Bếp từ Thụy Điển với ba chế độ hộp lửa tự làm
Bếp từ Thụy Điển khác với các loại bếp đun và nấu khác bởi sự hiện diện của tấm chắn nhiệt ở phía sau. Tấm chắn gạch này có hệ thống ống dẫn khí: từ dọc hoặc ngang. Khói đi qua chúng làm ấm cấu trúc và các phòng đã được sưởi ấm từ nó. Hệ thống này hóa ra hiệu quả và tiết kiệm: nhiệt đi vào ống khói trong một bếp lò truyền thống của Nga được sử dụng để sưởi ấm không gian. Nhưng cả hai hệ thống xây dựng tấm chắn (dọc và ngang) đều có nhược điểm.
Với sự sắp xếp theo chiều ngang của các ống dẫn khí, toàn bộ tấm chắn được làm nóng đồng đều. Tuy nhiên, một hệ thống như vậy cần một số lượng lớn các lỗ làm sạch và do đó, các cửa trên chúng. Cho rằng ngày nay việc đúc bằng lò khá đắt đỏ, những cánh cửa này ảnh hưởng đáng kể đến chi phí cuối cùng.
Tấm chắn sưởi của lò Thụy Điển với các ống dẫn khí ngang và dọc
Với sự sắp xếp theo chiều dọc của các ống dẫn khí ở người Thụy Điển, có thể có một cửa sập làm sạch. Nhưng có một vấn đề khác: trong khi bếp đang nóng, ở rãnh đầu tiên, ở phía có khí nóng từ lò đi vào, tấm chắn sẽ nóng hơn đáng kể so với ở rãnh thứ ba - ở cửa ra. Vì tấm chắn thường được đặt trong hai phòng nên một trong hai phòng sẽ ấm hơn nhiều so với tấm chắn còn lại.
Ngoài ra còn có một loại thiết bị lá chắn thứ ba: hình chuông. Nó kết hợp các ưu điểm của cả hai hệ thống: yêu cầu một cửa sổ làm sạch, toàn bộ bề mặt được làm nóng đồng đều và cần ít gạch hơn để xây dựng. Hơn nữa, với cấu trúc này, bếp nguội chậm hơn: không khí ấm nhất được giữ trong các đỉnh của nắp trong một thời gian dài, và “gió lùa” từ các cửa chỉ đi qua trung tâm.
Khi sử dụng nguyên lý hình chuông để cấu tạo một tấm chắn, nhiệt được giữ lại lâu hơn
Từ tất cả những điều trên, có thể thấy rằng người Thụy Điển tiết kiệm và hiệu quả nhất với lá chắn được xây dựng theo nguyên tắc chuông. Chúng cũng dễ quản lý hơn: có thể tổ chức chế độ hoạt động “mùa hè” và “mùa đông”, trong đó chỉ một phần nhỏ của tấm chắn (vào mùa hè) hoặc toàn bộ nguồn sưởi được bật: vào mùa đông. Thậm chí còn có một biến thể của bếp Thụy Điển với ba chế độ đốt: chế độ “mùa thu” cũng được thêm vào, trong đó hơn một nửa số kênh ống khói tham gia vào quá trình tuần hoàn khói.
Đất sét, cát, nước và phụ gia
Trong phần đầu của cuốn sách, tôi đã nói sơ qua về một số thông số mà bạn cần chọn đất sét, cát và gạch. Ở đây tôi sẽ chỉ bổ sung thông tin này với thông tin cần thiết cho mọi nhà sản xuất bếp.
Trước khi đóng gói đất sét tươi để vận chuyển đến nơi làm việc, trước tiên bạn nên đánh giá chất lượng của nó.
Điều quan trọng cần biết là đất sét quá nhờn và đất sét dù chỉ có một chút đá nhỏ nhất cũng sẽ làm tăng thêm công sức chuẩn bị dung dịch lò nung (với phương pháp nhào thủ công). Đất sét quá loãng sẽ làm suy yếu nghiêm trọng độ bền của đường nối lò
Và đất sét, không đồng nhất trong đất hoặc với các tạp chất của đất và các phần ngoại lai, sẽ tạo ra các vấn đề không thể tránh khỏi trong quá trình chuẩn bị dung dịch lò chất lượng cao.
