Cara menyambungkan periuk aruhan - petua berguna

Varieti penunu untuk dapur elektrik kaca-seramik

Saya akan menyenaraikan kaedah pemanasan yang diketahui bahawa seramik kaca boleh disembunyikan di bawahnya untuk meningkatkan kecekapan tenaga, tetapi ini tidak bermakna sama sekali bahawa yang terakhir adalah yang terbaik. Jangan lupa tujuan asas mana-mana perapian, memasak makanan yang lazat, dan kelajuan dalam proses ini tidak selalu diperlukan.

Pembakar pantas

Kini ia adalah jenis elemen pemanasan yang paling biasa untuk dapur kaca-seramik. Mereka memanaskan dalam 10-12 saat. Sudah tentu, disebabkan kecekapan rendah dan inersia haba yang tinggi, unsur-unsur pemanasan ini jauh dari sempurna, tetapi keupayaan untuk mengekalkan suhu dalam julat terluas dan kebolehselenggaraan yang baik sedikit sebanyak mengimbangi kekurangan.

Elemen pemanasan jalur

Teknologi cahaya tinggi. Kelebihan:

• Kelajuan pemanasan zon kerja 4-7 saat.
• Hidangan yang sesuai dari sebarang bahan.

Kelemahan: kecekapan rendah dan, akibatnya, penggunaan kuasa yang tinggi, inersia haba yang agak tinggi.

Periuk halogen

Teknologi Halo Light menggunakan lampu halogen sebagai elemen pemanas. Plat ditanda dengan huruf "H" (Halogen). Kelebihan kaedah ini:

• Kecekapan tinggi 68%.
• Pelbagai suhu boleh laras. Sudah tentu, julat ini berbeza untuk model yang berbeza, tetapi percayalah, ia agak luas.
• Pemanasan pantas kawasan kerja, 5-7 saat.
• Sesuai untuk sebarang alat memasak.

Kelemahan:

• Bunyi dari kipas penyejuk.
• Jangka hayat lampu halogen yang agak pendek (kira-kira 2000 jam). Ini mungkin kelemahan utama kaedah pemanasan ini. Di samping itu, mencari analog lampu yang terbakar akan menjadi masalah.

Sinar inframerah yang dipancarkan oleh lampu akan memanaskan semua yang menghalang mereka. Sudah tentu, sentuhan sekali sahaja tidak akan muncul pada objek sekeliling dalam apa cara sekalipun, tetapi jika anda memasak di atas dapur sedemikian sepanjang masa, maka dari masa ke masa ia akan menjadi ketara bahawa kawasan kulit yang terdedah kelihatan sawo matang. Saya tidak tahu kategori mana untuk mengklasifikasikan harta ini sebagai, kelebihan atau kekurangan, tetapi wanita pasti tidak akan menyukainya.

Kaedah pemanasan gabungan

Terdapat pelbagai kombinasi yang sangat rumit. Sebagai contoh, radas siri Candy TRIO, yang digabungkan dalam satu kes: hob dengan empat tali pinggang dan satu penunu halogen, ketuhar dan mesin basuh pinggan mangkuk. Terdapat konfigurasi yang lebih mudah, penunu gas + elektrik (Darina KM341). Hob dengan penunu gas digabungkan dengan ketuhar elektrik (Hansa FCMW58221).

Induksi dan seramik kaca kebaikan dan keburukan

Perbezaan antara model aruhan dan kaca-seramik, sudah tentu, wujud. Dan setiap pengguna yang memilih teknik sedang mencari gabungan kelebihan dan kekurangan yang boleh diterima.

Permukaan aruhan

Penunjuk berikut boleh dipanggil kelebihan model induksi.

