REDUKCJA HAŁASU PODCZAS PRACY STACJI GAZOWYCH GŁÓWNYCH RUROCIĄGÓW

Przyczyny generowania hałasu

Aby znaleźć przyczynę hałasu w rurach wodociągowych, konieczne jest określenie rodzaju buczenia. On może być:

• stały;
• okresowy;
• w formie pukania.

Dlaczego ciągle brzęczy w rurach instalacji wodno-kanalizacyjnej? Przyczynami powstawania ciągłego hałasu mogą być:

obecność wycieku w systemie. Wyciek może wystąpić z powodu niezamknięcia kranu przez sąsiadów, powstania przetoki, zużycia korków zainstalowanych w piwnicy, zużycia uszczelek zainstalowanych na mieszalniku;

Dekompresja systemu hydraulicznego

niewystarczająca drożność poszczególnych odcinków rurociągu, która może wystąpić z powodu powstania zatoru lub instalacji kształtki o mniejszej przepustowości.

Jeśli hałas ustanie wraz z ustaniem poboru wody, przyczyną buczenia jest zwężenie rurociągu.

Przyczyną powstawania okresowego szumu jest z reguły uszkodzona uszczelka, której hałas rozprzestrzenia się po otwarciu kranu. Wykrycie problemów z kranami jest dość proste - naprzemienne otwieranie wszystkich kranów, które są częścią jednego systemu.

Głośna uszczelka kranu

Przyczynami powstawania gwintów w rurach mogą być:

nieprawidłowy montaż zaworu w mieszkaniu lub na pionie

Podczas montażu zaworu należy zwrócić uwagę na kierunek przepływu wody, który wskazuje strzałka na korpusie urządzenia. Jeśli zawór zostanie zainstalowany w odwrotnej kolejności, to po przejściu cieczy powstanie uderzenie wodne, które będzie źródłem spustu;

Prawidłowy kierunek przepływu

rozszerzalność termiczna. Jeśli rury ciepłej wody nie są używane przez dłuższy czas, ochładzają się i następuje nieznaczny spadek średnicy. Gdy woda w łazience jest otwierana i nagrzewa się, rury ponownie rozszerzają się, wydając dźwięki.

Ekspansja jest możliwa w przypadku zastosowania do budowy rurociągu stalowego i jest całkowicie wykluczona w przypadku stosowania różnych rodzajów rur z tworzyw sztucznych.

Dlaczego czajnik wydaje dźwięki po podgrzaniu?

A najlepiej od razu wejść i zajrzeć do czajnika – zobaczymy unoszące się pęcherzyki powietrza, które na końcu swojej drogi pękają i wydają dźwięk.

Skąd pochodzą te bąbelki?

Załóżmy, że mamy zwykły czajnik elektryczny, który podgrzewa wodę prądem, który podgrzewa spirale z dna czajnika. Dlatego temperatura na dnie czajnika jest bardzo wysoka, czyli wyższa niż na górze naczynia. Z tego powodu na dnie tworzą się bąbelki, które tworzą się podczas gotowania. Gdy woda bardzo się nagrzeje, bąbelki oddzielają się od dna czajnika i unoszą się do góry, gdzie kurczą się, aż pękną.

Później nie słychać trzasków, bo temperatura w czajniku jest bardzo wysoka. Czajnik się gotuje i słyszymy tylko bulgotanie, ponieważ te bąbelki stają się bardzo duże w wyniku ogrzewania i stają się znacznie większe.

Może oczywiście wynika to z kontaktu ciepła z zimnem, a gdy woda jest bardzo gorąca, dźwięk staje się słabszy. Ale wciąż słyszymy bulgotanie!

Nawiasem mówiąc, nie powinniśmy zapominać, że dźwięki cichną w głośności pomieszczenia, a nasze ucho inaczej odbiera niskie i wysokie częstotliwości, przez co hałas staje się mniej zauważalny po podgrzaniu.

Na zakończenie powiem: „Jaka to różnica, jak tam bulgocze, najważniejsze jest to, że herbata jest smaczna!”

Stopień: 3

Wyjątkowość: 97 %

Faktura
ostrzega: pomimo tego, że jest to bardzo ważne, nie uczy się tego w szkole. Gdy woda się zagotuje, zmienia się jej skład, co jest całkowicie normalne: składniki lotne zamieniają się w parę i odparowują

Tak więc przegotowana woda jest zdatna do picia.

