Höyrystimen toimintaperiaate
Toistamme, että kun marjoista, hedelmistä, jyvistä tai jauhoista valmistettua paksua mäskiä kuumennetaan, on suuri palamisen todennäköisyys. Suljetussa astiassa mäskiä ei voida sekoittaa, tärkkelys alkaa tarttua seiniin. Polttamisesta syntyvä erityinen haju pilaa lopputuotteen maun ja aromin ja tekee siitä ongelmallisen. Tämä on mahdollista vain, kun alembic lämmitetään suoraan. Höyrygeneraattori pehmentää lämmitystä kuuman höyryn vaikutuksesta.
Tällaisen laitteen toimintaperiaate on, että vesi kuumennetaan astiassa kiehuvaksi, josta se tulee tislauskuutioon lämmönkestävän letkun kautta. Kun mäski saavuttaa 75-780C lämpötilan, alkaa alkoholipitoisen höyryn erottuminen, joka kulkee kuivaimen kautta kierukkaan, jossa se tiivistyy ja poistuu valmiina tuotteena. Höyrygeneraattorin läsnäolo on hyödyllistä paitsi siksi, että mäski kuumennetaan ilman suoraa tulelle altistumista, vaan myös ehdottoman tasainen kuumennus nopeuttaa höyryjen muodostumisaikaa ja lisää niiden määrää.
Kuinka tehdä höyrystin
Jotta voit tehdä höyrygeneraattorin kuutamolle omin käsin, tarvitset yleisimmän painekattilan. Haluttaessa se voidaan ostaa mistä tahansa kaupasta 1,5-2 tuhannen ruplan sisällä. Tässä vesi kiehuu. Käytämme kuplituksena kaasulle paljeletkua.
Painekattilan kanteen asennettujen varoventtiilien avulla voit säätää painetta ja vapauttaa sen, jos ylimäärä on. Lisäksi kanteen on leikattava liitin, johon silikoniletku liitetään.
Lisäksi tarvitset liitosputkia, jotka yhdistävät kaikki ketjun ja tiivisteen elementit. Kaiken tämän voi ostaa kaupasta. Palkeet - 250-280 ruplaa, tiiviste - 280-300 ruplaa.
Tämän seurauksena sinun pitäisi saada ketju, joka sisältää höyrygeneraattorin - kuplituslaitteen - tislauskuution - höyrystimen - kelan - säiliön. Höyrygeneraattorista tuleva korkeapaineinen höyry siirtyy tislauskuutioon, jossa se lämmittää sen haluttuun lämpötilaan ja saa aikaan nesteen erottumisen fraktioiksi, mukaan lukien alkoholipitoiset höyryt. Nämä höyryt, jotka kulkevat käämin läpi, laskeutuvat kondensaatin muodossa seinille ja alkoholipisarat virtaavat vastaanottosäiliöön. Näin höyrytislaaja toimii.
- Kuvan ensimmäinen elementti on höyrynkehitin - painekattila kiehuvalla vedellä, josta höyry tulee tislauskuutioon höyryn ulostuloletkun kautta.
- Tislauskuutio - sen pohjalle asetetaan kuplitin (paljeletku, jossa on pieniä leikkauksia toisella puolella), joka lämmittää mäskiä.
- Sukhoparnik on tyhjä astia, johon lämpötila- ja paine-eroista johtuen höyry laskeutuu ja mäskiroiskeet jää jäljelle.
- Kierukkajääkaappi on yksikkö höyryn päätiivistymiseen ja sen erottamiseen vesihöyryksi ja alkoholiksi.
Opit kuinka tehdä kuplitus oikein artikkelistamme.
Suunnittelu- ja turvallisuussuositukset
- Jos käytät höyrystintä, mäskiä ei tarvitse suodattaa.
- Paljeletkun tulee olla metallia, jossa on liitin, kuten maakaasun liittämiseen käytettävä. Materiaali ei pääse kemialliseen reaktioon alkoholin kanssa.
- Jos painekattila ei ole sähköinen, lämmityselementtejä voidaan asentaa.
- Voit käyttää myös tavallista kattilaa painekattilana, mutta hermeettisesti suljetulla kannella - päätehtävänä ei ole päästää höyryä.
- Kuplittimeen on leikattava leikkauksia tai tehtävä reikiä toiselle puolelle. Tämä puoli asetetaan tislauskuutioon, eli höyry ei virtaa suoraan mäskiin, vaan ohittaa letkun.
- Paineen säätämiseksi on tarpeen käyttää käyttöventtiiliä tai kattilan tapauksessa vähentää tai lisätä kiehumista.
- Moonshine Still -pyyhkeenä voit käyttää jopa oluttynnyriä tai suljettua tölkkiä, jossa voit keittää vettä.
Videolta voit katsoa esimerkin höyrygeneraattorin tekemisestä moonshinelle oluttynnyristä