1. Keselamatan. Pilihan yang perlu diberi perhatian untuk mengelakkan berlakunya kebakaran adalah dengan mematikan secara automatik apabila pinggan mangkuk dikeluarkan dari dapur. Perlu diingat bahawa medan elektromagnet hanya memanaskan bahagian bawah hidangan, yang mempunyai kualiti feromagnetik, yang menghalang luka bakar.
2. Kepraktisan. Kelebihannya ditunjukkan dalam pembersihan peralatan. Kawasan yang kotor boleh dibasuh serta-merta, tanpa menunggu akhir memasak atau saat panel menjadi sejuk.
3. Keberuntungan. Memandangkan kos elektrik yang digunakan, periuk induksi adalah lebih menjimatkan.

Antara kekurangannya boleh diperhatikan keperluan untuk membeli hidangan khusus. Hob aruhan hanya akan berfungsi dengan periuk (kuali, cerek) yang mengandungi aloi feromagnetik. Perlu diingatkan bahawa hidangan sedemikian sering digunakan walaupun sebelum pembelian periuk induksi.

Nasihat! Oleh kerana kesukaran yang biasanya dihadapi semasa mencari kuali yang sesuai untuk menggoreng, kebanyakan pengeluar melengkapkan pinggan dengan magnet khas yang memeriksa alat memasak sebelum membeli.

Oleh itu, apabila memilih hob aruhan, anda harus memberi perhatian kepada perkara ini.Kelemahan paling penting hob aruhan pada masa ini ialah kosnya yang tinggi.

Kelemahan paling penting periuk aruhan pada masa ini ialah kosnya yang tinggi.

Dapur Galaxy GL3053 di Pasaran Yandex

Plat Kitfort KT-107 di Pasaran Yandex

Dapur Galaxy GL3054 di Pasaran Yandex

Permukaan kaca-seramik

Kelebihan dapur kaca-seramik adalah seperti berikut:

• mereka mempunyai keperluan yang lebih setia untuk pemilihan hidangan;
• panel sedemikian membolehkan anda menyelesaikan memasak menggunakan haba sisa, terima kasih kepada pemanasan yang cepat dan penyejukan yang lama;
• permukaan kaca-seramik agak berbeza dalam kos, yang merupakan tambahan yang paling penting berbanding dengan analog aruhan.

Kelemahan seramik kaca termasuk kerapuhan peralatan. Permukaan mudah mengatasi tekanan statik yang tinggi, tetapi tidak menahan kesan objek tajam dan berat. Akibatnya, cip dan retak boleh terbentuk, yang boleh menjejaskan prestasi peralatan.

Panel juga tidak praktikal untuk diselenggara. Adalah disyorkan untuk menjaga permukaan hanya dengan produk tanpa zarah kasar, jika tidak, calar mungkin muncul yang akan menjejaskan penampilan estetik peralatan. Tidak seperti model aruhan, semua kotoran, gris dan sisa-sisa makanan hendaklah dibuang serta-merta selepas dimasak.

Nasihat! Ia tidak disyorkan untuk menggunakan hidangan yang diperbuat daripada seramik dan kaca, kerana ia mempunyai kekonduksian terma yang rendah. Perkakas yang diperbuat daripada aluminium dan tembaga juga dikontraindikasikan - ia meninggalkan kerosakan pada permukaan pembakar. Pengecualian dalam kes ini ialah dapur inframerah, yang juga mempunyai salutan kaca-seramik dan membenarkan penggunaan sebarang hidangan.

Semua keutamaan yang memihak kepada panel aruhan atau panel kaca-seramik adalah sangat relatif.

Kompor elektrik mana yang hendak dipilih harus diputuskan, dengan mengambil kira syarat penggunaan, ketersediaan fungsi yang diperlukan dan, tentu saja, pilihan peribadi. Terutama disyorkan untuk memilih peralatan dari kalangan pengeluar yang terbukti, yang menjamin kualiti dan perkhidmatan yang tinggi.

Periuk Caso Comfort C 2000 di Pasaran Yandex

Pemasak Hansa FCCX58235 di Pasaran Yandex

Stove Gorenje EC 53 INB di Pasaran Yandex

Artikel ditambah: 17 Jun 2018 pada 07:39

Cetak artikel

Penilaian Artikel:

Periuk aruhan memudaratkan kesihatan

Adakah dapur induksi berbahaya kepada kesihatan?

