Davlumbaz gibi bir özelliği olmayan modern bir mutfak hayal etmek zor. Bu basit ve gösterişten uzak ev aleti, birçok sorunu çözmenize olanak tanır: yemek pişirirken kokuların daireye yayılmasına izin vermez, yağ ve isleri hapseder ve ek işlevleri nedeniyle pişirme işlemini kolaylaştırır. Odanın iç dekorasyonunun hizmet ömrü artar, düzenli temizlik süreci kolaylaştırılır. Ancak davlumbazın gücünü nasıl hesaplayacağınızı bilmeniz gerekir, böylece amacını uzun süre yerine getirir ve gereksiz bir mutfak iç öğesi olmaz.
Mutfak davlumbaz çeşitleri nelerdir?
Kaputun gerekli gücünün hesaplanmasına geçmeden önce tipine karar vermelisiniz. Bu ev aletlerinin birkaç çeşidi vardır. Aralarındaki fark sadece tasarımda değil, aynı zamanda çalışma prensibinde de. Bu, hem kirli havanın odadan uzaklaştırılması hem de uygun temizlikten sonra devridaimi olabilir.
kubbe
Böyle bir egzozun kubbesine girdikten sonra, boru sistemi aracılığıyla fanlar tarafından kirli hava atılır.
Kubbe tipi egzoz cihazlarının özellikleri:
- Sistem minimum bakım gerektirir, ancak çalışması sırasında odaya dışarıdan temiz hava getirilmesi gerekir.
- Mutfakta havanın geçmesine izin vermeyen modern çift camlı pencereler varsa, davlumbaz çalışırken pencereyi açmak gerekebilir.
- Bu sistemin dezavantajları oldukça önemli boyutlar, karmaşık Kurulum.
- Bu tür davlumbazların geniş odalarda kullanılması önerilir.
- Kutular ve oluklu derzler kompleksi, havanın hareketini engelleyen minimum kıvrımlara sahip olmalıdır.
düz
Bu tür davlumbazlar daha kompakttır ve montajı kolaydır. Kubbelerin aksine hava sirkülasyonu prensibi ile çalıştıkları için havalandırma kanallarına bağlantı gerektirmezler.
Düz davlumbazların özellikleri:
- Mutfakta fazla yer kaplamazlar.
- Düzenli bakım gerektirir: karbon filtrelerkokuları nötralize etmekten sorumlu olan, pişirme yoğunluğuna bağlı olarak her 3-6 ayda bir değiştirilmesi gerekecektir.
- Kurum ve yağ, değiştirilebilir akrilik veya çıkarılamayan metal filtreler tarafından tutulur. Birincisi de düzenli olarak değiştirilmeli ve ikincisi deterjanlarla yıkanmalıdır.
gömülü
Mutfağın genel iç mekanını planlama aşamasında yerleşik modeller satın almak daha iyidir. Altlarında, kaputun çoğunun yerleştirileceği mobilyaları seçmeniz veya özel olarak sipariş etmeniz gerekecektir.
Yerleşik davlumbazların özellikleri:
- Tasarımlarında kubbelere çok benzerler, ancak kural olarak daha güçlü ve daha az gürültülüdürler.
- Tasarımlarının çoğu mobilyaların içine gizlenecek, bu nedenle böyle bir davlumbazın mutfağın genel bileşimine nasıl uyumlu bir şekilde oturtulacağını düşünmenize gerek yok.
Not! Güçlü kubbeli ve gömme davlumbazlar bile dairenin havalandırma kanalının veriminden daha fazla hava değişimi sağlayamaz.
Çoğu evde havalandırma kanalları saatte 180 m3'ten fazla engelsiz geçiş sağlayabilir. Bu nedenle, kullanılması tercih edilir hava sirkülasyonu prensibi ile çalışan davlumbazlarveya karışık tip cihazlar. Daha yüksek maliyetleri, dairenin havalandırma kapasitesinin bağımsızlığı ile telafi edilir. Ayrıca, odaya giren temiz hava sorununu çözmek gerekli olmayacaktır.
