كيفية توصيل طباخ التعريفي - نصائح مفيدة

أنواع مختلفة من الشعلات للأفران الكهربائية من الزجاج والسيراميك

سأدرج طرق التسخين المعروفة التي يمكن أن يختبئ السيراميك الزجاجي تحتها من أجل زيادة كفاءة الطاقة ، لكن هذا لا يعني على الإطلاق أن الأخير سيكون الأفضل. دعونا لا ننسى الغرض الأساسي من أي موقد ، وهو طهي الطعام اللذيذ ، والسرعة في هذه العملية ليست ضرورية دائمًا.

الشعلات السريعة

وهو الآن أكثر أنواع عناصر التسخين شيوعًا في مواقد الزجاج والسيراميك. تسخن في 10-12 ثانية. بالطبع ، بسبب الكفاءة المنخفضة والقصور الذاتي الحراري العالي ، فإن عناصر التسخين هذه بعيدة كل البعد عن الكمال ، لكن القدرة على الحفاظ على درجة الحرارة في أوسع نطاق وقابلية صيانة جيدة إلى حد ما تعوض عن أوجه القصور.

عنصر تسخين الفرقة

تقنية إضاءة عالية. مزايا:

• سرعة تسخين منطقة العمل 4-7 ثوانى.
• أطباق مناسبة من أي مادة.

العيوب: كفاءة منخفضة ، ونتيجة لذلك ، استهلاك طاقة مرتفع ، خمول حراري مرتفع نوعاً ما.

طباخات هالوجين

تستخدم تقنية Halo Light مصابيح الهالوجين كعنصر تسخين. يتم تمييز اللوحات بالحرف "H" (هالوجين). مزايا هذه الطريقة:

• كفاءة عالية 68٪.
• مجموعة واسعة من درجات الحرارة القابلة للتعديل. بالطبع ، يختلف هذا النطاق باختلاف الطرز ، لكن صدقوني ، إنه واسع جدًا.
• التسخين السريع لمنطقة العمل ، 5-7 ثوانى.
• مناسب لأي أدوات طهي.

عيوب:

• ضوضاء من مروحة التبريد.
• عمر قصير نسبيًا لمصابيح الهالوجين (حوالي 2000 ساعة). ربما يكون هذا هو العيب الرئيسي لطريقة التسخين هذه. بالإضافة إلى ذلك ، سيكون العثور على نظير للمصباح المحترق مشكلة.

تعمل الأشعة تحت الحمراء المنبعثة من المصباح على تسخين كل ما يعترض طريقها. بالطبع ، لن يظهر التلامس لمرة واحدة على الأشياء المحيطة بأي شكل من الأشكال ، ولكن إذا قمت بالطهي على مثل هذا الموقد طوال الوقت ، فمع مرور الوقت ، سيُلاحظ ظهور مناطق الجلد المكشوفة بشكل واضح. لا أعرف أي فئة سأصنف هذه الخاصية على أنها مزايا أو عيوب ، لكن النساء بالتأكيد لن يعجبهن.

طرق التسخين المركبة

هناك العديد من التركيبات المعقدة للغاية. على سبيل المثال ، جهاز سلسلة Candy TRIO ، الذي يجمع في حالة واحدة: موقد بأربعة أحزمة وشعلات هالوجين واحدة وفرن وغسالة أطباق. هناك تكوينات أبسط ، شعلات غاز + كهرباء (دارينا KM341). شعلات غاز مع فرن كهربائي (Hansa FCMW58221).

الحث والسيراميك الزجاجي إيجابيات وسلبيات

الفرق بين نماذج الحث والخزف الزجاجي ، بالطبع ، موجود. وكل مستهلك يختار أسلوبًا ما يبحث عن مجموعة مقبولة من المزايا والعيوب.

أسطح الحث

يمكن تسمية المؤشرات التالية بمزايا نموذج الاستقراء.

1. أمان. من الخيارات الجديرة بالملاحظة لمنع حدوث حريق إيقاف التشغيل تلقائيًا عند إزالة الأطباق من الموقد. وتجدر الإشارة إلى أن المجال الكهرومغناطيسي يسخن فقط قاع الطبق الذي يتميز بصفات مغناطيسية حديدية مما يمنع الحروق.
2. العملية. تتجلى الميزة في تنظيف المعدات. يمكن غسل المنطقة المتسخة على الفور ، دون انتظار انتهاء الطهي أو اللحظة التي تصبح فيها اللوحة باردة.
3. الربحية. بالنظر إلى تكلفة الكهرباء المستهلكة ، يعتبر طباخ الحث أكثر اقتصادا.

