Jak připojit indukční vařič - užitečné tipy

Odrůdy hořáků pro sklokeramické elektrické sporáky

Uvedu seznam známých způsobů ohřevu, pod které může sklokeramika schovat za účelem zvýšení energetické účinnosti, ale to vůbec neznamená, že ten druhý bude nejlepší. Nezapomínejme na základní účel každého krbu, vaření chutného jídla a rychlost v tomto procesu není vždy potřeba.

Rychlé hořáky

Nyní je nejrozšířenějším typem topného tělesa pro sklokeramická kamna. Zahřejí se za 10-12 sekund. Samozřejmě díky nízké účinnosti a velké tepelné setrvačnosti nemají tato topná tělesa k dokonalosti daleko, ale schopnost udržet teplotu v nejširším rozsahu a dobrá udržovatelnost do jisté míry nedostatky kompenzuje.

Pásové topné těleso

Technologie vysokého osvětlení. výhody:

Rychlost ohřevu pracovní zóny 4-7 sec.
Vhodné nádobí z jakéhokoli materiálu.

Nevýhody: nízká účinnost a v důsledku toho vysoká spotřeba energie, spíše velká tepelná setrvačnost.

Halogenové sporáky

Technologie Halo Light využívá jako topné těleso halogenové žárovky. Desky jsou označeny písmenem „H“ (Halogen). Výhody této metody:

Vysoká účinnost 68%.
Široký rozsah nastavitelných teplot. Tato řada je samozřejmě u různých modelů různá, ale věřte, že je poměrně široká.
Rychlé zahřátí pracovní plochy, 5-7 sec.
Vhodné pro jakékoli nádobí.

nedostatky:

Hluk z chladicího ventilátoru.
Relativně krátká životnost halogenových žárovek (cca 2000 hodin). To je pravděpodobně hlavní nevýhoda tohoto způsobu vytápění. Kromě toho bude problematické najít analog spálené lampy.

Infračervené paprsky vyzařované lampou zahřejí vše, co se jim postaví do cesty. Jednorázový kontakt se samozřejmě na okolních předmětech nijak neprojeví, ale pokud budete na takovém sporáku vařit neustále, pak bude po čase patrné, že odhalená místa na kůži jsou viditelně opálená. Nevím, do jaké kategorie tuto vlastnost zařadit, výhody či nevýhody, ale ženám se to rozhodně líbit nebude.

Kombinované způsoby vytápění

Existují různé velmi složité kombinace. Například přístroj řady Candy TRIO, který v jednom pouzdře kombinuje: varnou desku se čtyřmi pásovými a jedním halogenovým hořákem, troubu a myčku. Existují jednodušší konfigurace, plynové + elektrické hořáky (Darina KM341). Varná deska s plynovými hořáky kombinovaná s elektrickou troubou (Hansa FCMW58221).

Klady a zápory indukce a sklokeramiky

Rozdíl mezi indukčními a sklokeramickými modely samozřejmě existuje. A každý spotřebitel, který volí techniku, hledá přijatelnou kombinaci výhod a nevýhod.

Indukční plochy

Následující indikátory lze nazvat výhodami indukčního modelu.

Bezpečnost. Pozoruhodnou možností, jak zabránit vzniku požáru, je automatické vypnutí při vyjmutí nádobí z varné desky. Je třeba připomenout, že elektromagnetické pole ohřívá pouze dno misky, které má feromagnetické vlastnosti, což zabraňuje popálení.
Praktičnost. Výhoda se projevuje v čištění zařízení. Znečištěné místo lze umýt okamžitě, bez čekání na konec vaření nebo okamžik, kdy panel vychladne.
Ziskovost. S ohledem na náklady na spotřebovanou elektřinu je indukční vařič ekonomičtější.

Mezi nedostatky lze zaznamenat potřebu nákupu specializovaných jídel. Indukční varná deska bude fungovat pouze s hrnci (pánve, varné konvice) obsahující feromagnetické slitiny. Je třeba poznamenat, že takové nádobí se často používá ještě před koupí indukčního sporáku.

Rada! Kvůli obtížím, se kterými se obvykle setkáváme při hledání správné pánve na smažení, většina výrobců doplňuje desky speciálním magnetem, který kontroluje nádobí před nákupem.

