Az optimális hőmérséklet a pincében a zöldségek tárolására
A nulla fokot tekintik az optimális hőmérsékletnek a zöldségek tárolására, de amikor az alagsorba helyezzük az ételt, szem előtt kell tartani, hogy minden zöldség- és gyümölcsfajtához saját hőmérsékleti és páratartalom szükséges (1. táblázat).
Megjegyzés: Hagyományosan úgy gondolják, hogy nulla hőmérsékleten a páratartalmat 70-95% szinten kell tartani. Alacsonyabb hőmérséklet esetén a zöldségek kissé megfagyhatnak, ha pedig magasabb, akkor rothadni kezdenek.
1. táblázat Különféle zöldségek optimális tárolási hőmérséklete az alagsorban
Ha egy helyiséget kíván használni a teljes termény tárolására, feltétlenül szerelje fel a befúvó és elszívó szellőzőrendszert, és szigetelje le a falakat és a padlót. Ez elősegíti az optimális mikroklíma megteremtését és megakadályozza a rothadást kiváltó baktériumok fejlődését.
Burgonya és sárgarépa
Mielőtt ezeket a zöldségeket tárolásra helyezné, alaposan meg kell vizsgálnia a termést, és el kell távolítania az összes sérült és rothadt gyümölcsöt. Ha ez nem történik meg, a tárolás során az érintett példányok kárt okoznak a többiben.
A burgonya hosszú távú tárolásához tegye a következőket (5. ábra):
- Távolítsa el a föld maradványait, és szárítsa meg a gumókat sötét, hűvös helyiségben;
- A hőmérsékletet +2+4 fokon tartják, legfeljebb 90% relatív páratartalom mellett;
- Az összes gumót nagyra és kicsire válogatják, és külön dobozokba vagy kosarakba öntik, amelyekben lyukak vannak a padlótól bizonyos távolságra. Ne engedje, hogy a dobozok vagy maga a burgonya érintkezzen a padlóval vagy a falakkal. Ez rontja a légáramlást és lerövidíti a tárolási időt.
5. ábra Burgonya és sárgarépa pincében való tárolásának módjai
A sárgarépát többféleképpen lehet tárolni, de mindenekelőtt a tetejét levágják, és magukat a gyökérnövényeket kissé megszárítják. A jövőben a sárgarépát rétegesen lehet elhelyezni dobozokban, minden réteget homokkal vagy tűlevelű fűrészporral megszórva. A sárgarépát nyitott műanyag zacskóban is tárolhatja. De ha kicsi a termése, minden sárgarépát márthatunk agyagoldatba, és hagyjuk megszáradni.
Cékla és káposzta
Ahhoz, hogy a cékla hosszabb ideig megmaradjon, a tetejét is le kell vágni róla, és több órán át szabad levegőn kell tartani, hogy a gyökerek kiszáradjanak (6. ábra).
Megjegyzés: A répa sikeres tárolásának fő feltétele a hűvösség, ezért feltétlenül szükséges az alagsor szellőztetése és a páratartalom rendszeres ellenőrzése.
A céklát legjobb fa ládákban tárolni, a lécek között résekkel. De nem a padlóra kell felszerelni, hanem egy kis fa magasításra, 15-20 cm távolságra a padlótól és a falaktól.
6. ábra A káposzta és a répa pincében való tárolásának lehetőségei
A káposzta hagyományos pincében tartása meglehetősen nehéz, mivel ez a zöldség viszonylag magas páratartalmat igényel - 90-98%. A legjobb, ha a káposztafejeket a betakarítás után a gyökérnél fogva huzatba akasztjuk, hogy kiszáradjanak. Amikor fagyok jönnek, a káposztát át lehet vinni az alagsorba, de jobb, ha ugyanabban a helyben tárolja.
Hagyma és fokhagyma tárolása
A hagymát és a fokhagymát szárított állapotban tárolják. Zsinórba fonhatók és a falra akaszthatók. De megteheti másként is: vágja le a tetejét, helyezze a fejeket egy régi harisnyába, és akassza fel a falra (7. ábra).
7. ábra Hagyma és fokhagyma tárolásának módjai
A hagymát és a fokhagymát nem lehet föld alatti tárolóba süllyeszteni, mivel a helyiség megemelkedett hőmérséklete miatt a zöldségek gyorsan rothadnak.
