Các loại bếp của Nga
Bếp kiểu Nga với lò sưởi
Các phiên bản hiện đại của bếp từ Nga bao gồm nhiều kiểu dáng khác nhau để sưởi ấm và nấu nướng. Việc lựa chọn model phụ thuộc vào mục đích, tính năng sử dụng và yêu cầu đối với thiết bị.
Mẫu cổ điển có ghế nằm cho phép bạn bố trí thêm giường phụ, có thể chứa tối đa ba người. Các mô hình hiện đại được thiết kế cho một người lớn hoặc hai chỗ ngồi cho trẻ em.
Lò nướng có bếp nấu, được tích hợp sẵn trong cấu trúc, cho phép bạn nấu chín thức ăn. Thông thường, các tùy chọn như vậy đi kèm với việc lắp đặt một bếp nấu ăn lớn, lò nướng và hệ thống sưởi dưới sàn.
Một mô hình với một bếp nấu và một băng ghế bếp nấu phù hợp cho một ngôi nhà nông thôn. Thiết kế có giường lớn và bếp nấu ăn. Bếp có thể là bất kỳ - tất cả phụ thuộc vào yêu cầu đối với lò nướng.
Bếp Nga mini không có bệ bếp được sử dụng trong nhà tắm và nhà bếp nhỏ. Chúng có thể có thiết kế khác, nhưng không có giường và tấm che nắng.
Bếp nấu với lò sưởi là một lựa chọn hiện đại hơn để sưởi ấm ngôi nhà vào mùa hè. Thay vì một buồng nấu ăn mở, một lò sưởi kiểu cách được lắp đặt, nhờ đó bạn có thể sưởi ấm một căn phòng khác thông qua một vách ngăn. Khi sử dụng tùy chọn này, bạn không thể đặt đường ống có lợi nhuận thứ hai.
Lò nung của Nga là loại lò lâu đời nhất trong số các thiết kế. Nó có một cái lò. Các sản phẩm để nấu ăn được đặt trong buồng, và nhiên liệu được đưa qua miệng có vách ngăn. Với tùy chọn này, bạn có thể nấu thức ăn và sưởi ấm phòng cùng một lúc.
Ống khói bếp là loại ống khói có nhiều ngã rẽ.
Trong các ống khói lò nhiều ngã rẽ, kênh dẫn khói bao gồm các phần dọc và ngang được nối nối tiếp với nhau. Trong các lò như vậy, khí thải vượt qua một số lượng lớn các vòng quay trong quá trình chuyển động của chúng, dẫn đến muội than lắng đọng trong các kênh. Trong những lò như vậy, một thiết bị làm sạch là điều kiện tiên quyết. Trong thời kỳ đầu của lò, lò có khói. Làm mát khí thải có thể dẫn đến ngưng tụ.
Trong một hệ thống nhiều vòng quay, các chất khí phải đi qua các kênh, tạo thành các vòng quay, dẫn đến cản trở chuyển động của chúng. Để vượt qua sức cản, nó là cần thiết để có dự thảo tốt trong ống khói. Dự thảo như vậy có thể được tạo ra bằng cách tăng chiều cao của ống khói, điều này có thể thực hiện được trong các giới hạn nhất định. Một cách khác để có được gió lùa tốt là tăng nhiệt độ của các khí ở đầu ra của ống khói, điều này chắc chắn sẽ dẫn đến thất thoát nhiệt và tăng mức tiêu thụ nhiên liệu. Hệ thống ống khói lò nhiều vòng chỉ có ý nghĩa nếu chúng có chiều dài nhỏ. Một nhược điểm khác của hệ thống nhiều lượt là sự gia nhiệt không đều của lò ở các phần của kênh đầu tiên và kênh cuối cùng, và điều này có thể dẫn đến nứt khối xây. Nhưng nhược điểm lớn nhất của lò có ống khói nhiều vòng là cần một lượng lớn nhiên liệu để đốt nóng, không tương xứng với lượng nhiệt tỏa ra. Do đó, việc sử dụng hệ thống nhiều ngã rẽ không có các cải tiến được mô tả dưới đây thường không được khuyến khích.
