğu unutulmamalıdır (tablo 1).
Not: Geleneksel olarak sıfır sıcaklıkta nemin %70-95 seviyesinde tutulması gerektiği düşünülür. Sıcaklık daha düşükse, sebzeler biraz donabilir ve daha yüksekse çürümeye başlar.
Tablo 1. Bodrumdaki çeşitli sebzeler için optimum depolama sıcaklığı
Tüm mahsulü depolamak için bir oda kullanmayı planlıyorsanız, besleme ve egzoz havalandırma sistemini donattığınızdan ve duvarları ve zemini yalıttığınızdan emin olun. Bu, optimal bir mikro iklim oluşturmaya ve çürümeye neden olan bakterilerin gelişmesini önlemeye yardımcı olacaktır.
Patates ve havuç
Bu sebzeleri depolamak için yerleştirmeden önce, mahsulü dikkatlice incelemeli ve tüm hasarlı ve çürümüş meyveleri çıkarmalısınız. Bu yapılmazsa, depolama sırasında etkilenen örnekler geri kalanına zarar verir.
Patateslerin uzun süreli saklanması için aşağıdakileri yapın (Şekil 5):
- Toprağın kalıntılarını çıkarın ve yumruları karanlık, serin bir odada kurutun;
- Sıcaklık, %90'dan fazla olmayan bir bağıl nemde +2+4 derecede tutulur;
- Tüm yumrular büyük ve küçük olarak ayrılır ve zeminden belirli bir mesafede bulunan deliklere sahip ayrı kutulara veya sepetlere dökülür. Kutuların veya patateslerin kendilerinin zemin veya duvarlarla temas etmesine izin vermeyin. Bu, hava sirkülasyonunu bozacak ve saklama süresini kısaltacaktır.
Şekil 5. Mahzende patates ve havuç saklama yolları
Havuçlar birkaç şekilde saklanabilir, ancak her şeyden önce üst kısımlar kesilir ve kök mahsullerin kendileri hafifçe kurutulur. Gelecekte, havuçlar, her katmanı kum veya iğne yapraklı talaşla serperek, kutulara katmanlar halinde yerleştirilebilir. Havuçları açık plastik torbalarda da saklayabilirsiniz. Ancak, küçük bir mahsulünüz varsa, her havuç bir kil çözeltisine batırılabilir ve kurumaya bırakılabilir.
Pancar ve lahana
Pancarları daha uzun süre tutmak için, üst kısımlarını da kesmeniz ve köklerin kuruması için birkaç saat açık havada tutmanız gerekir (Şekil 6).
Not: Pancarların başarılı bir şekilde saklanması için ana koşul serinliktir, bu nedenle bodrum katının havalandırma ile donatılması ve nem seviyesinin düzenli olarak izlenmesi zorunludur.
Pancarlar en iyi, çıtalar arasında boşluk olan tahta sandıklarda saklanır. Ancak zemine değil, zeminden ve duvarlardan 15-20 cm uzaklıkta küçük bir ahşap yükselti üzerine kurulmalıdırlar.
Şekil 6. Bodrumda lahana ve pancar saklama seçenekleri
Lahanayı geleneksel bir mahzende tutmak oldukça zordur, çünkü bu sebze nispeten yüksek nem gerektirir -% 90-98. Hasattan hemen sonra kurumaları için lahana başlarını kökünden bir taslakta asmak en iyisidir. Don geldiğinde, lahana bodruma aktarılabilir, ancak aynı arafta saklamak daha iyidir.
Soğan ve sarımsak saklamak
Soğan ve sarımsak kuru halde saklanır. Örgüler halinde dokunabilir ve duvarlara asılabilirler. Ancak bunu farklı şekilde yapabilirsiniz: üstleri kesin, kafaları eski bir çorabın içine yerleştirin ve duvara asın (Şekil 7).
Şekil 7. Soğan ve sarımsak saklama yolları
Odanın yüksek sıcaklığı sebzelerin hızla çürümesine neden olacağından, soğan ve sarımsakları bir yeraltı deposuna indirmek imkansızdır.
