ZNÍŽENIE HLUKU POČAS PREVÁDZKY PLYNOVÝCH STANICE HLAVNÝCH POTRUBÍ

Príčiny tvorby hluku

Na zistenie príčiny hluku vo vodovodnom potrubí je potrebné určiť typ hučania. Môže byť:

• trvalé;
• periodické;
• v podobe klopania.

Prečo to neustále bzučí v potrubiach vodovodného systému? Dôvody vzniku konštantného hluku môžu byť:

prítomnosť netesnosti v systéme. Únik môže nastať v dôsledku kohútika, ktorý nie je uzavretý susedmi, vytvorenia fistuly, opotrebovania zátok nainštalovaných v suteréne, opotrebovania tesnení nainštalovaných na mixéri;

Odtlakovanie vodovodného systému

nedostatočná priechodnosť jednotlivých úsekov potrubia, ku ktorej môže dôjsť v dôsledku vytvorenia upchatia alebo inštalácie armatúry s nižšou priechodnosťou.

Ak sa hluk zastaví spolu so zastavením príjmu vody, potom príčinou bzučania je zúženie potrubia.

Dôvodom na vytváranie periodického bzučania je spravidla chybné tesnenie, z ktorého sa hluk šíri pri otvorení kohútika. Zistenie prítomnosti problémov s kohútikmi je pomerne jednoduché - striedavo otvárať všetky kohútiky, ktoré sú súčasťou jedného systému.

Hlučné tesnenie kohútika

Dôvody na vytvorenie odpichu v potrubiach môžu byť:

nesprávna inštalácia ventilu v byte alebo na stúpačke

Pri inštalácii ventilu je dôležité dodržať smer prúdenia vody, ktorý je označený šípkou na tele zariadenia. Ak je ventil nainštalovaný v opačnom poradí, potom sa pri prechode kvapaliny vytvorí vodné kladivo, ktoré bude zdrojom poklepania;

Správny smer prúdenia

tepelná rozťažnosť. Ak sa teplovodné potrubia dlhší čas nepoužívajú, ochladzujú sa a dochádza k miernemu zmenšeniu priemeru. Keď sa voda v kúpeľni otvorí a zohreje sa, potrubia sa znova roztiahnu a vydávajú zvuky.

Rozšírenie je možné pri použití na konštrukciu oceľového potrubia a je úplne vylúčené pri použití rôznych typov plastových rúr.

Prečo kanvica pri zahrievaní vydáva hluk?

A najlepšie je okamžite ísť a pozrieť sa do kanvice - uvidíme stúpajúce vzduchové bubliny, ktoré na konci svojej cesty prasknú a vydajú zvuk.

Odkiaľ pochádzajú tieto bubliny?

Povedzme, že máme obyčajnú rýchlovarnú kanvicu, ktorá ohrieva vodu pomocou prúdu, ktorý ohrieva špirály zo spodnej časti kanvice. Preto je teplota na dne kanvice veľmi vysoká, teda vyššia ako v hornej časti nádoby. Z tohto dôvodu sa na dne tvoria bubliny, ktoré sa tvoria počas varu. Keď sa voda veľmi zohreje, bublinky sa oddelia od dna kanvice a vyplávajú nahor, kde sa zmršťujú, až prasknú.

Neskôr už pukanie nepočujeme, pretože teplota v kanvici je taká vysoká. Kanvica vrie a všetko, čo počujeme, je bublanie, pretože tieto bubliny sa zahrievaním veľmi zväčšujú a sú oveľa väčšie.

Možno je to, samozrejme, kvôli kontaktu horúceho s chladom a keď je voda veľmi horúca, zvuk sa znižuje. Ale stále počujeme grganie!

Mimochodom, nemali by sme zabúdať, že zvuky v hlasitosti v miestnosti slabnú a že naše ucho vníma nízke a vysoké frekvencie odlišne, a preto je hluk pri zahrievaní menej viditeľný.

Na záver poviem: „Aký je rozdiel v tom, ako to tam bublá, hlavná vec je, že ten čaj je chutný!“

stupeň: 3

Jedinečnosť: 97 %

Faktrum
varuje: Napriek tomu, že toto je veľmi dôležité vedieť, v škole sa to neučí. Keď voda vrie, mení sa jej zloženie, čo je úplne normálne: prchavé zložky sa menia na paru a vyparujú sa

Prevarená voda je teda bezpečná na pitie.

