È difficile immaginare una cucina moderna senza un attributo come una cappa. Questo elettrodomestico semplice e senza pretese consente di risolvere molti problemi: non permette agli odori di diffondersi in tutto l'appartamento durante la cottura, intrappola grasso e fuliggine e facilita il processo di cottura grazie alle sue funzioni aggiuntive. La durata della decorazione interna della stanza aumenta, il processo di pulizia regolare è facilitato. Ma devi sapere come calcolare la potenza della cappa in modo che soddisfi a lungo il suo scopo e non diventi un inutile oggetto interno della cucina.
Quali sono i tipi di cappe da cucina?
Prima di procedere al calcolo della potenza richiesta della cappa, dovresti decidere il suo tipo. Esistono diverse varietà di questi elettrodomestici. La differenza tra loro non è solo nel design, ma anche nel principio di funzionamento. Può trattarsi sia della rimozione dell'aria inquinata dalla stanza, sia del suo ricircolo dopo un'opportuna pulizia.
cupola
Dopo essere entrata nella cupola di tale scarico, l'aria inquinata viene espulsa dai ventilatori attraverso il sistema di tubazioni.
Caratteristiche dei dispositivi di scarico a cupola:
- Il sistema richiede un minimo di manutenzione, ma durante il suo funzionamento è necessario portare aria fresca nell'ambiente dall'esterno.
- Se la cucina ha moderne finestre con doppi vetri che non consentono il passaggio dell'aria, potrebbe essere necessario aprire la finestra mentre la cappa è in funzione.
- Gli svantaggi di questo sistema includono dimensioni piuttosto significative, complesse installazione.
- Tali cappe sono consigliate per l'uso in stanze spaziose.
- Il complesso di scatole e giunti ondulati dovrebbe avere un minimo di curve che impediscano il movimento dell'aria.
piatto
Tali cappe sono più compatte ed è facile installarle. A differenza delle cupole, non necessitano di collegamento ai condotti di ventilazione, poiché funzionano secondo il principio del ricircolo dell'aria.
Caratteristiche delle cappe piatte:
- Non occupano molto spazio in cucina.
- Richiede una manutenzione regolare: filtri a carbone, responsabile della neutralizzazione degli odori, andrà cambiata ogni 3-6 mesi, a seconda dell'intensità della cottura.
- Fuliggine e grasso vengono catturati da filtri acrilici sostituibili o metallici non rimovibili. Anche il primo dovrà essere cambiato regolarmente e il secondo andrà lavato con detersivi.
Incorporato
È meglio acquistare modelli integrati nella fase di pianificazione dell'interno generale della cucina. Sotto di essi, dovrai selezionare o ordinare appositamente i mobili in cui verrà posizionata la maggior parte della cappa.
Caratteristiche delle cappe da incasso:
- Nel loro design sono molto simili a quelli a cupola, ma, di regola, sono più potenti e meno rumorosi.
- La maggior parte del loro design sarà nascosta all'interno dei mobili, quindi non devi pensare a come inserire armoniosamente una cappa del genere nella composizione generale della cucina.
Nota! Anche le potenti cappe a cupola e integrate non saranno in grado di fornire un ricambio d'aria maggiore rispetto alla portata del condotto di ventilazione dell'appartamento.
Nella maggior parte delle case, i condotti di ventilazione possono fornire un passaggio senza ostacoli di non più di 180 m3 all'ora. Pertanto, è preferibile utilizzare cappe funzionanti secondo il principio del ricircolo dell'ariao dispositivi di tipo misto. Il loro maggior costo è compensato dall'indipendenza della capacità di ventilazione dell'appartamento. Inoltre, non sarà necessario risolvere il problema dell'aria fresca che entra nella stanza.
Calcolo della potenza di estrazione
Prima di acquistare, è importante determinare correttamente le prestazioni richieste della cappa.Se la potenza dell'apparecchio selezionato è insufficiente, ciò comporterà una purificazione dell'aria incompleta in cucina. Oppure la cappa dovrà essere costantemente utilizzata alla massima potenza, il che influirà sulla sua durata.
Diverse fonti danno la classica formula con cui si può calcolare la potenza:
P=V*N
(P - prestazioni del dispositivo, V - volume della stanza, N - numero di cicli di ricambio d'aria all'ora)
Si scopre che per determinare la potenza richiesta del dispositivo, il volume della cucina deve essere moltiplicato per la frequenza dei cicli di ricambio d'aria nella stanza, che, secondo gli standard, dovrebbe essere 10-12 all'ora.
La formula è corretta, ma ci sono molti punti nascosti che possono apportare le proprie modifiche ai calcoli.
Correzioni necessarie nel calcolo
Nella maggior parte degli appartamenti, specialmente nelle case più vecchie, le cucine non sono grandi. Il calcolo della potenza richiesta darà risultati nell'intervallo da 300 a 450 m3/h. Perché i professionisti consigliano di scegliere cappe con una capacità di almeno 600 m3/h?
- Quando si sceglie una cappa secondo la formula classica, il dispositivo sarà costretto a lavorare alla massima velocità. Ciò non solo influirà sul livello di rumore da esso prodotto, ma ne ridurrà anche notevolmente la durata. Inoltre, in caso di imprevisti, non ci sarà più una riserva di carica.
- Il valore di un parametro come il tasso di ricambio dell'aria dipende dal tipo di piano cottura utilizzato. Quando si utilizza un fornello a gas, aumenta a 20, perché la cappa dovrà rimuovere non solo odori, grasso e fuliggine dai cibi in cottura, ma anche i prodotti della combustione del gas naturale. Se è installata una stufa elettrica, questo coefficiente sarà leggermente inferiore e sarà 15.
- Il volume della cucina è facile da calcolare. Ma ciò che molti trascurano è che questa stanza non è sempre separata dalle altre stanze da porte che si chiudono ermeticamente. In questo caso, al volume della cucina si aggiunge il volume delle stanze adiacenti, con il quale il ricambio d'aria non è difficile. E ciò richiederà un serio adeguamento del calcolo. Le prestazioni richieste del dispositivo possono aumentare notevolmente!
- Secondo la formula per una piccola cucina isolata, è sufficiente un dispositivo di alimentazione piuttosto modesto. Infatti, in una stanza minuscola, gli odori e la fuliggine si diffondono molto più velocemente. Pertanto, per cucinare in una cucina del genere in condizioni confortevoli, non vale la pena risparmiare sulla potenza del dispositivo.
Tabella per il calcolo delle prestazioni minime del dispositivo per la cucina:
Indipendentemente dal design scelto della cappa, deve essere soddisfatto un prerequisito: in termini di area, deve almeno non essere inferiore al piano cottura e, meglio, superarlo leggermente nelle dimensioni.
Funzioni aggiuntive
Gli elettrodomestici moderni sono dotati di molte funzioni ausiliarie. Quando si sceglie una cappa, è necessario prestare attenzione alla comodità del loro utilizzo.
- I pannelli di controllo touch aumentano il costo, ma sono preferibili a quelli a scorrimento, in quanto sono meno inclini alla contaminazione e hanno un aspetto esteticamente più gradevole.
- Tutti i modelli hanno una funzione di illuminazione. È meglio se la cappa è dotata di lampade alogene. Hanno una luce migliore e una minore distorsione del colore rispetto alle luci a incandescenza o fluorescenti.
Calcolando attentamente la potenza richiesta della cappa da cucina, scegliendo con cura il suo modello, puoi garantire non solo condizioni confortevoli nella zona di cottura, ma anche una lunga durata dell'attrezzatura acquistata.