Bodrumda çeşitli sebzelerin depolanmasının özellikleri videoda gösterilmektedir.
Mikro iklim ve standart değerlere etkisi
Bir mahzen inşa etmek, entegre bir yaklaşım gerektiren oldukça karmaşık bir iştir.İnşa ederken, çok sayıda faktörü dikkate almak ve bina kodlarına odaklanmak gerekir, aksi takdirde yüksek kaliteli bir bina elde etmek mümkün olmayacaktır. Gıda güvenliğini etkileyen ana kriterler nem ve sıcaklıktır. Ana olan ve belirli bir seviyede tutulması gereken bu iki parametredir.
Düzenleyici belgelere göre, mahzendeki en uygun koşullar:
- % 85-90 arasında nem;
- Sıcaklık 2-5 derece civarında.
Ana göstergelerin böyle bir oranı, mahsulün raf ömrünü uzatmak için en uygun olanıdır. Aynı zamanda, dış etkenlerden bağımsız olarak tüm yıl boyunca gözlemlenmelidir. Dengesizlik anında odanın mikro iklimini etkiler.
Mahzende artan nem, odanın içindeki çiy noktasında bir kaymaya neden olur. Aynı zamanda normal şartlar altında bunun dışında olması gerekir. Bu işlemin sonucu, tüm yüzeyleri kaplayan ve nemin gelişmesine katkıda bulunan yoğuşma oluşumudur. Küf, küflü hava, yiyeceklerin çürümesi ve rafların paslanması, aşırı nemin neden olabileceği sorunlardan sadece birkaçıdır.
Sıcaklıktaki bir artış, havayı daha kuru hale getirir ve bu da iyi bir şey getirmez. Nem seviyelerinde keskin bir düşüş ve termal göstergelerde bir artış, ürünler üzerinde olumsuz bir etkiye sahiptir ve onları 2 kat daha hızlı kurutur. Bu nedenle, mahzendeki sıcaklık ve nem sabit olmalı ve ayrıca teknik belgeler tarafından sağlanan sınırlar içinde olmalıdır.
Çukur ve temel
Garajdaki mahzen yeraltında olmasına rağmen sağlam bir temele ve iyi duvarlara sahip olmalıdır. Bu, çeşitli dış etkilere karşı direncin yanı sıra bir güç garantisi olacaktır. İlk adım çukuru hazırlamaktır. Planlanan derinlikte olmalı ve genişliği ve uzunluğu, döşeme plakalarının serbestçe döşenebilmesini sağlayacak şekilde olmalıdır. Garaj zaten inşa edilmişse, kazının manuel olarak yapılması gerekecek ve bu da oldukça zaman alacaktır. Bazı durumlarda en iyi çözüm, küçük bir ekskavatör kiralamak olacaktır.
Garajdaki temel çukuru hazır olduğunda, gelecekteki mahzenin duvarları ve dibi düzleştirilir. Garajdaki çukurun dibi iyi sıkıştırılmış, bu amaçlar için elektrikli veya benzinli bir tokmak kullanmak en kolay yoldur. Üzerine 10 cm'lik bir tabaka ile kumlu bir dolgu yapılması gerekir, ardından orta fraksiyonun kırma taştan bir dolgu yapılır. Katman kalınlığı yaklaşık 10 cm olmalıdır, ayrıca iyi tesviye edilmesi gerekir. Ardından, gelecekteki tabanın su yalıtımı gerçekleştirilir. Bu amaçlar için çatı kaplama malzemesi kullanabilirsiniz. Levhaları 10 cm'lik bir örtüşme ile döşenmelidir, bu durumda derzleri bitümlü mastik ile yapıştırmak daha iyidir. Böyle bir katman, neme karşı mükemmel bir bariyer olacaktır. Çatı kaplama keçesi, duvarlarda bir örtüşme ile döşenmelidir.