Ale kiedy woda znów się zagotuje, wszystko zmienia się na gorsze:

Przegotowana woda jest całkowicie bez smaku.
Jeśli jest gotowany kilka razy, staje się bardzo, bardzo bez smaku. Niektórzy mogą argumentować, że surowa woda również nie ma smaku. Zupełnie nie. Zrób mały eksperyment.

W regularnych odstępach czasu pij wodę z kranu, wodę filtrowaną, raz przegotowaną i przegotowaną wiele razy. Wszystkie te płyny będą smakować inaczej.

jak prawidłowo zagotować wodę

Przygotowanie wody Przede wszystkim musisz wybrać naczynia do przygotowania wody. W Chinach najlepiej używa się czajników wykonanych z białej gliny Guangdong. W naszych warunkach jest to z reguły szklany czajniczek ogniotrwały. Nie zalecamy używania czajników elektrycznych, zwłaszcza dużej mocy, ponieważ podczas gotowania w takim czajniku woda wrze nierównomiernie i z reguły się wykipi. Jeśli chodzi o czajniki metalowe, podczas ich używania woda nabiera specyficznego smaku, a to psuje smak herbaty.Następnie trzeba zdecydować, czego użyć do przygotowania wody. Najlepszy ze wszystkich jest oczywiście żywy ogień. W tym celu możesz kupić kempingowy palnik gazowy lub skorzystać z kuchenki gazowej (najlepiej użyć rozrzutnika płomienia). W całym procesie temperatura ognia (płyty) powinna być w przybliżeniu taka sama. Tak więc po włożeniu wody do ognia należy uważnie monitorować etapy wrzenia i usuwać wodę we właściwym czasie, zapobiegając jej wykipieniu. Prawidłowo przygotowana woda to woda znajdująca się w fazie wrzenia, która poprzedza intensywne, gwałtowne gotowanie. W takim przypadku sama woda często staje się całkowicie biała od najmniejszych bąbelków w słupie wody. Przygotowując wodę w przezroczystej misce nad otwartym ogniem, możesz wizualnie prześledzić wszystkie etapy wrzenia, przez które przechodzi. Przegotowana woda może zepsuć herbatę, ponieważ gotowanie powoduje, że zawarte w niej sole mineralne wytrącają się i niekorzystnie wpływają na smak herbaty. Tak więc podstawowe wymagania dotyczące wody na herbatę: powinna być smaczna, miękka i nie przegotowana.Istnieją takie etapy wrzenia wody: 1. Oczy kraba. Etap pojawiania się małych bąbelków w wodzie, wcześniej zwykle zaczyna się lekkie trzeszczenie.2. Rybie oczy to większe bąbelki, które oddzielają się od dna i wznoszą na powierzchnię wody.3. Nici perłowe. Duże bąbelki są połączone w łańcuchy i unoszą się, zwykle wzdłuż ścianek czajnika.4. Szum wiatru w sosnach. Na tym etapie odgłos gotowania stopniowo narasta i zmienia swój ton. To właśnie na tym etapie należy usunąć wodę, zapobiegając jej gwałtownemu zagotowaniu na całej powierzchni.Te etapy są podziałem warunkowym, a charakter ich przepływu może się znacznie różnić w zależności od kształtu i materiału czajnika, jakości i ilość wody i tak dalej. Najważniejszą rzeczą do zapamiętania jest to, aby nie usuwać wody za wcześnie lub za późno. Oba są złe na herbatę. Temperatura wody na herbatę różnych odmian waha się od 80-95 stopni. Jeśli nie korzystasz z termosu i chcesz utrzymać temperaturę wody, możesz po ostygnięciu odstawić czajnik z powrotem na palnik i podgrzać na małym ogniu, zapobiegając ponownemu zagotowaniu.

dlaczego niekompletny czajnik robi więcej hałasu przed zagotowaniem wody ...

Dlaczego niekompletny czajnik robi więcej hałasu przed zagotowaniem wody niż pełny? Ekaterina Igorevna Uczennica (159), w głosowaniu 7 lat ...

