Jak funguje přirozené větrání
Přirozené větrání v našich bytech je navrženo tak, aby proudění vzduchu mohlo volně proudit z jedné místnosti do druhé a přecházet z oblasti vysokého tlaku do oblasti nižšího tlaku, tzn. z tepla do chladu. Jeden vzduch vychází a druhý přichází na jeho místo. To je fyzika nebo přírodní zákon a my jsme proti němu bezmocní.
S příchodem krásných a vzduchotěsných plastových oken v našich domácnostech a také kovových dveří s kvalitním těsněním se přiváděný vzduch nemůže dostat do bytů a přirozený pohyb vzduchu či výměna vzduchu se zastaví. V příbytcích už není čerstvý vzduch, v bytě je dusno a vysoká vlhkost. A tady náš člověk přichází s dalším problémem pro sebe - to je instalace odtahových ventilátorů a "deštníků" nad kamna.
Základní principy organizace větrání v kuchyni
Moderní obytné budovy jsou vybaveny vestavěným ventilačním systémem. Funguje díky rozdílu v hustotách teplého vzduchu v místnosti a studeného vzduchu uvnitř. Pro větrání běžného obytného prostoru stačí dobře navržený a správně postavený přirozený výfuk, ale v podmínkách aktivního vaření bude jeho účinnost nízká. Abyste se před takovými problémy ochránili, musíte vyřešit dva klíčové problémy:
- v kuchyni nainstalujte odsávací ventilační systém;
- zajistit stálý přísun čerstvého vzduchu.
V medicíně platí velmi důležitá zásada – neškodit. Totéž platí pro opravy a stavební práce. Pokud bez pochopení konstrukčních prvků ventilačních systémů začnete s jejich reorganizací, můžete získat diametrálně opačný výsledek.
Velmi často se nájemníci bytových domů snaží rozšířit prostor kuchyně vybouráním nebo přemístěním stávajících vzduchotechnických potrubí. V důsledku toho se může ukázat, že s takovou reorganizací nebude možné vyrobit kvalitní digestoř a atmosféra místnosti se začne naplňovat vůněmi vlastní nebo sousedské toalety. Druhým problémem, na který nemusí fungovat větrání kuchyně, jsou levná plastová okna.
Staré dřevěné konstrukce nezajišťovaly úplnou těsnost prostor, takže jejich trhlinami docházelo k přirozenému větrání. Moderní okna dokážou zcela zablokovat proudění čerstvého vzduchu, což samozřejmě sníží náklady na vytápění takové místnosti, ale zároveň vyloučí možnost větrání v uzavřené poloze.
Funkční výfukový otvor odstraní kontaminovaný vzduch z kuchyně a vytvoří oblast s nízkým tlakem. Z tohoto důvodu do ní bude proudit vzduch ze sousedních místností, do kterého naopak proudí z ventilačních systémů nebo ze schodiště. V důsledku toho bude byt naplněn vůní společných prostor a sousedních bytů, což pravděpodobně nikoho nepotěší.
Existují dvě hlavní pravidla:
- jakýkoli neoprávněný zásah do systému přirozeného větrání může vést k jeho selhání;
- okenní otvory kuchyně by měly být vybaveny zařízeními, které zajišťují čerstvý vzduch.
Typy ventilačních systémů pro kuchyně
Ani ta nejdokonalejší přirozená ventilace si s atmosférou kuchyně neví rady, a tak potřebuje využít doplňkové systémy, které dokážou výměnu vzduchu zintenzivnit. Taková zařízení jsou klasifikována podle:
- způsob instalace;
- pracovní princip.
V závislosti na zvoleném provedení se budou lišit jak získané výsledky, tak náklady na vytvoření odtoku znečištěného vzduchu. Výpary koncentrované v atmosféře kuchyně obsahují množství mastnoty, sazí a dalších nečistot, které, pokud nejsou odstraněny, se usazují na nábytku a rychle se stanou nevzhlednými. Totéž hrozí čerstvě provedeným opravám. Digestoř můžete nainstalovat jak samostatně, pomocí přiložených pokynů, tak se zapojením odborníků, kteří budou tuto práci provádět, s přihlédnutím k vlastnostem ventilačního systému konkrétního domu.
Rozdíly mezi ventilačními a výfukovými systémy
Mnoho lidí si plete ventilaci s digestoří a naivně se domnívají, že jsou jedno a totéž. Že instalací odsávací kupole nad kamna bez ventilátoru a připojením vzduchového potrubí k běžnému kanálu ventilační jednotky získají dva v jednom - ventilaci i odtah. Bude takové větrání fungovat? Samozřejmě že ne.