Đất sét quá nhờn cảm thấy giống như plasticine rất dính. Không thể dùng tay hoặc chân để xé nhựa mới cắt của đất sét như vậy. Nó chỉ có thể được làm sạch bằng một thìa nhỏ hoặc bay bổ sung. Loại đất sét như vậy sẽ cho tỷ lệ đất sét và cát từ 1: 4,5 đến 1: 6. Sau khi thời gian đông cứng trôi qua, vữa lò sẽ rất cứng, nhưng nếu không có máy trộn đất sét điện, quá trình chuẩn bị một loại vữa nung chất lượng cao (nhào thủ công) sẽ vô cùng tốn thời gian.
Kéo từ mặt đất đất sét quá mỏng đặc tính của nó là giống cát bụi dính nhiều hơn.Độ dính của vật liệu như vậy là rất yếu. Tuy nhiên, nếu không có sự lựa chọn thì phải làm sao. Không cần thiết phải thêm cát vào đất sét như vậy. Hai loại đất sét nói trên rất hiếm ở miền trung nước Nga.
Đất sét dầu trung bình cho (trong phần lớn các trường hợp) tỷ lệ đất sét và cát là 1: 1,5 và 1: 2 (và rất hiếm khi là 1: 2,5 và 1: 3).
Các quy tắc sử dụng cát và nước được mô tả chi tiết trong Chương 1.
chất phụ gia. Ở nước ngoài, một số nhà sản xuất lò nung theo truyền thống thêm 10-15% xi măng vào vữa lò. Muối cũng được khuyến khích (100–200 g trên 10 lít nước). Tuy nhiên, theo quan sát lâu dài của tôi về các quá trình xảy ra trong khối xây lò, một loại vữa xây bằng đất sét-cát đã được thử nghiệm tốt không cần bất kỳ chất phụ gia đặc biệt nào. Anh ấy sẽ đủ mạnh. Và nếu lò nung và các khu vực tiếp giáp với nó bị rách ở các đường nối do thay đổi nhiệt độ nghiêm trọng, thì không cần một số phụ gia đặc biệt ở đây, mà là một quy trình đặc biệt để đặt gạch vào lò (lớp lót). Lớp lót đã được chứng minh trong nhiều thế kỷ và việc lựa chọn có thẩm quyền về mặt cắt ngang của các kênh khói (xem chương 15 và 28) sẽ bảo vệ lò khỏi các vết nứt nghiêm trọng trong đường nối lò đáng tin cậy hơn so với việc sử dụng một số phụ gia đặc biệt, và thậm chí hơn nữa vì vậy đường ống dây của lò.
Tôi cũng đã nghe nói về một số chất phụ gia đặc biệt phức tạp và thậm chí là “bí mật” có thành phần và tỷ lệ phức tạp nhất: tro, xi măng, trứng gà, v.v. Nhưng tôi không thấy cần thiết phải thể hiện sự quan tâm đến chúng.
Kinh nghiệm cho thấy “phụ gia” tốt nhất cho dung dịch lò nung là khả năng lựa chọn chính xác tỷ lệ đất sét, cát và nước, cũng như sử dụng hợp lý hỗn hợp đất nung và gạch nung trong trường hợp tiêu chuẩn kỹ thuật và thông thường yêu cầu.
Làm thế nào để xây dựng một lò nướng
Kế hoạch đặt một lò gạch là một chuỗi các hành động. Sự tuân thủ của họ là một điều kiện quan trọng. Vật liệu cần được xử lý và đặt chính xác để tránh sai sót nhiều nhất có thể, sau đó sẽ ảnh hưởng đến chức năng. Lò là một kết cấu nặng cần có nền bê tông vững chắc, phải được cách nhiệt bằng vật liệu lợp mái. Nếu ngôi nhà đã được dựa trên nền tảng nguyên khối, chiếm toàn bộ diện tích sàn, bạn không thể làm nền đặc biệt cho bếp nấu.