Życie toczy się pełną parą

Gdy wypijesz ostatnią wersję (wielokrotnie gotowaną), w ustach pozostanie nieprzyjemny posmak, jakiś metaliczny posmak.

Ponadto, jeśli zdecydujesz się ponownie zagotować wodę, zwróć uwagę, ile czasu minęło od ostatniego procesu gotowania.
Jeśli minęło wystarczająco dużo czasu, lepiej spuścić wodę i wlać świeżą wodę do czajnika. Faktem jest, że różne szkodliwe mikroorganizmy rozwijają się szybciej w stojącej wodzie i dostaje się do niej więcej kurzu i innych zanieczyszczeń.

Oto kilka pomocnych wskazówek:

• do gotowania za każdym razem wlej świeżą wodę;
• nie gotuj ponownie płynu i nie dodawaj świeżej wody do jego resztek;
• przed zagotowaniem wody odstaw na kilka godzin, aby ciężkie substancje osiadły na dnie;
• po wlaniu wrzątku do termosu (np. do przygotowania kolekcji leczniczej), po kilku minutach, nie od razu, zamknij go korkiem.

Podobał Ci się post? Wsparcie Faktum, kliknij:

www.propochemu.ru 17.11.2015

uForum.uz > FORA TEMATYCZNE > Rozgrzewka dla mózgu > Dlaczego czajnik wydaje dźwięki

Zobacz pełną wersję : Dlaczego czajnik wydaje dźwięki?

09.03.2011, 10:42

Aleksander Sofienkow

09.03.2011, 10:48

Dlaczego czajnik z wodą hałasuje tuż przed gotowaniem, a hałas gwałtownie spada w momencie gotowania? Jakie procesy powodują taki hałas? Nie pytaj o zgadywanie... Nie znam jej, mogę tylko zgadywać. Na rozgrzanym dnie czajnika woda zamienia się w parę, unoszą się bąbelki z parą. Ale zanim wypłyną na powierzchnię, para stygnie, bąbelki zapadają się.

Stąd hałas. Cały proces można zobaczyć w szklanym czajniczku.

09.03.2011, 10:53

Aleksander Sofienkow

09.03.2011, 11:04

Ale zanim wypłyną na powierzchnię, para stygnie, bąbelki zapadają się. Stąd hałas, więc dlaczego hałas? Zapadają się - nie pękają, a ponadto zapadają się tak równomiernie, jak się pojawiają. Nawiasem mówiąc, gdy woda jest podgrzewana w rondlu (bez pokrywki), nie ma takiego dźwięku, ale z twoim wyjaśnieniem dźwięk nie powinien zniknąć. Być może właściwości hydrodynamiczne i akustyczne czajnika w jakiś sposób wpływają

Jewgienij Sklarewskij

09.03.2011, 11:38

w rondlu (bez pokrywki) nie ma takiego dźwięku, więc chodzi o dzióbek!

09.03.2011, 11:45

Zapada się - nie pęka.

09.03.2011, 11:52

Klaszcz w dłonie i zastanów się, skąd dochodzi hałas. Kiedy ściskam dłonie, nie słychać hałasu (odpowiada to odwrotnemu wchłanianiu pary do wody), a jeśli jest, to od uciekającego powietrza uciekającego z moich rąk (a nie mamy uciekającej pary - prężność pary jest nie niższe niż ciśnienie wody na ściankach bańki). Więc? Więc chodzi o nos!

Obce dźwięki w kotłach grzewczych

Hałasy słyszane w kotłach grzewczych powstają z tych samych powodów, co w przypadku rur i grzejników. Najprawdopodobniej pojawiły się one w wyniku zatkania wymiennika ciepła z powodu osadów wapiennych. Nie ostatnią rolę odgrywa cecha konstrukcyjna urządzenia. Jeśli problem polega na zablokowaniu, należy go naprawić. Gdy czyszczenie nie pomaga, należy dalej szukać przyczyny usterki, ale najlepszym rozwiązaniem jest wezwanie specjalisty.