من بين أوجه القصور التي يمكن ملاحظتها الحاجة إلى شراء أطباق متخصصة. سوف يعمل موقد الحث فقط مع الأواني (المقالي ، الغلايات) التي تحتوي على سبائك مغناطيسية. وتجدر الإشارة إلى أن أدوات الطهي هذه تُستخدم غالبًا حتى قبل شراء طباخ التعريفي.

نصيحة! نظرًا للصعوبة التي تواجهها عادةً عند العثور على المقلاة المناسبة للقلي ، فإن معظم الشركات المصنعة تكمل اللوحات بمغناطيس خاص يتحقق من أواني الطهي قبل الشراء.

لذلك ، عند اختيار موقد الحث ، يجب الانتباه إلى هذا ، وأهم عيوب موقد الحث في الوقت الحالي هو تكلفته العالية.

أهم عيوب طباخ التعريفي في الوقت الحالي هو ارتفاع تكلفته.

موقد Galaxy GL3053 في سوق Yandex

لوحة Kitfort KT-107 في سوق Yandex

موقد Galaxy GL3054 في سوق Yandex

الأسطح الزجاجية والسيراميك

مزايا مواقد الزجاج والسيراميك هي كما يلي:

• لديهم متطلبات أكثر ولاءً لاختيار الأطباق ؛
• تسمح لك هذه الألواح بإنهاء الطهي باستخدام الحرارة المتبقية ، وذلك بفضل التسخين السريع والتبريد الطويل ؛
• تختلف الأسطح الخزفية الزجاجية بشكل إيجابي من حيث التكلفة ، وهي الميزة الأهم مقارنةً بنظائرها من الحث.

تشمل عيوب السيراميك الزجاجي هشاشة المعدات. يتكيف السطح بسهولة مع الضغط الساكن المرتفع ، لكنه لا يتحمل تأثير الأجسام الحادة والثقيلة. نتيجة لذلك ، يمكن أن تتكون رقائق وشقوق ، مما قد يؤثر على أداء الجهاز.

اللوحة أيضًا غير عملية للصيانة. يوصى بالعناية بالسطح فقط بالمنتجات التي لا تحتوي على جزيئات كاشطة ، وإلا فقد تظهر خدوش تؤثر على المظهر الجمالي للجهاز. على عكس نموذج الحث ، يجب إزالة جميع الأوساخ والشحوم وبقايا الطعام فورًا بعد الطهي.

نصيحة! لا ينصح باستخدام الأطباق المصنوعة من السيراميك والزجاج لأنها ذات توصيل حراري منخفض. كما يمنع استخدام الأواني المصنوعة من الألومنيوم والنحاس - فهي تترك ضررًا على سطح الشعلات. الاستثناء في هذه الحالة هو موقد الأشعة تحت الحمراء ، والذي يحتوي أيضًا على طلاء من السيراميك الزجاجي ويسمح باستخدام أي أطباق.

جميع التفضيلات لصالح الألواح الحثية أو الألواح الزجاجية الخزفية نسبية للغاية.

يجب تحديد الموقد الكهربائي الذي يجب اختياره ، مع مراعاة شروط الاستخدام ، وتوافر الوظائف الضرورية ، وبالطبع التفضيلات الشخصية. يوصى بشكل خاص باختيار المعدات من بين الشركات المصنعة التي أثبتت كفاءتها ، والتي تضمن الجودة والخدمة العالية.

طباخ Caso Comfort C 2000 في سوق Yandex

طباخ Hansa FCCX58235 في سوق Yandex

موقد Gorenje EC 53 INB في سوق Yandex

تمت إضافة المقال: 17 يونيو 2018 الساعة 07:39

المقال المطبوع

تصنيف المادة:

طباخ التعريفي ضار بالصحة

هل موقد الحث ضار بالصحة؟

في الدراسة والتحليل التفصيلي لهذا النوع من المواقد ، خلص العلماء إلى أن المواقد الحثية لا تضر بالصحة.