Công việc nên bắt đầu với thực tế là một hàng gạch hoặc sỏi lớn được lát, được phủ bằng vữa và làm nhẵn. Hàng tiếp theo sẽ tạo thành lò. Các chuyên gia khuyên, trước tiên, hãy bố trí các viên gạch ở vị trí mà nó được cho là nằm sao cho phù hợp với tất cả các kích thước và vị trí chính xác. Ngoài ra, bạn cần ngâm mỗi bên trong nước trong mười phút. Nếu sử dụng fireclay thì chỉ cần lau bằng khăn ướt là đủ. Trước khi bắt đầu công việc, bạn cần tính toán xem ống khói sẽ đi đến đâu. Nếu việc xây dựng diễn ra trong một tòa nhà đã hoàn thiện, cần tính toán vị trí sao cho thuận tiện để khoét lỗ trên mái và trần nhà liên kế.
Hàng đầu tiên được đặt để định hướng các đường ngang dọc theo một trong các bức tường. Ở một nơi mà lò nướng càng gần các bức tường càng tốt, bạn cần phải lát một viên gạch thứ hai. Điều này sẽ đảm bảo an toàn cháy nổ. Một tấm lưới kim loại được lắp vào vị trí của hộp cứu hỏa. Sẽ có một số trong số chúng trong thiết kế. Một trong số họ sẽ chia sẻ hộp cứu hỏa với một ngăn để lấy tro. Ở hàng thứ hai, bạn nên tính đến không gian trống cho ống khói và khe trong khối xây dưới cửa dưới. Sẽ có hai. Cái nhỏ dùng để dọn tro, cái thứ hai mở hộp lửa lớn. Các cánh cửa được cố định chắc chắn bằng dây giữa các viên gạch và mối nối được láng bằng vữa. Sau hàng thứ ba, bạn cần xếp hai hàng gạch trên thìa, phủ lên một hàng gạch chịu lửa fireclay. Điều này sẽ đóng vai trò là cơ sở cho tấm lưới của hộp lửa. Sau đó, cánh cửa của lò tương lai được củng cố, và các bức tường của nó được xây dựng. Kho tiền được hình thành từ gạch nung. Một lò sưởi sẽ được đặt bên cạnh hộp lửa.
Thiết kế này yêu cầu gia cố đáng kể.Điều này có thể đạt được bằng cách đặt các góc kim loại nằm ngang, cố định chúng bằng gạch chịu lửa. Vách lò sưởi bằng phẳng với khối xây. Khi phần này của lò đã sẵn sàng, họ bắt đầu đặt ống khói và chia thành các giếng. Vòm của lò sưởi được đặt để nó đi vào ống khói. Ở giai đoạn này, sau khi hình thành dãy tường đầu tiên, không gian được chia thành các giếng, các cửa được cố định, với sự trợ giúp của muội than được loại bỏ khỏi ống khói. Khi mọi thứ đã sẵn sàng, những viên gạch trước đây đã được lấy ra để tạo sự thuận tiện cho việc tạo thành giếng, được trả lại và cố định bằng vữa. Ống khói được đặt lên trần nhà, gia cố định kỳ
Phía dưới cực kỳ quan trọng là phải làm một khoảng trống và một phào chỉ. Trên miệng giếng đặt một tấm thiếc, cố định bằng hai hàng gạch xây.
Những công việc này đã được thực hiện trên gác mái. Ở đây ống khói được chia thành hai ngăn, mỗi ngăn được gắn các van. Các bức tường của ống khói xuất phát từ bếp lò cần được tăng cường và khi nó đạt đến mái nhà, đưa nó ra cao hơn một chút so với sườn núi.
Đặt hàng lò
Trước khi tiến hành tự đặt lò, hãy thực hiện một vài bước chuẩn bị đơn giản.
Ngâm viên gạch trước. Để làm được điều này, gạch cần được nhúng vào nước sạch và để ở đó khoảng một ngày. Nước sẽ lấp đầy các lỗ rỗng trong cấu trúc gạch. Do đó, trong tương lai, vật liệu xây dựng sẽ không hấp thụ nước từ dung dịch đất sét.
Chuẩn bị dung dịch đất sét. Nó sẽ bao gồm đất sét, một ít cát và nước sạch. Tỷ lệ cụ thể của các thành phần được lựa chọn phù hợp với đặc tính của đất sét.