Dalam kajian dan analisis terperinci jenis hob ini, saintis membuat kesimpulan bahawa periuk induksi tidak membahayakan kesihatan.

1. Dan mereka juga memberikan beberapa bukti:
2. Medan elektromagnet yang dipancarkan oleh periuk aruhan memancarkan sinaran minimum yang tidak menimbulkan ancaman kepada tubuh manusia.
3. Plat jenis ini mempunyai sifat untuk menyerap tenaga yang dibebaskan.
4. Tindakan medan elektromagnet diarahkan secara tempatan, secara eksklusif pada kawasan hidangan.

Apabila mengambil ukuran semasa penyelidikan, pakar menentukan bahawa pada jarak kira-kira 30 cm dari permukaan memasak, penunjuk medan magnet adalah sama dengan sifar.

Hanya orang yang mempunyai perentak jantung atau defibrilator dalam badan mereka harus berhati-hati. Sinaran elektromagnet yang dihasilkan oleh periuk aruhan boleh mengganggu operasinya, yang membahayakan kesejahteraan dan kehidupan seseorang yang bergantung pada peranti ini. Jarak 30-50 cm dari dapur semasa memasak dianggap sebagai pilihan terbaik.

Sifat-sifat induksi dan periuk seramik kaca

Perbezaan teknikal utama antara wakil ini adalah seperti berikut: sifat elemen pemanasan, kaedah pemindahan haba dan spesifik kerja
.

Kaedah pemanasan aruhan agak baru. Di bawah permukaan kerja plat tersebut adalah gegelung elektromagnet yang mendorong medan magnet
. Ini memanaskan bahagian bawah kuali, bukan penunu. Berbanding dengan kaedah pijar yang lain, kaedah ini yang memberikan kelajuan tinggi untuk mencapai suhu yang diperlukan, penjimatan tenaga dan keselamatan dalam penggunaan. Secara teknikal, "induksi" boleh dibezakan dengan kehadiran kipas untuk menyejukkan permukaan, serta dengan kesan pada operasi peralatan elektronik berdekatan.

Hob seramik kaca

Dalam penunu hob kaca-seramik di bawah dapur, elemen pemanas lingkaran, jalur atau halogen boleh digunakan. Prinsip operasi dapur elektrik sedemikian adalah pemanasan sengit pembakar, yang seterusnya, memindahkan haba ke pinggan.

Oleh itu, mempertimbangkan kaedah pemanasan, disyorkan untuk memberi tumpuan kepada keselamatan apabila menggunakan peralatan ini. Perlu diingat bahawa ia berfungsi secara senyap dan tidak menjejaskan orang dan peranti berdekatan.

Ciri-ciri perbandingan

Apabila memilih dapur elektrik, pengguna berhadapan dengan julat harga yang besar. Biasanya, kos bergantung pada set fungsi tambahan dan populariti pengeluar
. Lebih popular jenama, lebih menguntungkan tahap dan kebolehpercayaan pemasangan berbeza. Ditambah dengan ini adalah rangkaian perkhidmatan yang lebih luas.

Apakah perbezaan antara periuk aruhan dan permukaan seramik kaca, jadual ringkasan ini akan membentangkan:

Maknanya		dapur seramik kaca
Kecekapan, %	90	60-70
ciri pemanasan	Bahagian bawah pinggan	Panel di bawah penunu
Mendidih 1 liter air (min.)	2-3	6-7
Suhu permukaan	Nilai had 55-60 °C	Suhu purata penunu adalah antara 180 hingga 280°C. Nilai had ialah 400-450°C.
Keselamatan	Luka terbakar hampir dihapuskan.	Semasa operasi, peralatan memerlukan perhatian yang lebih tinggi.
Kekhususan eksploitasi	1. Hanya peralatan logam khusus dengan bahagian bawah magnet terbina dalam digunakan. 2. Terdapat operasi kipas yang bising apabila menggunakan peralatan. 3. Apabila terletak berhampiran, dapur boleh menjejaskan operasi kejuruteraan elektrik.	1. Alat memasak yang diperbuat daripada keluli tahan karat atau dengan tanda "untuk seramik kaca" digunakan. 2. Plat panas seramik adalah kontraindikasi untuk hentaman titik dengan objek tajam yang berat, serta produk penjagaan permukaan dengan zarah kasar.
harga	Julat harga purata: 15-25 ribu rubel Julat harga tinggi: 82-125 ribu rubel	Julat harga purata: 12-19 ribu rubel Julat harga tinggi: 29-37 ribu rubel

Apa itu seramik kaca

Jika ia sangat mudah, maka ini adalah bahan berasaskan kaca tuang. Teknologi pengeluaran yang dibangunkan membolehkan penggunaan pelbagai bahan tambahan (lithium, zink, silikon, dll.) dan mod tertentu rawatan haba berbilang peringkat seterusnya untuk mendapatkan bahan komposit baharu sepenuhnya dengan sifat yang diingini.

Salutan kaca-seramik untuk dapur elektrik adalah yang paling terkenal daripada mereka, tetapi bukan sebagai yang utama. Ia bukan satu rahsia besar untuk mengetahui bahawa aplikasi utama bahan komposit, seramik kaca, termasuk ini: elektronik, kejuruteraan aeroangkasa dan kawasan berteknologi tinggi yang lain.

Sifat permukaan kaca-seramik

Pernahkah anda terfikir mengapa kebanyakan pengeluar dapur elektrik memilih seramik kaca sebagai dapur, walaupun terdapat bahan yang lebih kuat? Ini semua tentang sifat termomekanik. Pada belahan helaian, struktur bahan yang diarahkan secara melintang jelas kelihatan.

1. Anisotropi atau penghabluran arah. Keupayaan kekisi kristal untuk mengubah sifat fizikal bergantung pada arah, iaitu haba cepat memanas dalam arah melintang terus di bawah sumber haba, kekal hampir sejuk 5-10 cm dari zon pemanasan.
2. Pekali pengembangan haba yang rendah, oleh itu rintangan kepada perubahan suhu secara tiba-tiba. Tiada apa-apa akan berlaku kepada seramik kaca, walaupun air sejuk dituangkan ke permukaan yang dipanaskan.
3. Suhu ubah bentuk tinggi 1000-1200°.

Semua perkara di atas adalah benar untuk produk yang dikeluarkan dengan mematuhi semua norma dan peraturan proses teknologi. Malangnya, untuk mengenali palsu "dengan mata" tidak akan berfungsi. Untuk melihat struktur bahan, salutan kaca-seramik perlu dipecahkan, tetapi kemudian tidak akan ada apa-apa untuk dibincangkan.

Dapur gas konvensional boleh menjadi ancaman berpotensi yang agak jahat jika terdapat kanak-kanak kecil di dalam rumah, kerana ia memanaskan ke semua arah, ia sangat mudah terbakar di atasnya.

Permukaan kaca-seramik idealnya mengalirkan haba sepanjang paksi menegak dan boleh dikatakan tidak panas dalam satah mendatar. Ini bermakna hanya kawasan di bawah periuk atau kuali yang panas dengan ketara semasa memasak.