Ale keď voda opäť vrie, všetko sa zmení k horšiemu:

Prevarená voda je úplne bez chuti.
Ak sa niekoľkokrát prevarí, stane sa veľmi, veľmi bez chuti. Niekto môže namietať, že surová voda tiež nemá žiadnu chuť. Vôbec nie. Urobte si malý experiment.

V pravidelných intervaloch pite vodu z vodovodu, filtrovanú vodu, raz prevarenú a viackrát prevarenú. Všetky tieto tekutiny budú chutiť inak.

ako správne variť vodu

Príprava vody V prvom rade si treba vybrať riad na prípravu vody. V Číne sa najlepšie používajú čajníky vyrobené z bielej hliny Guangdong. V našich podmienkach ide spravidla o sklenenú žiaruvzdornú kanvicu. Neodporúčame používať rýchlovarné kanvice, najmä vysokovýkonné, pretože pri varení v takejto kanvici voda vrie nerovnomerne a spravidla prekypí. Čo sa týka kovových kanvičiek, voda pri ich používaní získava zvláštnu chuť a to kazí chuť čaju.Ďalej sa treba rozhodnúť, čo použijete na prípravu vody. Najlepšie zo všetkého je, samozrejme, vhodný živý oheň. Na tieto účely si môžete kúpiť kempingový plynový horák alebo použiť plynový varič (najlepšie použiť rozdeľovač plameňa). Počas celého procesu by mala byť teplota ohňa (platne) približne rovnaká. Takže po vložení vody do ohňa musíte starostlivo sledovať fázy varu a v správnom čase vodu odobrať, aby ste zabránili jej prevareniu. Správne pripravená voda je voda, ktorá je v štádiu varu, ktoré predchádza intenzívnemu, prudkému varu. V tomto prípade sa samotná voda často stáva úplne bielou z najmenších bublín nachádzajúcich sa vo vodnom stĺpci. Pri príprave vody v priehľadnej miske na otvorenom ohni môžete vizuálne sledovať všetky fázy varu, ktorými prechádza. Prevarená voda môže čaj pokaziť, pretože varom sa minerálne soli obsiahnuté vo vode vyzrážajú a nepriaznivo ovplyvňujú chuť čaju. Takže základné požiadavky na vodu na čaj: mala by byť chutná, mäkká a neprevarená. Existujú také fázy varu vody: 1. Krabie oči. Štádium objavenia sa malých bubliniek vo vode, predtým zvyčajne začína mierne praskanie.2. Rybie oká sú väčšie bubliny, ktoré sa oddeľujú od dna a stúpajú na hladinu vody.3. Perlové nite. Veľké bubliny sa spájajú do reťazí a stúpajú hore, zvyčajne pozdĺž stien kanvičky.4. Šum vetra v boroviciach. V tomto štádiu sa hluk z varu postupne zvyšuje a mení svoj tón. Práve v tomto štádiu je potrebné odstrániť vodu, ktorá zabráni jej rýchlemu varu po celom povrchu.Tieto fázy sú podmieneným delením a charakter ich prúdenia sa môže značne líšiť v závislosti od tvaru a materiálu kanvice, kvality a množstvo vody a pod. Hlavná vec, ktorú si treba zapamätať, nie je odstraňovať vodu príliš skoro alebo príliš neskoro. Oboje je zlé na čaj. Teplota vody pre čaj rôznych odrôd sa pohybuje od 80 do 95 stupňov. Ak nepoužívate termosku a potrebujete udržiavať teplotu vody, môžete kanvicu po vychladnutí položiť späť na horák a zohrievať ju na miernom ohni, čím zabránite opätovnému varu.

prečo neúplná kanvica vydáva viac hluku pred varením vody ...

Prečo neúplná kanvica vydáva pred varením vody väčší hluk ako plná? Ekaterina Igorevna Žiačka (159), na hlasovaní 7 rokov ...

Život je v plnom prúde

Keď vypijete poslednú verziu (viackrát prevarenú), v ústach vám zostane nepríjemná pachuť, akási kovová pachuť.