Điều quan trọng là dung dịch thành phẩm có độ dẻo bình thường và cấu trúc đồng nhất. Trung bình để xếp hàng trăm viên gạch cần khoảng 20 lít vữa.
1 hàng. Trước đây đã lưu ý rằng hàng này nên được bố trí riêng trên cấp độ tòa nhà với xác minh bổ sung bằng cách sử dụng hình vuông. Rải hàng này bằng một khối xây chắc chắn. Bên trong, cho phép sử dụng một nửa số gạch.
2 hàng. Bố trí theo cách tương tự như hàng thứ nhất. Hãy cẩn thận và làm mọi thứ theo đúng công nghệ, bởi vì. hai hàng đầu tiên đóng vai trò là cơ sở của lò, nên càng đáng tin cậy càng tốt.
3-4 hàng. Tiếp tục đẻ, dần dần hình thành một buồng tro. Ở cùng giai đoạn xây, cửa của buồng nói trên được lắp đặt. Ngoài ra, 3 cửa để vệ sinh cửa sập và một cửa cho quạt gió được lắp. Ở phía ngược lại của người Thụy Điển, hãy đặt ra những vòng quay khói. Chúng được đặt ở vị trí thẳng đứng và thông với buồng đốt thông qua một lỗ được trang bị trong quá trình đưa ra khỏi lò.
5 hàng. Lắp đặt lò đã hoàn thiện và đặt một tấm lưới phù hợp vào đó. Tạo thành chồng lên nhau cho các cửa sập làm sạch và cửa quạt gió.
6-10 hàng. Bố trí các bức tường của buồng của hộp lửa và lò nướng. Giữa khoang lò và thành lò bố trí vách ngăn bằng gạch chịu lửa. Viên gạch phải được đặt trên mép. Phân vùng phải thấp hơn một hàng so với các camera. Sau khi hàng thứ mười đã sẵn sàng, hãy đặt một góc thép tiêu chuẩn và một tấm gang bổ sung từ phía trước của cấu trúc. Để cố định góc, sử dụng dây thép và một lớp vữa đất sét dày 2 cm.
11 hàng. Hoàn thành đến cuối sự chồng chéo của kênh, qua đó tấm gang và bức tường bên phải của lò được tách ra.
12-16 hàng. Bố trí ngăn ủ bia và 3 ống khói dọc. Bố trí các lỗ hở của ống khói bằng gạch chịu lửa.
Hàng 17-18. Tạo thành một lớp chồng lên ngăn ủ bia. Để tạo thành sàn, sử dụng thép tấm được đặt ở các bước trước và một góc của cùng một vật liệu.
Hàng 19-20. Cố định 2 cửa sập ở mặt trước của cấu trúc cửa để làm sạch các rãnh thoát khí.
Hàng 21-28. Bố trí các ống khói. Đừng quên về mặc quần áo các đường nối.Trong quá trình đẻ ra hàng thứ 27 lắp van tiện. Phía trên van điều tiết khói được lắp đặt, để lại một lỗ công nghệ mà qua đó các ống dẫn khí sẽ giao phối với các ống dẫn khí.
29-30 hàng. Bố trí chồng chéo của các kênh ống khói. Ở giai đoạn này, chiều rộng của khối xây dọc theo chu vi phải tăng thêm 50 mm. Nhờ sự mở rộng này, một phào chỉ sẽ được hình thành.
31 hàng. Mang các kích thước của sự trùng lặp của các kích thước thiết kế của hàng thứ 27.
32 hàng. Bắt đầu đặt ống khói. Thiết kế tiêu chuẩn của ống khói có kích thước bằng 130x250 mm.
Về điều này, bố trí của lò có thể được coi là hoàn chỉnh. Cuối cùng, nó vẫn chỉ là hoàn thiện thiết bị ống khói, cũng như, nếu muốn, hoàn thiện bếp, ví dụ, bằng sơn hoặc gạch men. Ngoài ra, bạn có thể mua nhiều loại phụ kiện khác nhau, chẳng hạn để đựng nhiên liệu.