1. بل إنهم قدموا بعض الأدلة:
2. تبعث المجالات الكهرومغناطيسية المنبعثة من المواقد الحثية إشعاعًا ضئيلًا لا يشكل تهديدًا لجسم الإنسان.
3. تتميز الألواح من هذا النوع بخصائص امتصاص الطاقة المنبعثة.
4. يتم توجيه تأثير المجال الكهرومغناطيسي محليًا ، حصريًا في منطقة الأطباق.

عند إجراء القياسات أثناء البحث ، قرر الخبراء أنه على مسافة حوالي 30 سم من سطح الطهي ، كانت مؤشرات المجال المغناطيسي تساوي الصفر.

يجب أن يتوخى الحذر فقط الأشخاص الذين لديهم أجهزة تنظيم ضربات القلب أو أجهزة تنظيم ضربات القلب في أجسادهم. يمكن أن يؤدي الإشعاع الكهرومغناطيسي الناتج عن طباخ التعريفي إلى تعطيل تشغيله ، مما يعرض للخطر رفاهية وحياة الشخص المعتمد على هذه الأجهزة. مسافة 30-50 سم من الموقد أثناء الطهي يعتبر الخيار الأفضل.

خصائص المواقد الحثية والزجاج والسيراميك

الاختلافات الفنية الرئيسية بين هؤلاء الممثلين هي كما يلي: طبيعة عنصر التسخين وطريقة نقل الحرارة وخصائص العمل
.

طريقة التسخين التعريفي جديدة نسبيًا. تحت سطح العمل لهذه اللوحة الملف الكهرومغناطيسي الذي يحث على المجال المغناطيسي
. هذا يسخن قاع المقلاة وليس الموقد. بالمقارنة مع طرق الإنارة الأخرى ، فإن هذا هو الذي يوفر سرعة عالية للوصول إلى درجة الحرارة المطلوبة وتوفير الطاقة والسلامة في الاستخدام. من الناحية الفنية ، يمكن تمييز "الحث" من خلال وجود مروحة لتبريد السطح ، وكذلك من خلال التأثير على تشغيل المعدات الإلكترونية القريبة.

طباخ سيراميك زجاجي

في الموقد الزجاجي والسيراميك ، يمكن استخدام عناصر تسخين لولبية أو شريطية أو هالوجين في الموقد الزجاجي الخزفي. مبدأ تشغيل هذه المواقد الكهربائية هو التسخين المكثف للموقد ، والذي بدوره ينقل الحرارة إلى الأطباق.

لذلك ، بالنظر إلى طريقة التسخين ، يوصى بالتركيز على السلامة عند استخدام هذا الجهاز. ومن الجدير بالذكر أنه يعمل بصمت ولا يؤثر على الأشخاص والأجهزة المجاورة.

الخصائص المقارنة

عند اختيار الموقد الكهربائي ، يواجه المستهلك مجموعة كبيرة من الأسعار. مستخدم، تعتمد التكلفة على مجموعة الوظائف الإضافية وشعبية الشركة المصنعة
. كلما زادت شهرة العلامة التجارية ، كان مستوى وموثوقية التجميع أكثر ربحية. يضاف إلى ذلك مجموعة واسعة من الخدمات.

ما هو الفرق بين طباخ التعريفي وسطح السيراميك الزجاجي ، سيقدم جدول الملخص هذا:

المعنى		طباخ سيراميك زجاجي
كفاءة، ٪	90	60-70
خاصية التدفئة	طبق القاع	لوحة تحت الموقد
غلي 1 لتر من الماء (كحد أدنى)	2-3	6-7
حرارة السطح	قيمة الحد 55-60 درجة مئوية	يتراوح متوسط ​​درجة حرارة الشعلات من 180 إلى 280 درجة مئوية. قيمة الحد هي 400-450 درجة مئوية.
أمان	يتم القضاء على الحروق عمليا.	أثناء التشغيل ، تتطلب المعدات مزيدًا من الاهتمام.
النوعية استغلال	1. يتم استخدام الأواني المعدنية المتخصصة فقط مع قاع مغناطيسي مدمج. 2. هناك تشغيل صاخب للمروحة عند استخدام الجهاز. 3. عندما يكون الموقد قريبًا ، يمكن أن يؤثر على تشغيل الهندسة الكهربائية.	1. استخدام أواني الطهي المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ أو بعلامة "السيراميك الزجاجي". 2. ألواح التسخين الخزفية موانع لتأثيرات النقطة بالأشياء الحادة الثقيلة ، وكذلك منتجات العناية بالأسطح ذات الجسيمات الكاشطة.
السعر	متوسط ​​النطاق السعري: 15-25 ألف روبل نطاق سعري مرتفع: 82-125 ألف روبل	متوسط ​​النطاق السعري: 12-19 الف روبل نطاق سعري مرتفع: 29-37 ألف روبل

