Menjimatkan elektrik
Pada mulanya, dakwaan bahawa gelombang mikro penyongsang menjimatkan tenaga nampaknya agak pelik - lagipun, ia berfungsi sepanjang masa, manakala yang bukan penyongsang berfungsi secara berselang-seli. Kami menerangkan: penyongsang, walaupun ia berfungsi secara berterusan, tetapi, sebagai peraturan, secara beransur-ansur mengurangkan kuasa gelombang mikro (dan dengan itu jumlah elektrik yang digunakan). Di samping itu, magnetron dihidupkan di sini hanya sekali - pada permulaan proses memasak. Dalam relau bukan penyongsang, magnetron berfungsi secara berselang-seli, tetapi sentiasa pada kuasa maksimum (dipasang) - akibatnya, lebih banyak tenaga elektrik dibelanjakan. Kemasukan berterusan juga menambah sisa - pada saat ini relau menggunakan tenaga elektrik maksimum yang mungkin.
Penyongsang adalah bahagian penting dalam gelombang mikro
Seperti yang anda mungkin meneka dari namanya, ciri kebaharuan ialah kehadiran penyongsang di dalamnya. Beberapa peranti yang tiada dalam model peranti gelombang mikro yang lalu.
Apakah penyongsang
Untuk memahami apa itu, mari kita ingat bagaimana ketuhar gelombang mikro berfungsi secara umum dan kandungannya.
Pengendalian peranti adalah berdasarkan penggunaan sinaran gelombang mikro. Dengan kata lain, gelombang elektromagnet atau gelombang mikro. Berulang kali dipantulkan dari dinding dalaman ketuhar, mereka melalui produk yang diproses. Pada masa yang sama, tenaga haba disalurkan kepada molekul air yang terkandung dalam makanan. Disebabkan ini, makanan dipanaskan.
Sumber sinaran elektromagnet dalam relau ialah magnetron. Ia terletak di bahagian belakang ketuhar gelombang mikro. Oleh itu, ia tidak kelihatan melainkan peranti itu dibuka.
Dan penyongsang adalah elemen yang mengawal dan mengawal operasi magnetron. Dalam model terdahulu dan biasa, ini dilakukan oleh pengubah.
Apakah perbezaan antara dua unit kawalan elektronik
- Yang pertama menyiarkan hanya gelombang kuasa tertentu yang diberikan. Kerjanya adalah penggantian impuls dan jeda elektromagnet jangka pendek.
- Kawalan penyongsang mampu menukar kuasa sinaran dengan lancar daripada nilai yang lebih besar kepada nilai yang lebih kecil. Iaitu, ia sentiasa menjana gelombang mikro, dengan lancar menyesuaikan kekuatannya semasa sesi.
Prinsip operasi penyongsang dalam gelombang mikro
Berhubung dengan pengendalian gelombang mikro, ini bermakna yang berikut. Ketuhar gelombang mikro standard sentiasa menggunakan kejutan gelombang kuasa tetap. Pada masa yang sama, ia tidak berfungsi secara berterusan, berselang-seli impuls gelombang elektrik dengan jeda. Rejim yang berbeza hanya berbeza dalam tempoh impak dan rehat antara mereka.
Kerana ketidaksamaan inilah "letupan" dan "kemalangan" tempatan kecil berlaku di dalam ketuhar gelombang mikro, menyebabkan makanan terpercik di bahagian dalam kes itu. Pakar mengatakan bahawa kerosakan berlaku pada peringkat molekul. Akibatnya, produk kehilangan beberapa rasa dan sifat pemakanannya.
Kesan gelombang mikro penyongsang pada makanan berlaku secara berterusan dan sekata. Kuasa sinaran elektromagnet berkurangan dengan lancar dan beransur-ansur. Terima kasih kepada ini, adalah mungkin untuk menyediakan mod memasak yang lebih kompleks. Mengekalkan integriti produk, termasuk di peringkat mikro, serta penampilan mereka.
Untuk model yang berbeza, angka tertentu agak berbeza, tetapi secara purata, penjimatan adalah kira-kira 28 peratus.
Oleh itu, walaupun di luar model penyongsang kelihatan serupa dengan pilihan yang lebih kita kenali, di dalamnya agak berbeza.