Bagaimana untuk memilih dapur seramik kaca

Dijual, anda boleh menemui pelbagai jenis peranti sedemikian, oleh itu, timbul persoalan bagaimana memilih dapur elektrik dengan permukaan seramik kaca

Adalah penting untuk mengambil kira bukan sahaja dimensi dapur atau diameter pembakar, tetapi juga beberapa titik lain. Kriteria pemilihan utama:

Kawalan hob boleh bergantung pada ketuhar dan bebas. Dalam pilihan pertama, kawalan dijalankan terus dari panel, yang terletak pada badan ketuhar. Yang bebas lebih mudah, kerana mereka boleh dipasang secara berasingan di mana-mana tempat. Di samping itu, kawalan adalah mekanikal dan sentuhan. Yang terakhir lebih mudah digunakan. Jenis pembakar. Mereka boleh menjadi cepat, halogen dan aruhan. Pilihan pertama adalah yang paling mudah dan paling biasa. Induksi adalah impian ramai suri rumah, kerana. mereka serta-merta memanaskan bahagian bawah kuali. Fungsi tambahan

Beri perhatian kepada kehadiran pemasa, jam, fungsi perolakan, gril, dsb.

Tempat memasak induksi terbaik

Peneraju, inovator dan pengasas pengeluaran peranti aruhan ialah AEG.

• Tetapi hari ini, di rak kedai dan di tapak web jualan, anda boleh menemui sejumlah besar dapur dan periuk induksi daripada jenama dunia terkenal yang lain:
• MAUNFELD (berkualiti tinggi dan kebolehpercayaan)
• Gorenje (bajet dan segmen harga pertengahan);
• Hansa (pemimpin dalam pengeluaran periuk aruhan sepenuhnya);
• Electrolux (benar-benar semua segmen harga);
• Zanussi (dasar penetapan harga benar-benar boleh diakses oleh pengguna biasa);
• Siemens (model premium);
• Lex (model yang tersedia pada harga yang berpatutan);
• Bosch (berkualiti dan boleh dipercayai).

Sukar untuk membandingkan model dari pengeluar yang berbeza, kerana setiap syarikat bergantung pada sesuatu yang berbeza daripada pesaingnya - reka bentuk, dimensi, fungsi tambahan, dll. Nah, sekarang, mari kita lihat lebih dekat dan bincangkan hob induksi terbaik.

Perbandingan periuk seramik kaca dan aruhan

Sebenarnya, tidak ada perbandingan di sini, kerana sifat dan tujuannya berbeza. Bercakap tentang periuk aruhan, kami maksudkan, pertama sekali, pemanasan tanpa sentuhan oleh medan magnet berselang-seli teraruh, dan bercakap tentang dapur elektrik kaca-seramik, dalam konteks topik, kami hanya menyebut bahan dapur, tetapi tidak. sumber pemanasan itu sendiri.Sementara itu, untuk panel induksi, hob juga diperbuat daripada seramik kaca yang sama, dan di bawah nama umum "dapur seramik kaca", peranti elektrik yang sama sekali berbeza tersembunyi, dilengkapi dengan elemen pemanasan, operasinya berdasarkan pelbagai prinsip fizikal.

Ciri-ciri pemanasan aruhan

Kedua-dua permukaan aruhan dan seramik kaca memerlukan pembelian alat memasak baharu. Permukaan aruhan tidak berfungsi dengan kaca, loyang, kuprum, porselin, seramik dan aluminium. Untuk memeriksa sama ada periuk yang anda suka sesuai untuk dapur anda, pegang magnet padanya. Jika ia tertarik ke bahagian bawah, maka hidangan akan sesuai dengan anda.

Permukaan seramik kaca memerlukan alat memasak dengan bahagian bawah rata, rata, dan tidak boleh diperbuat daripada aluminium atau tembaga, kerana logam ini meninggalkan kesan pada seramik kaca.

Semakin hari, pengguna peralatan rumah tangga meninggalkan panel gas. Bahaya kebakaran, penyusunan semula dapur yang bermasalah ke tempat lain, kesukaran pembaikan - kekurangan inilah yang memberi kesan negatif kepada keputusan pembeli. Sehingga kini, populariti terbesar dan ulasan positif kekal di belakang dapur elektrik.

Reka bentuk moden, pelbagai warna, mobiliti dalam pemasangan dan pelbagai fungsi tambahan menarik perhatian pengguna dengan ketara. Ia masih perlu memikirkan yang lebih baik - periuk induksi atau seramik kaca