Cum funcționează ventilația naturală
Ventilația naturală în apartamentele noastre este proiectată astfel încât fluxurile de aer să poată curge liber dintr-o cameră în alta, trecând dintr-o zonă de înaltă presiune într-o zonă de presiune mai scăzută, de exemplu. de la căldură la rece. Un aer iese, iar altul vine în locul lui. Aceasta este fizica sau legea naturii și suntem neputincioși împotriva ei.
Odată cu apariția ferestrelor frumoase și etanșe din plastic în casele noastre, precum și a ușilor metalice cu etanșări de înaltă calitate, aerul de alimentare nu poate pătrunde în apartamente și mișcarea naturală a aerului sau schimbul de aer se oprește. Nu mai este aer proaspăt în locuințe, apartamentul este înfundat și umiditate ridicată. Și aici omul nostru vine cu o problemă suplimentară pentru el însuși - aceasta este instalarea ventilatoarelor de evacuare și a „umbrelelor” peste sobe.
Principiile de bază ale organizării ventilației în bucătărie
Clădirile rezidențiale moderne sunt prevăzute cu un sistem de ventilație încorporat. Funcționează datorită diferenței de densități a aerului cald din cameră și a aerului rece din interior. Pentru ventilarea unui spațiu de locuit obișnuit, este suficientă o evacuare naturală bine proiectată și construită corespunzător, dar în condiții de gătit activ, eficiența acestuia va fi scăzută. Pentru a vă proteja de astfel de probleme, trebuie să rezolvați două probleme cheie:
- instalați un sistem de ventilație prin evacuare în bucătărie;
- asigura un aport constant de aer proaspăt.
Există un principiu foarte important în medicină - nu face rău. Același lucru este valabil și pentru lucrările de reparații și construcții. Dacă, fără a înțelege caracteristicile de proiectare ale sistemelor de ventilație, începeți să le reorganizați, puteți obține un rezultat diametral opus.
De foarte multe ori, chiriașii blocurilor de apartamente încearcă să extindă spațiul bucătăriei prin demolarea sau relocarea canalelor de ventilație existente. Drept urmare, se poate dovedi că, cu o astfel de reorganizare, nu va fi posibilă realizarea unei hote de înaltă calitate, iar atmosfera camerei va începe să fie umplută cu aromele toaletei proprii sau ale vecinului. A doua problemă pentru care ventilația bucătăriei poate să nu funcționeze este ferestrele ieftine din plastic.
Structurile vechi din lemn nu asigurau etanșeitatea completă a incintei, așa că prin fisurile lor a avut loc ventilația naturală. Ferestrele moderne sunt capabile să blocheze complet fluxul de aer proaspăt, ceea ce, desigur, va reduce costul încălzirii unei astfel de încăperi, dar, în același timp, va exclude posibilitatea de a o ventila în poziție închisă.
Un orificiu de evacuare funcțional va elimina aerul poluat din bucătărie, creând o zonă de presiune scăzută. Din acest motiv, aerul din încăperile învecinate se va năpusti în el, în care, la rândul său, curge din sistemele de ventilație sau o scară. Drept urmare, apartamentul se va umple de aromele zonelor comune și ale apartamentelor învecinate, care cu greu pot mulțumi pe nimeni.
Există două reguli principale:
- orice interventie neautorizata in sistemul de ventilatie naturala poate duce la defectarea acestuia;
- deschiderile ferestrelor din bucătărie ar trebui să fie echipate cu dispozitive care oferă aer proaspăt.
Tipuri de sisteme de ventilație pentru bucătărie
Chiar și cea mai perfectă ventilație naturală nu este capabilă să facă față atmosferei din bucătărie, așa că trebuie să utilizeze sisteme suplimentare care pot intensifica schimbul de aer. Astfel de dispozitive sunt clasificate după:
- metoda de instalare;
- Principiul de funcționare.
În funcție de designul ales, atât rezultatele obținute, cât și costurile creării unui flux de aer poluat vor diferi. Aburii concentrați în atmosfera bucătăriei conțin multă grăsime, funingine și alți contaminanți, care, dacă nu sunt îndepărtați, se vor depune pe mobilier, făcându-l rapid inestetic. Același lucru amenință reparațiile proaspăt făcute. Puteți instala hota atât independent, folosind instrucțiunile atașate acesteia, cât și cu implicarea specialiștilor care vor efectua această lucrare, ținând cont de caracteristicile sistemului de ventilație al unei anumite case.
Diferențele dintre sistemele de ventilație și evacuare
Mulți oameni confundă ventilația cu o hotă de evacuare, crezând naiv că sunt una și aceeași. Că, prin instalarea unui dom de evacuare peste o sobă fără ventilator și conectarea conductei de aer la canalul obișnuit al unității de ventilație, vor obține două într-unul - atât ventilație, cât și evacuare. Va funcționa o astfel de ventilație? Desigur că nu.