Określając problem hałasu w kotle, należy niezależnie wziąć pod uwagę specyfikę jego konstrukcji i stosowane paliwo:

1. Jednostka gazowa. Być może chodzi o to, że palnik pracuje nierównomiernie. Taki problem jak stukanie w rurę gazową pojawia się w przestarzałych już modelach kotłów, w których brakuje dodatkowej kontroli nad płomieniem. W takim przypadku wskazane jest zaktualizowanie urządzenia tak, aby spełniało współczesne standardy.
2. Kocioł na paliwo stałe. Zza komina dobiegają obce dźwięki. W wyniku długotrwałej eksploatacji zaczyna się zapychać i maleje siła uciągu. Konieczne jest oczyszczenie konstrukcji komina.
3. Urządzenie lub aparatura z silnikiem wysokoprężnym, która działa podczas ćwiczeń. Z dyszy wtryskiwacza dobiega gwizd i należy go wyczyścić.

Przyczyny hałasu

Najczęściej krany zaworów hałasują.

Najczęściej hałas występuje w bateriach i mechanizmach odcinających kranów ze względu na zjawisko kawitacji hydrodynamicznej.

Kawitacja to proces, który zachodzi, gdy ciśnienie w cieczy spada, a następnie pojawiają się pęcherzyki lub wnęki kawitacyjne (jaski), które następnie zapadają się, gdy ciśnienie się wyrówna, uwalniając energię w postaci fali uderzeniowej i dźwięku.

Kawitację najlepiej widać przy szybkim ruchu ciał stałych wewnątrz cieczy.

Jeśli zawór pracuje prawidłowo, to przy jego otwarciu proces przejściowy ze znacznym spadkiem ciśnienia w przepływającym płynie trwa bardzo krótko i praktycznie nie ma hałasu.

Jednak ze względu na zużycie uszczelek można zaobserwować efekt miejscowego spadku, w którym powstaną kawitacje z charakterystycznym buczeniem lub gwizdkiem.

Przyczyną hałasu może być również źle zamocowana rura zewnętrzna w miejscu jej zwężenia, która podczas przepływu strumienia wody wchodzi w rezonans i zaczyna oscylować, emitując dźwięki o niskiej częstotliwości.

W takim przypadku wystarczy zamocować rurę w stałej pozycji za pomocą dodatkowych wsporników lub przekładek. Często ten problem obserwuje się w elastycznych wężach podłączonych do miksera.

Stare i luźne rury również mogą hałasować.

Jeśli usłyszysz hałas w łazience, gdy woda jest włączona, musisz zrobić kilka rzeczy:

• Określ, który kran wydaje dźwięki. Aby to zrobić, otwórz na przemian zawory ciepłej i zimnej wody i w ten sposób zidentyfikuj źródło dźwięku;
• Określ rodzaj skrzyni suwnicy (głowica). Jest to łatwe: jeśli musisz wykonać dwa lub więcej obrotów zaworu, aby otworzyć, masz kran z gumową uszczelką. Jeśli odblokowanie zajmuje nie więcej niż jeden obrót, Twoja bateria jest wyposażona w ceramiczną głowicę;
• Jeśli hałas pochodzi gdzieś pod zlewem, to. głośny elastyczny wąż. Będzie musiał zostać dokręcony i naprawiony w dowolny dogodny sposób.

Czasami hałas emitowany jest przez węże elastyczne.

Ważny! Najczęściej sprawcą staje się skrzynka żurawia z napędem ślimakowym z powodu zużycia gumowej uszczelki. Jednak głowica ceramiczna może również hałasować, ponieważ pierścień silikonowy może zwisać, a maźnica stanie się mniej gęsta.

Urządzenie

W takich przypadkach urządzenie dźwigowe należy zdemontować:

1. Jeśli kran przecieka i kapie z niego woda.
2. Jeśli woda płynie nawet przy zamkniętych wszystkich zaworach Jeśli po otwarciu miksera w rurach słychać szelest lub dźwięk.
3. Gdy strumień wody jest cienki i nie ma wystarczającego ciśnienia.
4. Gdy dźwignia kranu jest przekręcona, skrzypi lub trudno ją otworzyć.
5. Jeśli dźwignia kranu nie wraca do żądanej pozycji po jej otwarciu.
6. Wraz z powstawaniem pęknięć w ciele.
7. Kiedy gumowe podkładki już się zużyją.
8. Gdy wkład lub aerator jest zatkany.
9. Jeśli rura wodna lub wąż dostarczający wodę jest uszkodzony lub zatkany.