Lò nướng Thụy Điển (nhìn từ phía trước)
Việc xây dựng cầu thang trong nhà không phải là một quá trình dễ dàng, nhưng có thể làm được. Khó khăn chính nằm ở việc tính toán các thông số góc nghiêng và nhịp, vì không chỉ dễ sử dụng, mà độ bền của kết cấu cũng phụ thuộc vào điều này. Thang bền và đẹp…
Vật liệu cho bếp Thụy Điển
Khi tạo ra thiết kế này, hai loại gạch được sử dụng: gạch đỏ và gạch nung (chịu lửa) - gạch thô đôi khi được sử dụng thay thế. Trước khi đặt, vật liệu được ngâm trong nước trong 24 giờ. Nền móng của đơn vị được xây bằng vữa xi măng, và bản thân cấu trúc được đặt trên đất sét. Độ bền của "Swede" phụ thuộc vào chất lượng của dung dịch đất sét - nó càng cao thì bếp sẽ càng lâu.
Bất kể thứ tự của bếp Thụy Điển, các bộ phận kim loại nhất thiết phải có trong thiết kế - bộ giảm chấn, cửa ra vào, van. Thông thường chúng được làm bằng phương pháp gang. Đối với sàn, các góc kim loại, lưới gia cường, lốp xe và các tấm kim loại được sử dụng. Các vật liệu hoàn thiện khác nhau thường được sử dụng, nhưng "Người Thụy Điển" thường được sơn đơn giản bằng vôi. Nhưng cũng có những thiết kế được trang trí bằng đá trang trí, gạch và những thứ khác.
Để đặt lò, bạn sẽ cần:
- hộp đựng dung dịch;
- rây kim loại có ô 1 - 2 mm;
- cây búa;
- lưỡi lê xẻng;
- Thạc sĩ OK;
- dây dọi;
- cấp độ.
Quy trình thiết kế lò
Việc bố trí bếp lò được đề cập được thực hiện theo đúng trình tự. Như đã lưu ý, đây là một lược đồ đặc biệt, cho biết thứ tự sắp xếp từng hàng của cấu trúc. Có đơn đặt hàng tiêu chuẩn. Trong trường hợp không có kỹ năng bố trí lò, chúng tôi khuyên bạn nên sử dụng chính xác một trong các sơ đồ tiêu chuẩn.
Một đơn đặt hàng được thiết kế tốt sẽ cho phép bạn giảm đáng kể thời gian và tiền bạc dành cho việc xây dựng một bếp nấu ăn. Công việc sẽ được thực hiện theo một khuôn mẫu chính xác và dễ hiểu để đạt hiệu quả tối đa.
Sau khi tìm ra thứ tự của lò kiểu Thụy Điển trước khi bắt đầu xây dựng, bạn có thể tự thiết kế đơn vị này mà không cần đến thợ thủ công của bên thứ ba và không tốn tiền trả công lao động của họ.
Theo thứ tự mở rộng, nó được bổ sung chỉ ra những vật liệu nào và ở giai đoạn công việc nào phải được sử dụng.
Nghiên cứu thứ tự được đề xuất và chú ý thêm những điểm sau:
- thiết kế của bếp Thụy Điển bao gồm một quạt gió. Khoảnh khắc này phải được ghi nhớ trong quá trình tự bố trí bếp nấu;
- hàng gạch đầu tiên phải được đặt hoàn toàn đồng đều. Bất kỳ sự dịch chuyển nào sẽ dẫn đến sự xuất hiện của các vi phạm khác nhau, điều này sẽ ảnh hưởng tiêu cực đến chất lượng và độ tin cậy của đơn vị lò thành phẩm. Để kiểm tra độ đồng đều của khối xây, sử dụng cấp độ xây dựng;
- Bố cục chính xác của các góc phải được kiểm tra - chúng phải đúng 90 độ. Kiểm tra các góc bằng công cụ thích hợp được gọi là hình vuông.
Độ tin cậy, hiệu quả và độ bền của lò kiểu Thụy Điển phần lớn phụ thuộc vào cách bố trí chính xác của hàng đầu tiên, hãy nhớ điều này.
