So schließen Sie einen Induktionsherd an - nützliche Tipps

Sorten von Brennern für Glaskeramik-Elektroherde

Ich werde die bekannten Heizmethoden auflisten, unter denen sich Glaskeramiken verstecken können, um die Energieeffizienz zu steigern, aber das bedeutet keineswegs, dass letztere die besten sein werden. Vergessen wir nicht den grundlegenden Zweck eines jeden Herdes, köstliches Essen zu kochen, und Geschwindigkeit in diesem Prozess ist nicht immer erforderlich.

Schnellbrenner

Heute ist es die gebräuchlichste Heizelementart für Glaskeramiköfen. Sie heizen in 10-12 Sekunden auf. Aufgrund des geringen Wirkungsgrades und der hohen thermischen Trägheit sind diese Heizelemente natürlich alles andere als perfekt, aber die Fähigkeit, die Temperatur im weitesten Bereich zu halten, und die gute Wartbarkeit gleichen die Mängel bis zu einem gewissen Grad aus.

Bandheizelement

High-Light-Technologie. Vorteile:

• Aufheizgeschwindigkeit einer Arbeitszone 4-7 Sek.
• Passendes Geschirr aus jedem Material.

Nachteile: geringer Wirkungsgrad und dadurch hoher Stromverbrauch, eher hohe thermische Trägheit.

Halogenherde

Die Halo Light-Technologie verwendet Halogenlampen als Heizelement. Die Platten sind mit dem Buchstaben „H“ (Halogen) gekennzeichnet. Vorteile dieser Methode:

• Hoher Wirkungsgrad von 68 %.
• Große Auswahl an einstellbaren Temperaturen. Natürlich ist dieser Bereich für verschiedene Modelle unterschiedlich, aber glauben Sie mir, er ist ziemlich breit.
• Schnelles Aufheizen des Arbeitsbereichs, 5-7 Sek.
• Für jedes Kochgeschirr geeignet.

Mängel:

• Geräusch vom Kühlgebläse.
• Relativ kurze Lebensdauer von Halogenlampen (ca. 2000 Stunden). Dies ist wahrscheinlich der Hauptnachteil dieser Heizmethode. Außerdem ist es problematisch, ein Analogon einer durchgebrannten Lampe zu finden.

Die von der Lampe abgegebenen Infrarotstrahlen erwärmen alles, was ihnen in den Weg kommt. Natürlich wird ein einmaliger Kontakt auf umliegenden Gegenständen in keiner Weise auftreten, aber wenn Sie die ganze Zeit auf einem solchen Herd kochen, dann wird es mit der Zeit auffallen, dass die exponierten Hautstellen sichtbar gebräunt werden. Ich weiß nicht, in welche Kategorie ich diese Eigenschaft einordnen soll, Vor- oder Nachteile, aber Frauen werden es definitiv nicht mögen.

Kombinierte Heizmethoden

Es gibt verschiedene sehr komplizierte Kombinationen. Zum Beispiel die Geräte der Serie Candy TRIO, die in einem Gehäuse vereint: ein Kochfeld mit vier Band- und einem Halogenbrenner, einen Backofen und einen Geschirrspüler. Es gibt einfachere Konfigurationen, Gas- und Elektrobrenner (Darina KM341). Kochfeld mit Gasbrennern kombiniert mit einem Elektroofen (Hansa FCMW58221).

Induktion und Glaskeramik Vor- und Nachteile

Der Unterschied zwischen Induktions- und Glaskeramikmodellen besteht natürlich. Und jeder Verbraucher, der sich für eine Technik entscheidet, sucht nach einer akzeptablen Kombination von Vor- und Nachteilen.

Induktionsflächen

Die folgenden Indikatoren können als Vorteile des Induktionsmodells bezeichnet werden.

