Các loại đầu đốt dành cho bếp điện từ gốm sứ thủy tinh
Tôi sẽ liệt kê các phương pháp sưởi ấm mà gốm thủy tinh có thể ẩn bên dưới để tăng hiệu quả sử dụng năng lượng, nhưng điều này không có nghĩa là phương pháp sau sẽ là tốt nhất. Đừng quên mục đích cơ bản của bất kỳ lò sưởi nào, đó là nấu những món ăn ngon và tốc độ trong quá trình này không phải lúc nào cũng cần thiết.
Đầu đốt nhanh
Bây giờ nó là loại bộ phận làm nóng phổ biến nhất cho bếp gốm thủy tinh. Chúng nóng lên trong 10-12 giây. Tất nhiên, do hiệu suất thấp và quán tính nhiệt cao, các bộ phận gia nhiệt này còn lâu mới hoàn hảo, nhưng khả năng duy trì nhiệt độ trong phạm vi rộng nhất và khả năng bảo trì tốt ở một mức độ nào đó đã bù đắp cho những thiếu sót.
Yếu tố sưởi ấm ban nhạc
Công nghệ ánh sáng cao. Thuận lợi:
- Tốc độ làm nóng vùng làm việc 4-7 giây.
- Món ăn phù hợp từ mọi chất liệu.
Nhược điểm: hiệu suất thấp và kết quả là tiêu thụ điện năng cao, quán tính nhiệt khá cao.
Bếp halogen
Công nghệ Halo Light sử dụng đèn halogen làm bộ phận sưởi ấm. Tấm được đánh dấu bằng chữ “H” (Halogen). Ưu điểm của phương pháp này:
- Hiệu suất cao 68%.
- Nhiều loại nhiệt độ có thể điều chỉnh. Tất nhiên, phạm vi này là khác nhau đối với các mô hình khác nhau, nhưng tin tôi đi, nó khá rộng.
- Làm nóng nhanh khu vực làm việc, 5-7 giây.
- Thích hợp cho mọi dụng cụ nấu nướng.
Flaws:
- Tiếng ồn từ quạt làm mát.
- Tuổi thọ của đèn halogen tương đối ngắn (khoảng 2000 giờ). Đây có lẽ là nhược điểm chính của phương pháp gia nhiệt này. Ngoài ra, việc tìm kiếm một điểm tương tự của đèn bị cháy sẽ là một vấn đề khó khăn.
Tia hồng ngoại do đèn phát ra sẽ đốt nóng mọi thứ cản trở chúng. Tất nhiên, vết tiếp xúc một lần sẽ không xuất hiện trên các đồ vật xung quanh theo bất kỳ cách nào, nhưng nếu bạn đun nấu trên bếp liên tục như vậy thì theo thời gian, vùng da tiếp xúc sẽ bị rám nắng rõ rệt. Tôi không biết nên phân loại đặc tính này thành loại nào, ưu điểm hay nhược điểm, nhưng phụ nữ chắc chắn sẽ không thích nó.
Phương pháp gia nhiệt kết hợp
Có nhiều sự kết hợp phức tạp khác nhau. Ví dụ, bộ máy của dòng Candy TRIO, kết hợp trong một trường hợp: bếp nấu với bốn dây đai và một đầu đốt halogen, lò nướng và máy rửa bát. Có cấu hình đơn giản hơn, đầu đốt bằng gas + điện (Darina KM341). Bếp có đầu đốt gas kết hợp với lò nướng điện (Hansa FCMW58221).
Ưu và nhược điểm của gốm sứ thủy tinh và cảm ứng
Tất nhiên, có sự khác biệt giữa các mô hình cảm ứng và gốm thủy tinh. Và mọi người tiêu dùng lựa chọn một kỹ thuật đều đang tìm kiếm sự kết hợp có thể chấp nhận được giữa những ưu điểm và nhược điểm.
Bề mặt cảm ứng
Các chỉ số sau đây có thể được gọi là ưu điểm của mô hình cảm ứng.
- Sự an toàn. Một tùy chọn đáng chú ý để ngăn ngừa hỏa hoạn xảy ra là tự động tắt khi bát đĩa được lấy ra khỏi bếp. Cần phải nhắc lại rằng trường điện từ chỉ làm nóng phần đáy của đĩa, có chất sắt từ, giúp ngăn ngừa bỏng.