ما هو السيراميك الزجاجي

إذا كان الأمر بسيطًا جدًا ، فهذه مادة تعتمد على الزجاج المصبوب. تسمح تقنيات الإنتاج المطورة باستخدام مواد مضافة مختلفة (الليثيوم ، والزنك ، والسيليكون ، وما إلى ذلك) وأنماط معينة من المعالجات الحرارية متعددة المستويات اللاحقة للحصول على مواد مركبة جديدة تمامًا ذات الخصائص المرغوبة.

يعتبر طلاء الزجاج والسيراميك للمواقد الكهربائية أشهرها ، ولكن ليس كالطلاء الرئيسي. لن يكون سرًا كبيرًا أن تكتشف أن التطبيق الرئيسي للمواد المركبة ، والسيراميك الزجاجي ، بما في ذلك: الإلكترونيات ، وهندسة الطيران وغيرها من مجالات التكنولوجيا الفائقة.

خصائص الأسطح الزجاجية والسيراميك

هل تساءلت يومًا عن سبب اختيار معظم مصنعي المواقد الكهربائية السيراميك الزجاجي كموقد خاص بهم ، على الرغم من وجود مواد أقوى؟ الأمر كله يتعلق بالخصائص الحرارية الميكانيكية. على انشقاق الورقة ، يكون الهيكل الموجه عرضيًا للمادة مرئيًا بوضوح.

1. تباين الخواص أو التبلور الاتجاهي. قدرة المشابك البلورية على تغيير الخصائص الفيزيائية اعتمادًا على الاتجاه ، أي تسخن الحرارة بسرعة في الاتجاه العرضي مباشرة تحت مصدر الحرارة ، وتبقى باردة تقريبًا على بعد 5-10 سم من منطقة التسخين.
2. معامل التمدد الحراري المنخفض ، وبالتالي مقاومة التغيرات المفاجئة في درجات الحرارة. لن يحدث أي شيء للسيراميك الزجاجي ، حتى لو تم سكب الماء البارد على سطح ساخن.
3. درجة حرارة تشوه عالية 1000-1200 درجة.

كل ما سبق ينطبق على المنتجات المصنعة وفقًا لجميع معايير وقواعد العملية التكنولوجية. لسوء الحظ ، لن ينجح التعرف على "بالعين" المزيفة. لرؤية هيكل المادة ، يجب كسر طلاء الزجاج والسيراميك ، ولكن بعد ذلك لن يكون هناك ما يمكن الحديث عنه.

يمكن أن يكون موقد الغاز التقليدي تهديدًا محتملاً سيئًا إلى حد ما إذا كان هناك أطفال صغار في المنزل ، نظرًا لأنه يسخن في جميع الاتجاهات ، فمن السهل جدًا حرقه.

توصل الأسطح الخزفية الزجاجية الحرارة بشكل مثالي على طول المحور الرأسي ولا تسخن عمليًا في المستوى الأفقي. هذا يعني أن المنطقة الموجودة أسفل القدر أو المقلاة فقط تسخن بشكل ملحوظ أثناء الطهي.

كيفية اختيار موقد زجاجي سيراميك

عند البيع ، يمكنك العثور على مجموعة كبيرة من هذه الأجهزة ، وبالتالي ، فإن السؤال الذي يطرح نفسه هو كيفية اختيار موقد كهربائي بسطح زجاجي من السيراميك

من المهم مراعاة ليس فقط أبعاد الموقد أو أقطار الشعلات ، ولكن أيضًا بعض النقاط الأخرى. معايير الاختيار الرئيسية:

يمكن أن يعتمد التحكم في الموقد على الفرن ومستقل. في الخيار الأول ، يتم التحكم مباشرة من اللوحة الموجودة على جسم الفرن. المستقلة أكثر ملاءمة ، لأن يمكن تثبيتها بشكل منفصل في أي مكان. بالإضافة إلى ذلك ، فإن التحكم ميكانيكي ولمسي. هذا الأخير أكثر ملاءمة للاستخدام. نوع الموقد. يمكن أن تكون سريعة ، هالوجين وتحريض. الخيار الأول هو الأبسط والأكثر شيوعًا. الحث هو حلم كثير من ربات البيوت ، لأنه. يقومون على الفور بتسخين قاع المقلاة. وظائف إضافية

انتبه لوجود مؤقت ، ساعة ، وظيفة الحمل الحراري ، شواية ، إلخ.