1. Sicherheit. Eine bemerkenswerte Option, um das Entstehen eines Feuers zu verhindern, ist die automatische Abschaltung, wenn das Geschirr vom Kochfeld genommen wird. Es muss daran erinnert werden, dass das elektromagnetische Feld nur den Boden der Schale erwärmt, der ferromagnetische Eigenschaften hat, wodurch Verbrennungen verhindert werden.
2. Praktikabilität. Der Vorteil zeigt sich in der Reinigung von Geräten. Der verschmutzte Bereich kann sofort gewaschen werden, ohne auf das Ende des Garvorgangs oder den Moment warten zu müssen, in dem die Platte kalt wird.
3. Rentabilität. In Anbetracht der verbrauchten Stromkosten ist der Induktionsherd sparsamer.

Zu den Mängeln gehört die Notwendigkeit, spezielle Gerichte zu kaufen. Das Induktionskochfeld funktioniert nur mit Töpfen (Pfannen, Wasserkocher), die ferromagnetische Legierungen enthalten. Zu beachten ist, dass solches Kochgeschirr oft schon vor dem Kauf eines Induktionsherds verwendet wird.

Beratung! Aufgrund der meist schwierigen Suche nach der richtigen Pfanne zum Braten vervollständigen die meisten Hersteller die Platten mit einem speziellen Magneten, der das Kochgeschirr vor dem Kauf überprüft.

Daher sollten Sie bei der Auswahl eines Induktionskochfelds darauf achten.Der wichtigste Nachteil des Induktionskochfelds sind derzeit seine hohen Kosten.

Der derzeit wichtigste Nachteil des Induktionsherds sind seine hohen Kosten.

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Oberflächen aus Glaskeramik

Die Vorteile von Glaskeramik-Kochfeldern sind folgende:

• sie haben loyalere Anforderungen an die Auswahl der Speisen;
• mit solchen Paneelen können Sie dank schneller Erwärmung und langer Abkühlung das Garen mit Restwärme beenden;
• Glaskeramikoberflächen unterscheiden sich günstig in den Kosten, was das wichtigste Plus im Vergleich zu Induktionsanaloga ist.

Zu den Nachteilen von Glaskeramik gehört die Zerbrechlichkeit der Ausrüstung. Die Oberfläche verträgt problemlos hohen statischen Druck, hält jedoch dem Aufprall scharfer und schwerer Gegenstände nicht stand. Infolgedessen können sich Späne und Risse bilden, die die Leistung des Geräts beeinträchtigen können.

Das Panel ist auch unpraktisch zu warten. Es wird empfohlen, die Oberfläche nur mit Produkten ohne Schleifpartikel zu pflegen, da sonst Kratzer entstehen können, die das ästhetische Erscheinungsbild des Geräts beeinträchtigen. Anders als beim Induktionsmodell sollten alle Schmutz-, Fett- und Speisereste sofort nach dem Kochen entfernt werden.

Beratung! Es wird nicht empfohlen, Geschirr aus Keramik und Glas zu verwenden, da diese eine geringe Wärmeleitfähigkeit aufweisen. Utensilien aus Aluminium und Kupfer sind ebenfalls kontraindiziert - sie hinterlassen Schäden auf der Oberfläche der Brenner. Eine Ausnahme bildet in diesem Fall der Infrarotkocher, der ebenfalls über eine Glaskeramikbeschichtung verfügt und die Verwendung von beliebigem Geschirr ermöglicht.

Alle Präferenzen zugunsten von Induktionsplatten oder Glaskeramikplatten sind sehr relativ.

Welcher Elektroherd gewählt wird, sollte unter Berücksichtigung der Nutzungsbedingungen, der Verfügbarkeit der erforderlichen Funktionen und natürlich der persönlichen Vorlieben entschieden werden. Es wird besonders empfohlen, Geräte unter bewährten Herstellern zu wählen, die Qualität und hohen Service garantieren.

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Artikel hinzugefügt: 17. Juni 2018 um 07:39 Uhr

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Induktionsherd ist gesundheitsschädlich

Ist ein Induktionskochfeld gesundheitsschädlich?

In der Studie und detaillierten Analyse dieser Art von Kochfeldern kamen die Wissenschaftler zu dem Schluss, dass Induktionsherde nicht gesundheitsschädlich sind.

