Sådan tilsluttes et induktionskomfur - nyttige tips

Varianter af brændere til glaskeramiske elektriske komfurer

Jeg vil liste de kendte opvarmningsmetoder, som glaskeramik kan gemme sig under, for at øge energieffektiviteten, men det betyder slet ikke, at sidstnævnte vil være bedst. Lad os ikke glemme det grundlæggende formål med enhver ildsted, at lave lækker mad og hurtighed i denne proces er ikke altid nødvendig.

Hurtige brændere

Nu er det den mest almindelige type varmeelement til glaskeramiske komfurer. De varmes op på 10-12 sekunder. På grund af lav effektivitet og høj termisk inerti er disse varmeelementer naturligvis langt fra perfekte, men evnen til at holde temperaturen i det bredeste område og god vedligeholdelsesevne kompenserer til en vis grad for manglerne.

Båndvarmeelement

Høj lysteknologi. Fordele:

Opvarmningshastighed af en arbejdszone 4-7 sek.
Egnede retter fra ethvert materiale.

Ulemper: lav effektivitet og som et resultat højt strømforbrug, ret høj termisk inerti.

Halogen komfurer

Halo Light-teknologien bruger halogenlamper som varmeelement. Plader er mærket med bogstavet "H" (Halogen). Fordele ved denne metode:

Høj effektivitet på 68%.
Bredt udvalg af justerbare temperaturer. Selvfølgelig er dette udvalg forskelligt for forskellige modeller, men tro mig, det er ret bredt.
Hurtig opvarmning af arbejdsområdet, 5-7 sek.
Velegnet til ethvert køkkengrej.

Fejl:

Støj fra køleventilatoren.
Relativ kort levetid for halogenlamper (ca. 2000 timer). Dette er sandsynligvis den største ulempe ved denne opvarmningsmetode. Derudover vil det være problematisk at finde en analog til en udbrændt lampe.

De infrarøde stråler, som lampen udsender, vil opvarme alt, hvad der kommer i vejen. Selvfølgelig vil en engangskontakt ikke på nogen måde optræde på omkringliggende genstande, men hvis du laver mad på sådan et komfur hele tiden, så vil det med tiden kunne mærkes, at de udsatte hudområder er synligt solbrune. Jeg ved ikke, hvilken kategori jeg skal klassificere denne ejendom som, fordele eller ulemper, men kvinder vil bestemt ikke lide det.

Kombinerede opvarmningsmetoder

Der er forskellige meget indviklede kombinationer. For eksempel apparatet i Candy TRIO-serien, som kombinerer i ét tilfælde: en kogeplade med fire bælter og en halogenbrænder, en ovn og en opvaskemaskine. Der er enklere konfigurationer, gas + elektriske brændere (Darina KM341). Kogeplade med gasblus kombineret med en elektrisk ovn (Hansa FCMW58221).

Induktion og glaskeramik fordele og ulemper

Forskellen mellem induktions- og glaskeramiske modeller eksisterer selvfølgelig. Og enhver forbruger, der vælger en teknik, leder efter en acceptabel kombination af fordele og ulemper.

Induktionsoverflader

Følgende indikatorer kan kaldes fordelene ved induktionsmodellen.

Sikkerhed. En bemærkelsesværdig mulighed for at forhindre, at der opstår brand, er automatisk at slukke, når opvasken fjernes fra kogepladen. Det skal huskes, at det elektromagnetiske felt kun opvarmer bunden af fadet, som har ferromagnetiske kvaliteter, som forhindrer forbrændinger.
Praktisk. Fordelen manifesteres i rengøring af udstyr. Det snavsede område kan vaskes med det samme, uden at vente på slutningen af madlavningen eller det øjeblik, hvor panelet bliver koldt.
Rentabilitet. I betragtning af omkostningerne ved forbrugt elektricitet er induktionskomfuret mere økonomisk.

Blandt manglerne kan bemærkes behovet for at købe specialiserede retter. Induktionskogepladen fungerer kun med gryder (gryder, kedler), der indeholder ferromagnetiske legeringer. Det skal bemærkes, at sådant køkkengrej ofte bruges selv før køb af en induktionskomfur.

Råd! På grund af de vanskeligheder, man normalt støder på, når man finder den rigtige gryde til stegning, færdiggør de fleste producenter pladerne med en speciel magnet, der kontrollerer kogegrejet inden køb.

