Com funciona la ventilació natural
La ventilació natural dels nostres apartaments està dissenyada de manera que els fluxos d'aire puguin fluir lliurement d'una habitació a una altra, passant d'una zona d'alta pressió a una zona de menor pressió, és a dir. de la calor al fred. Un aire surt i un altre ve al seu lloc. Això és la física o la llei de la natura, i som impotents contra això.
Amb l'arribada de finestres de plàstic boniques i hermtiques a les nostres llars, així com de portes metàl·liques amb segells d'alta qualitat, l'aire de subministrament no pot entrar als apartaments i el moviment natural de l'aire o l'intercanvi d'aire s'atura. No hi ha més aire fresc als habitatges, l'apartament és atapeït i hi ha molta humitat. I aquí el nostre home se li presenta un problema addicional: es tracta de la instal·lació de ventiladors d'escapament i "paraigües" sobre les estufes.
Els principis bàsics per organitzar la ventilació a la cuina
Els edificis residencials moderns disposen d'un sistema de ventilació integrat. Funciona per la diferència de densitats d'aire càlid a l'habitació i d'aire fred a l'interior. Per a la ventilació d'un espai habitable normal, n'hi ha prou amb un escapament natural ben dissenyat i ben construït, però en condicions de cuina activa, la seva eficiència serà baixa. Per protegir-vos d'aquests problemes, heu de resoldre dos problemes clau:
- instal·lar un sistema de ventilació d'escapament a la cuina;
- proporcionar un subministrament constant d'aire fresc.
Hi ha un principi molt important en medicina: no fer mal. El mateix s'aplica a les obres de reparació i construcció. Si, sense entendre les característiques de disseny dels sistemes de ventilació, comenceu a reorganitzar-los, podeu obtenir un resultat diametralment oposat.
Molt sovint, els llogaters d'edificis d'apartaments intenten ampliar l'espai de la cuina enderrocant o reubicant els conductes de ventilació existents. Com a resultat, pot resultar que amb aquesta reorganització no serà possible fer una campana d'alta qualitat i l'atmosfera de l'habitació començarà a omplir-se d'aromes del vàter propi o d'un veí. El segon problema per al qual la ventilació de la cuina pot no funcionar són les finestres de plàstic barates.
Les antigues estructures de fusta no proporcionaven una estanquitat completa del local, per la qual cosa es produïa ventilació natural a través de les seves esquerdes. Les finestres modernes poden bloquejar completament el flux d'aire fresc, cosa que, per descomptat, reduirà el cost d'escalfar aquesta habitació, però al mateix temps exclourà la possibilitat de ventilar-la en posició tancada.
Una ventilació d'escapament que funcioni eliminarà l'aire contaminat de la cuina, creant una zona de baixa pressió. Per aquest motiu, l'aire de les habitacions veïnes s'hi precipitarà, a les quals, al seu torn, s'abocarà els fluxos dels sistemes de ventilació o una escala. Com a resultat, l'apartament s'omplirà de les aromes de les zones comunes i dels apartaments veïns, cosa que és poc probable que agradarà a ningú.
Hi ha dues regles principals:
- qualsevol intervenció no autoritzada en el sistema de ventilació natural pot provocar el seu fracàs;
- Les obertures de les finestres de la cuina han d'estar equipades amb dispositius que proporcionin aire fresc.
Tipus de sistemes de ventilació per a la cuina
Fins i tot la ventilació natural més perfecta no és capaç de fer front a l'atmosfera de la cuina, de manera que cal utilitzar sistemes addicionals que puguin intensificar l'intercanvi d'aire. Aquests dispositius es classifiquen segons:
- mètode d'instal·lació;
- principi de funcionament.
En funció del disseny escollit, tant els resultats obtinguts com els costos de crear una sortida d'aire contaminat seran diferents. Els fums concentrats a l'atmosfera de la cuina contenen molts greixos, sutge i altres contaminants que, si no s'eliminen, s'instal·laran sobre els mobles, fent-los ràpidament antiestètics. El mateix amenaça amb reparacions acabades de fer. Podeu instal·lar la campana tant de manera independent, utilitzant les instruccions que s'hi adjunten, com amb la participació d'especialistes que realitzaran aquest treball, tenint en compte les característiques del sistema de ventilació d'una casa en particular.