Beton levha için stabilizatör görevi görecek bir metal sandık hazırlanmaktadır. Hücre aralığı cm olmalıdır Kafes tek olabilir. Çözeltinin altındaki boşluğu doldurması ve metalin zeminle temasını engellemesi için 5 cm yükseltilmesi gerekir.Ayrıca boyutu çukurun toplam genişliğinden ve uzunluğundan 5 cm daha az olmalıdır. Bir sonraki adım beton dökmek. Monolitik bir levha yapmak için tek seferde üretilmelidir. Bazı durumlarda, birkaç beton karıştırıcı kullanmak daha iyidir. Dökülen tabanın kürlenmesi birkaç hafta sürecektir. Bu süre zarfında betonun kurumamasını sağlamak gerekir.
Tavsiye! Bazı durumlarda, garajın mahzeninde bir drenaj sisteminin yapılması zorunlu bir çözümdür.
Birkaç kat kum ve çakıldan oluşan bir filtreden sonra modellenen, zeminin altında küçük bir girinti olabilir. Çevre drenajı da sağlanabilir.
Bu ilginç: Eve bağlı garaj - konuya ayrıntılı bir bakış
İç mekanın organizasyonu
Mahzende sebze ve meyvelerin depolanması için rafların bulunması önemlidir. Bu tür ürünlere ek olarak, mahzende büyük olasılıkla çeşitli turşular da olacaktır.
Bir mahzen için en iyi çözüm, duvarların tüm çevresine raflar yerleştirmek olacaktır. Uzun servis ömrünü garanti eden metal bir köşeden yapılabilirler. Mahzendeki raflardaki seviyeler ahşaptan yapılmıştır. Üzerlerine yiyecek veya turşu kutuları koyabilirsiniz. Aydınlatma en iyi kapalı armatürlerde yapılır. Bu, kontakları oksidasyona neden olabilecek nem girişinden koruyacaktır.
Mahzenin zorunlu bir özelliği bir merdivendir. Katlanabilir veya sabit olabilir. Mahzenin merdiveni metal veya ahşaptan yapılabilir. Çoğu, mahzene garajdan girişin nasıl uygulanacağına bağlı olacaktır. Garajın altında bir mahzenin yapımına ilişkin bir video aşağıdadır.
zemin inşaatı
Bodrumun zemini betonarmedir.
İlk adım. Tabanı ve dolguyu düzleştirin. İlk önce, yaklaşık 15 cm'lik bir çakıl tabakası, ardından 5 cm'lik bir elenmiş kum tabakası dökün. Her katmanı dikkatlice paketleyin.
İkinci adım. Şapın kalınlığına eşit bir yüksekliğe sahip işaretler takın. Optimum kalınlık değeri daha önce verilmişti.
Üçüncü adım. Beton çözeltisini hazırlayın ve zemini dökün.
Bir mahzen zemini nasıl yapılır
Zaman kazanmak istiyorsanız - bitmiş betonarme levhayı döşeyin. Ayrıca, böyle bir levha bağımsız olarak yapılabilir, ancak kalıp kurmak, donatı döşemek ve diğer ilgili işleri yapmak için zaman harcamanız gerekecektir. Bu durumda, bodrum tavanını kurmadan önce zeminin döşenmesi gerekecektir.
Planlama
Garajda bir mahzen düzenleme sürecinde önemli bir adım planlamadır. Olası tuzakların çoğu ancak planlama yoluyla dikkate alınabilir. Garaj, mahzenin boyutlarını ve belirli elemanların yerini doğru bir şekilde hesaplamak için önceden denetlenir ve ölçülür. Aşağıdakileri düşünmeye değer:
- giriş;
- atölye yeri;
- kapak veya kapı;
- havalandırma;
- örtüşme gücü;
- aydınlatma;
- raflar.
Kilere giriş ekipmanı önemli görevlerden biridir. Kolay ulaşılabilecek şekilde yerleştirilmelidir. Ayrıca garajda genellikle bir atölye bulunur. Dolapların ve ikincisinin aletlerinin yeri, mahzene geçişi engellememelidir. Bu öngörülmezse, yaralanmak kolaydır veya acil çıkış zor olacaktır. Mahzene açılan kapak veya kapı sadece dayanıklı değil, aynı zamanda hava geçirmez şekilde kapatılmış olmalıdır. Bu, mahzene kir ve tozun girmesini önleyecektir. Garaj, uygun kalitede bir havalandırma sistemi ile donatılmışsa, bodrum için de kullanılabilir.