Bubafonya tự làm của đốt cháy dài
Dùng máy mài cắt bỏ đường hàn đầu trên của thùng, căn chỉnh các cạnh sắc nét. Kết quả là một hình trụ và một nắp có mặt bích đã hoàn thành. Dùng búa hoặc búa tạ uốn cong các cạnh của hình trụ vào trong. Và uốn cong cổ áo nắp ra ngoài. Lật ngược nắp và đặt nó vào hình trụ. Nắp sẽ cố định đúng vị trí mà không bị trượt.
Dùng một cái đục để khoét một lỗ cho ống thổi ở giữa tấm bìa (để nó đi tự do vào trong lỗ, dùng đường kính 102 mm là đủ).
Sơ đồ lắp ráp Bubafoni.
Lỗ cho nút chai trên nắp có thể được hàn chặt, nhưng tốt hơn là để nó: nhìn vào bên trong, bạn có thể điều chỉnh quá trình đốt cháy.
Sau đó, ở phần trên của thùng, một nơi được đánh dấu để gắn một đoạn ống khói.
Lỗ dự định được cắt ra và hàn một đoạn ống khói dài 20-25 cm và đường kính 150 mm. Bạn có thể lắp đặt một van điều tiết đóng ngắt ngay bên trong đường ống. Thân bếp đã sẵn sàng.
Dòng tiếp theo là thiết bị cung cấp không khí. Để có độ cứng cao hơn, các cạnh của bánh kếp được uốn cong (để bánh kếp không bị xoắn do nhiệt). Một lỗ được cắt ở giữa bánh kếp cho ống thổi và nó được hàn. Nếu nắp từ một thùng khác được sử dụng cho một chiếc bánh kếp, thì lỗ nút chai sẽ được hàn chặt: trong quá trình đốt cháy, khí sẽ chỉ đi qua xung quanh chu vi của chiếc bánh kếp. Các rãnh hoặc góc được hàn vào bánh kếp từ phía dưới cùng. Thiết bị cung cấp không khí cũng đã sẵn sàng.
Nó sẽ nằm gọn bên trong hình trụ. Ở đầu ống thổi có đặt một van điều tiết có cùng đường kính với đường kính của ống. Một đinh ren được hàn thẳng đứng vào thành bên trong của ống;
Sau khi lắp van điều tiết, hãy siết chặt nó bằng đai ốc cánh. Bằng cách nới lỏng đai ốc, di chuyển van điều tiết so với mép ống và siết chặt đai ốc lại, sẽ có thể điều chỉnh luồng không khí vào lò.
Đậy nắp lên trên - và toàn bộ bếp đã sẵn sàng.
Nó vẫn còn để cài đặt một đường ống cho ống khói. Đường kính của nó phải nhỏ hơn 150 mm, nếu không các sản phẩm cháy sẽ không được loại bỏ hoàn toàn. Để thoát nước tốt, tốt hơn là nên có một đường ống dài 5 m, lắp đặt gần bếp lò, tốt nhất là trên chân. Bịt chặt đáy ống.
Kết nối đầu cuối của bếp với đầu gối, được hàn với ống khói, siết chặt bằng kẹp, đặt sợi thủy tinh dưới nó cho chặt chẽ. Để thoát nước ngưng tụ trong đường ống, một van bi được hàn dưới khuỷu tay của đường ống (có thể dùng thanh để làm thông tắc nghẽn).
Vòi này là cần thiết, vì khi nước ngưng đóng băng, mối hàn có thể bị vỡ. Ngoài ra, nước ngưng có thể chảy vào bếp, và thông qua sự lỏng lẻo của kẹp kết nối - ra.