Při výběru indukční varné desky byste proto měli věnovat pozornost tomuto.Nejdůležitější nevýhodou indukční varné desky je v tuto chvíli její vysoká cena.

Nejdůležitější nevýhodou indukčního sporáku je v současné době jeho vysoká cena.

Sporák Galaxy GL3053 na trhu Yandex

Talíř Kitfort KT-107 na trhu Yandex

Sporák Galaxy GL3054 na trhu Yandex

Sklokeramické povrchy

Výhody sklokeramických varných desek jsou následující:

mají loajálnější požadavky na výběr jídel;
takové panely umožňují dovařit pomocí zbytkového tepla díky rychlému ohřevu a dlouhému chlazení;
sklokeramické povrchy se příznivě liší cenou, což je nejdůležitější plus ve srovnání s indukčními analogy.

Mezi nevýhody sklokeramiky patří křehkost zařízení. Povrch si snadno poradí s vysokým statickým tlakem, ale neodolá nárazům ostrých a těžkých předmětů. V důsledku toho se mohou tvořit třísky a praskliny, které mohou ovlivnit výkon zařízení.

Panel je také nepraktický na údržbu. Povrch se doporučuje ošetřovat pouze přípravky bez abrazivních částic, jinak se mohou objevit škrábance, které ovlivní estetický vzhled zařízení. Na rozdíl od indukčního modelu by měly být všechny nečistoty, mastnota a zbytky jídla odstraněny ihned po uvaření.

Rada! Nedoporučuje se používat nádobí z keramiky a skla, protože mají nízkou tepelnou vodivost. Nádobí vyrobené z hliníku a mědi je také kontraindikováno - zanechává poškození na povrchu hořáků. Výjimkou je v tomto případě infra sporák, který má rovněž sklokeramický povlak a umožňuje použití libovolného nádobí.

Všechny preference ve prospěch indukčních panelů nebo sklokeramických panelů jsou velmi relativní.

Který elektrický sporák si vybrat, by se mělo rozhodnout s ohledem na podmínky použití, dostupnost potřebných funkcí a samozřejmě osobní preference. Zejména se doporučuje vybírat zařízení od prověřených výrobců, což zaručuje kvalitu a vysoký servis.

Sporák Caso Comfort C 2000 na trhu Yandex

Sporák Hansa FCCX58235 na trhu Yandex

Sporák Gorenje EC 53 INB na trhu Yandex

Článek přidán: 17. června 2018 v 07:39

Vytisknout článek

Hodnocení článku:

Indukční vařič je zdraví škodlivý

Je indukční varná deska zdraví škodlivá?

Při studii a podrobném rozboru tohoto typu varných desek došli vědci k závěru, že indukční sporáky neškodí zdraví.

A dokonce poskytli několik důkazů:
Elektromagnetická pole vyzařovaná indukčními vařiči vydávají minimální záření, které neohrožuje lidské tělo.
Desky tohoto typu mají vlastnosti absorbovat uvolněnou energii.
Působení elektromagnetického pole je zaměřeno lokálně, výhradně na plochu nádobí.

Při měření během výzkumu odborníci určili, že ve vzdálenosti asi 30 cm od varné plochy se indikátory magnetického pole rovnaly nule.

Pozor by si měli dávat pouze lidé, kteří mají v těle kardiostimulátory nebo defibrilátory. Elektromagnetické záření produkované indukčním sporákem může narušit jejich provoz, což ohrožuje pohodu a život osoby závislé na těchto zařízeních. Za nejlepší možnost se považuje vzdálenost 30-50 cm od sporáku při vaření.

Vlastnosti indukčních a sklokeramických sporáků

Hlavní technické rozdíly mezi těmito zástupci jsou následující: povaha topného tělesa, způsob přenosu tepla a specifika práce
.

Metoda indukčního ohřevu je relativně nová. Pod pracovní plochou takové desky je elektromagnetická cívka, která indukuje magnetické pole
. Tím se zahřeje dno pánve, nikoli hořák. Ve srovnání s jinými způsoby žhavení poskytuje právě tento vysokou rychlost dosažení požadované teploty, úsporu energie a bezpečnost při používání. Technicky lze „indukci“ odlišit přítomností ventilátoru pro chlazení povrchu a také vlivem na provoz blízkých elektronických zařízení.