Garaj kaliteli bir zemine sahip olmalıdır. Gücü, aracın ağırlığına ve üstte olacak diğer unsurlara dayanacak kadar olmalıdır. Gerekirse zeminler bodrum tarafından ek desteklerle güçlendirilebilir. Garajın mahzeninde mutlaka aydınlatma olmalıdır. Dahil edilmesi doğrudan garajdan yapılmalıdır. Yakınlarda bitişik odalar varsa, mahzenin boyutu garajın boyutunu aşmamalıdır.
Tavsiye! Garajdaki bodrum katının en alt noktası zemin donma noktasının altındaysa daha kolay olacaktır.
Bu durumda sebzelerin şiddetli donlarda donmayacağından emin olabilirsiniz. Ayrıca rafların odanın içine nasıl yerleştirileceğini önceden planlamaya değer.
Garajda bir mahzen inşa etmeye başlamadan önce, yerleştirileceği derinlikte iletişim olmadığından emin olmanız gerekir. İlgili makamdan alınabilecek bölge mühendislik planı bunu netleştirmeye yardımcı olacaktır.Bu derinlikte herhangi bir iletişim varsa, garajın altındaki projenin uygulanmasında aksama olasılığı vardır ve ayrı bir yer aramanız gerekecektir. Yeraltı suyunun seviyesini bilmek güzel olurdu. Çok yakınlarsa, mahzenin içinde sadece artan nem olmayacak, aynı zamanda zemin ve duvarlarda sürekli bir tahribat olacaktır.
Bu ilginç: Garaj "kabuk" + fotoğraf
bodrum yalıtımı
Mahzendeki optimum sıcaklık sıfırdır, gereksinim eksi yönünde ihlal edilirse, ürün hafifçe donabilir, bu da hem bütünlüğünü hem de tadını etkiler. Sıcaklık aşılırsa, sebze ve meyvelerden nemin buharlaşması nedeniyle nem artabilir ve bu da bakteri üremesine neden olur.
Sebze deposunda sıcaklık dalgalanmaları varsa, mağazanın zemin ve duvarlarının yüksek kaliteli ısı yalıtımına dikkat etmelisiniz. Kural olarak, yalıtım, rulo malzeme türleri - çatı malzemesi, çatı keçesi veya cam izol için basit köpük levhalar alınır. Tüm katmanlar, levhalarda kontrplak veya sunta ile kaplanmıştır.
Duvarları bir koruyucu malzeme tabakası ile kaplamadan önce, yüzeyler antiseptik solüsyonlarla muamele edilmelidir.
Duvarlar macunlanır, bakır sülfat çözeltileri, sönmüş kireç veya diğer kimyasal müstahzarlar kullanılarak mantar önleyici katkı maddelerinin bir karışımı ile badanalanır. Ancak, zemin soğuk kalır ve soğuğun geçmesine izin verirse, duvarları tek başına yalıtmak en uygun bodrum sıcaklığını oluşturmaya yardımcı olmaz.
Plastik sargı ile kaplanmış ve levhalarla kaplanmıştır. Bu ısı yalıtımı, odanın sıcaklık rejimini ayarlamak için oldukça yeterlidir.
Mahzenin sebzeleri saklamak için hazırlanması
Sebzeler nasıl saklanır? Sonbaharda, kiler kışın kullanıma hazırlanmalıdır. Sonbaharın başlarında, mahzen yoğun bir şekilde havalandırılmalıdır. Daha sonra mahzenin duvarlarını küf, mantar, böcek ve diğer parazitlerden dezenfekte etmeniz gerekir. Duvarlar tuğladan yapılmışsa, badanalı olmalıdır. Badana kireç bazında yapılır. Badanada,% 5'lik bir bakır sülfat çözeltisi eklemeniz gerekir.