Asas asas
Sebagai permulaan, adalah logik untuk memberikan beberapa definisi asas. Jadi, ketuhar gelombang mikro ialah perkakas penyediaan makanan elektrik yang menggunakan kesan bahan pemanasan (produk) yang mengandungi air dengan mendedahkannya kepada gelombang elektromagnet julat desimeter (paling kerap dengan frekuensi 2450 MHz). Molekul makanan, cecair, mengandungi zarah negatif dan positif. Dengan ketiadaan medan elektromagnet, molekul berorientasikan secara rawak. Apabila memasak, di bawah pengaruh medan berselang-seli, molekul mula berputar. Akibat geseran molekul, haba terhasil, yang memasak makanan dan menyebabkan air mendidih.Pemanasan produk di sini, dalam ketuhar gelombang mikro (ia juga dipanggil ketuhar gelombang mikro; gelombang mikro - sinaran gelombang mikro, dalam konteks ini - sama seperti sinaran gelombang mikro), berlaku bukan sahaja dari permukaan (dari atas), tetapi juga oleh isipadu produk yang mengandungi molekul kutub cecair (air). Gelombang radio menembusi produk hingga kedalaman kira-kira 2-3 cm dan diserap olehnya. Kami terutamanya perhatikan bahawa tidak ada "pemanasan dari dalam" dalam ketuhar gelombang mikro - anda sering mendengar kenyataan sedemikian. Tidak, gelombang mikro pergi betul-betul dari luar ke dalam. Kesan "pemanasan dalaman" boleh berlaku apabila memproses produk dengan permukaan yang kering dan tidak konduktif dalam ketuhar gelombang mikro. Sebagai contoh, produk roti dengan kerak kering. Di dalamnya, kebanyakan kelembapan tertumpu di dalamnya. Oleh itu, pemanasan menunjukkan dirinya lebih mendalam - oleh itu pendapat "memanaskan badan dari dalam." Dalam kehidupan seharian, ketuhar gelombang mikro digunakan untuk penyediaan cepat pelbagai hidangan, dan selalunya untuk mencair beku atau memanaskan makanan dengan cepat.
Magnetron adalah elemen yang sangat diperlukan dalam ketuhar gelombang mikro. Dialah yang menghasilkan sinaran elektromagnet, dengan bantuan makanan yang dimasak. Transformer (juga sebahagian daripada reka bentuk relau) menyediakan magnetron dengan kuasa voltan tinggi. Gelombang mikro dimasukkan ke dalam ruang kerja yang melalui pandu gelombang (saluran khas), yang hanya di dalam ruang kerja berakhir dengan saluran keluar (lubang) lutsinar kepada frekuensi radio. Anda tidak boleh menghidupkan ketuhar gelombang mikro kosong, kerana kemudian gelombang tidak akan diserap oleh produk, tetapi akan dipantulkan dari dinding ruang kerja, yang akhirnya boleh menyebabkan percikan api. Percikan api yang panjang boleh merosakkan magnetron (jadi jika sedikit makanan dimasak dalam "gelombang mikro", adalah dinasihatkan untuk meletakkan segelas air lagi di dalam ruang untuk menyerap gelombang mikro). Terdapat ketuhar gelombang mikro dengan beberapa pandu gelombang - untuk pengedaran gelombang mikro yang lebih sekata di seluruh ruang kerja. Terdapat juga model di mana magnetron dipasang di bahagian bawah relau (dan bukan di sisi, seperti dalam kebanyakan model). Dalam kes ini, sekali lagi, untuk pengedaran sinaran yang lebih baik di seluruh ruang ketuhar, pengedar gelombang mikro berputar, yang boleh terletak di ruang kerja dari bawah atau atas.
Akhir sekali, ketuhar gelombang mikro penyongsang ialah watak utama artikel ini. Perbezaan utama antara ketuhar gelombang mikro penyongsang dan ketuhar "konvensional" ialah kehadiran unit kawalan kuasa elektronik untuk magnetron (sebenarnya, penyongsang ialah peranti untuk menukar arus elektrik terus kepada arus ulang-alik). Dan tiada pengubah. Butiran tentang kawalan penyongsang kuasa ketuhar gelombang mikro akan dibincangkan di bawah. Hakikat bahawa tiada pengubah dalam relau membolehkan kami menyerlahkan beberapa kekurangan kelebihan ini. Pertama, unit kawalan elektronik mengambil lebih sedikit ruang - kerana ini, jika kita membandingkan relau dengan jumlah ruang kerja yang sama, dimensi bukan penyongsang akan menjadi lebih besar.
Transformer mengambil lebih banyak ruang dalam ketuhar gelombang mikro dan berat lebih daripada unit kawalan penyongsang elektronik.