Aby zdemontować kran własnymi rękami pod prysznicem, w łazience lub w kuchni, musisz postępować zgodnie z tym planem działania:

1. Najpierw musisz wyłączyć dopływ wody do całego pomieszczenia.
2. Zdejmij górną „kopułę” lub odkręć nakrętkę mocującą.
3. Za pomocą sześciokąta poluzuj śrubę mocującą i zdejmij dźwignię.
4. Wyjmij wkład i wymień go na nowy.

Pozostałe czynności należy wykonać w oparciu o konkretny problem z kranem i samym urządzeniem miksującym.

Kolekcje

Armia PesniKlassika pianinoMuzyka z reklamyDetskie piosenek z multfilmovMuzyka dla aerobikiSbornik piosenki 70s godovDlya ulubionych chelovekaKlassika w nowoczesnym obrabotkeKlubnye miesza rosyjski ispolniteley3D ZvukDalnoboyschikiZarubezhny rap dla mashinyTopovye klubu TrekiMoschnye BasyDiskoteka 2000Pesni o papuHristianskie PesniZimnyaya MuzykaMuzyka Dla MeditatsiiRusskie Odsłon 90HGrustnaya MuzykaRomantic SaxophoneTantsevalny hip hopNovogodnie pesniZarubezhnye uderza 80 - 90Pesni o pokemonaRomanticheskaya MuzykaMotivatsiya dla treningiMuzyka na seksMuzyka w samochodzieDo treningu siłowegoGrammy Award 2017

Ścieżki dźwiękowe

Z filmu SpotlightZ filmu Van HelsingZ serialu The Vampire DiariesZ filmu Scouts vs. Zombies z filmów Mission: ImpossibleZ filmu Igrzyska śmierci: Kosogłos. Część 2 OST „Światło w oceanie” OST „Wielki i miły olbrzym” z filmu „Przyjęcie sylwestrowe” z filmu „Lista Schindlera” OST „Transporter” z filmu Księga dżungli z serialu „Metoda” Ciemność w butelce z filmu „Pasażerowie” z filmu Cisza z serii Kuchnia. Sezon 6 z filmu „Payback” Z filmu Ant-Man z filmu ZaproszenieSerce wojownika Na wojennej ścieżceMuzyka z wyspyOd YogahoutsOd wyjętego spod prawaOd zjawisk nadprzyrodzonychOd The Dolce VitaOd hologramu dla królaOd pierwszego mściciela: wojna domowaod pierwszego mściciela: wojna domowaZ kościZ miłości z rozmiaruOST 'Deep Sea Horizon'Od gospodarza filmu Korespondencja Nie można zmienić miejscaOST „Geniusz” z filmu „Pretty Woman” Z filmu Alicja po drugiej stronie lustra Black Butler” z filmu „American Pastoral” Z filmu Tarzan. Legenda Z filmu Piękna i bestia „Sztuczna inteligencja. Nieograniczony dostęp"Mężczyźni w czerni 3"z 'Planetarium'Z filmu SpacerZ serialu OutlanderZ serialu Elementaryz serialu 'Po drugiej stronie Księżyca'Z filmu WarcraftZ filmu Louder Than Bombs z kreskówki 'Śpiewaj „Z filmu BrooklynZ filmu The Big ShortZ filmu Charmedz filmu ZniszczenieOST « Wolne państwo Jones OST Zgaszone światła OST Żołnierze z dachu świata Neonowy demon z Moskwy Nigdy nie śpi Jane dostaje broń od Strażników Galaktyka Z „Sos, Święty Mikołaj, albo to się spełni” OST „Osobliwy dom dziecka panny Peregrine” Z gry Kontakt WarsZ filmu AmeliaZ filmu Iluzja 2OST Epoka lodowcowa 5: Kolizja jest nieuniknionaZ filmu Z ciemnościZ filmu Kolonia dygnidadów z filmu „Kraina czarów”Muzyka z serialu „Kwiat ptasiej wiśni”Z filmu Męski model 2 z filmów o Harrym Potterze Z filmu Rozbieżne Rozdział 3: Za ścianą z „Potwora w Paryżu” z filmu Bociany Serial The Walking DeadZ filmu Wybór z serialu Songbird Dzień Niepodległości 2: Odrodzenie Z serialu The Magnificent Age