Mahzendeki patatesler açık kutularda veya torbalarda saklanır.
Mahzenin ahşap elemanları - raflar, raflar, tavanlar% 10'luk bir bakır sülfat çözeltisi ile püskürtülür. Bunu bir bahçe püskürtücü ile yapın. Kiler işlendikten sonra yoğun havalandırma ile kurutulmalıdır.
Kilerde iki kükürt bombası yakmak faydalıdır. Ortaya çıkan kükürt dioksit, mahzene sarılırsa sıçanları, fareleri ve böcekleri öldürür. Kükürt çubukları, bahçecilik bölümündeki hırdavatçıdan satın alınabilir. Dama metal bir kaba konur, kilere getirilir ve yakılır. Kiler hemen kapatılır. İki gün sonra, yayınlanması gerekir.
Mahzen kışın donarsa, toprak kısmı yalıtılmalıdır.
Duvarların toprak donma seviyesinde bulunan kısmını yalıtmak gerekir. Bunu yapmak için, duvarlara ısıtıcı olarak polistiren köpük levhalar yapıştırmak gerekir. Sabitlemeleri için montaj köpüğü veya özel yapıştırıcı kullanabilirsiniz. Bu tür yalıtım, mahzende negatif sıcaklıklardan kaçınacak, sebzeleri donmaya karşı koruyacaktır.
Tavan
Zemin ve duvarlar gerekli gücü kazandıktan sonra, garajda kiler tavanının düzenlenmesine geçebilirsiniz. En kolay seçenek, döşeme plakalarını kullanmak olacaktır. Bodrum duvarının ucuna çatı kaplama malzemesi şeklinde su yalıtım malzemesi serilir. Bundan sonra, döşeme plakaları dikkatlice döşenir. Plakalardan birine yerleştirdikten sonra veya ondan önce, garajın mahzenindeki kapak için bir delik açabilirsiniz. Çerçeve ve kapının içine sığabilmesi için boyutları en az 80 × 80 cm olmalıdır. Plakalar yerinde olduğunda, bodrum tavanının ek su yalıtımının yanı sıra yalıtılması gerekir.
Garajdaki mahzenin tavanının su yalıtımı, bitümlü mastik kullanılarak gerçekleştirilir. Onunla çalışırken, mahzenin iyi havalandırılmasını sağlamak gerekir, yani.Bileşimde bir çözücü var. Mastik kuruduğunda tavan yalıtılır. Mahzende bu, ekstrüde polistiren köpük veya mineral yün kullanılarak yapılabilir. Özel plastik şemsiyelerle tavana sabitlenirler. Polistiren köpük durumunda, mahzenin bitişi sıva olabilir. Mineral yün hakkında konuşuyorsak, kurulum kolaylığı için, üzerine kaplama malzemesinin daha sonra astar veya OSB levhaları şeklinde sabitleneceği metal veya ahşap bir sandık inşa edilebilir.
Cenaze hakkında bilmeniz gerekenler
Soğuk havalarda ve yaz sıcağında onları kapatarak, depodaki sıcaklığı daha stabil tutacaksınız. Her yıl birkaç gün "en yüksek" sıcaklık vardır - aşırı sıcaklık veya don, sığ mahzen sisteminin kendi başına optimum sıcaklığı koruma yeteneğini aştığında. İlkbahar ve sonbaharda, soğutma için geceleri havalandırmayı ve hatta kasa kapısını açmak mantıklıdır - dışarısı mahzenden daha soğuk olduğunda. Ayrıca yoğuşmanın nemli havayla ilişkili bir sorun olduğunu da unutmayın: doğal olarak tavandan yemeğin üzerine damlayabilir.
Nem veya yağmur, mahzendeki havalandırma deliklerini kapatmak için hiçbir neden değildir. Mahzendeki termometreyi her gün izlemek mümkünse, sebze varsa + 7 ° C'de ve bodrumda sadece turşu varsa + 5 ° C'de geçitleri kapatmanız gerekir. Mahzendeki havalandırma deliklerini kapatmanın ne zaman daha iyi olduğu hakkında aşağıdakiler söylenebilir. Yağmur yağar ve sulu kar yağarsa, mahzeni kapatmaya değmez, endişelenecek bir şey yok.