- Tính thực dụng. Ưu điểm được thể hiện trong việc vệ sinh thiết bị. Khu vực bị bẩn có thể được rửa ngay lập tức mà không cần đợi khi nấu xong hoặc khi bảng điều khiển trở nên lạnh.
- Khả năng sinh lời. Xét về chi phí điện năng tiêu thụ thì bếp từ tiết kiệm hơn.
Trong số những bất cập có thể kể đến sự cần thiết phải mua các loại bát đĩa chuyên dụng. Bếp từ sẽ chỉ hoạt động với nồi (chảo, ấm) có chứa hợp kim sắt từ. Cần lưu ý rằng dụng cụ nấu nướng như vậy thường được sử dụng ngay cả trước khi mua bếp từ.
Khuyên bảo! Do khó khăn thường gặp phải khi tìm chảo thích hợp để chiên, hầu hết các nhà sản xuất đều hoàn thiện các đĩa bằng một nam châm đặc biệt để kiểm tra dụng cụ nấu trước khi mua.
Vì vậy, khi lựa chọn bếp từ, bạn nên chú ý điều này, nhược điểm quan trọng nhất của bếp từ lúc này là giá thành cao.
Nhược điểm quan trọng nhất của bếp từ lúc này là giá thành cao.
Bếp Galaxy GL3053 trên Yandex Market
Tấm Kitfort KT-107 trên Thị trường Yandex
Bếp Galaxy GL3054 trên Yandex Market
Bề mặt gốm thủy tinh
Những ưu điểm của bếp gốm thủy tinh như sau:
- họ có những yêu cầu trung thành hơn đối với việc lựa chọn các món ăn;
- những tấm như vậy cho phép bạn hoàn thành việc nấu nướng bằng cách sử dụng nhiệt dư, nhờ làm nóng nhanh và làm mát lâu;
- bề mặt thủy tinh-gốm có sự chênh lệch về giá thành một cách thuận lợi, đây là điểm cộng quan trọng nhất so với các chất tương tự cảm ứng.
Nhược điểm của gốm thủy tinh bao gồm tính dễ vỡ của thiết bị. Bề mặt dễ dàng đối phó với áp suất tĩnh cao, nhưng không chịu được tác động của các vật sắc nhọn và nặng. Do đó, các chip và vết nứt có thể hình thành, có thể ảnh hưởng đến hiệu suất của thiết bị.
Bảng điều khiển cũng không thực tế để bảo trì. Chỉ nên chăm sóc bề mặt với những sản phẩm không có hạt mài mòn, nếu không các vết xước có thể xuất hiện ảnh hưởng đến vẻ thẩm mỹ của thiết bị. Không giống như model cảm ứng, tất cả các chất bẩn, dầu mỡ và cặn thức ăn cần được loại bỏ ngay sau khi nấu ăn.
Khuyên bảo! Không nên sử dụng bát đĩa bằng gốm sứ, thủy tinh vì chúng có tính dẫn nhiệt thấp. Đồ dùng làm bằng nhôm và đồng cũng bị chống chỉ định - nó để lại hư hỏng trên bề mặt của đầu đốt. Một ngoại lệ trong trường hợp này là bếp hồng ngoại, loại bếp này cũng có lớp phủ gốm thủy tinh và cho phép sử dụng bất kỳ món ăn nào.
Tất cả các sở thích nghiêng về tấm cảm ứng hoặc tấm kính-gốm là rất tương đối.
Việc lựa chọn bếp điện từ nào nên được quyết định, có tính đến các điều kiện sử dụng, sự sẵn có của các chức năng cần thiết và tất nhiên, sở thích cá nhân. Đặc biệt nên chọn thiết bị từ các nhà sản xuất đã được chứng minh, đảm bảo chất lượng và dịch vụ cao.
Bếp từ Caso Comfort C 2000 trên Thị trường Yandex
Bếp từ Hansa FCCX58235 trên Thị trường Yandex
Bếp Gorenje EC 53 INB trên Thị trường Yandex
Bài viết đã thêm: Ngày 17 tháng 6 năm 2018 lúc 07:39
In bài báo
Đánh giá bài viết:
Bếp điện từ có hại cho sức khỏe
Bếp từ có hại cho sức khỏe không?
Trong quá trình nghiên cứu và phân tích chi tiết về loại bếp này, các nhà khoa học đã kết luận rằng bếp từ không gây hại cho sức khỏe.