A különböző zöldségek pincében való tárolásának jellemzői a videóban láthatók.
Befolyása a mikroklímára és a standard értékekre
A pince építése meglehetősen összetett feladat, amely integrált megközelítést igényel.Építésekor rengeteg tényezőt kell figyelembe venni, és az építési előírásokra kell összpontosítani, különben nem valószínű, hogy jó minőségű épületet kaphat. Az élelmiszerek biztonságát befolyásoló fő kritériumok a páratartalom és a hőmérséklet. Ez a két paraméter a fő, és ezeket egy bizonyos szinten fenn kell tartani.
A szabályozási dokumentáció szerint a pincében az optimális körülmények a következők:
- páratartalom 85-90% között;
- 2-5 fok körüli hőmérséklet.
A főbb mutatók ilyen aránya a legkedvezőbb a termés eltarthatóságának meghosszabbítására. Ugyanakkor a külső tényezőktől függetlenül egész évben be kell tartani. Az egyensúlyhiány azonnal befolyásolja a szoba mikroklímáját.
A megnövekedett páratartalom a pincében a helyiségen belüli harmatpont eltolódásához vezet. Ugyanakkor normál körülmények között azon kívül kell lennie. Ennek a folyamatnak a következménye a kondenzátum képződése, amely minden felületet beborít, és hozzájárul a nedvesség kialakulásához. A penészgomba, a dohos levegő, az élelmiszerek rothadása és a polcok rozsdásodása csak néhány probléma, amelyet a túlzott nedvesség okozhat.
A hőmérséklet emelkedése szárazabbá teszi a levegőt, ami szintén nem hoz semmi jót. A nedvességszint éles csökkenése és a termikus mutatók növekedése negatív hatással van a termékekre, kétszer gyorsabban szárítva azokat. Ezért a pince hőmérsékletének és páratartalmának állandónak kell lennie, és a műszaki dokumentációban meghatározott határokon belül kell lennie.
Gödör és alapozás
Bár a garázs pincéje a föld alatt van, szilárd alappal és jó falakkal kell rendelkeznie. Ez garantálja az erőt, valamint a különféle külső hatásokkal szembeni ellenállást. Az első lépés a gödör előkészítése. A tervezett mélységűnek, szélességének és hosszúságának olyannak kell lennie, hogy a födémek szabadon lerakhatóak legyenek. Ha a garázst már felépítették, akkor az ásatást kézzel kell elvégezni, ami meglehetősen sok időt vesz igénybe. Egyes esetekben a legjobb megoldás egy kis kotrógép bérlése.
Amikor a garázsban az alapgödör készen áll, a jövőbeli pince falait és alját kiegyenlítik. A garázsban a gödör alja jól döngölt, erre a célra a legegyszerűbb elektromos vagy benzines döngölőt használni. 10 cm-es réteggel homokos töltést kell készíteni, majd a középső frakció zúzott kőből visszatöltést kell készíteni. A réteg vastagsága kb. 10 cm legyen, és jól ki kell simítani. Ezután elvégezzük a jövőbeli alap vízszigetelését. Ebből a célból tetőfedő anyagot használhat. A lapjait 10 cm-es átfedéssel kell lefektetni, ebben az esetben érdemes bitumenes masztixszal ragasztani a fugákat. Egy ilyen réteg kiváló akadályt jelent a nedvesség ellen. A tetőfedőt átfedéssel kell a falakra fektetni.
Fémláda készül, amely a betonlap stabilizátoraként szolgál majd. A cellaosztás cm legyen, a rács lehet egyszeres. Annak érdekében, hogy az oldat kitöltse az alatta lévő teret, és kizárja a fém érintkezését a talajjal, 5 cm-rel meg kell emelni. Ezenkívül a méretnek 5 cm-rel kisebbnek kell lennie, mint a gödör teljes szélessége és hossza. A következő lépés a beton öntése. Monolit födém készítéséhez egy menetben kell előállítani. Bizonyos esetekben jobb több betonkeverőt használni. A kiöntött alap kikeményedése több hetet vesz igénybe. Ez idő alatt gondoskodni kell arról, hogy a beton ne száradjon ki.
Tanács! Bizonyos esetekben kötelező megoldás a vízelvezető rendszer kiépítése a garázs pincéjében.