Hemen hemen her ailenin garajda, evde, ülkede bir mahzeni vardır - her yerde saklayabilirsiniz. Sorun, bu tür mahzenlerin bazen yiyecek depolamak için uygun olmamasıdır. Ev kadınları genellikle konservelerin kışın başlangıcına kadar (kapaklar yırtılır) bile korunmadığından, kışın kavanozların dondan patladığından ve sebzelerin çürüdüğünden şikayet eder. Hepsi mahzen uygun şekilde donatılmadığı için. Bodrum yalıtımı. Şiddetli donlarda, havalandırma borularını pamuk yünü veya köpük kauçuk ile kapatmak daha iyidir.
Belki de bu aptalca bir sorudur: mahzendeki havalandırma deliklerini (havalandırmayı) ne zaman kapatmanın gerekli olduğunu söyle? Kiler evin altında bulunur ve ayrıca yeraltındaki havalandırmayı ne zaman kapatmalı (temel havalandırması)? Benim sebeplerimden dolayı kiler kapalı olmalı, çünkü içinde bir şey saklanırsa (örneğin patates), o zaman donabilir (Borudan yanlış soğuk hava girer). Havalandırma bir zorunluluktur.
Kapatırsanız, kiler çok nemli olacaktır. Onları kış için fişlerle kapatmam gerekiyor mu (garaj yalıtılmamış)? Mahzen tamamen hava geçirmez (keson) olsa bile, yine de nem oluşacaktır. Mahzenin yukarıdan nasıl ısıl olarak yalıtıldığını henüz yazmadınız. Karla kaplı çatıda delikler açmak istemiyorum, baharı bekleyeceğim. Ayrıca, garajın kendisinden bir alıntı yapmak istiyorum.
Kiler kışa hazırlanıyor. Kiler, kışın konserveleri ve bahçe sebzelerini saklamak için çok iyi bir yerdir. Sarf malzemelerini mahzende saklamadan önce hazır olup olmadığını kontrol etmek gerekir. Fayansları kapattıktan sonra birkaç gün mahzene girmeyin. Daha sonra bir gün havalandırmaya bırakın.
Garajda saklanabilen mahzen
Mahzen doğru yapılırsa: içinde cebri veya doğal havalandırma bulunan ısı ve su yalıtım malzemeleri kullanılarak, gıda depolamak için özel rafların inşası ile, o zaman kavanozlarda konserve boşluklar olarak baharın sonuna kadar iyi durumda saklanabilir. ve diğer kaplar ve taze sebzeler: havuç, patates, pancar, lahana vb.
Bu durumda, sadece odada oluşturulan koşullar değil, aynı zamanda ürünlerin depolanması için gereklilikler de dikkate alınır. Kapaklar kavanozları hava geçirmez şekilde kapatmalı, patatesler delikli kutularda uzanmalıdır (kuru ise, daha az çürür), elmaları ve büyük ranetkileri parşömen kağıdına vb. Sarmak daha iyidir.
Garajdaki mahzen neye benziyor - fotoğraf: 
Avantajlar
Garajın sahibiyse ve uzun yıllar kullanılması bekleniyorsa bir bodrum katı inşa etmek mantıklıdır. Garajda bir mahzenin avantajları nelerdir?
- Kilit ve anahtar altındadır. Kış için malzeme almak için önce garaja girmelisiniz.Bu nedenle, şüpheli kişiliklerin "baskınları" hariç tutulmuştur.
- Sebze çukuru doğrudan garajın altında sıcak bir alanda bulunur, bu nedenle ısı yalıtımı maliyeti minimumdur.
- Kış hazırlıkları ve sebzeler yakındır, kolayca ulaşılabilir. Yazlık kulübeye uzak bir yere gitmeye gerek yok, bodrum katına erişim sağlamak için rüzgârla oluşan kar yığınlarını kazın.