Sklokeramická varná deska

U hořáků sklokeramické varné desky pod varnou deskou lze použít spirálová, pásová nebo halogenová topná tělesa. Principem fungování takových elektrických sporáků je intenzivní ohřev hořáku, který naopak přenáší teplo na nádobí.

Proto se s ohledem na způsob ohřevu doporučuje zaměřit se při používání tohoto zařízení na bezpečnost. Stojí za zmínku, že funguje tiše a neovlivňuje lidi a okolní zařízení.

Srovnávací charakteristiky

Při výběru elektrického sporáku se spotřebitel potýká s velkým rozsahem cen. Obvykle, cena závisí na sadě dalších funkcí a popularitě výrobce
. Čím je značka oblíbenější, tím výnosnější se liší úroveň a spolehlivost sestavy. K tomu se přidává širší nabídka služeb.

Jaký je rozdíl mezi indukčním sporákem a sklokeramickým povrchem, tato souhrnná tabulka představí:

Význam		sklokeramická varná deska
Účinnost, %	90	60-70
funkce topení	Dno nádobí	Panel pod hořákem
Vařte 1 litr vody (min.)	2-3	6-7
Povrchová teplota	Mezní hodnota 55-60 °C	Průměrná teplota hořáků se pohybuje od 180 do 280°C. Mezní hodnota je 400-450°C.
Bezpečnost	Popáleniny jsou prakticky vyloučeny.	Během provozu vyžaduje zařízení zvýšenou pozornost.
Specifičnost vykořisťování	1. Používá se pouze specializované kovové nádobí se zabudovaným magnetickým dnem. 2. Při používání zařízení je hlučný provoz ventilátoru. 3. Při umístění v blízkosti mohou kamna ovlivnit chod elektrotechniky.	1. Používá se nádobí vyrobené z nerezové oceli nebo s označením "pro sklokeramiku". 2. Keramické plotýnky jsou kontraindikovány pro bodové nárazy těžkými ostrými předměty, stejně jako produkty pro péči o povrchy s abrazivními částicemi.
Cena	Průměrná cena: 15-25 tisíc rublů Vysoké cenové rozpětí: 82-125 tisíc rublů	Průměrná cena: 12-19 tisíc rublů Vysoké cenové rozpětí: 29-37 tisíc rublů

Co je sklokeramika

Pokud je to velmi jednoduché, pak se jedná o materiál na bázi litého skla. Vyvinuté výrobní technologie umožňují pomocí různých přísad (lithium, zinek, křemík atd.) a určitých režimů následného víceúrovňového tepelného zpracování získat zcela nové kompozitní materiály s požadovanými vlastnostmi.

Sklokeramický povlak na elektrické sporáky je z nich nejznámější, ale ne jako hlavní. Nebude velkým tajemstvím zjistit, že hlavní aplikací kompozitních materiálů je sklokeramika, včetně této: elektronika, letecké inženýrství a další high-tech oblasti.

Vlastnosti sklokeramických povrchů

Přemýšleli jste někdy nad tím, proč většina výrobců elektrických sporáků volí jako varnou desku sklokeramiku, ačkoli existují materiály, které jsou pevnější? Vše je o termomechanických vlastnostech. Na štěpení plechu je jasně viditelná příčně orientovaná struktura materiálu.

Anizotropie neboli směrová krystalizace. Schopnost krystalových mřížek měnit fyzikální vlastnosti v závislosti na směru, tj. teplo se rychle ohřívá v příčném směru přímo pod zdrojem tepla a zůstává téměř studené 5-10 cm od topné zóny.
Nízký koeficient tepelné roztažnosti, tudíž odolnost proti náhlým změnám teploty. Sklokeramikě se nic nestane, ani když se na rozpálenou plochu nalije studená voda.
Vysoká deformační teplota 1000-1200°.

Vše výše uvedené platí pro výrobky vyrobené v souladu se všemi normami a pravidly technologického procesu. Bohužel, rozpoznat padělek "od oka" nebude fungovat. Aby bylo vidět strukturu materiálu, bude se muset sklokeramický povlak rozbít, ale pak už nebude o čem mluvit.

