El principio de funcionamiento del generador de vapor.
Repetimos, cuando se calienta un puré espeso, preparado a base de bayas, frutas, granos o harina, existe una alta probabilidad de que se queme. En un recipiente cerrado, el puré no se puede mezclar, respectivamente, el almidón comienza a adherirse a las paredes. El olor específico que resulta de la quema estropea el sabor y el aroma del producto final y hace que su uso sea problemático. Esto solo es posible cuando el alambique se calienta directamente. El generador de vapor suaviza el calentamiento por la acción del vapor caliente.
El principio de funcionamiento de dicho dispositivo es que el agua se calienta en un recipiente hasta que hierva, desde donde ingresa al cubo de destilación a través de una manguera resistente al calor. A medida que el macerado alcanza una temperatura de 75-780C, comienza la separación del vapor que contiene alcohol, que pasa a través del secador hacia el serpentín, donde se condensa y sale como producto terminado. La presencia de un generador de vapor es útil no solo porque la masa se calienta sin exposición directa al fuego, sino que también proporciona un calentamiento absolutamente uniforme, acelerando el tiempo de formación de vapores y aumentando su cantidad.
Como hacer un generador de vapor.
Para hacer un generador de vapor para un alcohol ilegal con sus propias manos, necesitará la olla a presión más común. Si lo desea, se puede comprar en cualquier tienda dentro de 1,5-2 mil rublos. Aquí es donde el agua hervirá. Usaremos una manguera de fuelle para gas como burbujeador.
Las válvulas de seguridad instaladas en la tapa de la olla a presión permiten controlar la presión y liberarla en caso de exceso. Además, es necesario cortar un accesorio en la tapa, al que se conecta la manguera de silicona.
Además, necesitará tubos de conexión que combinen todos los elementos de la cadena y el sellador. Todo esto se puede comprar en la tienda. Fuelle - 250-280 rublos, sellador - 280-300 rublos.
Como resultado, debe obtener una cadena que incluya un generador de vapor, un burbujeador, un cubo de destilación, un vaporizador, una bobina, un recipiente. El vapor a alta presión del generador de vapor pasa al cubo de destilación, donde lo calienta a la temperatura deseada y provoca la separación del líquido en fracciones, incluidos los vapores que contienen alcohol. Estos vapores, al pasar a través de la bobina, se depositan en forma de condensación en las paredes y las gotas de alcohol fluyen hacia el recipiente receptor. Así es como funciona un destilador de vapor.
- El primer elemento de la figura es el generador de vapor, una olla a presión con agua hirviendo, desde donde el vapor ingresa al cubo de destilación a través de la manguera de salida de vapor.
- Cubo de destilación: en su parte inferior se coloca un burbujeador (manguera de fuelle con pequeños cortes en un lado), que calienta el puré.
- Un sukhoparnik es un recipiente vacío, donde, debido a las diferencias de temperatura y presión, el vapor se asienta y quedan salpicaduras de puré.
- Un refrigerador con serpentín es una unidad para la condensación principal de vapor y su separación en vapor de agua y alcohol.
Aprenderá cómo hacer un burbujeador correctamente en nuestro artículo.
Recomendaciones de diseño y seguridad
- Si usa un generador de vapor, no es necesario filtrar el puré.
- La manguera de fuelle debe ser de metal con un acoplamiento, como los que se utilizan para conectar el gas natural. El material no entra en una reacción química con el alcohol.
- Si la olla a presión no es eléctrica, se pueden instalar resistencias.
- También puede usar una olla común como olla a presión, pero con una tapa herméticamente sellada; la tarea principal es no liberar vapor.
- En el burbujeador, debe cortar cortes o hacer agujeros en un lado. Este lado se coloca en el cubo de destilación, es decir, el vapor no fluye directamente hacia el macerado, sino que se desvía de la manguera.
- Para regular la presión es necesario utilizar la válvula de accionamiento o, en el caso de un cazo, reducir o aumentar el hervor.
- Como licor destilado ilegalmente, incluso puedes usar un barril de cerveza o una lata sellada en la que puedas hervir agua.
Un ejemplo de cómo hacer un generador de vapor para alcohol ilegal a partir de un barril de cerveza que puedes ver en el video