Diferències entre sistemes de ventilació i d'escapament
Molta gent confon la ventilació amb una campana d'escapament, creient ingènuament que són la mateixa cosa. Que, instal·lant una cúpula d'escapament sobre una estufa sense ventilador i connectant el conducte d'aire al canal normal de la unitat de ventilació, obtindran dos en un, tant de ventilació com d'escapament. Funcionarà aquesta ventilació? És clar que no.
En primer lloc, l'obertura principal del conducte de ventilació està bloquejada per un conducte d'aire. En segon lloc, la cúpula de la campana estarà situada aproximadament a la meitat de l'alçada de la cuina, la qual cosa redueix significativament l'eficàcia de la ventilació natural. En tercer lloc, aquest sistema sense ventilador és absolutament inútil i no és capaç de fer front als fums, la majoria dels quals, juntament amb l'aire calent, sense passar per la cúpula d'escapament, s'elevaran al sostre.
Hi ha dues opcions que permeten utilitzar el sistema de ventilació i el sistema d'escapament alhora. Complementant-se, crearan un microclima còmode a la cuina:
- Ús d'una campana de circulació.
- Instal·lació d'una campana de flux amb una vàlvula de retenció.
Intercanvi d'aire natural a la cuina d'una casa particular
La ventilació natural de la cuina d'una casa privada està experimentant les mateixes dificultats que a l'apartament, i potser encara més, ja que es cometen molts errors, a partir del procés de disseny. Sembla que hi ha un sistema de ventilació a la casa, però si un examen més atent, simplement no funciona. A continuació, tindrem en compte els principals errors en el disseny i la instal·lació del sistema de ventilació de la casa.
- Ubicació de les reixes de ventilació. Per totes les regles, haurien de ser d'almenys 10 cm. des del sostre, ja que l'aire d'escapament calent ha de sortir a través d'ells, desplaçat per l'aire de subministrament més fred. Però a la pràctica, les coses no són tan roses: a moltes cuines, les reixes d'escapament són molt més baixes i, com a resultat, es forma una zona d'estancament que es troba per sobre de la reixa.
- Per estalviar diners, en una casa privada, sovint, les habitacions veïnes estan equipades amb un eix de ventilació. És per això que l'aire, i amb ell les olors, pot passar de la cuina a l'habitació, i no a través del conducte de ventilació. Des del punt de vista de les normes sanitàries i higièniques, això és incorrecte.
- Un altre error comú en el disseny de la ventilació natural en una casa privada és l'alçada insuficient de les canonades de ventilació. A causa de la petita diferència de pressió, aquesta ventilació pot no funcionar.
La cuina de la casa de camp ha de tenir un sistema de ventilació natural, però a la pràctica, la majoria dels desenvolupadors no ho consideren necessari i només instal·len ventilació forçada, que depèn de l'electricitat. No hi ha electricitat i els ventiladors no funcionen, no s'eliminen les masses d'aire d'escapament.
Molt sovint fa que el sistema de ventilació funcioni de manera incorrecta, curiosament, una llar de foc. Quan el combustible es crema, crema oxigen i bombeja l'aire fora dels conductes de ventilació.
Aquests són només els principals errors que es cometen a l'hora de dissenyar la ventilació natural d'una casa privada. Però, com fer que la ventilació a la cuina sigui més eficient?
Ventilació eficient per fer-ho tu mateix
Si la ventilació de casa teva no funciona o funciona malament, amb uns coneixements senzills o seguint els nostres consells, fins i tot un aficionat la pot reviure.Per fer-ho, cal conèixer els principis del flux d'aire i algunes regles bàsiques.
- La cuina pertany a l'habitació amb intercanvi d'aire intensiu. D'acord amb les normes, l'intercanvi d'aire en aquesta sala no ha de ser inferior a 90 m3/hora. Traduït a un llenguatge més entenedor, això significa que s'han d'eliminar 90 metres cúbics de masses d'aire residual de la cuina en una hora. Però segons l'equació de balanç ∑ Lpr. = ∑ Lvyt, per a un intercanvi d'aire suficient, es necessita un cabal d'entrada de 90 m3 / h.
Armat amb coneixements, ara per restaurar la ventilació a la cuina, cal instal·lar un ventilador d'escapament, al conducte de ventilació, amb una capacitat d'almenys 90m3/h. Però us recordem que això només és si l'aire d'escapament natural d'aquesta habitació no funciona.
Ara cal tenir cura de l'aire de subministrament. Podeu mantenir les finestres obertes a la cuina durant tot l'any, però creiem que això no és una opció. Per a un bon intercanvi d'aire, podeu instal·lar vàlvules de subministrament a la paret que dóna al carrer. Com a regla general, es munten darrere d'un radiador de calefacció i les masses d'aire fred entrants s'escalfen immediatament. El més important és mantenir un equilibri entre el volum de subministrament i l'aire d'escapament.