- Mahzene giriş doğrudan görüntüleme deliğinden yapılabilir. Böylece 2 sorun çözülmüş olur: Hem boşluklar doğru yerde hem de arabayı kolayca tamir edebilirsiniz.
- Kompakt boyutu ile böyle bir oda, çok sayıda ürün için bir depo haline gelebilir.
- Yenilebilir stokları saklamak için bir odaya ihtiyaç olmadığından, kiler bir atölyeye veya eşya için kilere kolayca dönüştürülebilir.
Garajdaki bir sebze çukuru örneği için aşağıdaki fotoğrafa bakın: 
İlkbaharın sonlarına kadar kış boşlukları mükemmel durumda kalır.
Ancak havalandırmaya özellikle dikkat etmeye değer. Doğal, daha sık biri zemin seviyesinin üzerinde ve ikincisi - tavanın üstünde görüntülenen 2 borudan oluşan, durumu her zaman kurtarmaz
Bunların bir mini bilgisayar tarafından kontrol edilen modüler sistemler olması daha iyidir. Daha sonra bodrumdaki koşullar yapay olarak düzenlenebilir.
Sebze depolama için bodrum tadilatı
Evde geniş bir yeraltı alanı varsa, birçok ev sahibi bodrumda sebze yetiştirmeye ve bazen bodrumda mantar, balık veya başka ürünler yetiştirmeye başlar. Ancak siteden alınan hem taze hem de işlenmiş ürünler için bunun bir kısmını sebze deposu olarak kullanabilirsiniz.
Tüm çalışmalar, amaçlanan depolama alanını odanın geri kalanından ayıracak bir bölme ile başlamalıdır. Depolama için böyle bir mahzenin tipik boyutu dört metrekaredir. Daha fazla çalışma, bodrumun durumuna ve özelliklerine bağlıdır.
Yüzeylerde mantar ve küf oluşumu olup olmadığını, soğuk mevsimde sıcaklığın sıfırın altına düşüp düşmediğini, odada küf olup olmadığını, havalandırmanın yetersiz veya yetersiz olduğunu gösteren, bodrum katına çıkan merdivenlerin sağlam olup olmadığını öğrenmelisiniz. uygun.
Cevaplardan en az biri olumluysa, bodrumda depoya dönüştürmeden önce bir dizi hazırlık önlemi almak gerekir.
Sebzelerin mahzende saklanması
Sebzeleri içinde saklayın kiler veya kiler kutularda veya küçük kutularda. Sebzeler kutulara paketlenmeden önce hazırlanmalıdır. İlk önce sıralanmaları gerekir. Hasarlı meyveler ilk kullanım için ayrılmalıdır. En üstteki kutuya konmaları gerekiyor. Mahzeninizde aşırı nem birikmişse, odaya bir tür nem giderici yerleştirebilirsiniz. Büyük bir plastik tepsiye 10 kg tuz koyabilirsiniz. Tuz nemi emecektir. Odaya birkaç kırmızı tuğla getirebilirsiniz.
Bu aynı zamanda gereksiz önemden kurtulmaya da yardımcı olacaktır. Öncelikle nemin neden biriktiğini bulmanız ve makbuzunun kaynağını ortadan kaldırmanız gerekir.
Patates ve kök bitkilerinin depolanması.
Lahanayı saklamak için en iyi yer, lahana yapraklarının solmasını ve taze görünümünü kaybetmesini önleyen nemli ve serin bir mahzendir.
Patates ve kök bitkileri hasattan sonra topraktan temizlenmeli, kurutulmalı ve iki gün ışıkta bırakılmalıdır. Depolama için sadece kuru kök bitkileri veya yumrular saklanmalıdır. Patatesler boyuta ve seçilen tohuma göre sıralanmalıdır. Ayrı ayrı yayınlayın. Tohumluk patatesler iki hafta boyunca ışıkta sertleştirilmelidir. Bu süre zarfında, kabuğa yeşilimsi bir renk veren zehirli bir madde - konserve sığır eti üretir. Tohumluk patatesler yenmez. Gelecek yıl dikim ve büyüme için tasarlanmıştır. Bu tür patatesler mükemmel şekilde saklanır ve kemirgenlerden veya küflerden etkilenmez.