CV ZOOM.CNews
Kelemahan ketuhar gelombang mikro penyongsang, pada umumnya, adalah satu - kos yang lebih tinggi sedikit berbanding dengan yang bukan penyongsang. Walau bagaimanapun, perbezaan harga telah mengecil dalam beberapa tahun kebelakangan ini. Beberapa tahun yang lalu, ia boleh mencapai sehingga 50% malah lebih tinggi (bergantung kepada model). Sekarang, sebagai contoh, perbezaan antara kos model yang mengambil bahagian dalam eksperimen hanya kira-kira 1 ribu rubel (penyongsang Panasonic NN-GD392S akan menelan kos kira-kira 5.5 ribu rubel *, dan bukan penyongsang NN-GT352W - dalam jumlah kira-kira 4.5 ribu rubel) .
Selebihnya, kami bersetuju dengan chef terkenal Alexander Seleznev - anda tidak sepatutnya mengharapkan keajaiban masakan yang luar biasa dari dapur penyongsang.Tetapi dia membuktikan melalui pengalaman bahawa dia memasak, katakanlah, lebih bijak - produk, hidangan dari "lebih pintar" ini, seperti yang kita lihat, disediakan, pada dasarnya, dengan kualiti yang lebih baik. Pada masa yang sama, anda tidak perlu menghabiskan apa-apa usaha khas untuk ini (iaitu, untuk menyediakannya dengan cara yang istimewa - kami tidak menyediakan banyak semasa ujian). Lebih kurang peluang untuk terlalu kering. Kurang peluang kehilangan bentuk produk. Selain itu, vitamin lebih baik dipelihara daripada sebahagiannya menjimatkan, sebenarnya, rawatan gelombang mikro. Tambah ini penjimatan ruang di dapur. Menjimatkan elektrik.
Kami berterima kasih kepada Panasonic atas bantuan mereka dalam menyediakan bahan tersebut.
8 790
gosok.
30%
12 499 gosok.
Gelombang mikro solo LG MS2595GIH
Diameter palet 292 mm. Pengurusan adalah elektronik. Dengan penyediaan automatik. Salutan dalaman ruang adalah enamel. Kuasa gelombang mikro maksimum 1000W. . Dengan paparan. Dengan pemanasan automatik. Dengan mod nyahbeku. warna putih. Membuka pintu - pemegang. Dengan sistem pengedaran seragam gelombang mikro. Jilid 25 l. Dengan cahaya kamera. Dengan isyarat tutup yang boleh didengar. Dengan nyahbeku automatik. Dimensi 27x48x37 cm.
Mengenai faedah
Sebagai tambahan kepada dimensi kecil, relau inventori mempunyai kelebihan berikut:
- Pemanasan seragam produk.
- Pelbagai fungsi.
- Keupayaan nyahbeku pantas.
- Ketiadaan plat berputar bulat.
Apabila memilih gelombang mikro penyongsang Panasonic, Samsung, LG, anda perlu memberi perhatian kepada kuasa model. Jika anda bercadang untuk jarang menggunakan peranti ini, ketuhar berkuasa rendah, berkadar hanya 600 W, adalah agak sesuai.
Lebih banyak pilihan berfungsi yang bertujuan untuk kegunaan kerap harus mempunyai kuasa sekurang-kurangnya 1500 watt.
Microwave penyongsang Panasonic, mungkin mempunyai isipadu yang berbeza. Model bersaiz kecil direka untuk 14 liter, model besar dan luas direka untuk 20 liter atau lebih. Pilihan terakhir sesuai untuk keluarga besar atau tuan rumah yang kerap menganjurkan parti dan perhimpunan di rumah.
Apabila mengkaji jenis teknologi inventori itu, jangan lupa untuk memberi perhatian kepada pilihan kawalan relau. Gelombang mikro penyongsang LG boleh dilengkapi dengan salah satu daripada dua pilihan kawalan:
- elektronik;
- Sentuh.
Kawalan penyongsang gelombang mikro ialah teknologi yang menawarkan pelbagai fungsi dan pilihan dalam setiap model. Jadi kebanyakan ketuhar inventori dilengkapi dengan fungsi gril. Selain itu, proses ini boleh dilakukan oleh elemen pemanasan atau lampu kuarza. Dengan kehadiran unsur kuarza, kerak yang menyelerakan terbentuk pada produk, mengingatkan hidangan yang dimasak di atas api. Sesetengah model ketuhar gelombang mikro inventori Panasonic boleh dilengkapi dengan dua jenis gril.