- Và họ thậm chí còn cung cấp một số bằng chứng:
- Điện từ trường do bếp từ phát ra phát ra bức xạ tối thiểu không gây nguy hiểm cho cơ thể con người.
- Các tấm loại này có đặc tính hấp thụ năng lượng giải phóng.
- Hoạt động của trường điện từ được hướng cục bộ, độc quyền trên khu vực của đĩa.
Khi tiến hành đo đạc trong quá trình nghiên cứu, các chuyên gia xác định rằng ở khoảng cách khoảng 30 cm so với bề mặt nấu, các chỉ số từ trường đều bằng không.
Chỉ những người có máy tạo nhịp tim hoặc máy khử rung tim trong cơ thể mới nên cẩn thận. Bức xạ điện từ được tạo ra bởi bếp từ có thể làm gián đoạn hoạt động của chúng, gây nguy hiểm đến hạnh phúc và tính mạng của một người phụ thuộc vào các thiết bị này. Cách bếp từ 30-50 cm trong khi đun nấu được coi là phương án tốt nhất.
Tính chất của bếp cảm ứng và bếp gốm thủy tinh
Sự khác biệt kỹ thuật chính giữa các đại diện này như sau: bản chất của bộ phận gia nhiệt, phương pháp truyền nhiệt và các chi tiết cụ thể của công việc
.
Phương pháp gia nhiệt cảm ứng là tương đối mới. Dưới bề mặt làm việc của một tấm như vậy là cuộn dây điện từ tạo ra từ trường
. Điều này làm nóng đáy chảo, không phải đầu đốt. So với các phương pháp đốt sợi đốt khác, phương pháp này cho tốc độ đạt nhiệt độ cao, tiết kiệm năng lượng và an toàn khi sử dụng. Về mặt kỹ thuật, "cảm ứng" có thể được phân biệt bằng sự hiện diện của quạt để làm mát bề mặt, cũng như ảnh hưởng đến hoạt động của thiết bị điện tử gần đó.
Bếp gốm thủy tinh
Trong các đầu đốt bếp bằng gốm thủy tinh dưới bếp, có thể sử dụng các phần tử gia nhiệt dạng xoắn ốc, dải hoặc halogen. Nguyên lý hoạt động của những chiếc bếp điện như vậy là sự đốt nóng mạnh mẽ của đầu đốt, từ đó sẽ truyền nhiệt cho các món ăn.
Vì vậy, xét về phương pháp sưởi ấm, nên chú trọng đến vấn đề an toàn khi sử dụng thiết bị này. Điều đáng chú ý là nó hoạt động âm thầm và không ảnh hưởng đến người và các thiết bị lân cận.
Đặc điểm so sánh
Khi lựa chọn một chiếc bếp điện từ, người tiêu dùng phải đối mặt với một loạt các mức giá. Thường xuyên, chi phí phụ thuộc vào tập hợp các chức năng bổ sung và mức độ phổ biến của nhà sản xuất
. Thương hiệu càng phổ biến, mức độ lợi nhuận và độ tin cậy của việc lắp ráp càng khác nhau. Thêm vào đó là một loạt các dịch vụ.
Sự khác biệt giữa bếp từ và mặt kính - gốm là gì, bảng tóm tắt này sẽ trình bày:
|
Nghĩa |
bếp gốm thủy tinh |
|
| Hiệu quả, % | 90 | 60-70 |
| tính năng sưởi ấm | Đáy đĩa | Bảng điều khiển dưới đầu đốt |
| Đun sôi 1 lít nước (tối thiểu) | 2-3 | 6-7 |
| Nhiệt độ bề mặt | Giá trị giới hạn 55-60 ° C | Nhiệt độ trung bình của đầu đốt dao động từ 180 đến 280 ° C.