Ez lehet egy kis mélyedés a padló alatt, amelyet egy több réteg homokból és kavicsból álló szűrő mintájára alakítottak ki. Kerületi vízelvezetés is megoldható.
Ez érdekes: Garázs csatolva a házhoz - részletes pillantást a kérdésre
A belső tér szervezése
A zöldségek és gyümölcsök pincében való tárolásához fontos polcok megléte. Az ilyen termékek mellett nagy valószínűséggel különféle savanyúságok is lesznek a pincében.
A pince számára a legjobb megoldás az lenne, ha polcokat telepítenek a falak teljes kerületére. Fém sarokból készülhetnek, ami hosszú élettartamot garantál. A pince polcain lévő szintek fából készültek. Rájuk helyezhet élelmiszeres vagy savanyúságos dobozokat. A világítást legjobb zárt lámpatestekben végezni. Ez megvédi az érintkezőket a nedvesség behatolásától, ami oxidációhoz vezethet.
A pince kötelező tulajdonsága a lépcsőház. Lehet összecsukható vagy álló is. A pince lépcsőháza fémből vagy fából készülhet. Sok függ attól, hogy a garázsból hogyan valósul meg a pince bejárata. Az alábbiakban egy videó a garázs alatti pince építéséről látható.
padlóépítés
A pince padlózata vasbeton.
Első lépés. Szintezze el az alapot és töltse ki. Először öntsön körülbelül 15 cm-es kavicsréteget, majd egy 5 cm-es réteg szitált homokot. Óvatosan csomagolja be az egyes rétegeket.
Második lépés. Szereljen be jelzőfényeket, amelyek magassága megegyezik az esztrich vastagságával. Az optimális vastagságértéket korábban megadtuk.
Harmadik lépés. Készítsen betonhabarcsot és töltse fel a padlót.
Hogyan készítsünk pincepadlót
Ha időt szeretne megtakarítani - fektesse le a kész vasbeton födémet. Egy ilyen födém önállóan is elkészíthető, de időt kell szánnia a zsaluzat felszerelésére, a megerősítésre és más kapcsolódó munkákra. Ebben az esetben a padló lefektetését a pincemennyezet felszerelése előtt kell elvégezni.
Tervezés
A garázsban lévő pince elrendezésének fontos lépése a tervezés. Csak tervezéssel lehet a legtöbb lehetséges buktatót figyelembe venni. A garázst előzetesen átvizsgálják és bemérik, hogy pontosan kiszámolják a pince méreteit és egyes elemek elhelyezkedését. Érdemes a következőkre gondolni:
- bejárat;
- műhely helye;
- nyílás vagy ajtó;
- szellőzés;
- átfedési szilárdság;
- világítás;
- polcok.
A pince bejáratának berendezése az egyik fontos feladat. Úgy kell elhelyezni, hogy könnyen hozzáférhető legyen. Ezen kívül a garázsban általában van egy műhely is. Ez utóbbi szekrényeinek és szerszámainak elhelyezkedése nem zavarhatja a pincébe való átjárást. Ha ez nem látható előre, könnyen megsérülhet, vagy nehéz lesz a vészkijárat. A pincébe vezető nyílásnak vagy ajtónak nemcsak tartósnak, hanem hermetikusan zártnak is kell lennie. Ez megakadályozza, hogy szennyeződés és por kerüljön a pincébe. Ha a garázs szellőzőrendszerrel van felszerelve, annak megfelelő minőségével pincébe is beépíthető.
A garázsnak minőségi padlóval kell rendelkeznie. Erősségének elegendőnek kell lennie ahhoz, hogy ellenálljon a jármű és a tetején lévő egyéb elemek súlyának. Szükség esetén a padlók a pince oldaláról további támasztékokkal megerősíthetők. A garázs pincéjében feltétlenül világításnak kell lennie. Beépítését közvetlenül a garázsból kell végrehajtani. Maga a pince mérete nem haladhatja meg a garázs méretét, ha a közelben vannak szomszédos helyiségek.
Tanács! Könnyebb lesz, ha a garázsban a pince padlójának legalacsonyabb pontja a fagy alatt van.
Ebben az esetben biztos lehet benne, hogy a zöldségek nem fagynak meg súlyos fagyokban. Azt is érdemes előre megtervezni, hogy a polcok hogyan kerülnek elhelyezésre a helyiségben.