Okrem toho, ak sa rozhodnete znova prevariť vodu, venujte pozornosť tomu, koľko času uplynulo od posledného procesu varenia.
Ak uplynul dostatočne dlhý čas, je lepšie vodu vypustiť a naliať do kanvice čerstvú vodu. Faktom je, že v stojatej vode sa rýchlejšie vyvíjajú rôzne škodlivé mikroorganizmy a dostáva sa do nej viac prachu a iných nečistôt.

Tu je niekoľko užitočných rád:

• na varenie zakaždým nalejte čerstvú vodu;
• kvapalinu znova nevarte a do jej zvyškov nepridávajte čerstvú vodu;
• pred prevarením vody ju necháme niekoľko hodín odstáť, aby sa ťažké látky usadili na dne;
• po naliatí vriacej vody do termosky (napríklad na prípravu liečivej kolekcie) ju po niekoľkých minútach, nie hneď, uzavrite zátkou.

Páčil sa vám príspevok? Support Factrum, kliknite na:

www.propochemu.ru 17.11.2015

uForum.uz > TEMATICKÉ FÓRA > Rozcvička pre mozog > Prečo kanvica vydáva hluk

Zobraziť plnú verziu: Prečo kanvica vydáva hluk?

09.03.2011, 10:42

Alexander Sofienkov

09.03.2011, 10:48

Prečo kanvica s vodou vydáva hluk tesne pred varom a hluk prudko klesá v okamihu varu? Aké procesy vytvárajú takýto hluk? Nepýtaj sa na hádanky... Nepoznám ju, môžem len hádať. Na zohriatom dne kanvice sa voda mení na paru, bublinky s parou stúpajú hore. Ale pred dosiahnutím povrchu sa para ochladí, bubliny sa zrútia.

Preto ten hluk. Celý proces je možné vidieť v sklenenej kanvici.

09.03.2011, 10:53

Alexander Sofienkov

09.03.2011, 11:04

Ale pred dosiahnutím povrchu sa para ochladí, bubliny sa zrútia. Preto ten hluk. Tak prečo ten hluk? Zrútia sa - neprasknú a navyše sa zrútia tak rovnomerne, ako sa zdajú. Mimochodom, keď sa voda ohrieva v hrnci (bez pokrievky), nie je taký zvuk, ale s vaším vysvetlením by zvuk nemal zmiznúť. Možno hydrodynamické a akustické vlastnosti kanvice nejako ovplyvňujú.Treba dodržať

Jevgenij Sklyarevskij

09.03.2011, 11:38

v hrnci (bez pokrievky) nie je taký zvuk.Takže ide o hubičku!

09.03.2011, 11:45

Zrútenie - nie je to prasknutie.

09.03.2011, 11:52

Tlieskajte rukami a premýšľajte o tom, odkiaľ hluk prichádza. Keď stlačím ruky, nie je počuť žiadny hluk (to zodpovedá spätnému nasávaniu pary do vody), a ak áno, tak z unikajúceho vzduchu, ktorý mi uniká z rúk (a to nemáme unikajúcu paru - tlak pary je nie nižší ako tlak vody na steny bubliny). Takže? Takže je to všetko o nose!

Cudzie zvuky vo vykurovacích kotloch

Hluky vo vykurovacích kotloch vznikajú z rovnakých dôvodov ako v prípade potrubí a radiátorov. S najväčšou pravdepodobnosťou sa objavili v dôsledku upchatia výmenníka tepla v dôsledku vápenných usadenín. Nie poslednú úlohu zohráva dizajnový prvok jednotky. Ak je problémom zablokovanie, je potrebné ho opraviť. Keď čistenie nepomôže, mali by ste ďalej pátrať po príčine poruchy, no zavolať odborníka je najlepším riešením.