Bây giờ có thể làm nóng bếp “bubafonya”. Sau khi tháo nắp, hãy kéo bộ cấp khí ra. Đặt củi - trong khi chiều cao không được vượt quá chiều cao của mép dưới của khuỷu tay ống khói. Nếu bạn đặt củi theo chiều dọc, thì sẽ có nhiều củi đi vào. Các khúc gỗ cũng có thể được chọn lớn, đường kính lên đến 20 cm - chúng sẽ cháy mà không gặp vấn đề gì.
Lớp trên cùng được hình thành từ dăm bào nhuyễn. Một miếng giẻ hoặc giấy được đặt lên trên, đổ một ít dầu hỏa. Bây giờ củi được bao phủ bởi một cái bánh của thiết bị cung cấp không khí, tấm che bếp được xâu lên trên. Mở van điều tiết của quạt gió, một mảnh giấy đốt hoặc giẻ bị ném vào bên trong đường ống cấp khí (diêm nhanh chóng bay ra ngoài do gió lùa mạnh).
Khi củi bùng lên với tiếng nứt đặc trưng, van điều tiết của quạt gió đã bị chặn hoàn toàn. Bubafonya ở chế độ này có thể hoạt động mà không cần bất kỳ sự giám sát nào trong nhiều ngày.
Bếp củi đốt lâu này tạo ra ít tro do củi cháy gần hết. Tro có thể bị ô uế trong một thời gian dài.
Như bạn có thể thấy, hoàn toàn có thể thiết kế các lò nung Bubafonya bằng chính tay của bạn. Nhiều thợ thủ công làm chúng không chỉ từ thùng, mà còn từ bình gas cũ, bình chữa cháy lớn. Yêu cầu chính đối với lò trong tương lai là các bức tường thép chắc chắn.
Đây là cách bạn có thể làm cho một chiếc bếp lâu cháy.
Bếp đốt củi tự chế để đốt cháy lâu và nguyên lý hoạt động
Nếu nguồn cung cấp không khí tự do và gió lùa mạnh, củi khô sẽ cháy rất nhanh.
Nếu, với một tải đầy củi, bằng cách kiểm soát nguồn cung cấp không khí, quá trình đốt cháy được chuyển thành âm ỉ, thì quá trình tỏa nhiệt sẽ kéo dài trong nhiều giờ hoặc thậm chí nhiều ngày.
Đây là thiết bị của một bếp đốt củi đơn giản, nhưng khá hiệu quả, được định hướng để đốt lâu, lặp lại sơ đồ của lò hơi Stropuva. Trong dân gian gọi chiếc bếp này là “bubafonya” (theo tên người lần đầu tiên đăng sơ đồ về chiếc bếp trên mạng).
Đề án của một bếp đốt dài tự chế.
Không khó để làm cho một chiếc lò nướng như vậy hơn là một chiếc bếp nồi đã trở nên quen thuộc hơn với công chúng.
Tuy nhiên, nguyên lý đốt và thiết kế của lò như vậy là hoàn toàn không đạt tiêu chuẩn. Quá trình đốt cháy không diễn ra từ dưới lên như bếp thông thường mà bắt đầu từ các tầng trên, đi xuống cho đến khi cháy hết củi.
Củi dưới bánh xèo được thắp sáng từ trên cao nhờ đường ống cấp khí. Khi đốt, khí thấm qua các cạnh của bánh kếp và thoát vào ống khói. Bánh xèo như củi cháy rụi. Có thể điều khiển việc cấp khí bằng van điều tiết ở hai đầu ống cấp khí.
Lò sưởi làm bằng gạch do Sergey Mikhailov vẽ
Sơ đồ của lò tiếp theo được hiển thị trong HÌNH 2.
A - van xả chung, B - bếp, C - mặt trước của phần ống khói, D - cửa lò, E - lối ra giếng đầu tiên từ lò (hailo), E - hình chiếu bên của phần ống khói, G - lò , I - bếp, K - hailo, L - hình chiếu bên của mặt cắt lò nung.