Mielőtt elkezdené építeni a pincét a garázsban, meg kell győződnie arról, hogy nincs kommunikáció abban a mélységben, amelyen az elhelyezkedik. Ennek tisztázását segíti a kerületi mérnöki terv, amely az illetékes hatóságnál beszerezhető.Ha ebben a mélységben van kommunikáció, akkor fennáll a lehetőség, hogy a garázs alatti projekt végrehajtása megszakad, és külön helyet kell keresnie. Jó lenne tudni a talajvíz szintjét. Ha túl közel vannak, akkor a pincében nem csak megnövekszik a páratartalom, hanem a padló és a falak állandó tönkretétele is.
Ez érdekes: Garázs "héj" + fotó
Pince szigetelés
A pincében az optimális hőmérséklet nulla, ha a követelményt a mínusz irányába sértik, akkor a termék enyhén megfagyhat, ami befolyásolja mind az integritását, mind az ízét. Ha a hőmérsékletet túllépik, akkor a zöldségekből és gyümölcsökből származó nedvesség elpárolgása miatt megnőhet a páratartalom, ami baktériumok szaporodását idézi elő.
Ha a zöldségraktárban hőmérséklet-ingadozások lehetségesek, gondoskodni kell az üzlet padlójának és falainak jó minőségű hőszigeteléséről. Általában egyszerű hablemezeket használnak szigetelésre, tekercs típusú anyagokat - tetőfedő anyagot, tetőfedőt vagy üvegszigetelőt. Minden réteg rétegelt lemezzel vagy farostlemezzel van borítva lapokban.
Mielőtt a falakat védőanyagréteggel fedné le, a felületeket antiszeptikus oldatokkal kell kezelni.
A falakat réz-szulfát-oldattal, oltott mész- vagy más vegyi készítményekkel gittelve, gombaellenes adalékanyagok keverékével meszelik. De a falak szigetelése önmagában nem segít az optimális pincehőmérséklet kialakításában, ha a padló hideg marad és átengedi a hideget.
Műanyag fóliával van lefedve és deszkákkal borítva. Ez a hőszigetelés elegendő a szoba hőmérsékleti beállításához.
A pince felkészítése zöldségek tárolására
Hogyan tároljuk a zöldségeket? Ősszel a pincét fel kell készíteni a téli használatra. Kora ősszel a pincét intenzíven szellőztetni kell. Ezután fertőtleníteni kell a pince falait a penésztől, gombától, rovaroktól és egyéb parazitáktól. Ha a falak téglából készültek, akkor azokat meszelni kell. A meszelés mész bázison készül. A meszeléshez 5% -os réz-szulfát oldatot kell hozzáadnia.
A pincében lévő burgonyát nyitott dobozokban vagy zsákokban tárolják.
A pince fa elemeit - állványokat, polcokat, mennyezeteket - 10% -os réz-szulfát oldattal permetezzük. Ezt kerti permetezővel végezze. A pincét a feldolgozás után intenzív szellőztetéssel szárítani kell.
Hasznos két kénbombát elégetni a pincében. A keletkező kén-dioxid elpusztítja a patkányokat, egereket és rovarokat, ha feltekerik őket a pincébe. A kénrudakat a vasboltban, a kertészeti osztályon lehet vásárolni. Az ellenőrzőt egy fém edénybe helyezik, beviszik a pincébe és meggyújtják. A pince azonnal zárva tart. Két nap múlva szellőztetni kell.
Ha a pince télen lefagy, akkor a földi részét szigetelni kell.
A falak talajfagyás szintjén elhelyezkedő részét szigetelni kell. Ehhez fűtőberendezésként polisztirolhab lemezeket kell ragasztani a falakra. Rögzítésükhöz szerelőhabot vagy speciális ragasztót használhat. Az ilyen szigetelés elkerüli a negatív hőmérsékletet a pincében, megvédi a zöldségeket a fagytól.
Mennyezet
Miután a padló és a falak megszerezték a szükséges szilárdságot, folytathatja a pincemennyezet elrendezését a garázsban. A legegyszerűbb megoldás a padlólapok használata. A pincefal végére vízszigetelő anyagot fektetnek le tetőfedő anyag formájában. Ezt követően a padlólapokat óvatosan lefektetjük. Az egyik lemezbe fektetés után vagy előtte a garázs pincéjében lyukat készíthet a nyílásnak. Mérete legalább 80 × 80 cm legyen, hogy a keret és az ajtó beleférjen. Amikor a lemezek a helyükön vannak, szükség van a pincemennyezet további vízszigetelésére, valamint szigetelésére.