Przyczyny hałasu podczas gotowania

Proces gotowania wody

Pierwsze oznaki wrzenia widać na dnie czajnika - tam panuje najwyższa temperatura, to tam pojawiają się pierwsze bąbelki. Każdy z nich zawiera gaz i parę nasyconą. Chociaż bańka jest mała, jest utrzymywana przez siły napięcia powierzchniowego. Następnie szybko poruszające się cząsteczki wody, które tworzą parę, gromadzą się wewnątrz bańki i zaczynają się rozszerzać. Oderwanie następuje w momencie, gdy siła Archimedesa wypychająca bańkę staje się większa niż utrzymujące ją siły napięcia. Bańka zostaje uwolniona i wypływa na powierzchnię

Separacja powoduje wibracje płynu. To właśnie te wahania są pierwszą przyczyną hałasu podczas gotowania. Możesz oszacować częstotliwość odbieranego dźwięku. Jest odwrotnie proporcjonalna do czasu oderwania się bańki od dna. Czas charakteryzuje siłę oscylacji spowodowanej separacją.

Obliczenia wykazały, że średni czas separacji wynosi około 0,01 sekundy, co oznacza, że ​​częstotliwość dźwięku wynosi około 100 Hz. To właśnie te dane pozwoliły naukowcom zrozumieć, że istnieje inny powód hałasu, gdy czajnik się gotuje. W końcu zmierzono rzeczywistą częstotliwość dźwięku i okazało się, że jest o rząd wielkości wyższa niż obliczona.

Odkrycia podwójnej natury hałasu dokonał szkocki naukowiec Joseph Black. Stało się to w XVIII wieku, podczas jego pracy na Uniwersytecie w Edynburgu.

Główne źródło hałasu podczas gotowania wody

To Joseph Black jako pierwszy zbadał proces wrzenia i zidentyfikował źródło dodatkowego hałasu. Odkrył, że nie wszystkie bąbelki odrywające się od dna i ścian docierają na powierzchnię. A na samym początku procesu wrzenia ani jedna bańka nie dociera do powierzchni - znikają w słupie wody.

Zjawisko tak zainteresowało naukowca, że ​​spędził kilka nieprzespanych nocy, próbując znaleźć przyczynę zniknięcia bąbelków. Badania pomogły w wyciągnięciu właściwych wniosków. Odpowiedź okazała się prosta – różnica temperatur. Na początku ruchu bąbelki znajdują się w najgorętszej części naczynia. Prężność pary nasyconej pozwala im zachować kulisty kształt.

Dlaczego elektryczny? czajnik zaczyna hałasować, gdy tylko pojawi się w nim kamień

A po upływie tych 3 lat na pewno lepiej wymienić urządzenie na nowe. Na stronach sklepu dostępna jest szeroka gama czajników elektrycznych różnych modeli, więc jeśli Twój produkt wymaga wymiany, po prostu idź i wybierz nowe, odpowiednie urządzenie.

Mit 2 (to nie mit, ale prawda – przyp. red.). Czajniki elektryczne mogą spowodować pożar

Nowoczesne czajniki mają moc 2-2,5 kW i są przeznaczone do standardowego okablowania, czasami można spotkać modele 3 kW, które mogą być używane tylko wtedy, gdy okablowanie jest w idealnym stanie. Użycie tego drugiego rodzaju produktu z niewystarczająco wysokiej jakości okablowaniem może po prostu spowodować zwarcie. Jedyną rzeczą, na którą warto zwrócić uwagę, jest to, że zwarcie spowodowane złej jakości okablowaniem może wystąpić podczas korzystania z dowolnego urządzenia elektrycznego - nie tylko czajnika. W każdym razie należy uważać na czajniki elektryczne.

Mit 3. W czajnikach elektrycznych ze „pozłacaną” spiralą nie tworzy się kamień.

„Złoceniem” na spirali produktu jest azotek tytanu. Związek ten jest odporny na różne chemikalia i chroni cewkę tylko przed korozją. Ochronę przed osadzaniem kamienia zapewnia stosowanie wody oczyszczonej lub źródlanej, a także zakup czajników wyposażonych we wbudowane filtry. Lepiej nie kupować czajników ze „pozłacaną” spiralą, ponieważ „złoto” stopniowo przechodzi do wody, którą spożywasz, a nie ma w tym nic dobrego.