Derfor bør du være opmærksom på dette, når du vælger en induktionskogeplade.Den vigtigste ulempe ved induktionskogepladen i øjeblikket er dens høje omkostninger.

Den vigtigste ulempe ved induktionskomfuret i øjeblikket er dens høje omkostninger.

Komfur Galaxy GL3053 på Yandex Market

Plade Kitfort KT-107 på Yandex Market

Komfur Galaxy GL3054 på Yandex Market

Glaskeramiske overflader

Fordelene ved glaskeramiske kogeplader er som følger:

de har mere loyale krav til udvælgelsen af retter;
sådanne paneler giver dig mulighed for at afslutte madlavningen ved hjælp af restvarme takket være hurtig opvarmning og lang køling;
glaskeramiske overflader adskiller sig positivt i omkostninger, hvilket er det vigtigste plus i sammenligning med induktionsanaloger.

Ulemperne ved glaskeramik omfatter udstyrets skrøbelighed. Overfladen klarer let højt statisk tryk, men tåler ikke påvirkningen af skarpe og tunge genstande. Som følge heraf kan der dannes spåner og revner, som kan påvirke udstyrets ydeevne.

Panelet er også upraktisk at vedligeholde. Det anbefales kun at pleje overfladen med produkter uden slibende partikler, ellers kan der opstå ridser, som vil påvirke udstyrets æstetiske udseende. I modsætning til induktionsmodellen skal alt snavs, fedt og madrester fjernes umiddelbart efter tilberedning.

Råd! Det anbefales ikke at bruge fade lavet af keramik og glas, da de har en lav varmeledningsevne. Redskaber lavet af aluminium og kobber er også kontraindiceret - det efterlader skader på overfladen af brænderne. En undtagelse i dette tilfælde er den infrarøde komfur, som også har en glaskeramisk belægning og tillader brugen af alle retter.

Alle præferencer til fordel for induktionspaneler eller glaskeramiske paneler er meget relative.

Hvilken elektrisk komfur der skal vælges, skal besluttes under hensyntagen til brugsbetingelserne, tilgængeligheden af de nødvendige funktioner og selvfølgelig personlige præferencer. Det anbefales især at vælge udstyr blandt anerkendte producenter, som garanterer kvalitet og høj service.

Caso Comfort C 2000 komfur på Yandex Market

Komfur Hansa FCCX58235 på Yandex Market

Komfur Gorenje EC 53 INB på Yandex Market

Artikel tilføjet: 17. juni 2018 kl. 07:39

Print artikel

Artikelvurdering:

Induktionskomfur er sundhedsskadeligt

Er en induktionskogeplade sundhedsskadelig?

I undersøgelsen og den detaljerede analyse af denne type kogeplader konkluderede forskerne, at induktionskomfurer ikke skader sundheden.

Og de leverede endda nogle beviser:
De elektromagnetiske felter, der udsendes af induktionskomfurer, udsender minimal stråling, der ikke udgør en trussel mod den menneskelige krop.
Plader af denne type har egenskaberne til at absorbere den frigivne energi.
Virkningen af det elektromagnetiske felt er rettet lokalt, udelukkende på opvaskens område.

Da de tog målinger under forskningen, fastslog eksperterne, at i en afstand på omkring 30 cm fra kogeoverfladen var magnetfeltindikatorerne lig nul.

Kun personer, der har pacemakere eller defibrillatorer i kroppen, skal være forsigtige. Elektromagnetisk stråling produceret af et induktionskomfur kan forstyrre deres funktion, hvilket bringer velvære og liv for en person, der er afhængig af disse enheder, i fare. En afstand på 30-50 cm fra komfuret under madlavning anses for at være den bedste mulighed.

Egenskaber for induktions- og glaskeramiske komfurer

De vigtigste tekniske forskelle mellem disse repræsentanter er som følger: arten af varmeelementet, metoden til varmeoverførsel og arbejdsspecifikationerne
.

Induktionsopvarmningsmetoden er relativt ny. Under arbejdsfladen af en sådan plade er elektromagnetisk spole, der inducerer et magnetfelt
. Dette opvarmer bunden af gryden, ikke brænderen. Sammenlignet med andre glødemetoder er det denne, der giver en høj hastighed til at nå den nødvendige temperatur, energibesparelser og sikkerhed under brug. Teknisk kan "induktion" skelnes ved tilstedeværelsen af en blæser til afkøling af overfladen, såvel som ved virkningen på driften af nærliggende elektronisk udstyr.