Nejprve je hlavní otvor ventilačního potrubí zablokován vzduchovým potrubím. Za druhé, kopule digestoře bude umístěna přibližně uprostřed výšky kuchyně, což výrazně snižuje účinnost přirozeného větrání. Zatřetí, takový systém bez ventilátoru je absolutně k ničemu a není schopen se vypořádat s výpary, z nichž většina spolu s teplým vzduchem, který obchází výfukovou kopuli, stoupá ke stropu.
Existují dvě možnosti, které umožňují používat ventilační systém a výfukový systém současně. Vzájemně se doplňují a vytvoří v kuchyni příjemné mikroklima:
- Použití cirkulačního digestoře.
- Instalace průtokového digestoře se zpětným ventilem.
Přirozená výměna vzduchu v kuchyni soukromého domu
Přirozené větrání kuchyně soukromého domu zažívá stejné potíže jako v bytě, a možná ještě více, protože se dělá spousta chyb, počínaje procesem návrhu. Zdá se, že v domě je ventilační systém, ale při bližším zkoumání prostě nefunguje. Dále zvážíme hlavní chyby při návrhu a instalaci ventilačního systému chaty.
- Umístění větracích mřížek. Podle všech pravidel by měly být alespoň 10 cm. ze stropu, protože přes ně musí vycházet teplý odpadní vzduch vytlačený chladnějším - přiváděným vzduchem. V praxi to ale není tak růžové: V mnoha kuchyních jsou mřížky výfuku mnohem níže a v důsledku toho se vytváří stagnační zóna, která je nad mřížkou.
- Aby se ušetřily peníze, v soukromém domě jsou často sousední místnosti vybaveny jednou ventilační šachtou. To je důvod, proč se vzduch as ním i vůně může pohybovat z kuchyně do místnosti, a ne ventilační šachtou. Z hlediska sanitárních a hygienických norem je to špatně.
- Další častou chybou při návrhu přirozeného větrání v soukromém domě je nedostatečná výška ventilačních potrubí. Kvůli malému tlakovému rozdílu nemusí takové větrání fungovat.
Chatová kuchyně musí mít přirozený systém větrání, ale v praxi to většina developerů nepovažuje za nutné a instaluje pouze nucené větrání, které závisí na elektřině. Není zde elektřina a ventilátory nefungují, odpadní vzduchové hmoty nejsou odstraněny.
Velmi často způsobuje, že ventilační systém funguje nesprávně, kupodivu - krb. Když palivo hoří, spaluje kyslík a čerpá vzduch z ventilačních kanálů.
To jsou jen hlavní chyby, které se dělají při navrhování přirozeného větrání soukromého domu. Jak ale zefektivnit větrání v kuchyni?
Efektivní větrání udělejte si sám
Pokud ventilace ve vašem domě nefunguje nebo funguje špatně, pak ji s jednoduchou znalostí nebo podle našich rad může oživit i amatér.K tomu je potřeba znát principy proudění vzduchu a pár základních pravidel.
- Kuchyně patří do místnosti s intenzivní výměnou vzduchu. Podle norem by výměna vzduchu v této místnosti neměla být menší než 90 m3/hod. Přeloženo do srozumitelnějšího jazyka to znamená, že za hodinu by se z vaší kuchyně mělo odstranit 90 metrů krychlových odpadního vzduchu. Ale podle bilanční rovnice ∑ Lpr. = ∑ Lvyt, pro dostatečnou výměnu vzduchu je potřeba přítok 90 m3 / h.
Vyzbrojeni znalostmi, nyní k obnovení větrání v kuchyni, musíte nainstalovat odtahový ventilátor do ventilačního potrubí s kapacitou nejméně 90 m3 / h. Ale připomínáme, že je to pouze v případě, že přirozený odpadní vzduch z této místnosti nefunguje.
Nyní je třeba se postarat o přívod vzduchu. Okna v kuchyni můžete mít otevřená po celý rok, ale myslíme si, že to není možnost. Pro dobrou výměnu vzduchu můžete nainstalovat přívodní ventily do zdi, která směřuje do ulice. Zpravidla se montují za radiátor a přicházející studené vzduchové hmoty se okamžitě ohřívají. Hlavní věcí je udržovat rovnováhu mezi objemem přiváděného a odváděného vzduchu.