Giá trị giới hạn là 400-450 ° C. |
| Sự an toàn | Vết bỏng hầu như được loại bỏ. | Trong quá trình vận hành, thiết bị đòi hỏi phải được chú ý nhiều hơn. |
| Tính đặc hiệu
khai thác |
1. Chỉ sử dụng đồ dùng chuyên dụng bằng kim loại có đáy nhiễm từ.
2. Quạt hoạt động ồn ào khi sử dụng thiết bị. 3. Khi đặt gần, bếp có thể ảnh hưởng đến hoạt động của kỹ thuật điện. |
1. Sử dụng dụng cụ nấu bằng thép không gỉ hoặc có ký hiệu "dùng cho gốm thủy tinh".
2. Bếp điện từ gốm được chống chỉ định cho các tác động điểm với vật sắc nhọn nặng, cũng như các sản phẩm chăm sóc bề mặt có các hạt mài mòn. |
| Giá | Mức giá trung bình:
15-25 nghìn rúp Mức giá cao: 82-125 nghìn rúp |
Mức giá trung bình:
12-19 nghìn rúp Mức giá cao: 29-37 nghìn rúp |
Gốm thủy tinh là gì
Nếu nó rất đơn giản, thì đây là một vật liệu dựa trên thủy tinh đúc. Các công nghệ sản xuất phát triển cho phép sử dụng các chất phụ gia khác nhau (lithium, kẽm, silicon, v.v.) và một số phương thức xử lý nhiệt đa cấp tiếp theo để thu được vật liệu composite hoàn toàn mới với các đặc tính mong muốn.
Lớp phủ gốm thủy tinh cho bếp điện từ là lớp phủ nổi tiếng nhất, nhưng không phải là lớp phủ chính. Sẽ không phải là một bí mật lớn khi khám phá ra rằng ứng dụng chính của vật liệu composite, gốm thủy tinh, bao gồm: điện tử, kỹ thuật hàng không vũ trụ và các lĩnh vực công nghệ cao khác.
Tính chất của bề mặt gốm thủy tinh
Bạn đã bao giờ thắc mắc tại sao hầu hết các nhà sản xuất bếp điện từ lại chọn gốm thủy tinh làm bếp của mình, mặc dù có những chất liệu chắc chắn hơn? Đó là tất cả về các đặc tính cơ nhiệt. 
Trên mặt cắt tấm, có thể thấy rõ cấu trúc theo chiều ngang của vật liệu.
- Sự kết tinh dị hướng hoặc định hướng. Khả năng của mạng tinh thể thay đổi tính chất vật lý phụ thuộc vào hướng, tức là nhiệt nhanh chóng nóng lên theo phương ngang trực tiếp dưới nguồn nhiệt, hầu như lạnh đi từ vùng phát nóng 5-10 cm.
- Hệ số giãn nở nhiệt thấp, do đó có khả năng chống lại sự thay đổi nhiệt độ đột ngột. Sẽ không có gì xảy ra với đồ gốm thủy tinh, ngay cả khi nước lạnh được đổ lên bề mặt đã được làm nóng.
- Nhiệt độ biến dạng cao 1000-1200 °.
Tất cả những điều trên đều đúng đối với các sản phẩm được sản xuất tuân thủ tất cả các tiêu chuẩn và quy phạm của quy trình công nghệ. Thật không may, để nhận ra hàng giả "bằng mắt thường" sẽ không hiệu quả. Để xem cấu trúc của vật liệu, lớp phủ gốm thủy tinh sẽ phải được phá vỡ, nhưng sau đó sẽ không có gì để nói về nó.
Bếp gas thông thường có thể là một mối đe dọa tiềm ẩn khá khó chịu nếu có trẻ nhỏ trong nhà, vì bếp nóng lên theo mọi hướng nên rất dễ bị bỏng.
Các bề mặt thủy tinh-gốm lý tưởng dẫn nhiệt dọc theo trục thẳng đứng và thực tế không nóng lên trong mặt phẳng nằm ngang. Điều này có nghĩa là chỉ có khu vực dưới nồi hoặc chảo nóng lên đáng kể trong khi nấu.
Cách chọn bếp gốm thủy tinh
Khi bày bán, bạn có thể tìm thấy một lượng lớn các thiết bị như vậy, do đó, câu hỏi đặt ra là làm thế nào để chọn một chiếc bếp điện có mặt kính-gốm
Điều quan trọng là phải tính đến không chỉ kích thước của bếp hoặc đường kính của các đầu đốt, mà còn một số điểm khác. Tiêu chí lựa chọn chính:
Việc điều khiển bếp có thể phụ thuộc vào lò nướng và độc lập. Trong tùy chọn đầu tiên, điều khiển được thực hiện trực tiếp từ bảng điều khiển nằm trên thân lò. Những cái độc lập thuận tiện hơn, bởi vì chúng có thể được cài đặt riêng biệt ở bất kỳ nơi nào. Ngoài ra, điều khiển là cơ và cảm ứng. Sau này là thuận tiện hơn để sử dụng. Loại đầu đốt. Chúng có thể nhanh chóng, halogen và cảm ứng. Tùy chọn đầu tiên là đơn giản nhất và phổ biến nhất. Cảm ứng là niềm mơ ước của nhiều bà nội trợ, bởi lẽ. chúng ngay lập tức làm nóng đáy chảo. Chức năng bổ sung
Chú ý đến sự hiện diện của đồng hồ hẹn giờ, đồng hồ, chức năng đối lưu, nướng, v.v.