1. Und sie lieferten sogar einige Beweise:
2. Die von Induktionsherden abgegebenen elektromagnetischen Felder geben nur minimale Strahlung ab, die für den menschlichen Körper keine Gefahr darstellt.
3. Platten dieser Art haben die Eigenschaft, die freigesetzte Energie zu absorbieren.
4. Die Wirkung des elektromagnetischen Feldes wird lokal ausschließlich auf den Bereich des Geschirrs gerichtet.

Bei Messungen während der Untersuchung stellten die Experten fest, dass in einem Abstand von etwa 30 cm von der Kochfläche die Magnetfeldindikatoren gleich Null waren.

Nur Personen, die Herzschrittmacher oder Defibrillatoren im Körper haben, sollten vorsichtig sein. Von einem Induktionsherd erzeugte elektromagnetische Strahlung kann deren Betrieb stören, was das Wohlbefinden und das Leben einer von diesen Geräten abhängigen Person gefährdet. Ein Abstand von 30-50 cm vom Herd während des Kochens gilt als die beste Option.

Eigenschaften von Induktions- und Glaskeramikherden

Die wichtigsten technischen Unterschiede zwischen diesen Vertretern sind wie folgt: die Art des Heizelements, die Art der Wärmeübertragung und die Besonderheiten der Arbeit
.

Das Induktionserwärmungsverfahren ist relativ neu. Unter der Arbeitsfläche befindet sich eine solche Platte elektromagnetische Spule, die ein Magnetfeld induziert
. Dadurch wird der Boden der Pfanne erhitzt, nicht der Brenner. Im Vergleich zu anderen Glühmethoden bietet diese eine hohe Geschwindigkeit zum Erreichen der erforderlichen Temperatur, Energieeinsparung und Anwendungssicherheit. Technisch gesehen kann „Induktion“ durch das Vorhandensein eines Lüfters zur Kühlung der Oberfläche sowie durch die Auswirkung auf den Betrieb von in der Nähe befindlichen elektronischen Geräten unterschieden werden.

Kochfeld aus Glaskeramik

Bei den Glaskeramik-Kochfeldern können Brenner unter dem Kochfeld, Spiral-, Band- oder Halogen-Heizelemente verwendet werden. Das Funktionsprinzip solcher Elektroherde ist die intensive Erwärmung des Brenners, der wiederum Wärme auf das Geschirr überträgt.

Daher wird unter Berücksichtigung der Heizmethode empfohlen, sich bei der Verwendung dieses Geräts auf die Sicherheit zu konzentrieren. Es ist erwähnenswert, dass es lautlos funktioniert und Personen und Geräte in der Nähe nicht beeinträchtigt.

Vergleichende Eigenschaften

Bei der Auswahl eines Elektroherds sieht sich der Verbraucher mit einer großen Preisspanne konfrontiert. Allgemein, Die Kosten hängen von den zusätzlichen Funktionen und der Beliebtheit des Herstellers ab
. Je beliebter die Marke, desto rentabler unterscheiden sich das Niveau und die Zuverlässigkeit der Montage. Hinzu kommt ein breiteres Leistungsspektrum.

Was ist der Unterschied zwischen einem Induktionsherd und einer Glaskeramik-Oberfläche, diese zusammenfassende Tabelle zeigt:

Bedeutung		Glaskeramik-Kochfeld
Effizienz, %	90	60-70
Heizfunktion	Tellerboden	Platte unter dem Brenner
Kochen von 1 Liter Wasser (min.)	2-3	6-7
Oberflächentemperatur	Grenzwert 55-60 °C	Die durchschnittliche Temperatur der Brenner liegt zwischen 180 und 280 °C. Der Grenzwert liegt bei 400-450°C.
Sicherheit	Verbrennungen sind praktisch ausgeschlossen.	Während des Betriebs erfordert das Gerät erhöhte Aufmerksamkeit.
Spezifität Ausbeutung	1. Es werden nur spezielle Metallutensilien mit eingebautem Magnetboden verwendet. 2. Der Lüfter arbeitet laut, wenn das Gerät verwendet wird. 3. Der Ofen kann in unmittelbarer Nähe den Betrieb der Elektrotechnik beeinträchtigen.	1. Es wird Kochgeschirr aus Edelstahl oder mit dem Hinweis „für Glaskeramik“ verwendet. 2. Keramische Kochplatten sind kontraindiziert für punktuelle Stöße mit schweren scharfen Gegenständen sowie Oberflächenpflegemitteln mit abrasiven Partikeln.
Preis	Durchschnittliche Preisspanne: 15-25 Tausend Rubel Hohe Preisklasse: 82-125 Tausend Rubel	Durchschnittliche Preisspanne: 12-19 Tausend Rubel Hohe Preisklasse: 29-37 Tausend Rubel