El sistema de ventilació de la teva llar, fet d'acord amb totes les normes, t'oferirà un aire fresc i net, i et delectarà amb l'absència d'olors estranyes i l'alta eficiència energètica.
Campanes de circulació
El principi de funcionament d'aquestes campanes és que no eliminen l'aire contaminat de la cuina, però gràcies als filtres instal·lats, la neteja de petites gotes de greix, humitat i olor. De fet, es tracta d'una unitat de recollida de partícules grasses i filtració d'aire. En aquest cas, la ventilació regular proporciona circulació i canvi d'aire. Aquesta campana consta d'elements estructurals com:
- Marc.
- Ventilador elèctric.
- Recollidor de greixos.
- Filtre de carbó.
El ventilador proporciona un subministrament i pas constant d'aire a través dels filtres. El primer filtre recull i reté les partícules grasses, el segon (filtre de carbó fi) neutralitza les olors i la humitat. Els filtres bruts s'han de substituir i són bastant fàcils de canviar. La vida útil dels filtres depèn del model de campana, disseny i freqüència d'ús.
Tipus de sistemes de suspensió
Els sistemes de suspensió es classifiquen segons la seva ubicació a la cuina. Això dependrà de com i on s'adjuntin. Entre els sistemes de ventilació suspesos, es poden distingir les varietats següents:
- paret;
- cantonada;
- illa.
Els primers són els més habituals. Estan fets amb una varietat d'opcions de disseny, de manera que és fàcil triar un producte que s'adapti a l'aspecte dels mobles comprats anteriorment.
Els productes de l'illa es poden col·locar a qualsevol lloc de l'habitació, ja que estan muntats al sostre. Aquests dissenys s'utilitzen sovint en opcions de disseny de mobles de cuina.
Sistemes de ventilació encastats i suspesos
Una cuina típica té un conjunt de mobles força estàndard necessari per emmagatzemar aliments i estris. El sistema de ventilació d'escapament ha d'encaixar a l'interior creat per aquests elements, sense ocupar molt d'espai, que normalment no és suficient en moltes cases més antigues. La ventilació de la cuina es pot realitzar:
- integrat en un armari o taula de paret;
- suspensió.
Els primers encaixen fàcilment en qualsevol interior i són especialment bons quan la cuina es fa per encàrrec. Hi ha molts projectes de disseny que us permeten amagar els elements tècnics de l'estructura dins dels mobles, de manera que només es pot endevinar la presència d'una potent ventilació d'escapament després d'engegar-lo.
Els productes penjats són els més populars i comuns.Es poden comprar per separat i instal·lar-se a més dels mobles de cuina existents, però també poden formar part d'un conjunt fet per encàrrec per a l'interior d'una habitació concreta. Aquestes estructures es munten a sobre de l'estufa i tenen una varietat de dissenys i característiques tècniques.
Com organitzar correctament la campana a la cuina amb una estufa de gas
Per avui dia a gairebé totes les cuines les cases i els apartaments privats estan equipats amb una campana, i això és un problema. El problema no està en la campana en si, sinó en el fet que els conductes de ventilació estan lluny de ser sempre dissenyats per al seu ús. Els conductes d'aire estàndard dels nostres habitatges tenen una secció de 130x130mm, i la seva capacitat màxima és de 180m3/h. Però els "paraigües" moderns tenen una capacitat que supera el rendiment en diverses vegades, i això té un efecte extremadament negatiu en el funcionament del sistema de ventilació general de la casa, així com en la ventilació del propi apartament.
Per organitzar correctament la ventilació d'una cuina amb una estufa de gas, cal fer-la mixta, és a dir. combinar correctament el treball del "paraigua" d'escapament i la ventilació natural. Això es pot fer de dues maneres.
- Connecteu el conducte d'aire de la campana de cuina al conducte de sortida d'aire, per sobre de la reixa del sistema de ventilació natural. A més, el conducte d'aire s'ha de dirigir cap a l'eix amb un gir cap amunt.
- El segon mètode consisteix a connectar el conducte de la campana de la cuina, per sobre de l'obertura de ventilació natural, sense omplir-lo a l'eix. Però al mateix temps, la graella de ventilació ha d'estar equipada amb una vàlvula de retenció perquè se superposi a la graella quan el "paraigua" d'escapament estigui en funcionament.