Ekstraksiyon gücü hesaplaması
Satın almadan önce, davlumbazın gerekli performansını doğru bir şekilde belirlemek önemlidir.Seçilen cihazın gücü yetersizse, bu mutfakta eksik hava temizliğine yol açacaktır. Veya davlumbazın sürekli olarak hizmet ömrünü etkileyecek maksimum güçte kullanılması gerekecektir.
Çeşitli kaynaklar, gücü hesaplayabileceğiniz klasik formülü verir:
P=V*N
(P - cihaz performansı, V - oda hacmi, N - saat başına hava değişim döngüsü sayısı)
Cihazın gerekli gücünü belirlemek için, mutfağın hacminin, standartlara göre saatte 10-12 olması gereken odadaki hava değişim döngülerinin sıklığı ile çarpılması gerektiği ortaya çıktı.
Formül doğru, ancak hesaplamalarda kendi ayarlamalarını yapabilecek birçok gizli nokta var.
Hesaplamada gerekli düzeltmeler
Çoğu apartmanda, özellikle eski evlerde mutfaklar geniş değildir. Gerekli gücün hesaplanması, 300 ila 450 m3/saat aralığında sonuçlar verecektir. Profesyoneller neden en az 600 m3 / s kapasiteli davlumbaz seçmeyi öneriyor?
- Klasik formüle göre bir davlumbaz seçerken, cihaz maksimum hızda çalışmaya zorlanacaktır. Bu, yalnızca ürettiği gürültü seviyesini etkilemekle kalmayacak, aynı zamanda ömrünü de büyük ölçüde azaltacaktır. Ayrıca, öngörülemeyen herhangi bir durumda, artık bir güç rezervi olmayacaktır.
- Hava değişim oranı gibi bir parametrenin değeri, ne tür bir ocak kullanıldığına bağlıdır. Bir gaz sobası kullanırken, 20'ye çıkar, çünkü davlumbaz pişirilen yiyeceklerden sadece kokuları, yağları ve kurumları değil, aynı zamanda doğal gazın yanma ürünlerini de çıkarmak zorunda kalacaktır. Elektrikli soba kurulursa, bu katsayı biraz daha az olacak ve 15 olacaktır.
- Mutfağın hacmini hesaplamak kolaydır. Ancak çoğu kişinin gözden kaçırdığı şey, bu odanın diğer odalardan her zaman sıkıca kapatılan kapılarla ayrılmadığıdır. Bu durumda, hava değişiminin zor olmadığı mutfağın hacmine bitişik odaların hacmi eklenir. Ve bu, hesaplamanın ciddi bir şekilde ayarlanmasını gerektirecektir. Cihazın gerekli performansı önemli ölçüde artabilir!
- Küçük bir izole mutfak formülüne göre, oldukça mütevazı bir güç cihazı yeterlidir. Aslında küçücük bir odada koku ve kurum çok daha hızlı yayılır. Bu nedenle, böyle bir mutfakta rahat koşullarda yemek pişirmek için cihazın gücünden tasarruf etmeye değmez.
Mutfak için cihazın minimum performansını hesaplama tablosu:
Davlumbazın seçilen tasarımından bağımsız olarak, bir ön koşul yerine getirilmelidir: alanı açısından, en azından ocaktan daha düşük olmamalı ve daha iyisi, boyutunu biraz aşmalıdır.
Ek fonksyonlar
Modern ev aletleri birçok yardımcı fonksiyonla donatılmıştır. Bir davlumbaz seçerken, kullanım kolaylığına dikkat etmelisiniz.
- Dokunmatik kontrol panelleri maliyeti artırır, ancak kirlenmeye daha az meyilli oldukları ve estetik açıdan daha hoş göründükleri için kaydırmalı olanlara tercih edilir.
- Tüm modellerde aydınlatma işlevi vardır. Kaputun halojen lambalarla donatılmış olması daha iyidir. Akkor veya flüoresan lambalardan daha güzel bir ışığa ve daha az renk bozulmasına sahiptirler.
Davlumbazın gerekli gücünü dikkatlice hesaplayarak, modelini dikkatlice seçerek, sadece pişirme alanındaki konforlu koşulları değil, aynı zamanda satın alınan ekipmanın uzun ömürlü olmasını da garanti edebilirsiniz.