Větrací systém vašeho domova, vyrobený v souladu se všemi pravidly, vám poskytne čerstvý a čistý vzduch a potěší vás nepřítomností cizích pachů a vysokou energetickou účinností.
Cirkulační digestoře
Princip fungování těchto digestoří spočívá v tom, že neodvádí znečištěný vzduch z kuchyně, ale díky instalovaným filtrům ji čistí od malých kapek tuku, vlhkosti a zápachu. Ve skutečnosti se jedná o jednotku pro sběr tukových částic a filtraci vzduchu. V tomto případě pravidelné větrání zajišťuje cirkulaci a výměnu vzduchu. Taková kapota se skládá z takových konstrukčních prvků, jako jsou:
- Rám.
- Elektrický větrák.
- Lapač tuku.
- Uhlíkový filtr.
Ventilátor zajišťuje stálý přívod a průchod vzduchu přes filtry. První filtr shromažďuje a zadržuje tukové částice, druhý (jemný uhlíkový filtr) neutralizuje pachy a vlhkost. Znečištěné filtry je nutné vyměnit a jejich výměna je poměrně snadná. Životnost filtrů závisí na modelu digestoře, provedení a četnosti jejího používání.
Typy závěsných systémů
Závěsné systémy jsou klasifikovány podle umístění v kuchyni. To bude záviset na tom, jak a kde budou připevněny. Mezi závěsnými ventilačními systémy lze rozlišit následující odrůdy:
- stěna;
- roh;
- ostrov.
První z nich jsou nejčastější. Vyrábějí se v různých designových variantách, takže je snadné vybrat produkt, který se vzhledem hodí k dříve zakoupenému nábytku.
Ostrovní výrobky lze umístit kdekoli v místnosti, protože se montují ke stropu. Takové návrhy se často používají v designových možnostech kuchyňského nábytku.
Vestavěné a závěsné ventilační systémy
Typická kuchyně má poměrně standardní sadu nábytku potřebnou pro skladování potravin a nádobí. Odsávací ventilační systém musí zapadat do interiéru vytvořeného těmito předměty, aniž by zabíral mnoho místa, což v mnoha starších domech obvykle nestačí. Větrání kuchyně lze provádět:
- zabudované do nástěnné skříňky nebo stolu;
- suspenze.
První z nich se snadno hodí do jakéhokoli interiéru a jsou zvláště dobré, když je kuchyně na zakázku. Existuje mnoho designových projektů, které vám umožňují skrýt technické prvky konstrukce uvnitř nábytku, takže přítomnost výkonné odsávací ventilace v ní lze uhodnout až po jejím zapnutí.
Závěsné výrobky jsou nejoblíbenější a nejběžnější.Lze je zakoupit samostatně a nainstalovat ke stávajícímu kuchyňskému nábytku, ale mohou být i součástí sestavy vyrobené na zakázku pro konkrétní interiér místnosti. Takové konstrukce jsou namontovány nad sporákem a mají různé designy a technické vlastnosti.
Jak správně uspořádat digestoř v kuchyni s plynovým sporákem
Pro dnešek den téměř všechny kuchyně v soukromé domy a byty jsou vybaveny digestoří, a to je problém. Problém není v samotné digestoři, ale v tom, že ventilační potrubí není zdaleka vždy navrženo pro její použití. Standardní vzduchovody v našich bytech mají průřez 130x130mm a jejich maximální kapacita je 180m3/h. Moderní "deštníky" však mají kapacitu, která několikanásobně převyšuje propustnost, a to má extrémně negativní vliv na provoz celkového systému větrání domu i na větrání vlastního bytu.
Abyste mohli správně uspořádat větrání kuchyně s plynovým sporákem, musíte ji smíchat, tj. správně kombinovat práci výfukového "deštníku" a přirozeného větrání. To lze provést dvěma způsoby.
- Připojte vzduchové potrubí kuchyňské digestoře k výstupnímu potrubí vzduchu nad mřížkou systému přirozeného větrání. Kromě toho musí být vzduchové potrubí nasměrováno na hřídel otočením nahoru.
- Druhý způsob zahrnuje připojení potrubí kuchyňského digestoře nad přirozeným větracím otvorem bez jeho plnění do šachty. Zároveň však musí být ventilační mřížka vybavena zpětným ventilem tak, aby při provozu výfukového „deštníku“ překrýval mřížku.