În primul rând, deschiderea principală a conductei de ventilație este blocată de o conductă de aer. În al doilea rând, cupola hotei va fi amplasată aproximativ la mijlocul înălțimii bucătăriei, ceea ce reduce semnificativ eficiența ventilației naturale. În al treilea rând, un astfel de sistem fără ventilator este absolut inutil și nu este capabil să facă față fumului, dintre care majoritatea, împreună cu aerul cald, ocolind cupola de evacuare, se vor ridica până la tavan.
Există două opțiuni care vă permit să utilizați sistemul de ventilație și sistemul de evacuare în același timp. Completându-se reciproc, vor crea un microclimat confortabil în bucătărie:
- Utilizarea unei hote de circulație.
- Instalarea unei hote de debit cu o supapă de reținere.
Schimb natural de aer în bucătăria unei case private
Ventilația naturală a bucătăriei unei case private întâmpină aceleași dificultăți ca și în apartament, și poate chiar mai mult, deoarece se fac o mulțime de greșeli, începând de la procesul de proiectare. Se pare că există un sistem de ventilație în casă, dar la o examinare mai atentă pur și simplu nu funcționează. În continuare, vom lua în considerare principalele greșeli în proiectarea și instalarea sistemului de ventilație al cabanei.
- Amplasarea grilelor de ventilație. După toate regulile, acestea ar trebui să aibă cel puțin 10 cm. din tavan, deoarece aerul cald, evacuat trebuie să iasă prin ele, deplasat de aerul de alimentare mai rece. Dar, în practică, lucrurile nu sunt atât de roz: în multe bucătării, grătarele de evacuare sunt mult mai jos și, ca urmare, se formează o zonă de stagnare care se află deasupra grătarului.
- Pentru a economisi bani, într-o casă privată, adesea, camerele învecinate sunt echipate cu un singur puț de ventilație. De aceea aerul, și odată cu el mirosurile, se poate deplasa din bucătărie în cameră, și nu prin puțul de ventilație. Din punct de vedere al standardelor sanitare și igienice, acest lucru este greșit.
- O altă greșeală comună în proiectarea ventilației naturale într-o casă privată este înălțimea insuficientă a conductelor de ventilație. Din cauza diferenței mici de presiune, este posibil ca o astfel de ventilație să nu funcționeze.
Bucătăria de la cabană trebuie să aibă un sistem de ventilație naturală, dar în practică, majoritatea dezvoltatorilor nu consideră acest lucru necesar și instalează doar ventilație forțată, care depinde de electricitate. Nu există electricitate, iar ventilatoarele nu funcționează, masele de aer evacuat nu sunt îndepărtate.
Foarte des face ca sistemul de ventilație să funcționeze incorect, destul de ciudat - un șemineu. Când combustibilul arde, arde oxigenul și pompează aerul din canalele de ventilație.
Acestea sunt doar principalele greșeli care se fac atunci când se proiectează ventilația naturală a unei case private. Dar cum să eficientizezi ventilația în bucătărie?
Ventilație eficientă de tip „do-it-yourself”.
Dacă ventilația din casa ta nu funcționează sau funcționează prost, atunci cu niște simple cunoștințe sau urmând sfaturile noastre, chiar și un amator o poate reînvia.Pentru a face acest lucru, trebuie să cunoașteți principiile fluxului de aer și câteva reguli de bază.
- Bucătăria aparține încăperii cu schimb intensiv de aer. Conform normelor, schimbul de aer în această încăpere nu trebuie să fie mai mic de 90m3/oră. Tradus într-un limbaj mai ușor de înțeles, asta înseamnă că 90 de metri cubi de mase de aer rezidual ar trebui îndepărtați din bucătărie într-o oră. Dar conform ecuației de echilibru ∑ Lpr. = ∑ Lvyt, pentru un schimb de aer suficient, este necesar un debit de 90 m3/h.
Înarmat cu cunoștințe, acum pentru a restabili ventilația în bucătărie, trebuie să instalați un ventilator de evacuare, în conducta de ventilație, cu o capacitate de minim 90m3/h. Dar vă reamintim că acest lucru se întâmplă numai dacă aerul natural evacuat din această încăpere nu funcționează.
Acum trebuie să aveți grijă de alimentarea cu aer. Este posibil să păstrați ferestrele deschise în bucătărie pe tot parcursul anului, dar credem că aceasta nu este o opțiune. Pentru un schimb bun de aer, puteți instala supape de alimentare în peretele care dă spre stradă. De regulă, acestea sunt montate în spatele unui radiator de încălzire și masele de aer rece care intră imediat se încălzesc. Principalul lucru este să mențineți un echilibru între volumul de aer de alimentare și cel evacuat.