Pri určovaní problému hluku v kotle je potrebné nezávisle brať do úvahy zvláštnosť jeho konštrukcie a použitého paliva:

1. Plynová jednotka. Možno ide o to, že horák funguje nerovnomerne. Takýto problém ako klepanie v plynovom potrubí sa objavuje v už zastaraných modeloch kotlov, ktorým chýba dodatočná kontrola nad plameňom. V tomto prípade je vhodné aktualizovať zariadenie tak, aby vyhovovalo moderným štandardom.
2. Kotol je na tuhé palivo. Spoza komína je počuť cudzí zvuk. V dôsledku dlhodobej prevádzky sa začne upchávať a ťažná sila klesá. Je potrebné vyčistiť konštrukciu komína.
3. Dieselový spotrebič alebo prístroj, ktorý funguje pri práci. Z trysky vstrekovača je počuť pískanie a treba ju vyčistiť.

Príčiny hluku

Ventilové kohútiky najčastejšie vydávajú hluk.

Najčastejšie sa hluk vyskytuje v mixéroch a uzatváracích mechanizmoch kohútikov v dôsledku fenoménu hydrodynamickej kavitácie.

Kavitácia je proces, ku ktorému dochádza pri znížení tlaku v kvapaline a následnom výskyte bublín alebo kavitačných dutín (kavern), ktoré sa potom pri vyrovnaní tlaku zrútia, pričom sa uvoľní energia vo forme rázovej vlny a zvuku.

Kavitáciu možno najzreteľnejšie vidieť pri rýchlom pohybe pevných látok vo vnútri kvapalín.

Ak ventil funguje správne, potom pri jeho otvorení prechodný proces s výrazným poklesom tlaku v prúde tekutiny trvá veľmi krátko a prakticky nie je počuť žiadny hluk.

V dôsledku opotrebovania tesniacich tesnení je však možné pozorovať efekt lokálneho poklesu, kde sa vytvoria kavitačné dutiny s charakteristickým hučaním alebo pískaním.

Príčinou hluku môže byť aj zle upevnená vonkajšia rúrka v mieste jej zúženia, ktorá sa pri prechode vodného prúdu dostáva do rezonancie a začína kmitať vydávajúc nízkofrekvenčné zvuky.

V tomto prípade stačí potrubie upevniť v pevnej polohe pomocou prídavných konzol alebo rozperiek. Tento problém sa často pozoruje v flexibilných hadiciach, ktoré sú pripojené k mixéru.

Hluk môžu vydávať aj staré a uvoľnené potrubia.

Ak počujete hluk v kúpeľni, keď je voda zapnutá, mali by ste urobiť niekoľko vecí:

• Zistite, ktorý kohútik vydáva hluk. Za týmto účelom postupne otvorte ventily teplej a studenej vody a týmto spôsobom identifikujte zdroj zvuku;
• Určite typ žeriavovej skrine (hlavy). Je to jednoduché: ak potrebujete urobiť dve alebo viac otáčok ventilu na otvorenie, potom máte kohútik s gumovým tesnením. Ak odomknutie nezaberie viac ako jednu otáčku, váš kohútik je vybavený keramickou hlavicou;
• Ak hluk vzniká niekde pod umývadlom, potom. hlučná flexibilná hadica. Bude potrebné ho utiahnuť a upevniť akýmkoľvek vhodným spôsobom.

Niekedy hluk vydávajú flexibilné hadice.

Dôležité! Šnekový žeriav sa najčastejšie stáva vinníkom v dôsledku opotrebovania gumového tesnenia. Keramická hlava však môže tiež vydávať hluk, pretože silikónový krúžok sa môže prehýbať a nápravová skriňa bude menej hustá.

Zariadenie

Žeriavové zariadenie by sa malo rozobrať v týchto prípadoch:

1. Ak kohútik tečie a kvapká z neho voda.
2. Ak voda tečie aj keď sú všetky ventily zatvorené.Ak sa po otvorení mixéra ozve šušťanie alebo zvuk v potrubí.
3. Keď je prúd vody tenký a nemá dostatočný tlak.
4. Keď otočíte pákou kohútika, vŕzga alebo sa silno otvára.
5. Ak sa páka kohútika po otvorení nevráti do požadovanej polohy.
6. S tvorbou trhlín v tele.
7. Keď sú gumové podložky už opotrebované.
8. Keď je náplň alebo prevzdušňovač upchatý.
9. Ak je vodovodné potrubie alebo hadica, ktorá dodáva vodu, zlomené alebo tiež upchaté.