A garázsban lévő pince mennyezetének vízszigetelése bitumenes masztix segítségével történik. A vele végzett munka során gondoskodni kell a pince jó szellőztetéséről.a készítményben oldószer van. Amikor a masztix megszárad, a mennyezet szigetelt. A pincében ezt extrudált polisztirol habbal vagy ásványgyapottal lehet megtenni. Speciális műanyag esernyőkkel vannak rögzítve a mennyezetre. Polisztirolhab esetén a pince felülete vakolat lehet. Ha ásványgyapotról beszélünk, akkor a beszerelés megkönnyítése érdekében fém vagy fa láda építhető, amelyre a befejező anyagot később bélés vagy OSB lapok formájában rögzítik.
Temetés, amit tudni kell
A hideg időben és a nyári melegben bezárva stabilabb hőmérsékletet tart a tárolóban. Évente több napos csúcshőmérséklet van – amikor az extrém hőség vagy fagy meghaladja a sekély pincerendszer azon képességét, hogy önmagában fenntartsa az optimális hőmérsékletet. Tavasszal és ősszel a hűtéshez érdemes éjszaka kinyitni a szellőzőt, sőt a boltozat ajtaját is - amikor már hidegebb van kint, mint a pincében. Ne feledje, hogy a páralecsapódás a párás levegővel kapcsolatos probléma: természetesen a mennyezetről az ételre csöpöghet.
A nedvesség vagy az eső egyáltalán nem ok arra, hogy elzárjuk a pince szellőzőnyílásait. Ha a pincében minden nap ellenőrizhető a hőmérő, akkor a járatokat + 7 ° C-on kell lezárni, ha zöldségek vannak, és + 5 ° C-on, ha csak savanyúság van az alagsorban. A következőket mondhatjuk el arról, hogy mikor érdemes a pincében lévő szellőzőket lezárni. Ha esik, latyakos, nem éri meg a pince bezárása, nincs ok az aggodalomra.
Szinte minden családnak van pincéje a garázsban, házban, vidéken - bárhol tárolhatja. A probléma az, hogy az ilyen pincék néha nem alkalmasak élelmiszerek tárolására. A háziasszonyok gyakran panaszkodnak, hogy a befőtteket még tél elejéig sem tartósítják (leszakítják a fedelet), télen a fagytól kirepednek az üvegek, megrohadnak a zöldségek. Mindez azért, mert a pince nincs megfelelően felszerelve. Pince szigetelés. Erős fagyok esetén jobb, ha a szellőzőcsöveket vattával vagy habszivaccsal lezárják.
Lehet, hogy ez egy hülye kérdés: mondja meg, mikor kell a pincében a szellőzőket (szellőzést) lezárni? A pince a ház alatt található, és azt is, hogy mikor kell lezárni a szellőzést a föld alatt (alap szellőzés)? Indokaimból a pincét le kell zárni,mert ha valamit tárolnak benne (pl.burgonya),akkor megfagyhat.(a csövön át nem megfelelő hideg levegő jut be). A szellőztetés kötelező.
Ha bezárja, túl nedves lesz a pince. Télre le kell zárni őket dugókkal vagy sem (a garázs nincs szigetelve)? Még ha a pince teljesen hermetikus (keszon), nedvesség képződik. Még nem írtad, hogy a pince felülről hogyan van hőszigetelve. Nos, nem akarok lyukat verni a hóval tarkított tetőn, megvárom a tavaszt. Sőt, magából a garázsból szeretnék kivonatot készíteni.
A pince felkészítése a télre. A pince télen nagyon jó hely a befőttek és a kerti zöldségek tárolására. Mielőtt a készleteket a pincében tárolná, ellenőrizni kell annak készenlétét. A csempe kikapcsolása után több napig ne menjen be a pincébe. Ezután hagyja levegőzni egy napig.
A garázsban pince, ami tárolható
Ha a pince helyesen van elkészítve: hő- és vízszigetelő anyagok felhasználásával, kényszer- vagy természetes szellőztetéssel, speciális polcok kialakításával az élelmiszerek tárolására, akkor tavasz végéig jó állapotban tárolható dobozos üres dobozként. és egyéb edények.és friss zöldségek: sárgarépa, burgonya, cékla, káposzta stb.