Bếp từ tốt nhất
Người đi đầu, sáng tạo và sáng lập ra việc sản xuất các thiết bị cảm ứng là AEG.
- Nhưng ngày nay, trên các kệ hàng và các trang web bán hàng, bạn có thể tìm thấy vô số bếp từ và bếp từ của các thương hiệu nổi tiếng thế giới khác:
- MAUNFELD (chất lượng và độ tin cậy cao)
- Gorenje (phân khúc giá bình dân và trung bình);
- Hansa (đi đầu trong lĩnh vực sản xuất bếp từ chính thức);
- Electrolux (hoàn toàn tất cả các phân khúc giá);
- Zanussi (chính sách giá cả hoàn toàn có thể tiếp cận được với người tiêu dùng bình thường);
- Siemens (mô hình cao cấp);
- Lex (các mẫu có sẵn với giá cả phải chăng);
- Bosch (chất lượng và đáng tin cậy).
Rất khó để so sánh các mô hình từ các nhà sản xuất khác nhau, bởi vì mỗi công ty dựa trên một số điểm khác biệt so với các đối thủ cạnh tranh - thiết kế, kích thước, chức năng bổ sung, v.v. Vâng, bây giờ, chúng ta hãy xem xét kỹ hơn và thảo luận về các loại bếp từ tốt nhất.
So sánh gốm thủy tinh và bếp từ
Thực ra, không thể so sánh được ở đây, vì bản chất của sự vật và mục đích của chúng là khác nhau. Nói đến bếp từ, trước hết chúng ta muốn nói đến sự gia nhiệt không tiếp xúc bằng từ trường xoay chiều cảm ứng, còn nói về bếp điện từ - gốm thủy tinh thì trong khuôn khổ đề tài chúng ta chỉ đề cập đến chất liệu của bếp mà không nguồn sưởi ấm chính nó.Trong khi đó, đối với bảng điều khiển cảm ứng, bếp cũng được làm bằng cùng một loại gốm thủy tinh, và dưới tên gọi chung là "bếp gốm thủy tinh", các thiết bị điện hoàn toàn khác nhau được ẩn đi, được trang bị các bộ phận gia nhiệt, hoạt động của chúng dựa trên các nguyên lý vật lý.
Tính năng của sưởi ấm cảm ứng
Cả hai bề mặt cảm ứng và thủy tinh-gốm đều yêu cầu mua dụng cụ nấu ăn mới. Bề mặt cảm ứng không hoạt động với thủy tinh, đồng thau, đồng, sứ, gốm sứ và nhôm. Để kiểm tra xem chiếc nồi bạn thích có phù hợp với bếp của bạn hay không, hãy cầm một nam châm vào nó. Nếu nó được thu hút ở phía dưới, thì các món ăn sẽ phù hợp với bạn.
Bề mặt gốm thủy tinh yêu cầu dụng cụ nấu ăn có đáy phẳng, đều và không được làm bằng nhôm hoặc đồng, vì những kim loại này để lại vết trên gốm thủy tinh.
Càng ngày, người sử dụng các thiết bị gia dụng đang từ bỏ tấm ga. Nguy cơ cháy nổ, có vấn đề sắp xếp lại bếp đến nơi khác, khó sửa chữa - chính những bất cập này đã ảnh hưởng tiêu cực đến quyết định của người mua. Cho đến nay, sự phổ biến và đánh giá tích cực lớn nhất vẫn đứng sau bếp điện.
Thiết kế hiện đại, màu sắc đa dạng, cơ động trong lắp đặt và nhiều chức năng bổ sung thu hút đáng kể sự chú ý của người dùng. Vẫn còn phải tìm ra cái nào tốt hơn - bếp từ hoặc gốm thủy tinh