Aby ste mohli kohútik rozobrať vlastnými rukami v sprche, kúpeľni alebo kuchyni, musíte postupovať podľa tohto akčného plánu:

1. Najprv musíte vypnúť prívod vody do celej miestnosti.
2. Odstráňte hornú "kupolu" alebo odskrutkujte upevňovaciu maticu.
3. Pomocou šesťhranu uvoľnite hlavňovú skrutku a vyberte páku.
4. Vyberte kazetu a vymeňte ju za novú.

Ostatné činnosti sa musia vykonať na základe konkrétneho problému s kohútikom a samotným mixérom.

zbierky

Army PesniKlassika pianinoMuzyka z reklamyDetskie piesní z multfilmovMuzyka pre aerobikiSbornik piesne 70. godovDlya obľúbeného chelovekaKlassika v modernej obrabotkeKlubnye mieša Russian ispolniteley3D ZvukDalnoboyschikiZarubezhny rap pre mashinyTopovye Club TrekiMoschnye BasyDiskoteka 2000Pesni o papuHristianskie PesniZimnyaya MuzykaMuzyka Pre MeditatsiiRusskie Hitov 90HGrustnaya MuzykaRomantic SaxophoneTantsevalny hip hopNovogodnie pesniZarubezhnye hity 80 - 90Pesni o pokemonaRomanticheskaya MuzykaMotivatsiya pre cvičenieHudba pre sexHudba do autaZa silový tréningGrammy Award 2017

Soundtracky

Z filmu SpotlightZ filmu Van HelsingZ televízneho seriálu The Vampire DiariesZ filmu Scouts vs. Zombies z filmov Mission: ImpossibleZ filmu The Hunger Games: Mockingjay. Časť 2OST „Svetlo v oceáne“ OST „Veľký a láskavý obr“ z filmu „Novoročná párty“ z filmu „Schindlerov zoznam“ OST „Prepravca“ Z filmu Kniha džunglí z televízneho seriálu „Metóda“ Tma vo fľaši z filmu „Pasažéri“ z filmu TichoZo série Kuchyňa. 6. séria z filmu ‚Payback‘ Z filmu Ant-Man z filmu The InvitationSrdce bojovníka Na vojnovej cesteHudba z OstrovaZ JógahoutovZ Psanca Z NadprirodzenaZDolce VitaZ Hologramu pre KráľaZ Prvého Avengera: Občianska vojnaZ Prvého Avengera: Občianska vojnaZ kostíZ lásky mimo veľkostiOST 'Deep Sea Horizon'Z Filmovej korešpondencieZ 'The Ghostly Beauty' Miesto sa nedá zmeniťOST „Genius“ z filmu „Pretty Woman“ z filmu Alice Through the Looking Glass Black Butler“ z filmu „American Pastoral“ Z filmu Tarzan. Legenda Z filmu Kráska a zviera „Umelá inteligencia. Neobmedzený prístup „Muži v čiernom 3“ z „Planetarium“ Z filmu The WalkZ TV seriálu OutlanderZ TV seriálu Elementary z televízneho seriálu „The Other Side of the Moon“Z filmu WarcraftZ filmu Louder Than Bombs z karikatúry „Sing 'Z filmu BrooklynZ filmu The Big ShortZ filmu Charmedz filmu DestructionOST « Free State of Jones OST zhasne OST Od vojakov zo strechy sveta Z Neon Démon z Moskvy Nikdy nespí od Jane Dostane zbraň od Guardians Of The Galaxia z filmu 'Sos, Santa Claus, alebo sa to stane pravda' OST 'Zvláštny detský domov slečny Peregrinovej 'Z hry Kontakt WarsZ filmu AmelieZ filmu Illusion 2OST Doba ľadová 5: Kolízia je nevyhnutná Z filmu Out of DarknessZ filmu Colony of Dignidads z filmu 'Wonderland'Hudba z televízneho seriálu 'The Blossom of the Bird Cherry'Z filmu The Male Model 2 z filmov Harry Potter Z filmu Divergent Chapter 3 : Behind the Wall z 'A Monster in Paris' z ' bocianov Televízny seriál The Walking DeadZ filmu Výber z televízneho seriálu Songbird Deň nezávislosti 2: RebirthFrom TV seriál The Magnificent Age