Glaskeramisk kogeplade

I de glaskeramiske kogeplader kan der anvendes spiral-, bånd- eller halogenvarmeelementer under kogepladen. Princippet om drift af sådanne elektriske komfurer er den intense opvarmning af brænderen, som igen overfører varme til opvasken.

I betragtning af opvarmningsmetoden anbefales det derfor at fokusere på sikkerheden, når du bruger dette udstyr. Det er værd at bemærke, at det fungerer lydløst og ikke påvirker mennesker og enheder i nærheden.

Sammenlignende egenskaber

Når man vælger el-komfur, står forbrugeren over for en lang række priser. Som regel, omkostningerne afhænger af sættet af yderligere funktioner og producentens popularitet
. Jo mere populært mærket er, jo mere rentabelt er niveauet og pålideligheden af samlingen forskellig. Hertil kommer en bredere vifte af tjenester.

Hvad er forskellen mellem et induktionskomfur og en glaskeramisk overflade, vil denne oversigtstabel præsentere:

Betyder		glaskeramisk kogeplade
Effektivitet, %	90	60-70
varmefunktion	Fadbund	Panel under brænderen
Kogende 1 liter vand (min.)	2-3	6-7
Overfladetemperatur	Grænseværdi 55-60 °C	Gennemsnitstemperaturen på brænderne varierer fra 180 til 280°C. Grænseværdien er 400-450°C.
Sikkerhed	Forbrændinger er stort set elimineret.	Under drift kræver udstyret øget opmærksomhed.
Specificitet udnyttelse	1. Der anvendes kun specialiserede metalredskaber med indbygget magnetisk bund. 2. Der er støjende drift af ventilatoren ved brug af udstyret. 3. Når den er placeret tæt på, kan ovnen påvirke driften af elektroteknik.	1. Der anvendes kogegrej af rustfrit stål eller med skiltet "til glaskeramik". 2. Keramiske kogeplader er kontraindiceret til punktpåvirkninger med tunge skarpe genstande, samt overfladeplejeprodukter med slibende partikler.
Pris	Gennemsnitlig prisklasse: 15-25 tusind rubler Høj prisklasse: 82-125 tusind rubler	Gennemsnitlig prisklasse: 12-19 tusind rubler Høj prisklasse: 29-37 tusind rubler

Hvad er glaskeramik

Hvis det er meget enkelt, så er der tale om et materiale baseret på støbt glas. De udviklede produktionsteknologier gør det muligt at bruge forskellige tilsætningsstoffer (lithium, zink, silicium osv.) og visse former for efterfølgende multilevel varmebehandlinger for at opnå helt nye kompositmaterialer med ønskede egenskaber.

Den glaskeramiske belægning til elektriske komfurer er den mest berømte af dem, men ikke som den vigtigste. Det vil ikke være en stor hemmelighed at opdage, at den vigtigste anvendelse af kompositmaterialer, glaskeramik, herunder dette: elektronik, rumfartsteknik og andre højteknologiske områder.

Egenskaber af glaskeramiske overflader

Har du nogensinde undret dig over, hvorfor de fleste producenter af elektriske komfurer vælger glaskeramik som deres kogeplade, selvom der er materialer, der er stærkere? Det handler om termomekaniske egenskaber. På en pladespaltning er materialets tværgående struktur tydeligt synlig.

Anisotropi eller retningsbestemt krystallisation. Krystalgitres evne til at ændre fysiske egenskaber afhængigt af retningen, dvs. varme opvarmes hurtigt i tværretningen direkte under varmekilden, forbliver næsten kold 5-10 cm fra varmezonen.
Lav termisk udvidelseskoefficient, derfor modstand mod pludselige temperaturændringer. Der sker ikke noget med glaskeramik, selvom koldt vand hældes på en opvarmet overflade.
Høj deformationstemperatur 1000-1200°.

Alt ovenstående gælder for produkter fremstillet i overensstemmelse med alle normer og regler for den teknologiske proces. Desværre vil det ikke fungere at genkende en falsk "ved øjet". For at se materialets struktur skal den glaskeramiske belægning brydes, men så er der ikke noget at tale om.