أفضل موقد التعريفي

الرائد والمبتكر ومؤسس إنتاج أجهزة الحث هو AEG.

• ولكن اليوم ، على أرفف المتاجر وعلى مواقع الويب المباعة ، يمكنك العثور على عدد كبير من مواقد وأفران الحث من ماركات عالمية أخرى مشهورة:
• MAUNFELD (جودة عالية وموثوقية)
• جورينيه (جزء الميزانية والسعر المتوسط) ؛
• Hansa (رائدة في إنتاج أفران الحث الكاملة) ؛
• الكترولوكس (جميع شرائح الأسعار على الإطلاق) ؛
• زانوسي (سياسة التسعير متاحة تمامًا للمستهلك العادي) ؛
• سيمنز (نماذج متميزة) ؛
• Lex (النماذج المتاحة بأسعار معقولة) ؛
• بوش (جودة وموثوقة).

من الصعب مقارنة النماذج من جهات تصنيع مختلفة ، لأن كل شركة تعتمد على شيء مختلف عن منافسيها - التصميم ، والأبعاد ، والوظائف الإضافية ، وما إلى ذلك. حسنًا ، الآن ، دعنا نلقي نظرة فاحصة ونناقش أفضل مواقد الحث.

مقارنة بين السيراميك الزجاجي والمواقد التعريفي

في الواقع ، لا يمكن إجراء مقارنة هنا ، لأن طبيعة الأشياء ذاتها والغرض منها مختلفان. بالحديث عن المواقد الحثية ، فإننا نعني ، أولاً وقبل كل شيء ، التسخين غير الملامس بواسطة مجال مغناطيسي متناوب مستحث ، والحديث عن المواقد الكهربائية المصنوعة من الزجاج والسيراميك ، في سياق الموضوع ، نذكر فقط مادة الموقد ، ولكن ليس مصدر التدفئة نفسه.وفي الوقت نفسه ، بالنسبة للوحات الحث ، فإن الموقد مصنوع أيضًا من نفس الزجاج والسيراميك ، وتحت الاسم العام "مواقد الزجاج والسيراميك" ، يتم إخفاء أجهزة كهربائية مختلفة تمامًا ، ومجهزة بعناصر تسخين ، يعتمد تشغيلها على العديد من المبادئ الفيزيائية.

ملامح التدفئة التعريفي

تتطلب كل من الأسطح الحثية والسيراميك الزجاجي شراء أواني طهي جديدة. لا تعمل أسطح الحث مع الزجاج والنحاس الأصفر والبورسلين والسيراميك والألمنيوم. للتحقق مما إذا كان القدر الذي تفضله مناسبًا لموقدك ، أمسك بمغناطيس. إذا انجذبت إلى الأسفل ، فستناسبك الأطباق.

تتطلب الأسطح الخزفية الزجاجية أواني طهي ذات قاع مستوٍ ومستوٍ ، ولا ينبغي أن تكون مصنوعة من الألومنيوم أو النحاس ، لأن هذه المعادن تترك علامات على السيراميك الزجاجي.

على نحو متزايد ، يتخلى مستخدمو الأجهزة المنزلية عن ألواح الغاز. خطر الحريق ، إعادة ترتيب إشكالية للموقد إلى مكان آخر ، صعوبة في الإصلاح - هذه العيوب هي التي تؤثر سلبًا على قرار المشترين هذا. حتى الآن ، لا تزال المواقد الكهربائية هي الأكثر شعبية والمراجعات الإيجابية.

التصميم الحديث والألوان المختلفة والتنقل في التثبيت ومجموعة متنوعة من الوظائف الإضافية تجذب انتباه المستخدمين بشكل كبير. يبقى معرفة أيهما أفضل - طباخ التعريفي أو السيراميك الزجاجي