Bếp sưởi có ống khói nằm ngang là tốt vì nó không yêu cầu đánh dấu cố định rõ ràng và nghiêm ngặt cho đầu ra của ống khói. Vào thời cổ đại, chỉ có một bậc thầy lò luyện cao cấp mới có thể thực hiện việc đánh dấu như vậy. Đặt hàng đầu tiên và đặt nền móng không bao giờ được tin tưởng đối với những người học việc
Lý do cho sự phục tùng nghiêm ngặt này không phải là hình thức, mà là tầm quan trọng của việc mắc một sai lầm chết người.
Những ưu điểm chính của lò có giếng ngang:
- Nó không cần một phép tính chính xác khi đánh dấu hàng đầu tiên.
- Nó ấm lên đồng đều (các bộ phận nóng nhất của bếp, cho phép loại bỏ nhiệt nhiều, sẽ nằm bên dưới và những bộ phận ít nóng hơn sẽ dần dần di chuyển lên vùng phía trên của căn phòng được làm nóng).
- Nó nguội đều (nhiệt từ các hàng dưới của bếp sẽ được truyền dần lên các hàng trên). Khoảng thời gian làm nguội lò và truyền nhiệt mạnh là cùng một khoảng thời gian, được đo bằng vài giờ. Đây là một ưu điểm khác của bếp có các kênh dẫn khói nằm ngang.
- Cho phép bạn tích hợp máy sấy vòm vào khối xây lò mà hoàn toàn không có vấn đề gì.
Có các bản vẽ và sơ đồ phụ trợ khác về lò của Sergei Mikhailov:
- Lò nướng Sergey Mikhailov có hốc máy sấy tích hợp ở phần bên hiển thị HÌNH ẢNH 3, trong đó A là van, B là cửa làm sạch, C là máy sấy, D là cửa làm sạch khác, E là hailo, E là cửa phụ quang cảnh mặt cắt giếng khói.
- Đề án tốt, các tùy chọn mùa đông và mùa hè, trong phần bên hiển thị HÌNH 4, trong đó A là van cho mùa đông, B là van cho mùa hè, C là hailo.
Phân loại lò
Lò nướng kiểu Nga có ghế dài và nơi nấu và hâm nóng thức ăn
Bếp ở Nga là một công trình xây dựng bằng gạch khổng lồ được sử dụng để sưởi ấm ngôi nhà và nấu thức ăn. Nó cũng có thể có một băng ghế bếp, bếp lò, lò sưởi.
Lò được phân loại theo kích thước, cấu trúc bên trong, chức năng, hình thức bên ngoài và các thông số khác.
Ba loại cấu trúc được phân biệt theo kích thước:
- Lò nướng lớn. Đây là một thiết bị có kích thước từ 1,5 × 2,3 mét với một ghế dài, một bếp nấu ăn và một nơi để làm nóng chất lỏng.
- Lò nướng nhỏ. Nó có kích thước 1,5 × 1,75 m, phù hợp để lắp đặt trong nhà bếp nhỏ, khu sinh hoạt. Nó có thể có một bếp lò và một lò sưởi.
- Phi tiêu chuẩn. Thường được sử dụng để lắp đặt trong bồn tắm.
Giai đoạn chuẩn bị
Bất cứ công việc gì cũng cần có sự chuẩn bị về địa điểm, vật chất, dụng cụ cũng như bếp nấu và sự đầu tư tinh thần của chủ nhân.
Bất kỳ lò đốt củi nào cũng được lát bằng hai loại gạch đỏ:
- gốm - thực hiện chức năng bảo vệ, xây dựng khung bên ngoài;
- chịu nhiệt (chịu lửa) - đặt ở trung tâm của bếp, nơi có nhiệt độ cao.