Et konventionelt gaskomfur kan være en ret grim potentiel trussel, hvis der er små børn i huset, da det opvarmes i alle retninger, er det meget nemt at blive brændt på det.

Glaskeramiske overflader leder ideelt varme langs den lodrette akse og opvarmes praktisk talt ikke i det vandrette plan. Det betyder, at kun området under gryden eller panden bliver markant opvarmet under tilberedningen.

Sådan vælger du en glaskeramisk kogeplade

Til salg kan du finde et stort udvalg af sådanne enheder, derfor opstår spørgsmålet om, hvordan man vælger en elektrisk komfur med en glaskeramisk overflade

Det er vigtigt at tage højde for ikke kun ovnens dimensioner eller brændernes diametre, men også nogle andre punkter. Vigtigste udvælgelseskriterier:

Styringen af kogepladen kan være afhængig af ovnen og uafhængig. I den første mulighed udføres kontrol direkte fra panelet, som er placeret på ovnens krop. Uafhængige er mere bekvemme, fordi de kan installeres separat hvor som helst. Derudover er styringen mekanisk og touch. Sidstnævnte er mere bekvemme at bruge. Brænder type. De kan være hurtige, halogen og induktion. Den første mulighed er den enkleste og mest almindelige. Induktion er drømmen for mange husmødre, fordi. de opvarmer øjeblikkeligt bunden af gryden. Yderligere funktionalitet

Vær opmærksom på tilstedeværelsen af en timer, ur, konvektionsfunktion, grill osv.

Den bedste induktionskogeplade

Flagskibet, innovatøren og grundlæggeren af produktionen af induktionsenheder er AEG.

Men i dag, på butikshylderne og på sælgende hjemmesider, kan du finde et stort antal induktionskogeplader og komfurer fra andre kendte verdensmærker:
MAUNFELD (høj kvalitet og pålidelighed)
Gorenje (budget- og mellemprissegment);
Hansa (leder inden for produktion af fuldgyldige induktionskomfurer);
Electrolux (absolut alle prissegmenter);
Zanussi (prispolitik absolut tilgængelig for den gennemsnitlige forbruger);
Siemens (premium-modeller);
Lex (tilgængelige modeller til overkommelige priser);
Bosch (kvalitet og pålidelig).

Det er svært at sammenligne modeller fra forskellige producenter, fordi hver virksomhed er afhængig af noget, der er forskelligt fra sine konkurrenter - design, dimensioner, ekstra funktioner osv. Nå, lad os nu se nærmere og diskutere de bedste induktionskogeplader.

Sammenligning af glaskeramiske komfurer og induktionskomfurer

Faktisk kan der ikke sammenlignes her, da tingenes natur og formål er forskellige. Når vi taler om induktionskomfurer, mener vi først og fremmest berøringsfri opvarmning med et induceret magnetisk vekslende felt, og når vi taler om glaskeramiske elektriske komfurer, nævner vi i forbindelse med emnet kun kogepladens materiale, men ikke selve varmekilden.I mellemtiden er kogepladen til induktionspaneler også lavet af den samme glaskeramik, og under det generelle navn "glaskeramiske komfurer" er helt forskellige elektriske enheder skjult, udstyret med varmeelementer, hvis drift er baseret på forskellige fysiske principper.

Funktioner ved induktionsopvarmning

Både induktions- og glaskeramiske overflader kræver indkøb af nyt køkkengrej. Induktionsoverflader fungerer ikke med glas, messing, kobber, porcelæn, keramik og aluminium. For at kontrollere, om den gryde, du kan lide, passer til dit komfur, skal du holde en magnet mod den. Hvis det er tiltrukket af bunden, så vil opvasken passe til dig.

Glaskeramiske overflader kræver køkkengrej med en flad, jævn bund og bør ikke være lavet af aluminium eller kobber, da disse metaller efterlader mærker på glaskeramik.

Brugere af husholdningsapparater forlader i stigende grad gaspaneler. Brandfare, problematisk omarrangering af ovnen til et andet sted, vanskeligheder med at reparere - det er disse mangler, der negativt påvirker en sådan beslutning fra købere. Til dato forbliver den største popularitet og positive anmeldelser bag elektriske kogeplader.

Moderne design, forskellige farver, mobilitet i installationen og en række ekstra funktioner tiltrækker betydeligt brugernes opmærksomhed. Det er tilbage at finde ud af, hvad der er bedre - en induktionskomfur eller glaskeramik