Il est difficile d'imaginer une cuisine moderne sans un attribut tel qu'une hotte. Cet appareil électroménager simple et sans prétention permet de résoudre de nombreux problèmes : il ne permet pas aux odeurs de se propager dans tout l'appartement lors de la cuisson, emprisonne les graisses et la suie, et facilite le processus de cuisson grâce à ses fonctions supplémentaires. La durée de vie de la décoration intérieure de la pièce augmente, le processus de son nettoyage régulier est facilité. Mais vous devez savoir calculer la puissance de la hotte pour qu'elle remplisse sa fonction pendant longtemps et ne devienne pas un élément d'intérieur de cuisine inutile.
Quels sont les types de hottes de cuisine ?
Avant de procéder au calcul de la puissance requise de la hotte, vous devez décider de son type. Il existe plusieurs variétés de ces appareils électroménagers. La différence entre eux n'est pas seulement dans la conception, mais aussi dans le principe de fonctionnement. Cela peut être à la fois l'élimination de l'air pollué de la pièce et sa recirculation après un nettoyage approprié.
Dôme
Après être entré dans le dôme d'un tel échappement, l'air pollué est expulsé par des ventilateurs à travers le système de tuyauterie.
Caractéristiques des dispositifs d'échappement de type dôme :
- Le système nécessite un minimum d'entretien, mais pendant son fonctionnement, il est nécessaire d'apporter de l'air frais dans la pièce depuis l'extérieur.
- Si la cuisine a des fenêtres modernes à double vitrage qui ne laissent pas passer l'air, il peut être nécessaire d'ouvrir la fenêtre pendant que la hotte est en marche.
- Les inconvénients de ce système comprennent des dimensions assez importantes, des installation.
- Ces hottes sont recommandées pour une utilisation dans des pièces spacieuses.
- Le complexe de boîtes et de joints ondulés doit avoir un minimum de coudes qui empêchent la circulation de l'air.
appartement
Ces hottes sont plus compactes et faciles à installer. Contrairement aux dômes, ils ne nécessitent pas de raccordement aux conduits de ventilation, car ils fonctionnent sur le principe de la recirculation de l'air.
Caractéristiques des hottes plates :
- Ils ne prennent pas beaucoup de place dans la cuisine.
- Nécessite un entretien régulier : filtres à charbon, chargée de neutraliser les odeurs, devra être changée tous les 3 à 6 mois, selon l'intensité de la cuisson.
- La suie et la graisse sont capturées par des filtres acryliques remplaçables ou métalliques non amovibles. Les premiers devront également être changés régulièrement, et les seconds devront être lavés avec des détergents.
Embarqué
Il est préférable d'acheter des modèles intégrés au stade de la planification de l'intérieur général de la cuisine. Sous eux, vous devrez sélectionner ou commander spécialement des meubles dans lesquels la majeure partie de la hotte sera placée.
Caractéristiques des hottes encastrables :
- Dans leur conception, ils ressemblent beaucoup aux dômes, mais, en règle générale, ils sont plus puissants et moins bruyants.
- La plupart de leur conception sera cachée à l'intérieur des meubles, vous n'avez donc pas à vous demander comment intégrer harmonieusement une telle hotte dans la composition globale de la cuisine.
Noter! Même les puissantes hottes bombées et intégrées ne pourront pas fournir plus d'échange d'air que le débit du conduit de ventilation de l'appartement.
Dans la plupart des maisons, les conduits de ventilation peuvent assurer un passage sans entrave de 180 m3 par heure au maximum. Il est donc préférable d'utiliser hottes fonctionnant sur le principe de la recirculation d'air, ou appareils de type mixte. Leur coût plus élevé est compensé par l'indépendance de la capacité de ventilation de l'appartement. De plus, il ne sera pas nécessaire de résoudre le problème de l'entrée d'air frais dans la pièce.