Sistemul de ventilatie al locuintei tale, realizat in conformitate cu toate regulile, iti va asigura aer proaspat si curat, si te va incanta prin absenta mirosurilor straine si eficienta energetica ridicata.
Hote de circulație
Principiul de funcționare al acestor hote este că nu elimină aerul poluat din bucătărie, dar datorită filtrelor instalate, îl curăță de mici picături de grăsime, umiditate și miros. De fapt, aceasta este o unitate pentru colectarea particulelor grase și filtrarea aerului. În acest caz, ventilația regulată asigură circulația și schimbarea aerului. O astfel de hotă constă din elemente structurale precum:
- Cadru.
- Ventilator electric.
- Catcher de grăsime.
- Filtru de carbon.
Ventilatorul asigură alimentarea și trecerea constantă a aerului prin filtre. Primul filtru colectează și reține particulele grase, al doilea (filtru fin de carbon) neutralizează mirosurile și umezeala. Filtrele murdare trebuie înlocuite și sunt destul de ușor de schimbat. Durata de viață a filtrelor depinde de modelul hotei, designul și frecvența utilizării acesteia.
Tipuri de sisteme de suspensie
Sistemele de suspendare sunt clasificate în funcție de locația lor în bucătărie. Acest lucru va depinde de cum și unde vor fi atașate. Dintre sistemele de ventilație suspendată se pot distinge următoarele soiuri:
- perete;
- colţ;
- insulă.
Primele sunt cele mai comune. Sunt realizate într-o varietate de opțiuni de design, astfel încât este ușor să alegeți un produs care se potrivește ca aspect mobilierului achiziționat anterior.
Produsele insulă pot fi amplasate oriunde în cameră, deoarece sunt montate pe tavan. Astfel de modele sunt adesea folosite în opțiunile de design pentru mobilierul de bucătărie.
Sisteme de ventilație încorporate și suspendate
O bucătărie tipică are un set de mobilier destul de standard necesar pentru depozitarea alimentelor și a ustensilelor. Sistemul de ventilație prin evacuare trebuie să se potrivească în interiorul creat de aceste articole, fără a ocupa mult spațiu, ceea ce de obicei nu este suficient în multe case mai vechi. Aerisirea bucătăriei poate fi efectuată:
- încorporat într-un dulap de perete sau o masă;
- suspensie.
Primele se potrivesc cu ușurință în orice interior și sunt deosebit de bune atunci când bucătăria este făcută la comandă. Există multe proiecte de design care vă permit să ascundeți elementele tehnice ale structurii în interiorul mobilierului, astfel încât prezența unei ventilații puternice de evacuare în acesta poate fi ghicită numai după ce este pornită.
Produsele suspendate sunt cele mai populare și comune.Acestea pot fi achiziționate separat și instalate pe lângă mobilierul de bucătărie existent, dar pot fi și parte dintr-un set realizat la comandă pentru un anumit interior de cameră. Astfel de structuri sunt montate deasupra sobei și au o varietate de modele și caracteristici tehnice.
Cum să organizați corect hota în bucătărie cu o sobă cu gaz
Pentru astazi zi aproape toate bucătăriile în casele și apartamentele private sunt echipate cu hotă, iar aceasta este o problemă. Problema nu este în hota în sine, ci în faptul că conductele de ventilație sunt departe de a fi întotdeauna concepute pentru utilizarea acesteia. Conductele de aer standard din locuințele noastre au o secțiune de 130x130mm, iar capacitatea lor maximă este de 180m3/h. Dar „umbrelele” moderne au o capacitate care depășește de mai multe ori debitul, iar acest lucru are un efect extrem de negativ asupra funcționării sistemului general de ventilație a casei, precum și a ventilației propriului apartament.
Pentru a organiza corect ventilația unei bucătării cu o sobă pe gaz, trebuie să o faceți mixtă, adică. combina corect munca „umbrelei” de evacuare și ventilația naturală. Acest lucru se poate face în două moduri.
- Conectați conducta de aer pentru hota de bucătărie la conducta de evacuare a aerului, deasupra grilajului sistemului de ventilație naturală. În plus, conducta de aer trebuie îndreptată spre arbore cu o rotire în sus.
- A doua metodă presupune conectarea conductei hotei de bucătărie, deasupra orificiului de ventilație naturală, fără a o umple în puț. Dar, în același timp, grătarul de ventilație trebuie să fie echipat cu o supapă de reținere, astfel încât să se suprapună pe grătar atunci când funcționează „umbrela” de evacuare.