Was ist glaskeramik

Wenn es ganz einfach ist, dann handelt es sich um ein Material auf Basis von Gussglas. Die entwickelten Produktionstechnologien ermöglichen die Verwendung verschiedener Additive (Lithium, Zink, Silizium usw.) und bestimmte Arten der anschließenden mehrstufigen Wärmebehandlung, um völlig neue Verbundwerkstoffe mit gewünschten Eigenschaften zu erhalten.

Die Glaskeramikbeschichtung für Elektroherde ist die bekannteste davon, aber nicht die wichtigste. Es wird kein großes Geheimnis sein, zu entdecken, dass die Hauptanwendung von Verbundwerkstoffen, Glaskeramik, einschließlich dieser: Elektronik, Luft- und Raumfahrttechnik und anderen High-Tech-Bereichen.

Eigenschaften glaskeramischer Oberflächen

Haben Sie sich schon einmal gefragt, warum sich die meisten Hersteller von Elektroherden für Glaskeramik als Kochfeld entscheiden, obwohl es Materialien gibt, die stärker sind? Es geht um thermomechanische Eigenschaften. Auf einem Blattspalt ist die quergerichtete Struktur des Materials deutlich sichtbar.

1. Anisotropie oder gerichtete Kristallisation. Die Fähigkeit von Kristallgittern, physikalische Eigenschaften in Abhängigkeit von der Richtung zu ändern, d.h. Wärme erwärmt sich schnell in Querrichtung direkt unter der Wärmequelle und bleibt 5-10 cm von der Heizzone entfernt fast kalt.
2. Niedriger Wärmeausdehnungskoeffizient, daher Beständigkeit gegen plötzliche Temperaturänderungen. Der Glaskeramik passiert nichts, selbst wenn kaltes Wasser auf eine erhitzte Oberfläche gegossen wird.
3. Hohe Verformungstemperatur 1000-1200°.

All dies gilt für Produkte, die in Übereinstimmung mit allen Normen und Regeln des technologischen Prozesses hergestellt werden. Leider wird es nicht funktionieren, eine Fälschung "mit dem Auge" zu erkennen. Um die Struktur des Materials zu sehen, muss die Glaskeramikbeschichtung gebrochen werden, aber dann gibt es nichts zu besprechen.

Ein herkömmlicher Gasherd kann ein ziemlich unangenehmes Gefahrenpotential darstellen, wenn kleine Kinder im Haus sind, da er sich in alle Richtungen erhitzt, kann man sich sehr leicht daran verbrennen.

Glaskeramikoberflächen leiten Wärme ideal entlang der vertikalen Achse und erwärmen sich praktisch nicht in der horizontalen Ebene. Das bedeutet, dass sich beim Kochen nur der Bereich unter dem Topf oder der Pfanne stark erhitzt.

So wählen Sie ein Glaskeramikkochfeld aus

Im Handel finden Sie eine große Auswahl solcher Geräte, daher stellt sich die Frage, wie Sie einen Elektroherd mit Glaskeramikoberfläche auswählen

Es ist wichtig, nicht nur die Abmessungen des Ofens oder die Durchmesser der Brenner zu berücksichtigen, sondern auch einige andere Punkte. Hauptauswahlkriterien:

Die Steuerung des Kochfeldes kann backofenabhängig und unabhängig sein. Bei der ersten Option erfolgt die Steuerung direkt über das Bedienfeld, das sich am Ofenkörper befindet. Unabhängige sind bequemer, weil Sie können an jedem Ort separat installiert werden. Darüber hinaus ist die Steuerung mechanisch und berührungsempfindlich. Letztere sind bequemer zu bedienen. Brennertyp. Sie können schnell, Halogen und Induktion sein. Die erste Option ist die einfachste und gebräuchlichste. Induktion ist der Traum vieler Hausfrauen, denn. Sie erhitzen sofort den Boden der Pfanne. Zusätzliche Funktionalität

Achten Sie auf das Vorhandensein eines Timers, einer Uhr, einer Heißluftfunktion, eines Grills usw.

Das beste Induktionskochfeld

Flaggschiff, Innovator und Begründer der Produktion von Induktionsgeräten ist AEG.

• Aber heute finden Sie in den Verkaufsregalen und auf den Verkaufswebsites eine große Anzahl von Induktionskochfeldern und Herden anderer bekannter Weltmarken:
• MAUNFELD (hohe Qualität und Zuverlässigkeit)
• Gorenje (Budget- und mittleres Preissegment);
• Hansa (führend in der Herstellung vollwertiger Induktionsherde);
• Electrolux (absolut alle Preissegmente);
• Zanussi (Preispolitik absolut zugänglich für den Durchschnittsverbraucher);
• Siemens (Premium-Modelle);
• Lex (verfügbare Modelle zu erschwinglichen Preisen);
• Bosch (Qualität und Zuverlässigkeit).

Es ist schwierig, Modelle verschiedener Hersteller zu vergleichen, da jedes Unternehmen auf etwas anderes setzt als seine Konkurrenten - Design, Abmessungen, zusätzliche Funktionen usw. Nun, schauen wir uns das genauer an und besprechen die besten Induktionskochfelder.

Vergleich von Glaskeramik- und Induktionsherden

Eigentlich kann es hier keinen Vergleich geben, da die Natur der Dinge und ihr Zweck unterschiedlich sind. Wenn wir von Induktionsherden sprechen, meinen wir zunächst die berührungslose Erwärmung durch ein induziertes magnetisches Wechselfeld, und wenn wir von Glaskeramik-Elektroherden sprechen, erwähnen wir im Kontext des Themas nur das Material des Kochfelds, aber nicht die Heizquelle selbst.Inzwischen besteht bei Induktionsplatten auch das Kochfeld aus der gleichen Glaskeramik, und unter der allgemeinen Bezeichnung „Glaskeramikherde“ verstecken sich ganz andere elektrische Geräte, die mit Heizelementen ausgestattet sind, deren Betrieb auf verschiedenen basiert physikalische Prinzipien.

Merkmale der Induktionserwärmung

Sowohl Induktions- als auch Glaskeramikoberflächen erfordern die Anschaffung von neuem Kochgeschirr. Induktionsflächen funktionieren nicht bei Glas, Messing, Kupfer, Porzellan, Keramik und Aluminium. Um zu prüfen, ob der Topf, der Ihnen gefällt, für Ihren Herd geeignet ist, halten Sie einen Magneten daran. Wenn es nach unten gezogen wird, passt das Geschirr zu Ihnen.

Glaskeramikoberflächen erfordern Kochgeschirr mit einem flachen, ebenen Boden und sollten nicht aus Aluminium oder Kupfer bestehen, da diese Metalle Spuren auf der Glaskeramik hinterlassen.

Nutzer von Haushaltsgeräten verzichten zunehmend auf Gaspaneele. Brandgefahr, problematisches Umstellen des Ofens an einen anderen Ort, Reparaturschwierigkeiten - diese Mängel wirken sich negativ auf eine solche Kaufentscheidung aus. Bis heute bleiben die größte Beliebtheit und positiven Bewertungen hinter Elektrokochfeldern zurück.

Modernes Design, verschiedene Farben, Mobilität bei der Installation und eine Vielzahl von Zusatzfunktionen ziehen die Aufmerksamkeit der Benutzer deutlich auf sich. Es bleibt herauszufinden, was besser ist - ein Induktionsherd oder Glaskeramik