Gıda patatesleri ayrı kutularda saklanır. Bir metreden fazla olmayan bir katmana serilir.Patates yumrularını zarar görmemeleri için dikkatlice yerleştirin. Küçük patatesler büyük olanlardan daha iyi saklanır, bu nedenle önce kutunun altına küçük patatesler, sonra da üstüne büyük patatesler yerleştirilir. Öncelikle yemek olarak büyük boy patatesler alınır. Pancar ve havuçlar kumlu kutularda saklanır. Kum hafif nemli olmalıdır. Bazı yaz sakinleri havuç ve pancarları sadece kumsuz kutularda saklar. Pancar, havuç, turp hasat ederken 2 cm yeşil kuyruk bırakmanız gerekir. Bu, kök bitkilerinin raf ömrünü artırır.
Lahana depolama.
Kabak donmaya tolerans göstermez, bu nedenle mahzenin pozitif bir sıcaklık tutması gerekir.
Lahanayı saklamadan önce dikkatlice sıralanır. Hasarlı lahana başları işlenmek üzere gönderilir. Pişirme işleminde veya ekşi maya için kullanılabilirler. En iyi lahana başları kışlık depolama için bırakılır. Üst yaprakları onlardan çıkarmaya gerek yok. Lahana birkaç kat halinde kutularda saklanabilir. Sadece çok dikkatli bir şekilde yerleştirmeniz gerekiyor.
Patlıcan, kabak ve balkabağının depolanması.
Kabak ve kabak serin bir yerde saklanmalıdır. Cilde zarar vermemek şartıyla bir odada bile saklanabilirler. Kabak ve kabak dona tahammül etmez.
duvar örmek
Garajın altındaki mahzendeki duvarlar iki şekilde yapılabilir:
- duvarcılık yöntemi;
- monolitik yol.
Seçim bir garajdaki bir mahzen için tuğla duvarlara düşerse, döşemeden önce uçağın yüksek kaliteli su yalıtımına dikkat etmeniz gerekir. Bazı ustalar kilden bir kale yapmayı tavsiye ediyor. Bunu yapmak için duvarlara yoğun bir tabaka halinde kil serilir. Daha sonra çatı malzemesi ile su yalıtımı yukarıda anlatıldığı gibi yapılır. Bu durumda, çatı kaplama malzemesi, tek tek bileşenler arasında bir örtüşme ile ve ayrıca çukurun üst kısmında bir örtüşme ile dikey olarak döşenir. Dikişler bitüm mastik ile kaplanmıştır.
Çatı malzemesinin bir kısmı da beton tabana gitmelidir. Bir sonraki adım standart döşemedir. Aynı zamanda, tuğlalar arasındaki dikiş, nemin içinden sızmaması için minimum düzeyde yapılır.
İnşaat sırasında duvarların dikey seviyesini izlemek önemlidir. Mahzenin tuğla duvarlarına döşeme levhalarının döşenmesi planlanıyorsa, döşeme iki tuğlada yapılmalı ve ayrıca genel yapıyı güçlendirecek olan zırhlı bir kemer üzerine dökülmelidir.
Garajın mahzenine monolitik duvarlar dökmek için, yukarıda açıklandığı gibi su yalıtımı için ön hazırlık yapılması gerekir. Bundan sonra, levhalardan kalıp yapımı gerçekleştirilir. Yerine indirilir, çünkü ancak bu şekilde panoların boyutlarını ayarlamak daha kolay olacaktır. Dikey raflar, 10 × 5 cm'lik bir tahtadan yapılır, aşağıdan yatay olarak döşenmiş bir inç tahtaya sabitlenir ve yukarıdan, zemine sürülen takviye parçaları ile sabitlenen ara parçalarla sabitlenir. Kalıp hazır hale geldiğinde yukarıda anlatılan desene göre donatı yapılabilir ve beton dökülebilir.