Mit 4. Nie da się podgrzać małej ilości wody w czajniku elektrycznym.

Jeśli urządzenie posiada funkcję automatycznego wyłączania podczas gotowania i pracuje bez wody, możesz spokojnie podgrzać w nim wodę na jedną filiżankę. Konieczne jest tylko upewnienie się, że płyn całkowicie pokryje element grzejny.

Mit 5. Czajniki elektryczne nadają się do podgrzewania zupy i gotowania mleka.

Który z pierwszych użytkowników czajników elektrycznych nie próbował w nich gotować pierogów, kiełbasek czy ciepłej zupy? Pamiętasz wynik? A także pamiętaj, że instrukcja do każdego produktu mówi, że nie można w nim umieścić nic oprócz wody, ponieważ cząsteczki jedzenia mogą przykleić się do elementu grzejnego, a rozprężona ciecz może wycisnąć pokrywę urządzenia? Podobnie nie należy używać wody gazowanej do czyszczenia czajnika z kamienia. Nasze dociekliwe umysły już dawno odkryły, że ta sama Coca-Cola czy Sprite zawierają kwasy ortofosforowy i cytrynowy, które rozpuszczają płytkę nazębną. Jednak wraz z nimi są też barwniki ze słodzikami, które łatwo zjadają się w powłoce elementu grzejnego i we wnętrzu obudowy przyrządu.

Każdego dnia setki milionów kuchni na całym świecie gotuje wodę kilka razy dziennie. I każda osoba przynajmniej raz w życiu zastanawiała się: „dlaczego hałas pojawia się przed gotowaniem?”. Ktoś od razu przypomina sobie program szkolny i w jego pamięci pojawia się niezwykłe słowo „kawitacja”.

„Niektóre bąbelki pękają – stąd hałas” – podpowiada podświadomość. Ale niewiele osób pamięta dokładny przebieg procesu. Co więcej, niewiele osób wie, że hałas tworzą jednocześnie dwa zjawiska.

Zmiana dźwięku podczas gotowania wody

Podczas ruchu w górę bąbelki wnikają w zimniejsze warstwy. Para zaczyna się skraplać, ciśnienie wewnątrz spada. W pewnym momencie nie może już utrzymać swojego kształtu i zapada się. Zjawisko powstawania, rozdzielania i zapadania się pęcherzyków podczas wrzenia nazywamy „kawitacją”
. Przeprowadzono niezbędne obliczenia, które wykazały, że częstotliwość dźwięku podczas zawalenia jest bliska 1000 Hz. Dane odpowiadają parametrom zmierzonym doświadczalnie. Gdy ciecz się nagrzewa, bąbelki przestają się zapadać i zmienia się poziom hałasu. Częstotliwość dźwięku jest znacznie zmniejszona. Wkrótce wszystkie bez wyjątku bąbelki docierają na powierzchnię. Hałas cichnie, słychać „bulgotanie”.

Narodziny, separacja, wznoszenie się i pękanie baniek to zjawisko fizyczne, które codziennie widzą miliony ludzi. Ale gotowanie jest bardziej skomplikowane, niż się wydaje. Można wyróżnić dwa procesy: kawitację i oscylację cieczy podczas separacji pęcherzyków. Oba wydają charakterystyczny dźwięk, ale efekt akustyczny jednego jest łatwy do odróżnienia od drugiego. Dzięki hałasowi możesz łatwo określić, kiedy woda w czajniku nagrzała się do żądanej temperatury.

STRONA GŁÓWNA » ROZWIĄZANIE

2014-05-31 Dlaczego czajnik robi więcej hałasu przed gotowaniem?

Rozwiązanie:

Przed gotowaniem w najgorętszych miejscach czajnika, na przykład przy ścianach, zaczynają tworzyć się bąbelki pary. Jednak w wyniku kontaktu z chłodniejszymi masami wody temperatura ścianek pęcherzyków może nie być wystarczająca do wytworzenia w pęcherzykach ciśnienia atmosferycznego. Dlatego nowo powstałe bąbelki zapadają się, co powoduje duży hałas.

Czy zastanawiałeś się kiedyś, co wydaje dźwięki, gdy czajnik się gotuje?

Jeśli dobrze się zastanowisz, możesz się domyślić.