Príčiny hluku pri varení

Proces varenia vody

Prvé známky varu možno pozorovať na dne kanvice – tam je najvyššia teplota, práve tam sa objavujú prvé bublinky. Každý z nich obsahuje plyn a nasýtenú paru. Kým je bublina malá, je držaná silami povrchového napätia. Potom sa rýchlo sa pohybujúce molekuly vody, ktoré tvoria paru, hromadia vo vnútri bubliny a tá sa začína rozširovať. Odpojenie nastáva v momente, keď Archimedova sila vytláčajúca bublinu je väčšia ako napínacie sily, ktoré ju držia. Bublina sa uvoľní a ponáhľa sa na povrch

Oddelenie spôsobuje, že kvapalina vibruje. Práve tieto vibrácie sú prvou príčinou hluku pri vare. Môžete odhadnúť frekvenciu prijímaného zvuku. Je nepriamo úmerná času, ktorý bubline trvá, kým sa odtrhne od dna. Čas charakterizuje silu kmitania spôsobeného oddelením.

Výpočty ukázali, že priemerný čas separácie je asi 0,01 sekundy, čo znamená, že frekvencia zvuku je asi 100 Hz. Práve tieto údaje umožnili vedcom pochopiť, že hluk, keď kanvica vrie, má aj iný dôvod. Koniec koncov, skutočná frekvencia zvuku bola nameraná a ukázalo sa, že je rádovo vyššia ako vypočítaná.

Objav duálnej povahy hluku urobil škótsky vedec Joseph Black. Stalo sa tak v 18. storočí, počas jeho pôsobenia na univerzite v Edinburghu.

Hlavný zdroj hluku pri varení vody

Bol to Joseph Black, ktorý ako prvý skúmal proces varu a identifikoval zdroj dodatočného hluku. Zistil, že nie všetky bubliny odtrhnuté od dna a stien sa dostanú na povrch. A na samom začiatku procesu varu sa na povrch nedostane ani jedna bublina - zmiznú vo vodnom stĺpci.

Tento jav vedca natoľko zaujal, že strávil niekoľko bezsenných nocí a snažil sa nájsť dôvod zmiznutia bublín. Výskum pomohol vyvodiť správny záver. Odpoveď sa ukázala byť jednoduchá – teplotný rozdiel. Na začiatku ich pohybu sú bubliny v najhorúcejšej časti nádoby. Tlak nasýtených pár im umožňuje udržiavať guľový tvar.

Prečo je elektrický kanvica začne vydávať hluk, len čo sa v nej objaví vodný kameň

A po uplynutí týchto 3 rokov je určite lepšie zariadenie vymeniť za nové. Na webových stránkach obchodov je široká ponuka rýchlovarných kanvíc rôznych modelov, takže ak je potrebné vymeniť váš produkt, stačí ísť a vybrať si nové vhodné zariadenie.

Mýtus 2 (toto nie je mýtus, ale pravda – pozn. red.). Rýchlovarné kanvice môžu spôsobiť požiar

Moderné rýchlovarné kanvice majú výkon 2-2,5 kW a sú určené pre štandardnú elektroinštaláciu, niekedy nájdete aj 3 kW modely, ktoré je možné použiť len vtedy, ak je elektroinštalácia v perfektnom stave. Použitie posledného typu produktu s nedostatočne kvalitnou kabelážou môže akurát spôsobiť skrat. Za zmienku stojí len to, že skrat v dôsledku nekvalitnej elektroinštalácie môže nastať pri používaní akéhokoľvek elektrického spotrebiča – nielen rýchlovarnej kanvice. V každom prípade by ste si mali dávať pozor na rýchlovarné kanvice.

Mýtus 3. V rýchlovarných kanvičkách s „pozlátenou“ špirálou sa vodný kameň netvorí.

„Zlatenie“ na špirále produktu je nitrid titánu. Táto zlúčenina je odolná voči rôznym chemikáliám a chráni cievku iba pred koróziou. Ochranu proti vodnému kameňu zabezpečuje používanie vyčistenej alebo pramenitej vody, ako aj kúpa kanvíc vybavených vstavanými filtrami. Čajníky s “pozlátenou” špirálou si radšej nekupujte, keďže “zlato” postupne prechádza do vami konzumovanej vody a nie je v tom nič dobré.