Ebben az esetben nemcsak a helyiségben kialakított feltételeket veszik figyelembe, hanem a termékek tárolására vonatkozó követelményeket is. Az üvegeket hermetikusan le kell zárni, a burgonyát lyukas dobozokba kell helyezni (ha száraz, akkor kevésbé rothad), jobb, ha az almát és a nagy ranetkit sütőpapírba csomagoljuk stb.
Hogyan néz ki a pince a garázsban - fotó: 
Előnyök
A pincét akkor érdemes építeni, ha a garázs tulajdonában van, és várhatóan hosszú évekig használják. Milyen előnyökkel jár a pince a garázsban?
- Kulcs alatt van. Ahhoz, hogy télre kellékeket szerezzen, először be kell jutnia a garázsba.Ezért a kétes személyiségek "rajongásai" kizártak.
- A zöldséggödör közvetlenül a garázs alatt, meleg helyen található, így a hőszigetelés költsége minimális.
- A téli előkészületek, zöldségek közel vannak, könnyen elérhetőek. Nem kell messzire menni a nyaralóba, kiásni a hóbuckákat, hogy bejusson az alagsorba.
- A pince bejárata közvetlenül a kilátó nyílásból történhet. Így 2 probléma megoldódott: mind a kettő a megfelelő helyen van, és könnyedén megjavíthatja az autót.
- Kompakt méretével egy ilyen helyiség számos termék tárolására alkalmas.
- Mivel nincs szükség ehető készletek tárolására szolgáló helyiségre, a pince könnyen átalakítható műhellyé vagy kamrává.
Tekintse meg az alábbi fotót a garázsban lévő zöldséggödör példájához: 
Késő tavaszig a téli vakok kiváló állapotban maradnak.
De a szellőztetésre érdemes különös figyelmet fordítani. Természetes, amely gyakran 2 csőből áll, amelyek közül az egyik a padló szintje felett, a második pedig a mennyezet felett jelenik meg, nem mindig menti meg a helyzetet
Jobb, ha ezek egy mini-számítógép által vezérelt moduláris rendszerek. Ekkor mesterségesen szabályozhatóak az alagsori körülmények.
Pincefelújítás zöldségtárolás céljából
Ha nagy föld alatti terület van a házban, sok tulajdonos kezd zöldséget termeszteni az alagsorban, és néha gombát, halat vagy más termékeket termeszteni az alagsorban. Egy részét azonban zöldségboltként használhatja az oldalról származó friss és feldolgozott termékek számára.
Minden munkát egy válaszfallal kell kezdeni, amely elválasztja a tervezett tárolási területet a helyiség többi részétől. A tárolásra szolgáló ilyen pince tipikus mérete négy négyzetméter. A további munka az alagsor állapotától és tulajdonságaitól függ.
Ki kell deríteni, hogy a felületeken nem gombásodás, penészképződés, a hideg évszakban nulla alá süllyed-e a hőmérséklet, van-e dohosság a helyiségben, ami rossz vagy elégtelen szellőzésre utal, ha a pincébe vezető lépcső kényelmes.
Ha a válaszok közül legalább az egyik igen, a pincében egy sor előkészítő intézkedést kell végrehajtani, mielőtt raktársá alakítanák.
Zöldségek tárolása a pincében
Tárolja benne a zöldségeket pince vagy pince dobozokban vagy kis kukákban. A zöldségeket elő kell készíteni, mielőtt dobozokba csomagolnák. Először is rendezni kell őket. A sérült gyümölcsöket az első használathoz félre kell tenni. A legfelső dobozba kell őket tenni. Ha túlzott nedvesség halmozódott fel a pincében, akkor elhelyezhet valamilyen páramentesítőt a helyiségben. Egy nagy műanyag tálcába 10 kg sót tölthet. A só felszívja a nedvességet. Néhány vörös téglát bevihetsz a szobába
Ez is segít megszabadulni a szükségtelen fontosságtól. Először meg kell találnia, hogy miért halmozódott fel a nedvesség, és meg kell szüntetnie annak átvételének forrását.
Burgonya és gyökérnövények tárolása.
A legjobb hely a káposzta tárolására egy nedves, hűvös pince, amely megakadályozza, hogy a káposzta levelei elhervadjanak és elveszítsék friss megjelenésüket.