Trung bình, chi phí của gạch chịu lửa là 4200 rúp trên 100 miếng.
Ngoài gạch, bạn cần chuẩn bị:
- Một hợp chất đất sét được sử dụng để nối các viên gạch lại với nhau. Thành phần xi măng không phù hợp.
- Cửa sắt bằng gang cho buồng lửa, một hố gạt tàn, các ngăn làm sạch kênh.
- Tấm gang có lỗ (bếp để đun nấu).
- Các van sẽ đóng giếng khi lò không được sử dụng hoặc đã được làm nóng.
- Grate-ghi-củi - củi được đặt trên đó. Từ bên dưới, oxy đi vào qua các lỗ, hỗ trợ quá trình đốt cháy trong lò.
Đã chuẩn bị vật liệu, xây dựng nền tảng đáng tin cậy cho bếp. Cấu trúc hoàn thiện có trọng lượng ấn tượng. Một sàn đơn giản sẽ không chịu được thiết kế. Một hố móng đang được đào cho nền của bếp lò theo tiêu chuẩn chống thấm.
Sau khi chuẩn bị nền tảng cho cấu trúc gạch, hãy để khô.
Tiết kiệm bếp đốt củi đốt lâu dài
Nhiên liệu rắn với tư cách là nguồn nhiệt chính đã không mất vị thế trong nhiều thập kỷ. Và ngay cả ngày nay, tính đến các giải pháp thay thế điện và khí đốt, lò hơi đốt nhiên liệu rắn vẫn rất phổ biến, đặc biệt là khi đốt trong thời gian dài.
Thiết bị như vậy có thể làm việc trên nhiều loại khác nhau, từ mùn cưa đến than đá. Tùy thuộc vào khu vực và chi phí nhiên liệu, ưu tiên được đưa ra cho loại này hoặc loại khác. Tất nhiên, khí đốt tự nhiên là cách sưởi ấm ít tốn kém nhất, nhưng nó không được thực hiện ở tất cả các huyện và khu vực. Điện là nguồn nhiệt đắt tiền nhất, mặc dù có mặt ở khắp mọi nơi. Và nếu chúng ta đang nói về một lò nung tự đốt trong thời gian dài, thì sẽ có thể tiết kiệm không chỉ về vận hành mà còn về sản xuất. Một chiếc lò như vậy có thể được làm bằng tay của chính bạn, nếu bạn hiểu sơ đồ và bản vẽ và có thể làm việc với kim loại.
Sơ đồ thiết bị lò
Đã chọn một trong các đề án đặt hàng làm cơ sở để thu mua bếp gạch nung củi thì phải in ra và nghiên cứu chi tiết.
Các nhà sản xuất bếp khuyên bạn nên chọn một mô hình Thụy Điển cho một ngôi nhà hoặc một nơi cư trú mùa hè. Bạn có thể xây dựng một bếp kiểu Nga cho ngôi nhà. Sự lựa chọn là vào chủ sở hữu.
Hình ảnh tăng lên, nhấp vào!
Hãy xem xét các quy tắc để đặt một mô hình sưởi ấm và nấu ăn, phù hợp cho cả ngôi nhà nhỏ trong nhà và mùa hè. Hướng dẫn thực hành cho chủ nhà, chúng tôi sẽ sao lưu ảnh.
- Bố cục của bất kỳ bếp nấu nào đều bắt đầu với hàng dưới cùng, phải hoàn toàn đồng đều. Ở đây bạn cần áp dụng một cấp độ, một góc xây dựng. Công việc bắt đầu với đường viền bên ngoài và di chuyển đến trung tâm. Các viên gạch được kết nối bằng vữa đất sét.
- Hàng thứ hai là chức năng. Nó là cần thiết để đặt một lỗ quạt gió với một cửa. Sau khi xác định vị trí của cánh cửa ở phía mong muốn, chúng tôi xếp các viên gạch theo mô hình bàn cờ sao cho các đường nối không thẳng hàng theo một đường dọc. Các miếng dài và ngắn xen kẽ.