Běžný plynový sporák může představovat poměrně ošklivou potenciální hrozbu, pokud jsou v domě malé děti, protože se zahřívá ve všech směrech, je velmi snadné se o něj spálit.

Sklokeramické povrchy ideálně vedou teplo podél svislé osy a v horizontální rovině se prakticky nezahřívají. To znamená, že se při vaření výrazně zahřívá pouze plocha pod hrncem nebo pánví.

Jak vybrat sklokeramickou varnou desku

V prodeji najdete velký sortiment takových zařízení, proto vyvstává otázka, jak si vybrat elektrický sporák se sklokeramickým povrchem

Je důležité vzít v úvahu nejen rozměry kamen nebo průměry hořáků, ale také některé další body. Hlavní kritéria výběru:

Ovládání varné desky může být závislé na troubě a nezávislé. V první možnosti se ovládání provádí přímo z panelu, který je umístěn na těle trouby. Nezávislé jsou pohodlnější, protože mohou být instalovány samostatně na libovolném místě. Ovládání je navíc mechanické a dotykové. Poslední jmenované jsou pro použití pohodlnější. Typ hořáku. Mohou být rychlé, halogenové a indukční. První možnost je nejjednodušší a nejběžnější. Indukce je snem mnoha hospodyněk, protože. okamžitě zahřejí dno pánve. Další funkce

Věnujte pozornost přítomnosti časovače, hodin, konvekční funkce, grilu atd.

Nejlepší indukční varná deska

Vlajkovou lodí, inovátorem a zakladatelem výroby indukčních zařízení je AEG.

Ale dnes na pultech obchodů a na prodejních webech najdete obrovské množství indukčních varných desek a sporáků dalších známých světových značek:
MAUNFELD (vysoká kvalita a spolehlivost)
Gorenje (rozpočtový a střední cenový segment);
Hansa (vedoucí společnost ve výrobě plnohodnotných indukčních sporáků);
Electrolux (naprosto všechny cenové segmenty);
Zanussi (cenová politika absolutně dostupná průměrnému spotřebiteli);
Siemens (prémiové modely);
Lex (dostupné modely za dostupné ceny);
Bosch (kvalitní a spolehlivý).

Srovnávat modely od různých výrobců je těžké, protože každá firma sází na něco jiného než konkurence – design, rozměry, doplňkové funkce atd. No, nyní se pojďme podívat blíže a probrat nejlepší indukční varné desky.

Srovnání sklokeramických a indukčních sporáků

Ve skutečnosti zde nelze srovnávat, protože samotná povaha věcí a jejich účel jsou různé. U indukčních sporáků máme na mysli především bezkontaktní ohřev indukovaným střídavým magnetickým polem a u sklokeramických elektrických sporáků v rámci tématu zmiňujeme pouze materiál varné desky, nikoli však samotný zdroj vytápění.Mezitím je u indukčních panelů také varná deska vyrobena ze stejné sklokeramiky a pod zobecněným názvem „sklokeramická kamna“ se skrývají zcela jiná elektrická zařízení vybavená topnými tělesy, jejichž provoz je založen na různých fyzikální principy.

Vlastnosti indukčního ohřevu

Indukční i sklokeramické povrchy vyžadují nákup nového nádobí. Indukční povrchy nejsou vhodné pro sklo, mosaz, měď, porcelán, keramiku a hliník. Chcete-li zkontrolovat, zda je hrnec, který se vám líbí, vhodný pro váš sporák, přidržte k němu magnet. Pokud se přitahuje ke dnu, pak se vám bude nádobí hodit.

Sklokeramické povrchy vyžadují nádobí s plochým, rovným dnem a neměly by být vyrobeny z hliníku nebo mědi, protože tyto kovy zanechávají na sklokeramice stopy.

Uživatelé domácích spotřebičů stále častěji opouštějí plynové panely. Nebezpečí požáru, problematické přeskupení kamen na jiné místo, potíže s opravou - právě tyto nedostatky negativně ovlivňují takové rozhodnutí kupujících. K dnešnímu dni největší obliba a pozitivní recenze zůstávají za elektrickými varnými deskami.

Moderní design, různé barvy, mobilita při instalaci a řada doplňkových funkcí výrazně přitahují pozornost uživatelů. Zbývá zjistit, co je lepší - indukční sporák nebo sklokeramika