Calcul de la puissance d'extraction
Avant d'acheter, il est important de déterminer correctement les performances requises de la hotte.Si la puissance de l'appareil sélectionné est insuffisante, cela entraînera une purification incomplète de l'air dans la cuisine. Ou la hotte devra constamment être utilisée à la puissance maximale, ce qui affectera sa durée de vie.
Diverses sources donnent la formule classique par laquelle vous pouvez calculer la puissance :
P=V*N
(P - performances de l'appareil, V - volume de la pièce, N - nombre de cycles d'échange d'air par heure)
Il s'avère que pour déterminer la puissance requise de l'appareil, le volume de la cuisine doit être multiplié par la fréquence des cycles d'échange d'air dans la pièce, qui, conformément aux normes, devrait être de 10 à 12 par heure.
La formule est correcte, mais il existe de nombreux points cachés qui peuvent apporter leurs propres ajustements aux calculs.
Corrections nécessaires dans le calcul
Dans la plupart des appartements, en particulier dans les maisons anciennes, les cuisines ne sont pas grandes. Le calcul de la puissance requise donnera des résultats dans la plage de 300 à 450 m3/h. Pourquoi les professionnels recommandent-ils de choisir des hottes d'une capacité d'au moins 600 m3/h ?
- Lors du choix d'une hotte selon la formule classique, l'appareil sera obligé de fonctionner à vitesse maximale. Cela affectera non seulement le niveau de bruit produit par celui-ci, mais réduira également considérablement sa durée de vie. De plus, en cas d'imprévu, il n'y aura plus de réserve de marche.
- La valeur d'un paramètre tel que le taux de renouvellement d'air dépend du type de table de cuisson utilisé. Lors de l'utilisation d'une cuisinière à gaz, il passe à 20, car la hotte devra éliminer non seulement les odeurs, la graisse et la suie des aliments en cours de cuisson, mais également les produits de combustion du gaz naturel. Si une cuisinière électrique est installée, ce coefficient sera légèrement inférieur et sera de 15.
- Le volume de la cuisine est facile à calculer. Mais ce que beaucoup oublient, c'est que cette pièce n'est pas toujours séparée des autres pièces par des portes bien fermées. Dans ce cas, le volume des pièces adjacentes s'ajoute au volume de la cuisine, avec laquelle l'échange d'air ne lui est pas difficile. Et cela nécessitera un sérieux ajustement du calcul. Les performances requises de l'appareil peuvent augmenter de manière significative !
- Selon la formule pour une petite cuisine isolée, un appareil électrique assez modeste suffit. En effet, dans une pièce minuscule, les odeurs et la suie se propageront beaucoup plus rapidement. Par conséquent, pour cuisiner dans une telle cuisine dans des conditions confortables, il ne vaut pas la peine d'économiser sur la puissance de l'appareil.
Tableau de calcul des performances minimales de l'appareil pour la cuisine :
Quelle que soit la conception choisie de la hotte, un prérequis doit être respecté : en termes de surface, elle ne doit au moins pas être inférieure à la table de cuisson, et mieux, la dépasser légèrement en taille.
Fonctions supplémentaires
Les appareils électroménagers modernes sont équipés de nombreuses fonctions auxiliaires. Lors du choix d'une hotte, vous devez faire attention à la commodité de leur utilisation.
- Les panneaux de commande tactiles augmentent le coût, mais sont préférables aux panneaux coulissants, car ils sont moins sujets à la contamination et ont un aspect plus esthétique.
- Tous les modèles ont une fonction d'éclairage. Il est préférable que la hotte soit équipée de lampes halogènes. Ils ont une lumière plus agréable et moins de distorsion de couleur que les lampes à incandescence ou fluorescentes.
En calculant soigneusement la puissance requise de la hotte de cuisine, en choisissant soigneusement son modèle, vous pouvez garantir non seulement des conditions confortables dans la zone de cuisson, mais également une longue durée de vie de l'équipement acheté.