Mýtus 4. V rýchlovarnej kanvici nemôžete zohriať malé množstvo vody.

Ak má prístroj funkciu automatického vypnutia pri varení a funguje bez vody, pokojne v ňom zohrejete vodu na jednu šálku. Je len potrebné zabezpečiť, aby kvapalina úplne zakryla vykurovacie teleso.

Mýtus 5. Rýchlovarné kanvice sú vhodné na ohrievanie polievky a varenie mlieka.

Ktorý z prvých používateľov rýchlovarných kanvíc v nich neskúsil uvariť halušky, klobásy či teplú polievku? Pamätáte si výsledok? A tiež si pamätajte, že v príručke k akémukoľvek produktu sa uvádza, že doň nemožno umiestniť nič iné ako vodu, pretože častice jedla sa môžu prilepiť na vykurovacie teleso a expandovaná kvapalina môže vytlačiť kryt zariadenia? Podobne by ste na čistenie kanvice od vodného kameňa nemali používať perlivú vodu. Naša zvedavá myseľ už dávno zistila, že tá istá Coca-Cola alebo Sprite obsahujú kyselinu ortofosforečnú a citrónovú, ktoré rozpúšťajú zubný povlak. Spolu s nimi však existujú aj farbivá so sladidlami, ktoré sa ľahko zahryznú do povlaku výhrevného telesa a vnútra prístrojovej skrine.

Každý deň stovky miliónov kuchýň po celom svete varia vodu niekoľkokrát denne. A každý človek sa aspoň raz v živote čudoval: „Prečo vzniká hluk pred varom? Niekto si okamžite vybaví školské učivo a v pamäti sa mu vynorí nezvyčajné slovo „kavitácia“.

„Niektoré bubliny praskajú – preto ten hluk,“ nabáda podvedomie užitočne. Ale len málo ľudí si pamätá presný priebeh procesu. A navyše, málokto vie, že hluk vytvárajú súčasne dva javy.

Zmena zvuku pri varení vody

Pri pohybe nahor sa bubliny dostávajú do chladnejších vrstiev. Para začne kondenzovať, tlak vo vnútri klesá. V určitom bode už nemôže držať svoj tvar a skolabuje. Fenomén tvorby, oddeľovania a kolapsu bublín počas varu sa nazýva „kavitácia“
. Boli vykonané potrebné výpočty, ktoré ukázali, že frekvencia zvuku počas kolapsu je blízka 1000 Hz. Údaje zodpovedajú experimentálne nameraným parametrom. Keď sa kvapalina zahreje, bubliny sa prestanú zrážať a hladina hluku sa zmení. Frekvencia zvuku je výrazne znížená. Čoskoro sa bez výnimky všetky bubliny dostanú na povrch. Hluk sa utíši, ozve sa „grganie“.

Zrodenie, odlúčenie, stúpanie a praskanie bublín je fyzikálny jav, ktorý denne vidia milióny ľudí. Varenie je však zložitejšie, ako sa na prvý pohľad zdá. Je možné rozlíšiť dva procesy: kavitáciu a osciláciu kvapaliny počas oddeľovania bublín. Oba spôsobujú charakteristický zvuk, ale akustický efekt jedného sa dá ľahko rozlíšiť od druhého. Podľa hluku ľahko zistíte, kedy sa voda v kanvici zohreje na požadovanú teplotu.

DOMOV » RIEŠENIE

2014-05-31 Prečo kanvica pred varením vydáva väčší hluk?

Riešenie:

Pred varením sa v najhorúcejších oblastiach kanvice, napríklad pri stenách, začnú vytvárať bublinky pary. V dôsledku kontaktu s chladnejšími masami vody však teplota stien bublín nemusí byť dostatočná na vytvorenie atmosférického tlaku v bublinách. Preto sa novovzniknuté bubliny zrútia, čo spôsobuje veľa hluku.

Zamysleli ste sa niekedy nad tým, čo vydáva zvuky, keď kanvica vrie?

Ak budete dobre premýšľať, môžete hádať.