A burgonyát és a gyökérnövényeket a betakarítás után meg kell tisztítani a földről, meg kell szárítani és két napig fényben kell hagyni. Tárolás céljából csak száraz gyökérnövényeket vagy gumókat szabad tárolni. A burgonyát méret és kiválasztott mag szerint kell válogatni. Tegye fel külön. A vetőburgonyát két hétig kell keményíteni a fényben. Ez alatt az idő alatt mérgező anyagot termel - sütött marhahúst, amely zöldes árnyalatot ad a héjnak. A vetőburgonyát nem eszik. Jövőre ültetésre és termesztésre szánják. Az ilyen burgonyát tökéletesen tárolják, és nem befolyásolják rágcsálók vagy penész.
Az élelmiszer-burgonyát külön dobozokban tárolják. Legfeljebb egy méteres rétegben van lefektetve.Óvatosan fektessük le a burgonyagumókat, hogy ne sérüljenek meg. A kis burgonyát jobban tárolják, mint a nagyot, ezért először a kis burgonyát helyezik a doboz aljára, majd a tetejére a nagyokat. Mindenekelőtt a nagy burgonyát élelmiszernek veszik. A céklát és a sárgarépát homokkal ellátott dobozokban tárolják. A homoknak enyhén nedvesnek kell lennie. Egyes nyári lakosok a sárgarépát és a céklát egyszerűen homok nélküli dobozokban tárolják. A cékla, sárgarépa, retek betakarításakor 2 cm-es zöld farkot kell hagynia. Ez javítja a gyökérnövények eltarthatóságát.
Káposzta tárolása.
A sütőtök nem tűri a fagyasztást, ezért a pincében pozitív hőmérsékletet kell fenntartani.
Tárolás előtt a káposztát gondosan át kell válogatni. A sérült káposztafejeket feldolgozásra küldik. Felhasználhatók a főzés során vagy kovászhoz. A legjobb káposztafejeket téli tárolásra hagyjuk. Nem kell eltávolítani róluk a felső leveleket. A káposzta dobozokban több rétegben is tárolható. Csak nagyon óvatosan kell behelyezni.
Padlizsán, cukkini és sütőtök tárolása.
A sütőtököt és a cukkinit hűvös helyen kell tárolni. Akár helyiségben is tárolhatók, feltéve, hogy nem károsodik a bőr. A sütőtök és a cukkini nem tűri a fagyot.
Falazat
A garázs alatti pince falait kétféleképpen lehet elkészíteni:
- falazási módszer;
- monolit módon.
Ha a garázsban lévő pince téglafalaira esett a választás, akkor a fektetés előtt gondoskodnia kell a sík jó minőségű vízszigeteléséről. Egyes kézművesek azt tanácsolják, hogy készítsenek agyagvárat. Ehhez agyagot fektetnek a falakra sűrű rétegben. Ezt követően a tetőfedő anyaggal történő vízszigetelést a fent leírt módon hajtják végre. Ebben az esetben a tetőfedő anyagot függőlegesen kell lefektetni az egyes alkatrészek közötti átfedéssel, valamint a gödör felső részének átfedésével. A varratok bitumenes öntettel vannak bevonva.
A tetőfedő anyag egy részének a betonalaphoz is kell mennie. A következő lépés a szabványos fektetés. Ugyanakkor a téglák közötti varrat minimálisra csökken, hogy a nedvesség ne szivárogjon át rajta.
Az építkezés során fontos figyelni a falak függőleges szintjét. Ha a pince téglafalaira padlólapokat terveznek fektetni, akkor a fektetést két téglában kell elvégezni, és a tetejére egy páncélozott övet kell önteni, amely megerősíti az általános szerkezetet.
A monolit falak öntéséhez a garázs pincéjében előzetes vízszigetelési előkészítést kell végezni a fent leírtak szerint. Ezt követően megtörténik a zsaluzat felépítése a táblákból. Le van döntve a helyére, mert csak így lesz könnyebb beállítani a táblák méreteit. A függőleges állványok 10 × 5 cm-es deszkából készülnek, alulról egy vízszintesen lefektetett hüvelykes deszkára, felülről pedig távtartókkal rögzítik, melyeket a talajba vert merevítődarabok rögzítenek. A zsaluzat készenléte után a fent leírt minta szerint lehet vasalást készíteni és betonozni.
