És difícil imaginar una cuina moderna sense un atribut com una campana. Aquest electrodomèstic senzill i sense pretensions us permet resoldre molts problemes: no permet que les olors s'escampin per tot l'apartament en cuinar, atrapa greixos i sutge i facilita el procés de cocció gràcies a les seves funcions addicionals. La vida útil de la decoració interior de l'habitació augmenta, es facilita el procés de neteja regular. Però cal saber com calcular la potència de la campana perquè compleixi el seu propòsit durant molt de temps i no es converteixi en un element d'interior de cuina inútil.
Quins són els tipus de campanes de cuina?
Abans de procedir al càlcul de la potència requerida de la campana, hauríeu de decidir el seu tipus. Hi ha diverses varietats d'aquests electrodomèstics. La diferència entre ells no només està en el disseny, sinó també en el principi de funcionament. Això pot ser tant l'eliminació de l'aire contaminat de l'habitació com la seva recirculació després de la neteja adequada.
Cúpula
Després d'entrar a la cúpula d'aquest tipus d'escapament, els ventiladors expulsen l'aire contaminat a través del sistema de canonades.
Característiques dels dispositius d'escapament tipus cúpula:
- El sistema requereix un manteniment mínim, però durant el seu funcionament cal introduir aire fresc a l'habitació des de l'exterior.
- Si la cuina té finestres modernes de doble vidre que no deixen passar l'aire, és possible que sigui necessari obrir la finestra mentre la campana funciona.
- Els desavantatges d'aquest sistema inclouen dimensions bastant importants, complexes instal·lació.
- Aquestes campanes es recomanen per utilitzar-les en habitacions espaioses.
- El complex de caixes i juntes ondulades ha de tenir un mínim de corbes que impedeixin el moviment de l'aire.
plana
Aquestes campanes són més compactes i és fàcil d'instal·lar. A diferència de les cúpules, no requereixen connexió a conductes de ventilació, ja que funcionen segons el principi de la recirculació de l'aire.
Característiques de les caputxes planes:
- No ocupen gaire espai a la cuina.
- Requereix un manteniment regular: filtres de carbó, encarregada de neutralitzar les olors, s'haurà de canviar cada 3-6 mesos, en funció de la intensitat de la cocció.
- El sutge i el greix són capturats per filtres metàl·lics o acrílics reemplaçables o no extraïbles. El primer també s'haurà de canviar regularment, i el segon s'ha de rentar amb detergents.
Incrustat
És millor comprar models integrats en l'etapa de planificació de l'interior general de la cuina. A sota d'ells, hauràs de seleccionar o demanar especialment els mobles on es col·locarà la major part de la campana.
Característiques de les campanes incorporades:
- En el seu disseny, són molt semblants als de cúpula, però, per regla general, són més potents i menys sorollosos.
- La major part del seu disseny s'amagarà dins dels mobles, de manera que no us haureu de desconcertar sobre com encaixar harmònicament aquesta campana a la composició general de la cuina.
Nota! Fins i tot les campanes incorporades i potents amb cúpula no podran proporcionar més intercanvi d'aire que el rendiment del conducte de ventilació de l'apartament.
A la majoria de les cases, els conductes de ventilació poden proporcionar un pas sense obstacles de no més de 180 m3 per hora. Per tant, és preferible utilitzar-lo campanes que funcionen segons el principi de la recirculació d'aire, o dispositius de tipus mixt. El seu major cost es compensa amb la independència de la capacitat de ventilació de l'apartament. A més, no caldrà resoldre el problema de l'entrada d'aire fresc a l'habitació.
Càlcul de la potència d'extracció
Abans de comprar, és important determinar correctament el rendiment requerit de la campana.Si la potència de l'aparell seleccionat és insuficient, això comportarà una purificació incompleta de l'aire a la cuina. O la campana s'haurà d'utilitzar constantment a la màxima potència, cosa que afectarà la seva vida útil.
Diverses fonts donen la fórmula clàssica mitjançant la qual podeu calcular la potència:
P=V*N
(P - rendiment del dispositiu, V - volum de l'habitació, N - nombre de cicles d'intercanvi d'aire per hora)
Resulta que per determinar la potència requerida del dispositiu, el volum de la cuina s'ha de multiplicar per la freqüència dels cicles d'intercanvi d'aire a l'habitació, que, d'acord amb les normes, hauria de ser de 10 a 12 per hora.
La fórmula és correcta, però hi ha molts punts ocults que poden fer els seus propis ajustos als càlculs.
Correccions necessàries en el càlcul
A la majoria dels apartaments, especialment a les cases més antigues, les cuines no són grans. El càlcul de la potència requerida donarà resultats en el rang de 300 a 450 m3/h. Per què recomanen els professionals escollir campanes amb una capacitat d'almenys 600 m3/h?
- En triar una campana segons la fórmula clàssica, el dispositiu es veurà obligat a treballar a la màxima velocitat. Això no només afectarà el nivell de soroll que produeix, sinó que també reduirà molt la seva vida útil. A més, en cas de circumstàncies imprevistes, ja no hi haurà reserva de marxa.
- El valor d'un paràmetre com el tipus de canvi d'aire depèn del tipus de placa que s'utilitzi. Quan s'utilitza una cuina de gas, augmenta a 20, perquè la campana haurà d'eliminar no només les olors, el greix i el sutge dels aliments que s'estan cuinant, sinó també els productes de combustió del gas natural. Si s'instal·la una estufa elèctrica, aquest coeficient serà una mica menor i serà de 15.
- El volum de la cuina és fàcil de calcular. Però el que molts passen per alt és que aquesta habitació no sempre està separada de les altres habitacions tancant les portes amb força. En aquest cas, el volum de les habitacions adjacents s'afegeix al volum de la cuina, amb la qual cosa l'intercanvi d'aire no és difícil. I això requerirà un ajust seriós del càlcul. El rendiment requerit del dispositiu pot augmentar significativament!
- Segons la fórmula per a una petita cuina aïllada, n'hi ha prou amb un dispositiu de potència més aviat modest. De fet, en una habitació petita, les olors i el sutge s'estenen molt més ràpidament. Per tant, per cuinar en una cuina així en condicions còmodes, no val la pena estalviar en la potència del dispositiu.
Taula per calcular el rendiment mínim del dispositiu per a la cuina:
Independentment del disseny escollit de la campana, s'ha de complir un requisit previ: pel que fa a la seva àrea, almenys no ha de ser inferior a la placa i, millor, superar-la lleugerament en mida.
Funcions addicionals
Els electrodomèstics moderns estan equipats amb moltes funcions auxiliars. Quan escolliu una caputxa, heu de prestar atenció a la comoditat del seu ús.
- Els panells de control tàctil augmenten el cost, però són preferibles als lliscants, ja que són menys propensos a la contaminació i tenen un aspecte més estètic.
- Tots els models tenen funció d'il·luminació. És millor si la campana està equipada amb làmpades halògenes. Tenen una llum més agradable i menys distorsió del color que les llums incandescents o fluorescents.
Calculant acuradament la potència necessària de la campana de cuina, escollint acuradament el seu model, podeu garantir no només unes condicions còmodes a la zona de cocció, sinó també una llarga vida útil de l'equip adquirit.