- Nâng hàng thứ ba lên mép trên của cửa quạt gió, chặn từ trên xuống.
- Hàng thứ tư có đặc thù riêng - viên gạch được đặt ở bên trái và một cánh cửa khác được lắp đặt trong khu vực của quạt gió. Ngăn này sẽ có nhiệm vụ tích tụ và làm sạch tro có được từ quá trình đốt củi. Lỗ sẽ nằm ở hàng thứ năm. Vì vậy, nguyên tắc làm việc là như nhau. Ở đây cần cung cấp cho việc cạo gạch để các góc sắc nhọn không cản trở việc vệ sinh ngăn.
- Từ hàng thứ sáu, gạch chịu lửa được sử dụng. Việc đặt hộp lửa bắt đầu, nơi nhiệt độ là cao nhất. Bản vẽ đặt hàng thường có một dấu gạch ngang đặc biệt của vị trí của vật liệu này. Vì vậy, khó khăn không nên nảy sinh.Theo sơ đồ, bạn có thể tính toán trước số lượng của tất cả các vật liệu. Dưới chân hàng đặt một cái lưới, trên đó sẽ có củi. Cần phải cắt bỏ các góc gồ ghề để tấm lưới nằm bằng phẳng.
- Từ hàng thứ bảy, ngoài khoang lò, kênh được xây lại, chia thành ba giếng. Theo kế hoạch, sắc thái này sẽ không được chú ý.
- Một cửa hộp cứu hỏa được gắn trên hàng ngang của hàng thứ 6, được ốp dần bằng gạch từ trên cao xuống.
- Chúng tôi đang dần dần tiếp cận khoang nấu ăn của một bếp gạch, quan sát trình tự sắp xếp các sơ đồ.
- Sau khi hoàn thành việc đặt cổng nấu ăn, họ chuyển sang các sắc thái của lò sưởi. Từ độ chính xác của việc xây dựng của nó phụ thuộc vào mức độ ấm áp của nó trong nhà trong thời tiết lạnh.
Riêng biệt, bạn nên dành thời gian nghiên cứu hệ thống ống khói, hệ thống ống khói trong mỗi ngôi nhà có những đặc điểm riêng.
Sự kết luận:
Riêng biệt, bạn nên dành thời gian nghiên cứu hệ thống ống khói, hệ thống ống khói trong mỗi ngôi nhà có những đặc điểm riêng. Một số chủ sở hữu chọn phương pháp nhúng lò trong một đường ống đã hoàn thiện, có các giếng riêng để loại bỏ các sản phẩm cháy và lọc không khí. Đôi khi bạn phải xây một đường ống riêng cho bếp đốt củi, ống này được tháo ra khỏi ống xả. Sau đó, các chi tiết cụ thể của công việc về việc xây dựng bếp khi kết thúc lắp đặt sẽ có một trình tự khác. Hãy tự mình tạo ra sự thoải mái và ấm áp trong ngôi nhà, để sau này bạn có thể tận hưởng cảm giác đó. Hãy chắc chắn rằng bạn đã đặt tâm hồn vào quá trình xây dựng một lò sưởi đốt củi. Bếp sẽ mang đến hơi ấm cho từng thành viên trong gia đình cả trong cái lạnh mùa đông và mùa thu sang. Nếu bạn thêm sự khéo léo và ý tưởng thiết kế cho việc thiết kế phần phía trước hoặc xung quanh toàn bộ chu vi của lò sưởi, thì bếp nấu có thể trở thành một đồ vật độc đáo trong nội thất của một ngôi nhà nông thôn hoặc ngôi nhà nhỏ.
Cảnh quay video:
Chúng tôi khuyên bạn nên xem video hướng dẫn cách xây bếp bằng tay của chính bạn:
