איך לחבר סיר אינדוקציה - עצות שימושיות

מגוון מבערים לכיריים חשמליות זכוכית-קרמית

אפרט את שיטות החימום הידועות שקרמיקת זכוכית יכולה להסתיר מתחתיה על מנת להגדיל את היעילות האנרגטית, אך אין זה אומר כלל שהאחרון יהיה הטוב ביותר. בל נשכח את המטרה הבסיסית של כל אח, בישול אוכל טעים, ומהירות בתהליך זה לא תמיד נחוצה.

מבערים מהירים

כעת זהו הסוג הנפוץ ביותר של גוף חימום לתנורי זכוכית-קרמיקה. הם מתחממים תוך 10-12 שניות. כמובן שבשל יעילות נמוכה ואינרציה תרמית גבוהה, גופי חימום אלו רחוקים מלהיות מושלמים, אך היכולת לשמור על הטמפרטורה בטווח הרחב ביותר ותחזוקה טובה מפצה במידה מסוימת על החסרונות.

גוף חימום להקה

טכנולוגיית אור גבוהה. יתרונות:

• מהירות חימום של אזור עבודה 4-7 שניות.
• מנות מתאימות מכל חומר.

חסרונות: יעילות נמוכה וכתוצאה מכך צריכת חשמל גבוהה, אינרציה תרמית גבוהה למדי.

תנורי הלוגן

טכנולוגיית Halo Light משתמשת במנורות הלוגן כגוף חימום. לוחות מסומנים באות "H" (הלוגן). היתרונות של שיטה זו:

• יעילות גבוהה של 68%.
• מגוון רחב של טמפרטורות מתכווננות. כמובן, טווח זה שונה עבור דגמים שונים, אבל תאמין לי, הוא די רחב.
• חימום מהיר של אזור העבודה, 5-7 שניות.
• מתאים לכל כלי בישול.

פגמים:

• רעש ממאוורר הקירור.
• חיים קצרים יחסית של מנורות הלוגן (כ-2000 שעות). זה כנראה החיסרון העיקרי של שיטת חימום זו. בנוסף, מציאת אנלוגי של מנורה שרופה תהיה בעייתית.

קרני האינפרה האדומות הנפלטות מהמנורה יחממו את כל מה שעומד בדרכן. כמובן שמגע חד פעמי לא יופיע על חפצים מסביב בשום צורה, אבל אם תבשלו על כיריים כזה כל הזמן, אז עם הזמן יורגש שאזורי העור החשופים שזופים בעליל. אני לא יודע באיזו קטגוריה לסווג את הנכס הזה, יתרונות או חסרונות, אבל נשים בהחלט לא יאהבו את זה.

שיטות חימום משולבות

ישנם שילובים שונים מאוד מורכבים. למשל, המכשיר של סדרת Candy TRIO, המשלב במקרה אחד: כיריים עם ארבע חגורות ומבערי הלוגן אחד, תנור ומדיח כלים. יש תצורות פשוטות יותר, מבערי גז+חשמל (Darina KM341). כיריים עם מבערי גז בשילוב תנור חשמלי (Hansa FCMW58221).

אינדוקציה וקרמיקת זכוכית יתרונות וחסרונות

ההבדל בין דגמי אינדוקציה לדגמי זכוכית-קרמיקה, כמובן, קיים. וכל צרכן שבוחר בטכניקה מחפש שילוב מקובל של יתרונות וחסרונות.

משטחי אינדוקציה

האינדיקטורים הבאים יכולים להיקרא היתרונות של מודל האינדוקציה.

1. בְּטִיחוּת. אפשרות ראויה לציון למניעת התרחשות שריפה היא כיבוי אוטומטי עם הוצאת הכלים מהכיריים. יש לזכור שהשדה האלקטרומגנטי מחמם רק את תחתית הכלי, בעל איכויות פרומגנטיות, המונע כוויות.
2. פּרַקטִיוּת. היתרון מתבטא בניקוי ציוד. ניתן לשטוף את השטח המלוכלך מיד, מבלי לחכות לסוף הבישול או לרגע בו הפאנל מתקרר.
3. רווחיות. בהתחשב בעלות החשמל הנצרך, סיר האינדוקציה חסכוני יותר.

בין החסרונות ניתן לציין את הצורך ברכישת מנות מיוחדות. כיריים אינדוקציה יעבדו רק עם סירים (מחבתות, קומקומים) המכילים סגסוגות פרומגנטיות. יש לציין כי לעתים קרובות נעשה שימוש בכלי בישול כאלה עוד לפני רכישת סיר אינדוקציה.

עֵצָה! בשל הקושי שנתקל בדרך כלל במציאת המחבת המתאימה לטיגון, רוב היצרנים משלימים את הצלחות עם מגנט מיוחד שבודק את כלי הבישול לפני הרכישה.

לכן בבחירת כיריים אינדוקציה כדאי לשים לב לכך, החיסרון החשוב ביותר של כיריים אינדוקציה כרגע הוא עלותו הגבוהה.

החיסרון החשוב ביותר של סיר האינדוקציה כרגע הוא העלות הגבוהה שלו.

כיריים גלקסי GL3053 בשוק Yandex

צלחת Kitfort KT-107 בשוק Yandex

כיריים Galaxy GL3054 בשוק Yandex

משטחי זכוכית-קרמיקה

היתרונות של כיריים קרמיות מזכוכית הם כדלקמן:

• יש להם דרישות נאמנות יותר לבחירת המנות;
• לוחות כאלה מאפשרים לך לסיים את הבישול באמצעות חום שיורי, הודות לחימום מהיר וקירור ארוך;
• משטחי זכוכית-קרמיקה נבדלים לטובה במחיר, וזה הפלוס החשוב ביותר בהשוואה לאנלוגים אינדוקציה.

החסרונות של קרמיקת זכוכית כוללים את שבריריות הציוד. המשטח מתמודד בקלות עם לחץ סטטי גבוה, אך אינו עומד בפני פגיעות של חפצים חדים וכבדים. כתוצאה מכך עלולים להיווצר שבבים וסדקים שעלולים להשפיע על ביצועי הציוד.

הפאנל גם לא מעשי לתחזוקה. מומלץ לטפל במשטח רק במוצרים ללא חלקיקים שוחקים, אחרת עלולות להופיע שריטות שישפיעו על המראה האסתטי של הציוד. בניגוד לדגם האינדוקציה, יש להסיר את כל הלכלוך, השומן ושאריות המזון מיד לאחר הבישול.

עֵצָה! לא מומלץ להשתמש בכלים העשויים מקרמיקה וזכוכית, שכן יש להם מוליכות תרמית נמוכה. כלים עשויים מאלומיניום ונחושת הם גם התווית - זה משאיר נזק על פני השטח של המבערים. יוצא דופן במקרה זה הוא הכיריים האינפרא אדום, שגם לו ציפוי זכוכית-קרמי ומאפשר שימוש בכל כלי.

כל ההעדפות לטובת לוחות אינדוקציה או לוחות זכוכית-קרמיקה הן מאוד יחסיות.

באיזה תנור חשמלי לבחור יש להחליט, תוך התחשבות בתנאי השימוש, זמינות הפונקציות הדרושות וכמובן העדפות אישיות. מומלץ במיוחד לבחור ציוד מבין יצרנים מוכחים, המבטיח איכות ושירות גבוה.

כיריים Caso Comfort C 2000 בשוק Yandex

כיריים Hansa FCCX58235 בשוק Yandex

תנור Gorenje EC 53 INB בשוק Yandex

מאמר נוסף: 17 ביוני 2018 בשעה 07:39

הדפס מאמר

דירוג מאמר:

סיר אינדוקציה מזיק לבריאות

האם כיריים אינדוקציה מזיקים לבריאות?

במחקר ובניתוח מפורט של סוג זה של כיריים, מדענים הגיעו למסקנה כי כיריים אינדוקציה אינם פוגעים בבריאות.

1. והם אפילו סיפקו כמה ראיות:
2. השדות האלקטרומגנטיים הנפלטים מסיר אינדוקציה פולטים קרינה מינימלית שאינה מהווה איום על גוף האדם.
3. לצלחות מסוג זה יש את התכונות לקלוט את האנרגיה המשתחררת.
4. פעולת השדה האלקטרומגנטי מכוונת באופן מקומי, אך ורק לאזור הכלים.

בעת ביצוע מדידות במהלך המחקר, קבעו המומחים כי במרחק של כ-30 ס"מ ממשטח הבישול, מחווני השדה המגנטי שווים לאפס.

רק אנשים שיש להם קוצבי לב או דפיברילטורים בגופם צריכים להיות זהירים. קרינה אלקטרומגנטית המופקת על ידי כיריים אינדוקציה עלולה לשבש את פעולתם, מה שמסכן את שלומו ואת חייו של אדם התלוי במכשירים אלו. מרחק של 30-50 ס"מ מהכיריים בזמן הבישול נחשב לאופציה הטובה ביותר.

תכונות של כיריים אינדוקציה וזכוכית-קרמיקה

ההבדלים הטכניים העיקריים בין נציגים אלה הם כדלקמן: אופי גוף החימום, שיטת העברת החום ופרטי העבודה
.

שיטת החימום באינדוקציה היא חדשה יחסית. מתחת למשטח העבודה של צלחת כזו הוא סליל אלקטרומגנטי המשרה שדה מגנטי
. זה מחמם את תחתית המחבת, לא את המבער. בהשוואה לשיטות אחרות של ליבון, זו היא שמספקת מהירות גבוהה של הגעה לטמפרטורה הנדרשת, חיסכון באנרגיה ובטיחות בשימוש. מבחינה טכנית, ניתן להבחין ב"אינדוקציה" על ידי נוכחות של מאוורר לקירור פני השטח, כמו גם על ידי ההשפעה על פעולת הציוד האלקטרוני הסמוך.

כיריים קרמיות מזכוכית

בכיריים קרמיות מזכוכית מתחת לכיריים, ניתן להשתמש בגופי חימום ספירלה, פס או הלוגן. עקרון הפעולה של כיריים חשמליות כאלה הוא החימום האינטנסיבי של המבער, אשר, בתורו, מעביר חום לכלים.

לכן, בהתחשב בשיטת החימום, מומלץ להתמקד בבטיחות בעת השימוש בציוד זה. ראוי לציין שהוא פועל בשקט ואינו משפיע על אנשים ומכשירים קרובים.

מאפיינים השוואתיים

בבחירת כיריים חשמליות, הצרכן מתמודד עם מגוון גדול של מחירים. בְּדֶרֶך כְּלַל, העלות תלויה במערך הפונקציות הנוספות ובפופולריות של היצרן
. ככל שהמותג פופולרי יותר, כך הרמה והאמינות של ההרכבה משתנים יותר. לכך נוסף מגוון רחב יותר של שירותים.

מה ההבדל בין סיר אינדוקציה למשטח זכוכית-קרמי, טבלת סיכום זו תציג:

מַשְׁמָעוּת		כיריים קרמיות מזכוכית
יעילות, %	90	60-70
תכונת חימום	תחתית המנה	לוח מתחת למבער
רותחים 1 ליטר מים (דקה)	2-3	6-7
טמפרטורת פני השטח	ערך גבול 55-60 מעלות צלזיוס	הטמפרטורה הממוצעת של המבערים נעה בין 180 ל-280 מעלות צלזיוס. ערך הגבול הוא 400-450 מעלות צלזיוס.
בְּטִיחוּת	כוויות כמעט מתבטלות.	במהלך הפעולה, הציוד דורש תשומת לב מוגברת.
ספֵּצִיפִיוּת ניצול	1. משתמשים רק בכלי מתכת מיוחדים עם תחתית מגנטית מובנית. 2. ישנה פעולה רועשת של המאוורר בעת השימוש בציוד. 3. כאשר הוא ממוקם קרוב, התנור יכול להשפיע על פעולת הנדסת החשמל.	1. משתמשים בכלי בישול עשויים נירוסטה או עם השלט "לקרמיקה מזכוכית". 2. פלטות חימום קרמיות אינן התווית עבור פגיעות נקודתיות עם חפצים חדים כבדים, כמו גם מוצרי טיפוח פני השטח עם חלקיקים שוחקים.
מחיר	טווח מחירים ממוצע: 15-25 אלף רובל טווח מחירים גבוה: 82-125 אלף רובל	טווח מחירים ממוצע: 12-19 אלף רובל טווח מחירים גבוה: 29-37 אלף רובל

מהי קרמיקת זכוכית

אם זה מאוד פשוט, אז מדובר בחומר המבוסס על זכוכית יצוקה. טכנולוגיות הייצור שפותחו מאפשרות שימוש בתוספים שונים (ליתיום, אבץ, סיליקון וכו') ובאופנים מסוימים של טיפולי חום רב-שכבתיים הבאים לקבלת חומרים מרוכבים חדשים לחלוטין עם תכונות רצויות.

ציפוי הזכוכית-קרמי לכיריים חשמליות הוא המפורסם שבהם, אך לא כעיקרי. זה לא יהיה סוד גדול לגלות כי היישום העיקרי של חומרים מרוכבים, קרמיקה זכוכית, כולל זה: אלקטרוניקה, הנדסת תעופה וחלל ועוד תחומי היי-טק.

מאפיינים של משטחי זכוכית-קרמיקה

האם תהיתם פעם מדוע רוב יצרני הכיריים החשמליות בוחרים בקרמיקה מזכוכית ככיריים, למרות שיש חומרים חזקים יותר? הכל עניין של תכונות תרמו-מכאניות. על מחשוף גיליון, המבנה המכוון לרוחב של החומר נראה בבירור.

1. אניזוטרופיה או התגבשות כיוונית. היכולת של סריג קריסטל לשנות תכונות פיזיקליות בהתאם לכיוון, כלומר חום מתחמם במהירות בכיוון הרוחבי ישירות מתחת למקור החום, ונשאר כמעט קר 5-10 ס"מ מאזור החימום.
2. מקדם התפשטות תרמית נמוך, ומכאן עמידות לשינויי טמפרטורה פתאומיים. שום דבר לא יקרה לקרמיקה מזכוכית, גם אם יוצקים מים קרים על משטח מחומם.
3. טמפרטורת דפורמציה גבוהה 1000-1200 מעלות.

כל האמור לעיל נכון למוצרים המיוצרים בהתאם לכל הנורמות והכללים של התהליך הטכנולוגי. למרבה הצער, לזהות מזויף "בעין" לא יעבוד. כדי לראות את מבנה החומר, יהיה צורך לשבור את ציפוי הזכוכית-קרמי, אבל אז לא יהיה על מה לדבר.

תנור גז רגיל יכול להיות איום פוטנציאלי מגעיל למדי אם יש ילדים קטנים בבית, מכיוון שהוא מתחמם לכל הכיוונים, קל מאוד להישרף עליו.

משטחי זכוכית-קרמיקה מוליכים באופן אידיאלי חום לאורך הציר האנכי ולמעשה אינם מתחממים במישור האופקי. המשמעות היא שרק השטח שמתחת לסיר או המחבת מתחמם בצורה משמעותית במהלך הבישול.

כיצד לבחור כיריים קרמיות מזכוכית

במכירה תוכלו למצוא מבחר גדול של מכשירים כאלה, לכן נשאלת השאלה כיצד לבחור תנור חשמלי עם משטח זכוכית-קרמי

חשוב לקחת בחשבון לא רק את מידות הכיריים או קטרים ​​של המבערים, אלא גם כמה נקודות נוספות. קריטריונים עיקריים לבחירה:

השליטה בכיריים יכולה להיות תלויה בתנור ועצמאית. באפשרות הראשונה, השליטה מתבצעת ישירות מהפאנל, הממוקם על גוף התנור. עצמאיים יותר נוחים, כי ניתן להתקין אותם בנפרד בכל מקום. בנוסף, השליטה היא מכנית ומגע. האחרונים נוחים יותר לשימוש. סוג מבער. הם יכולים להיות מהירים, הלוגן ואינדוקציה. האפשרות הראשונה היא הפשוטה והנפוצה ביותר. אינדוקציה היא חלומן של עקרות בית רבות, כי. הם מחממים מיד את תחתית המחבת. פונקציונליות נוספת

שימו לב לנוכחות של טיימר, שעון, פונקציית הסעה, גריל וכו'.

כיריים אינדוקציה הטובים ביותר

ספינת הדגל, המחדשת והמייסדת של ייצור מכשירי אינדוקציה היא AEG.

• אבל היום, במדפי החנויות ובאתרי מכירה, אתה יכול למצוא מספר עצום של כיריים ותנורים אינדוקציה של מותגים עולמיים ידועים אחרים:
• MAUNFELD (איכות ואמינות גבוהה)
• Gorenje (פלח תקציב ומחיר בינוני);
• Hansa (מוביל בייצור תנורי אינדוקציה מן המניין);
• אלקטרולוקס (לחלוטין כל מגזרי המחיר);
• Zanussi (מדיניות תמחור נגישה לחלוטין לצרכן הממוצע);
• סימנס (דגמי פרימיום);
• לקס (דגמים זמינים במחירים נוחים);
• בוש (איכותי ואמין).

קשה להשוות בין דגמים מיצרנים שונים, כי כל חברה מסתמכת על משהו שונה מהמתחרות שלה – עיצוב, מידות, פונקציות נוספות וכו'. ובכן, עכשיו, בואו נסתכל מקרוב ונדון בכיריים הטובות ביותר באינדוקציה.

השוואה בין כיריים קרמיקה מזכוכית וכיריים אינדוקציה

למעשה, אין כאן השוואה, שכן עצם טבעם של הדברים ומטרתם שונים. אם כבר מדברים על כיריים אינדוקציה, אנחנו מתכוונים, קודם כל, לחימום ללא מגע על ידי שדה מגנטי מתחלף המושרה, ואם מדברים על כיריים חשמליות זכוכית קרמיקה, בהקשר של הנושא, אנו מזכירים רק את חומר הכיריים, אבל לא מקור החימום עצמו.בינתיים, עבור לוחות אינדוקציה, גם הכיריים עשויות מאותה זכוכית-קרמיקה, ותחת השם הכללי "תנורי זכוכית-קרמיקה" מסתתרים מכשירים חשמליים שונים לחלוטין המצוידים בגופי חימום, שהפעלתם מבוססת על מגוון עקרונות פיזיקליים.

תכונות של חימום אינדוקציה

גם משטחי אינדוקציה וגם משטחי זכוכית קרמיים דורשים רכישת כלי בישול חדשים. משטחי אינדוקציה אינם עובדים עם זכוכית, פליז, נחושת, פורצלן, קרמיקה ואלומיניום. כדי לבדוק אם הסיר שאתם אוהבים מתאים לכיריים שלכם, החזיקו אליו מגנט. אם זה נמשך לתחתית, אז הכלים יתאימו לך.

משטחי זכוכית קרמיים דורשים כלי בישול עם תחתית שטוחה ואחידה, ואסור שיהיו עשויים מאלומיניום או נחושת, שכן מתכות אלו משאירות סימנים על קרמיקה זכוכית.

יותר ויותר, משתמשים במכשירי חשמל ביתיים נוטשים את לוחות הגז. סכנת שריפה, סידור מחדש בעייתי של הכיריים למקום אחר, קושי בתיקון - החסרונות הללו משפיעים לרעה על החלטה כזו של קונים. עד כה, הפופולריות הגדולה ביותר וביקורות חיוביות נותרו מאחורי כיריים חשמליות.

עיצוב מודרני, צבעים שונים, ניידות בהתקנה ומגוון פונקציות נוספות מושכים באופן משמעותי את תשומת הלב של המשתמשים. נותר להבין מה עדיף - סיר אינדוקציה או קרמיקה מזכוכית